1、第五章 细胞的能量供应和利用 斯帕兰札尼实验纯物理过程化学物质起作用消化实验用金属小笼的目的是什么，能否改为密封金属盒？推测是胃内的化学物质将肉块分解了。讨论：1.这个实验要解决什么问题？2.是什么物质使肉块消失了？3.怎样才能证明你的推测？鸟类的胃是否只有物理性消化，没有化学消化胃内的化学物质收集胃内的化学物质，看看在体外能否将肉块分解细胞作为一个基本的生命系统，只有不断输入能量，才能维持生命活动的有序性。能量的获得和利用必须通过化学反应。细胞代谢细胞中每时每刻进行的化学反应，统称为细胞代谢。组成生物体的细胞内外环境是很温和的：常温、常压、水溶液环境、pH接近中性。而细胞内每时每刻都进行着各
2、种生化反应，为什么这些生化反应能迅速有序地完成的呢？2H2O22H2O+O2 H2O2酶 加热2H2O2Fe3+常温第1节、降低化学反应活化能的酶（一）酶在细胞代谢中的作用2 H2O2 2 H2O +O2 常温下反应 加热 Fe3+做催化剂 过氧化氢酶 猪肝研磨液 加入试管直接观察 酒精灯水浴加热 滴加FeCl3溶液 实验原理：过氧化氢在高温或铁离子或过氧化氢酶 的作用下都可分解成水和氧气。实验目的：通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解酶的作用和意义。比较过氧化氢不同条件下的分解实验实验思路：过氧化氢在不同条件下的分解常温90H2O2酶FeCl3视频 步骤 试管编号 说明 1 2 3
3、4 一 H2O2 浓度 剂量 二 剂量 结果 气泡产生 卫生香燃烧 结论 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90FeCl3肝脏研磨液2滴清水 2滴清水 2滴2滴不明显少量较多大量不复燃 不复燃变亮复燃加热可以促进H2O2分解，提高反应速率，Fe3+和过氧化氢酶都能加快H2O2分解，但过氧化氢酶的催化效率更高 反应条件 自变量因变量无关变量对照组实验组对照实验实验的注意事项：1.必须用新鲜肝脏做实验材料。2.实验使用肝脏的研磨液,加大肝脏内过氧化氢酶与试 管中过氧化氢分子的接触面积，从而加速过氧化氢 的分解。3.不能共用一个试管吸取肝脏研磨液和氯化铁溶
4、液。4.过氧化氢有腐蚀性，使用时不要让其接触皮肤。5.观察产生氧气多少的途径：1）观察产生气泡的数目的多少。2）用无火焰的卫生香来鉴定，氧气多会使无火焰 的卫生香复燃。分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需的能量称为活化能。酶为什么能催化生物化学反应？H2O2(常态)H2O2(活跃状态)能量加热 加热为什么能加快化学反应？与无机催化剂相比，酶能显著降低化学反应活化能，催化效率更高表 在20 测得的过氧化氢分解的活化能条件活化能/kJmol-1没有催化剂催化用Fe3+催化用过氧化氢酶催化754329酶在细胞代谢中的作用（1）降低化学反应的活化能（作用原理）（2）只催化反应，提高反应速率，
5、本身在反应前后无变化总结关于酶本质的探索阅读课本81-82的内容酶是产生的具有的来源（二）酶的本质功能活细胞催化作用 绝大多数是蛋白质；少数是RNA有机物酶是一类生物催化剂(具有专一性和高效性)1.下列各图中,表示有酶催化的反应曲线，表示没有酶催化的反应曲线,E表示酶降低的活化能。正确的图解是 ()C2.下图是人体某个化学反应的示意图。（1）图中的哪个英文字母代表酶？A3.能够使唾液淀粉酶水解的是（）A.淀粉酶 B.脂肪酶 C.蛋白酶 D.肽酶 4.关于酶的特性，下列表述中错误的一项是（）A.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物 B.化学反应前后，酶的化学性质和数量不变 C.酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响 D.一旦离开活细胞，酶就失去催化能力 CD
