1、老油贼的惦记在美国，“地沟油”相当值钱，去年年初它的市场价格为每磅15美分，是7年前的3倍。偷油贼一般会在深夜出动，开着一辆专门收集老油的油罐车，在餐厅后巷偷偷将存放在废油罐里的老油倒进自己的油罐车中。2012年7月，2000吨产自上海的“地沟油”成为了中国媒体关注的焦点，它先是计划飞上天，然后又坠落。一切源自一则来源不明的报道：有媒体称荷兰皇家航空将在中国购买2000吨“地沟油”，计划将之加工转化为航空燃油供旗下客机使用。不过这则新闻带来的愉悦没有维持几天。专为荷兰皇家航空提供航油的荷兰SkyNRG公司说，消息并不准确，他们只是和一些中国合作伙伴签署了意向书，并没有达成任何购买协议。这下好了
2、，本应飞上天的“地沟油”重新坠落，它们极有可能重新进入餐厅厨房，又在人们毫不知情的时候流进肚子，于是大家又开始惴惴不安地时刻提防着。远在地球的另一端，美国加州的旧金山市，数以百计的餐馆和酒吧老板也在日夜提防着，为的是不让自己存储在后巷废油罐里的“地沟油”被偷走。是的，在美国，“地沟油”相当值钱，去年年初它的市场价格为每磅15美分，是7年前的3倍。偷油贼一般会在深夜出动，开着一辆专门收集老油的油罐车，在餐厅后巷偷偷将存放在废油罐里的老油倒进自己的油罐车中。而事实上，有资格前来收集餐厅废油的，只有那些已经跟餐厅签订回收协议的油脂回收公司。后者将老油回收后，将进行一系列处理，将之提炼成生物柴油，再运
3、送到城里的生物柴油站销售。旧金山的出租车司机是这些油站的最大主顾，但在石油价格和环保意识的双作用下，越来越多的旧金山司机在更换新车时，会选择安装一个能够同时燃烧汽油和生物柴油的引擎。例如联邦快递的城市物流车队，也提高了生物柴油的石油比例。这是一门利润不错的生意。根据美国农业部的数据，一旦老油经过净化加工，转变成工业级的油脂，在美国就能标上每磅3040美分的价格，如果油脂最终以生物柴油的方式出售，价格将会更高。从2007年开始，旧金山政府向全市的餐饮企业推行一项“旧金山油脂回收”计划，以杜绝老油堵塞城市下水道的现象。这项政策鼓励餐饮企业与油脂回收公司签约，让回收公司上门收集老油，然后将之回收处理
4、变成生物柴油出售。这一举措催生了大批小型油脂回收处理公司的诞生，直到现在，小型公司还是这个行业的主要玩家。最初这一切都是免费的，餐厅免费将老油交给回收公司，回收公司免费帮助处理老油。但最近几年国际油价飙升导致生物柴油需求旺盛，这让老油成为了旧金山市的稀缺资源。在生物柴油的竞争还没有白热化之前，老油资源的竞争就已硝烟四起。老油，也开始有了自己的明码实价。不过，对老油虎视眈眈的除了回收公司以外，还有像你和我这样的普通人，很简单，我们都想用最少的钱喂饱我们的座驾，尤其是在如今的经济环境下。美国人民非常容易地就可以在互联网上找到将老油DIY变成生物柴油的方法，现在，他们加入了窃油贼大军。从2012年年初开始，有关夜盗老油的案子已频繁出现在旧金山警察局的报案记录中。警察许诺会加强巡逻，但同时也呼吁市民应该妥善保管自己的财产，包括任何可供出售的垃圾。现在，油脂容器防盗盖和回收桶防盗锁已经成为美国最热销的餐饮设备了。中国的餐饮经营者是时候考虑一下，应该用什么办法让“地沟油”变废为宝了。毕竟，让它们回流餐桌，败坏的是整个行业的名声，而让它们流向海外，赚回来的是钞票。
