1、山东省新人教版生物高三单元测试24：选修一 植物有效成分的提取一、单选题1. “秋天到了，叶子黄了”“映日荷花别样红”，欣赏着美景，一边思考一个问题：使叶呈现黄色和荷花呈现红色的物质各分布在哪里( ) A叶绿体和细胞质 B叶绿体和叶绿体 C叶绿体和细胞液 D细胞核和细胞质2. 在胡萝卜素的纸层析法操作中，错误的是( ) A选择干净的滤液 B点样时点样斑点不能太大 C点样后用吹风机吹干，温度不宜过高 D点好样的滤纸卷成圆筒状，但滤纸的两边可以相互接触3. 有关胡萝卜素的理化性质的叙述，正确的是( ) 固体为橘黄色结晶 不溶于水和甘油，溶于石油醚等 胡萝卜素在弱碱条件下比较稳定，在酸中不稳定在光照
2、和含氧条件下不稳定 重金属离子，可促使胡萝卜素褪色 A有两点叙述正确 B有三点叙述正确 C只有一点叙述正确 D五点叙述均正确4. 有关植物芳香油的提取方法，叙述正确的是( )植物芳香油具有较强的挥发性，能随水蒸气蒸发，因此可利用蒸馏法提取之压榨法是利用机械压力榨出芳香油 将新鲜的植物材料浸泡在用于萃取的有机溶剂中，然后蒸去溶剂，即可获得植物芳香油，此为萃取法 吸香法利用的是油脂可以吸附油剂的原理，此法采用的脂肪一般都含有猪油和牛油的成分 浸泡法的原理与吸香法类似，但采用的是液体的油脂A BC D5. 压榨完橘皮而获得的油水混合物，除去糊状残渣应先用什么过滤( ) A布袋过滤 B滤纸过滤 C纱布
3、过滤 D离心6. 玫瑰精油提取时，分液漏斗的作用是( ) A分离油层和水层 B除水 C水蒸气蒸馏 D分离杂质7. 如果萃取的胡萝卜素样品层析后，层析带颜色比标准样品的浅，最有可能的原因是( ) A萃取的时间不够 B选择的萃取剂不恰当 C提取物中含有杂质 D浓缩过程操作不当8. 层析时，滤纸两边接触而得到的层析带常会( ) A两边高中间低 B高度一致 C两边低中间高 D呈波浪形9. 下列哪种处理方法是为了橘皮在压榨时不会滑脱，出油率高( ) A漂洗 B用石灰水浸泡 C过滤 D离心10. 安装蒸馏装置的顺序是( ) A自上而下，从左到右 B自上而下，从右到左 C自下而上，从左到右 D自下而上，从右
4、到左11. 一分子的-胡萝卜素在人或动物的小肠、肝脏等器官被氧化成( )A一分子的维生素A B两分子的维生素B C两分子的维生素A D两分子的维生素D12. 提取玫瑰精油的正确步骤是( ) A鲜玫瑰花+清水水蒸气蒸馏除水分离油层玫瑰油 B鲜玫瑰花+清水水蒸气蒸馏油水混合物分离油层除水玫瑰油 C鲜玫瑰花+清水除水水蒸气蒸馏油水混合物分离油层玫瑰油 D鲜玫瑰花+清水分离油层除水水蒸气蒸馏玫瑰油13. 在圆形滤纸的中央点上叶绿素的色素滤液，进行色素分析，会得到近似同心环状的四个色素圈，排在外圈的色素颜色是( ) A橙黄色 B黄色 C蓝绿色 D草绿色14. 哪一项处理可以使橘皮油易与水分离( ) A加
5、入适量O。25的小苏打和5的硫酸钠，并调节pH 至 78 B加入适量050 96的小苏打和5的硫酸钠，并调节pH至78 C加入适量O25的小苏打和10的硫酸钠，并调节pH至78 D加入适量O25的小苏打和5的硫酸钠，并调节pH至5615. 新鲜的柑橘皮出油率低，需要干燥去水，并用石灰水浸泡。其中石灰水浸泡的作用是( ) A去掉柑橘皮中的酸性物质，以免影响出油率 B破坏细胞结构，萃取出橘皮精油 C起漂白作用，这样可制出无色透明的橘皮油 D破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱16. 玫瑰精油、橘皮精油、胡萝卜素三者常用的提取方法依次是( ) A蒸馏法、压榨法、萃取法 B压榨法、蒸馏法、萃取法
6、 C萃取法、蒸馏法、压榨法 D萃取法、压榨法、蒸馏法17. 提取玫瑰精油的过程中,油水混合物中要加入氯化钠,不属于其目的的是A增大玫瑰油的溶解度 B盐析,使玫瑰油和水分开C利于玫瑰油的纯化 D利于玫瑰液的回收18. 下列叙述中错误的是A改变NaCl溶液的浓度只能使DNA溶解而不能使其析出 B在沸水浴中，DNA遇二苯胺试剂会呈现蓝色C用电泳法可分离带电性质、分子大小和性状不同的蛋白质 D用透析法可去除蛋白质样品中的小分子物质19. 下列植物油不宜用水蒸气蒸馏的是( ) A玫瑰精油 B橙花油 C橘皮油 D金合欢油20. 如果想研究萃取胡萝卜素的最佳温度，在设计实验时应注意( ) A萃取时间不应相同
7、 B使用不同的萃取剂 C原料颗粒大小不同 D除温度外，其他因素相同21. 下列哪种溶剂为无机溶剂( ) A乙醇 B丙酮 C四氯化碳 D水22. 胡萝卜素用纸层析法鉴定时，滤纸两边不能接触溶剂，因为( ) A不出现层析带 B层析带颜色浅 C由于毛细现象而使溶剂前沿不齐 D阻碍色素上升23. 下列哪种物质是用萃取法提取的( ) A玫瑰精油 B薄荷油 C胡萝卜素 D橘皮油24. 下列实验流程中，错误的是( ) A鲜玫瑰花+清水水蒸气蒸馏油水混合物分离油层除水玫瑰油 B石灰水浸泡漂洗压榨萃取浓缩过滤胡萝卜 C胡萝卜粉碎干燥萃取过滤浓缩胡萝卜素 D挑选葡萄冲洗榨汁酒精发酵(果酒)醋酸发酵(果醋)25.
8、有关植物有效成分提取的描述正确的是A 胡萝卜粉碎干燥萃取过滤浓缩胡萝卜素B 石灰水浸泡漂洗压榨过滤静置再次过滤静置橘皮油C玫瑰花+清水水蒸气蒸馏油水混合物分离油层除水玫瑰油D以上描述均正确二、简答题26. 下列是与芳香油提取相关的问题，请回答：(1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有 的性质。蒸馏时收集的蒸馏液 (是、不是)纯的玫瑰精油，原因是 。(2)当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取景的主要因素有蒸馏时间和 。当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是 。(3)如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会 ，原因是 。(4)密封不严的瓶装玫瑰精
9、油保存时最好存放在温度 的地方，目的是 。(5)某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如图所示。提取精油时采靖花的最合适时间为 天左右。27. 下图为胡萝卜素的纸层析结果示意图，请据图回答问题：(1)该图所示的鉴定方法称为_。(2)基线一般距底边_cm。(3)A、B、C、D四点中，属于标准样品的样点是_。属于提取样品的样点是_。点样的要求是_。(4)在图中的层析谱中，代表的物质是_。代表的物质是_。(5)该层析的目的是 _，而必修本中“叶绿体中色素的提取和分离”的实验中层析的目的是_。28. 根据提取橘皮精油的实验流程示意图回答下列问题。(1)步之前对橘皮的处理是_。处理的作
10、用是_。 (2)新鲜的橘皮中含有大量的_、_和_，如果直接压榨，出油率较低。 (3)压榨是个机械加压过程，要求是_. (4)为了使橘皮油易与水分离，还要分别加入_，并调节pH至_。 (5)步用_过滤，目的是除去_。 (6)步要求是_，目的是_。 (7)步用_过滤。答案一、单选题1. C2. D3. D4. D5. A6. A7. C8. A9. B10. C11. C12. B13. A14. A15. D16. A17. A18. 答案：A解析：当NaCl溶液浓度低于0.14mol/L时，随浓度的升高，DNA的溶解度降低；当NaCl溶液浓度高于0.14mol/L时，随浓度升高，DNA的溶解度
11、升高；NaCl溶液浓度为0.14mol/L时，DNA的溶解度最低。因此，改变NaCl溶液的浓度可以使其析出。点评：本题考查生物大分子DNA和蛋白质分离的有关知识，属于识记层次。19. C20. D21. D22. C23. C24. B25. D二、简答题26. 易挥发、难溶于水、化学性质稳定 不是 玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物（2）蒸馏温度 在一定时间内提取量随蒸馏时间的延长而增加，一定时间后提取量不再增加（3）下降 部分精油会随水蒸气挥发而流失 （4）较低 减少挥发 （5）a 27. (1)纸层析鉴定法 (2)2 (3)A和D B和C 点样应该快速细致，圆点细小，每次点样时滤纸都要干燥 (4)胡萝卜素 其他色素和杂质(5)胡萝卜素粗品的鉴定 分离叶绿体中色素28. (1)干燥去水能够破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时脱滑，提高出油率 (2)果醋果胶水分(3)既要将原料压紧，防止原料滑脱，又要将油分挤压出来 (4)O25的小苏打和5的无水硫酸钠78 (5)普通布袋 固体物和残渣(6)在5lO下静置57 d使杂质沉淀(7)滤纸