1、第三章 第三节 生活中常见的有机物乙酸【学习目标】掌握乙酸的分子结构，理解羧基的结构特征 【学习重点】掌握乙酸的酸性和酯化反应，理解酯化反应的概念，特点 【学习难点】乙酸的酯化反应 【基础知识】一、 乙酸的物理性质乙酸俗称（ ），是有（ ）气味的液体，易（ ），沸点117.9，熔点16.6。注：当低于熔点时，纯乙酸凝结成晶体，又称（ ）。易溶于水和乙醇。 思考：如何分离乙酸和乙醇?二、 乙酸的分子组成及结构分子式结构式结构简式三、 乙酸的化学性质1、 乙酸的酸性 电离方程式 思考： 石蕊变红，说明乙酸的水溶液呈什么性?_。乙酸是一种_酸。思考：醋酸酸性与碳酸酸性谁强? 2CH3COOH+Na2
2、CO32CH3COONa+H2O+CO2酸性:CH3COOH_H2CO3小结：以上实验说明：乙酸能使指示剂变色。能和碱、碱性氧化物反应，能和盐反应。它还能和活泼金属反应，由此说明乙酸的化学性质之一：具有酸性。应用：生活中通常用醋除水垢，思考其原理？2、酯化反应：什么叫酯化反应呢? 注：形成酯的酸可以是有机酸也可以是无机含氧酸(如:HNO3,H2SO4,H3PO4)。酯化反应的装置特点及实验现象小结1、受热的试管与桌面成45角。导气管比一般的导气管要长一些，且导气管口位于饱和碳酸钠溶液的液面上方。2、收集到的产物是五色液体，经过振荡后，酚酞的红色变浅，液面上仍有一薄层无色透明的油状液体，并可闻到
3、一种香味。酯化反应是酸脱羟基醇脱氢反应原理 思考：1.浓硫酸的作用是什么？ 2.得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？ 3.饱和Na2CO3溶液有什么作用？ 4.为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？有无其它防倒吸的方法？ 小结乙酸的化学性质主要是这两个方面：一是有酸性，二是能发生酯化反应。乙酸之所以具有如此的化学性质，正是因为它具有羧基这个官能团。随堂练习1、在脂化反应的实验中制得的乙酸乙酯中混有少量的CH3COOH，应选用下列哪种试剂洗涤除去：（ ）A.乙醇 B.饱和Na2CO3溶液 C.水 D.NaOH溶液2、CH3COOH分别跟H18OC2H5和H16OC2H5起酯化反应后，两者生成H218O的质量（ ）A.前者大 B.前者小 C.相等 D.不能确定课后思考题 以乙烯和水为主要原料如何制得乙酸乙酯？试写出相关化学反应方程式。
