1、第三节中国的耕地资源与粮食安全课程标准素养目标任务设定运用图表，解释中国耕地资源的分布，说明其开发利用现状，以及耕地保护与粮食安全的关系。1通过具体案例，分析我国实现粮食安全的途径。(综合思维)2结合我国的国情，了解我国粮食安全的内涵，并理解我国耕地资源与粮食生产能力的特征。(区域认知)3结合材料，理解我国未来粮食安全面临的挑战及我国耕地保障。(人地协调观)1我国耕地资源与粮食生产能力的主要特征有哪些？2什么是粮食安全？保障粮食安全的主要途径是什么？3我国耕地的利用过程中存在哪些问题？4保障耕地数量与质量的主要途径有哪些？一、粮食生产安全的资源基础 1粮食安全的含义：指保证人们能够及时得到生存
2、和健康所需要的足够食物。2粮食安全的地位：国家安全的基本物质保障。3我国的耕地资源与粮食生产能力的主要特征(1)人均耕地少，后备耕地资源有限。随着人口持续增长和各类建设用地的扩展 ，人均耕地面积不断减少；可开发的后备耕地资源数量少、质量低，开发难度大。(2)耕地质量总体欠佳，退化和污染问题严重。(3)耕地空间分布不均，水土资源配置不佳南方地区：水热资源充足，耕地以水田为主，是城镇化与工业化占用优质耕地最为严重的地区。北方地区：水热资源有限，耕地以旱地为主，是我国新增耕地的主要分布地区，但新增耕地往往都是质量较低的耕地。西北地区：耕地仅分布在水资源条件相对较好的绿洲。(4)农业气象灾害频发，粮食
3、产量年际波动大。教材思考1哪些自然环境因素影响我国的耕地质量？提示：气候、地形、地质条件、水文等因素。2哪些人类活动影响我国的耕地质量？提示：耕作方式；灌溉方式；农药、化肥的施用；采矿行为等。3我国的耕地分布有哪些特点？提示：总体上空间分布不均，集中分布在东部季风区，南方耕地质量较高。4气候和地形是如何影响我国耕地分布的？提示：我国东部季风气候区，水热条件配置较好，且东部地区以平原、丘陵、山地为主，地形较为平坦，因此耕地集中分布在东部地区。微思考我国后备耕地资源分布有何特点？提示：我国可供开发利用的后备耕地资源相对较少。其中，集中连片的后备耕地资源更少，主要分布在黑龙江、新疆。二、实现粮食安全
4、的途径1不同时期国内粮食生产的状况时间生产状况意义19492015年粮食产量增加速度约为人口增加速度的2.2倍粮食安全状况得到了显著改善1996年以来人均粮食产量超过400千克基本上实现了粮食供需平衡2增加粮食总产量的基本途径(1)扩大耕地数量：1949年以后，耕地数量增加有限，目前总体呈减少趋势。(2)提高粮食单位面积产量教材思考每种措施如何影响粮食单位面积产量？提示：农田灌溉与防洪排涝，可增强防治旱涝灾害能力，平整土地利于耕作。施用农家有机肥和化肥，可提高土壤肥力。使用农药可有效防治病虫害。培育高产品种及配套栽培技术，可保证高产。提高耕地复种指数，发展间作套种，能提高耕地利用率。发展农业机
5、械化，可提高农业生产效率。3对粮食安全进行调节的手段(1)通过粮食的跨区调剂，解决粮食生产与消费空间配置不均衡问题。跨区调剂方向：以前是“南粮北调”，目前是“北粮南运”。目前的粮食净调出区：黑龙江、吉林、内蒙古、河南、安徽等省区。(2)充分利用国际粮食市场，是我国保证粮食安全的重要辅助手段之一。(3)建立粮食储备。教材思考1我国大豆对外依存度的变化趋势如何？提示：我国大豆对外依存度逐年增大。2我国进口大豆主要用于榨油和做饲料的原材料。在你的生活中，接触的大豆制品或者以大豆为原材料的产品有哪些？提示：大豆油、豆粉及一些休闲食品。3你认为我国是否需要改变大量进口大豆的现状？为什么？提示：应该改变。
6、大豆对外依存度太高，在一定程度上影响粮食安全。判断下列说法的正误。(1)对我国而言，粮食安全是国家安全的基本物质保障。()(2)提高土地利用率就是要大规模开发利用荒地，不断扩大耕地面积。()(3)随着大量荒地被开发，我国人均耕地将大大增加。()(4)耕地的数量、质量和生态安全必须支撑我国的粮食安全。()三、未来粮食安全的耕地保障1国家粮食安全战略和目标(1)战略：“以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑”。(2)目标：“确保谷物基本自给、口粮绝对安全”。2粮食安全面临的挑战 3耕地保障对粮食安全的意义(1)耕地的数量、质量和生态安全必须支撑我国的粮食安全。(2)人多地少的国情，决定了
7、我国保障国家粮食安全，不能通过扩大耕地面积增加粮食产量，而是要保护耕地资源，确保我国的耕地数量和生产能力。(3)实行了最严格的耕地保护政策，划定了具有法律效力的耕地红线。(4)(5)保护与改善耕地质量和可持续利用能力的措施：高标准农田建设以及耕地质量保护与提升、耕地重金属污染治理、水土保持与坡耕地改造、高效节水等。特别提醒保障我国粮食安全的基础是以国内粮食生产为主，努力实现粮食自给，在此前提下，以提高粮食生产的单位面积产量为主要途径。微思考我国营造了三北防护林、长江中上游防护林，这些防护林起到了什么作用？提示：三北防护林具有保持水土、防风固沙、保护农田的作用；长江中上游防护林具有涵养水源、保持
8、水土的作用。中国耕地资源与粮食生产能力特征2020年12月1日，农业农村部就近期国务院办公厅印发的关于防止耕地“非粮化”稳定粮食生产的意见答记者问。有关负责人介绍，目前各地已划定9亿亩粮食生产功能区，据测算，粮食生产功能区建成后，可以保障我国95%的口粮和90%以上的谷物需求。耕地是粮食生产的根基，农业农村部有关负责人谈及我国耕地资源时提到，面对农产品生产需求多样化，必须处理好发展粮食生产和发挥比较效益的关系，不能单纯以经济效益决定耕地用途，必须集中力量把最基本最重要的保住，将有限的耕地资源优先用于粮食生产，确保谷物基本自给、口粮绝对安全。目前我国将全国耕地按照14等、58等、912等、131
9、5等划分为优等地、高等地、中等地和低等地，参考前国土资源部发布的2016年全国耕地质量等别更新评价主要数据成果的公告，我国耕地情况如下表：地区评定面积平均等别占评定面积的比例西部地区5 012.88万公顷11.33等，以815等为主94.16%东北地区2 783.07万公顷11.24等，以913等为主97.42%中部地区3 052.55万公顷7.99等，以510等为主72.53%东部地区2 613.89万公顷8.27等，以511等为主85.31%问题1(综合思维)说出材料体现的我国耕地特点。提示：耕地总体质量不高，优质耕地少。问题2(综合思维)说出国家发布耕地质量等别成果的作用。提示：等别成果
10、对我国实现耕地数量、质量并重管理，坚守耕地质量红线，推进生态文明建设等发挥重要支撑作用。问题3(区域认知)我国西部地区的耕地整体上评定的等级相对较低的主要自然原因是什么？提示：我国西部地区地形以高原盆地为主，气候条件较差，水热不足，因此土壤较为贫瘠，耕地质量相对较差。我国耕地资源与粮食生产能力的特征我国人口众多，季风气候显著、干旱区面积广大、多丘陵山地，耕地资源与粮食生产能力具有以下特征：特征具体表现人均耕地少，后备耕地资源有限我国耕地面积约占世界的9.5%，但人均耕地面积仅有世界平均水平的40%随着人口持续增长和各类建设用地的扩展，人均耕地面积不断减少可开发的后备耕地资源数量少、质量低，开发
11、难度大耕地质量总体欠佳，退化和污染问题严重我国约70%的耕地为中、低产田已垦耕地存在水土流失、荒漠化、土壤肥力下降等问题遭受“三废”、化肥和农药残留、农膜等污染耕地空间分布不均，水土资源配置不佳我国耕地主要分布在季风气候区、东部平原丘陵地区南方地区水热资源充足，耕地以水田为主，集中了全国90%以上的优等地和高等地，是城镇化与工业化占用优质耕地最为严重的地区北方地区水热资源有限，耕地以旱地为主，分布着全国75%的中等地和90%的低等地，是我国新增耕地的主要分布区，但新增耕地往往都是质量较低的耕地西北地区耕地仅分布在水资源条件相对较好的绿洲农业气象灾害频发，粮食产量年际波动大受季风气候影响，我国农
12、业气象灾害种类多、频率高、强度大平均每年约有30%的播种面积受灾。在重大水旱灾害发生的年份，我国粮食总产量减少10%以上我国不同地区的土地退化现象地区土地退化现象西北地区以荒漠化(风蚀)、草场退化为主北方地区以不合理的灌溉引起的次生盐渍化和土壤侵蚀为主南方地区以土壤侵蚀和污染造成的土地质量下降为主青藏地区以寒漠化(荒漠化的一种)为主耕地压力指数是最小人均耕地面积(一定区域范围内为保障食物需求的最小人均耕地面积)与实际人均耕地面积之比。图甲为我国东、中、西三大地区分布图，图乙为20002012年东、中、西三大地区耕地压力指数变化图。读图，完成12题。图甲图乙1图乙中代表西部、中部、东部地区的曲线
13、依次是()A、B、C、D、2下列导致区和区的耕地压力指数差异的主要因素是()A耕地面积B耕地质量C农业科技水平D人口数量1C2D第1题，东部地区人口密集，城市建设用地占用了较多的耕地，导致人均耕地面积小，耕地压力指数最大；中部地区是我国的粮食主产区，耕地资源丰富，生产力水平较高，耕地压力指数最小；西部地区尽管人均占有较多的耕地资源，但受自然、经济、技术条件的限制，耕地生产力水平较低，人均消费所需的耕地面积较大，致使其耕地仍承受了较大的压力。第2题，区、区分别是东部地区、西部地区。西部地区虽然面积更大，但由于受降水、热量、地形等自然条件的限制，可开垦成耕地的面积有限，东部地区的耕地面积比西部地区
14、大；东部地区自然条件优越，耕地质量更好；东部地区经济发达、科学技术先进、农业投入多，农业比西部地区发达；东部地区人口数量明显多于西部地区，人均耕地面积很小，耕地压力指数较大。耕地保护与我国的粮食安全2020年12月28日至29日，中央农村工作会议在北京举行，习近平总书记出席会议并发表重要讲话，他指出，要牢牢把握粮食安全主动权，粮食生产年年要抓紧。在12月16日召开的中央经济工作会议上，“保障粮食安全”同样被重点强调。在开启全面建设社会主义现代化国家征程的关键节点上，“粮食安全”多次在重要会议上被强调，充分体现了其在发展中的重要地位。问题1(区域认知)目前我国的粮食调运已经从原先的“南粮北调”转
15、变成了“北粮南运”，试分析“北粮南运”的粮食主要输出地和输入地分别有哪些？提示：输出地：东北地区和冀鲁豫地区。输入地：京津地区、东南地区和西南地区。问题2(综合思维)作为主要的粮食输入地，京津地区、长江三角洲地区、珠江三角洲地区为什么需要输入大量的粮食？提示：经济发达，城镇化水平高，人均耕地面积少，粮食需求量大；农业生产以城郊农业为主，主要农产品为蔬菜、水果、乳畜产品、水产品等。问题3(人地协调观)为保障我国的粮食安全，在农业生态环境保护方面，我们应该如何去做？提示：加强农业污染治理；大力植树种草，治理水土流失、荒漠化，保护和改善生态环境等。问题4(综合思维)我国耕地资源短缺的原因有哪些？提示
16、：人口数量大，对耕地的需求量大；非农业用地增加，导致耕地面积减少；生态环境问题突出，土地退化现象严重；质量低的耕地比重大。1保障粮食生产，提高粮食单位面积产量，是保障粮食安全的基础依靠增加人力、物质和技术投入，从耕地利用率、养分和水热资源保障能力、作物品种和栽培技术以及田间管理水平等各个环节，挖掘提高粮食单位面积产量的潜力，主要手段如下：(1)扩大农田灌溉面积与防洪排涝，平整土地。(2)培育推广粮食高产品种，研发综合配套栽培技术。(3)大力施用农家有机肥和增施化肥。(4)提高耕地复种指数，发展间作套种。(5)使用农药防治病虫害。(6)发展农业机械化。2保障耕地的主要措施措施具体做法确保耕地总量
17、不减少实行了最严格的耕地保护政策，划定了具有法律效力的耕地红线，确保耕地保有量在18亿亩以上，确保基本农田不低于15.6亿亩(1亩1/15公顷)已经确定的耕地红线绝不能突破已经划定的城市周边永久基本农田绝不能随便占用建设占用多少基本农田，就要补充多少数量和质量相当的基本农田，做到占补平衡提高土地利用率非农业建设必须节约用地可以利用荒地的，不得占用耕地可以利用劣地的，不得占用优地禁止闲置、荒芜耕地鼓励合理开发尚未开发利用的土地保护与改善耕地质量和可持续利用能力，实现以质换量、藏粮于地进行土地利用规划，改善农业生态条件和生态环境改良土壤，提高肥力，防治土地污染，防治土地退化实施高标准农田建设、耕地
18、质量保护与提升、耕地重金属污染治理、水土保持与坡耕地改造、高效节水等水土资源保护项目高产田的稳产保育和中、低产田的地力提升针对各区域中、低产田存在的突出问题，确定了各区域的耕地质量提升任务3我国不同区域中、低产田的主要问题与质量提升的重点任务区域主要问题农田质量提升的重要任务东北及内蒙古地区中、低产田集中分布，黑土地土壤退化严重黑土区用养结合，防治水土流失，改良培肥；风沙盐碱区实施保护性耕作，推广滴(喷)灌和水肥一体化技术，增施有机肥华北平原地区中、低产田分布较广，耕层变浅，土壤蓄水保肥能力下降，地下水超采发展节水灌溉技术，增施有机肥，秸秆还田，改善耕层结构长江中下游及南方区中产田分布较多，土
19、壤酸化日益加剧，污染严重治酸控污，低产坡耕地改造或退耕恢复植被西北和黄土高原地区中、低产田集中分布，干旱缺水，土壤贫瘠，耕地退化和次生盐渍化严重，地膜残留污染严重发展节水农业以及退耕还林还草，治理水土流失，防治次生盐渍化，回收残膜青藏高原区中、低产田集中分布，生态脆弱，不利于农业生产开展高原特色生态农田建设，恢复植被，减少水土流失，有效治理土地沙化现象我国粮食产量自2004年以来连续16年增长，有效保障了国家粮食安全。下图为我国不同区域三个年份粮食产量占比图。读图，完成34题。3下列区域中，对我国粮食安全贡献不断增大的是()A华北平原B东北区C西南区D东南沿海区4制约蒙新区粮食生产地位进一步提
20、升的主要因素是()A土地资源B水资源C经营规模D机械化水平3B4B第3题，读图可知，东北区1996年、2006年、2016年三个年份粮食产量占全国总产量的比率不断提高，说明东北区对我国粮食安全贡献不断增大，B项正确。华北平原三个年份的粮食产量占全国总产量的比率先升高后降低，A项错误。西南区和东南沿海区两个地区三个年份的粮食产量占全国总产量的比率均为持续降低，C、D项错误。第4题，蒙新区地处我国西北内陆干旱半干旱气候区，水资源缺乏，制约粮食生产地位进一步提升，B项正确。5农业是安天下、稳民心的战略性产业，耕地是发展农业生产的重要物质基础。读图，完成下列问题。我国耕地分布图(1)读图概括我国耕地空
21、间分布的主要特点。(2)河套平原是西北地区重要的农耕区之一，近年来土地退化现象严重，说明其主要表现；简述若要实现可持续发展，针对这些现象可以采取的措施。(3)珠江三角洲地区历史上是我国的“鱼米之乡”，但是二十世纪九十年代以来该地区种植稻米的面积大幅度减少，而种植蔬菜、花卉的面积在上升，请分析其原因。解析第(1)题，由图和中国地理的知识可知，我国耕地多分布在条件适宜的东部季风区的平原、盆地和低缓的丘陵地区。第(2)题，河套平原地区本身比较干旱，引黄灌溉使地下水水位上升，容易造成次生盐渍化，进而引发荒漠化问题。第(3)题，市场决定农业生产的类型和规模，珠江三角洲地区随着经济的发展、城市的崛起，市场
22、发生了改变，因此其农业类型也就发生了相应的调整。答案(1)主要分布在东部季风区的平原、盆地和低缓的丘陵地区。(2)表现：土地荒漠化、次生盐渍化。措施：保护植被，禁止乱垦滥挖；合理排灌，提倡喷灌、滴灌；发展节水农业，种植耐旱作物。(3)珠江三角洲地区经济发展较快，城市化水平随着经济的发展迅速提高，因此当地农业的市场需求发生了变化，转为大规模生产需求量大、效益较高的蔬菜、花卉。课 堂 小 结课 堂 速 记1粮食安全是国家安全的基本物质保障。2我国耕地资源的基本特征：人均耕地少，后备耕地资源有限；耕地质量总体欠佳，退化和污染问题严重；耕地空间分布不均，水土资源配置不佳；农业气象灾害频发，粮食产量年际
23、波动大。3实现粮食安全的途径：扩大耕地数量；提高粮食单位面积产量；采取跨区调配、利用国际粮食市场、建立粮食储备等手段对粮食安全进行调节。4我国的国家粮食安全战略是以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑。总体目标是确保谷物基本自给、口粮绝对安全。题组1粮食生产安全的资源基础下图为我国2019年耕地与粮食生产关系图。横轴表示耕地的累计百分比，纵轴表示粮食产量的累计百分比。据此回答12题。1图中信息表明，2019年我国耕地、粮食生产状况是()A高产田比重低，中低产田比重高B耕地主要分布在地势第三阶梯C粮食生产与耕地分布高度一致D耕地分布集中，粮食生产分散2我国耕地与粮食生产形成图示曲线的主
24、要原因是()A人口和城市地区分布不均B各地对粮食生产重视程度不同C水土匹配较差的区域面积广D不同地区作物类型差异较大1A2C第1题，注意关键词“图中信息表明”。由题干材料可知，该图为耕地与粮食产量的累计百分比的关系，图中无法表明耕地主要分布、粮食生产与耕地分布的关系等，故排除选项B、C、D；由图可知，耕地累计的60%，大约占粮食产量的40%，可见中低产田比重高，高产田比重低，故选项A正确。第2题，注意题干强调的是耕地与粮食生产的关系，粮食产量的高低与土壤、水源、地形、气候等自然因素，及政策、科技、市场、劳动力等社会经济因素有关，与人口和城市的分布、作物类型无关，故排除选项A、D；受各地对粮食生
25、产重视程度影响，但是关系不大，排除选项B；我国大部分的耕地位于缺水的地区，水土匹配较差的区域面积广，造成中低产田比重高，故选项C正确。题组2实现粮食安全的途径粮食安全关乎国家大局，建设国家高标准农田是粮食安全的重要保障。读我国部分省级行政区2020年高标准农田建成规模示意图，回答34题。3我国2020年建成高标准农田规模最大的省级行政区，其有利自然条件是()A水热充足，气候条件优越B地形平坦，无旱涝灾害C人少地多，机械化水平高D土地广阔，黑土肥沃4下列有关高标准农田建设的叙述，正确的是()A预期建成规模大的省级行政区集中于东北地区B西北干旱、半干旱地区不适合建设高标准农田C浙江多低山丘陵，应因
26、地制宜修筑梯田D贵州岩溶地貌广泛发育，应全面回填客土3D4C第3题，读图可知，我国2020年建成高标准农田规模最大的省级行政区是黑龙江省，其有利自然条件是土地广阔，黑土肥沃，D正确；纬度较高，热量不足，A错误；地形平坦且位于季风气候区，旱涝灾害频发，B错误；人少地多，机械化水平高属于社会经济条件，C错误。第4题，预期建成规模大的省级行政区有黑龙江、河南、山东，集中于东北、华北地区，A错误；西北干旱、半干旱地区也有建设高标准农田，只是规模较小，B错误；浙江多低山丘陵，应因地制宜修筑梯田，C正确；贵州岩溶地貌广泛发育，土地平整区耕作层土壤厚度达不到作物生长所需土层厚度时，应进行客土回填，但不是全面
27、回填客土，D错误。题组3未来粮食安全的耕地保障耕地占补平衡是新土地管理法确定的一项耕地保护的基本制度，非农建设经批准占用耕地要按照“占多少，补多少”的原则，补充数量和质量相当的耕地。读2010年我国可实现耕地占补平衡年限的空间分布图，完成56题。5可平衡年限较短的省级行政单位包括()A陕黔鄂B滇渝闽C黔川鄂D皖赣桂6新疆可平衡年限较长的原因最有可能是()A耕地占土地总面积比重大B现有耕地的利用率低C地广人稀，后备土地资源较为丰富D西部大开发的实施5B6C第5题，读图可知，可平衡年限较短的省级行政单位有陕西(陕)、四川(川)、重庆(渝)、云南(滇)、贵州(黔)、浙江(浙)、福建(闽)、海南(琼)、台湾(台)。第6题，新疆可平衡年限较长，说明耕地的紧张程度较低，是因为新疆地广人稀，且经济发展水平较低，耕地资源较为丰富；新疆荒漠广布，耕地占土地总面积比重小；新疆现有耕地的利用率较高，新疆可平衡年限较长与西部大开发无关。教材P42活动提示：1自然灾害风险，国际政治、军事冲突的风险及粮食产品的质量风险等。2加强国际合作；可在海外租借土地进行耕种等。