1、小题抢分练26语言文字运用+文言小题+名篇名句(限时20分钟)一、语言文字运用(2023河北邯郸高三三模)阅读下面的文字,完成12题。(9分)仔细观察你会发现,用面团发酵的食品里面都存在着一些“神奇的小孔”。这些小孔是怎么来的?它们对食物会产生哪些影响呢?首先,。面粉由蛋白质、碳水化合物等成分组成,在面团发酵过程中,起主要作用的是蛋白质和碳水化合物。面粉中的蛋白质主要由麦胶蛋白、麦谷蛋白、麦清蛋白和麦球蛋白等组成,其中麦谷蛋白、麦胶蛋白吸水膨胀,。这种面筋质在面团发酵过程中会因为二氧化碳气体的产生而膨胀,并能阻止二氧化碳气体的溢出。其次,促进小孔形成的主力军是谁呢?我们都知道,面粉中的碳水化合
2、物大部分是以淀粉的形式存在的。淀粉中所含的淀粉酶在适宜的条件下,能将淀粉转化为麦芽糖,进而继续转化为葡萄糖,从而供给酵母发酵所需的养分。当面团加入酵母后,酵母即可吸收面团中的养分生长繁殖,并产生二氧化碳气体,使面团形成膨大、松软、蜂窝状的组织结构。因此,。1.上图是面团发酵食品中小孔的形成过程流程图,请将关键因素补充完整。每处不超过6个字。(3分)2.请在文中横线处补写恰当的语句,使整段文字语意完整连贯,内容贴切,逻辑严密。每处不超过15个字。(6分)二、文言小题训练阅读下面的文言文,完成34题。(11分)欧阳修乞致仕,冯京请留之,安石曰:“修附丽韩琦,以琦为社稷臣。如此人,在一郡则坏一郡,在
3、朝廷则坏朝廷,留之安用?”乃听之。富弼以格青苗解使相,安石谓不足以阻奸,至比之鲧。唐坰本以安石引荐为谏官,因请对极论其罪,谪死。文彦博言市易与下争利,致华岳山崩。安石曰:“华山之变,殆天意为小人发。市易之起,自为细民久困,以抑兼并尔,于官何利焉。”阏其奏,出彦博守魏。吕公著、韩维,安石藉以立声誉者也;欧阳修、文彦博,荐己者也;富弼、韩琦,用为侍从者也;司马光、范镇,交友之善者也:悉排斥不遗力。(节选自宋史王安石传)注青苗,即青苗法,下文中的“市易”也即“市易法”,都是王安石的变法措施。3.下列对文中加点的词语及相关内容的解说,不正确的一项是()(3分)A.致仕,官员年老辞官退休,一般退休的年龄
4、为七十岁,如有病患则可提前退休。B.社稷,社是土神,稷是谷神,古时君主常常祭祀社稷,后来就用社稷代表国家。C.华岳指西岳华山,与东岳泰山、北岳衡山、中岳嵩山、南岳恒山合称五岳。D.“安石藉以立声誉者也”与“藉寇兵而赍盗粮”(谏逐客书)两句中的“藉”含义不同。4.把文中画横线的语句翻译成现代汉语。(8分)(1)唐坰本以安石引荐为谏官,因请对极论其罪,谪死。(2)市易之起,自为细民久困,以抑兼并尔,于官何利焉。三、名篇名句默写5.(2023广东揭阳校联考三模)补写出下列句子中的空缺部分。(6分)(1)归去来兮辞中“,”两句,写出了大自然的生机和韵律,令人如闻如见,心生愉悦。(2)三国时吴国名将周瑜
5、战功显赫,名扬后世,如苏轼念奴娇赤壁怀古中“,”两句,就用夸张手法描写了他的辉煌战绩。(3)古代诗人往往通过明月来寄托思念故乡、怀念亲友等思绪,如“,”。答案与解析小题抢分练26语言文字运用+文言小题+名篇名句1.面筋质酵母二氧化碳气体2.我们要了解面粉的成分能形成面筋质酵母对小孔形成起着决定作用3.C解析 C项,“与东岳泰山、北岳衡山、中岳嵩山、南岳恒山合称五岳”错误,应是北岳恒山,南岳衡山。4.(1)唐坰本是因王安石的推荐而担任了谏官,他借奏对的机会极力论说了王安石的罪过,结果被贬谪而死。(2)市易法的起用,是由于平民长久穷困,用它来抑制兼并,对官府有什么好处呢?参考译文 欧阳修请求退休,
6、冯京请求朝廷挽留他,王安石说:“欧阳修依附韩琦,认为韩琦是关系国家安危的大臣。这样的人,在一郡就败坏一郡,在朝廷就败坏朝廷,留下他有什么用呢?”于是神宗同意欧阳修退休。富弼因为阻挠施行青苗法被解除了宰相职务,王安石说这不足以阻止奸邪小人,甚至把富弼比作鲧。唐坰本是因王安石的推荐而担任了谏官,他借奏对的机会极力论说了王安石的罪过,结果被贬谪而死。文彦博说市易法是与百姓争利,致使华山崩塌。王安石说:“华山的变化,仅是天意为小人而发作的。市易法的起用,是由于平民长久穷困,用它来抑制兼并,对官府有什么好处呢?”压下了文彦博的奏章,让他离开京城镇守魏地。吕公著、韩维,是王安石凭借他们树立自己声誉的人;欧阳修、文彦博,是推荐王安石的人;富弼、韩琦,是曾用王安石为侍从的人;司马光、范镇,是与王安石感情甚厚的人:王安石都不遗余力地加以排斥。5.(1)木欣欣以向荣泉涓涓而始流(2)谈笑间樯橹灰飞烟灭(3)小楼昨夜又东风故国不堪回首月明中(人生代代无穷已江月年年望相似/床前明月光疑是地上霜/我寄愁心与明月随君直到夜郎西)
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