1、第3课时生命活动的主要承担者蛋白质一、单项选择题1下列关于人体内蛋白质的叙述中，正确的是 ()A蛋白质具有多样性，是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不同B指导蛋白质合成的基因中的碱基有C、G、A、T、UC人体内的酶都是蛋白质，激素也都是蛋白质D蛋白酶也是蛋白质，蛋白酶可以水解所有的肽键2含有215个N原子的200个氨基酸，形成的5个四肽、4个六肽和1个2条肽链构成的蛋白质分子。这些多肽和蛋白质分子中，肽键与氨基数目的最大值分别是 ()A200和200 B200和215C189和11 D189和263某蛋白质由2条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少含有氧原子多少个 ()An2
2、Bn4 Cn2 Dn44某多肽分子结构如下图所示，下列关于该多肽的正确叙述是 ()A该多肽水解后可产生5种氨基酸B该多肽属于6肽化合物，含有4个肽键C该多肽的合成车间是核糖体D该多肽的分泌不需要ATP5已知天冬酰胺的R基为C2H4ON，现有分子式为C63H103N17S2的多肽链，其中含有2个天冬酰胺。在上述多肽中最多有肽键 ()A17个 B16个 C15个 D14个6蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一个肽键被断裂则决定于肽酶的类型。肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基一侧的肽键。下列说法正确的是 ()A上图所示肽链一定由五种氨基酸脱水缩合而成B在肽酶P的作用下，经过脱水缩合可以形
3、成两条肽链C肽酶P可以催化1处的化学键断裂D该肽链中含有游离的氨基和羧基各一个7分析多肽E和多肽F(均由一条肽链组成)得到以下结果(单位：个)元素或基团CHON氨基羧基多肽E201348625332多肽F182294555461多肽E和多肽F中氨基酸的数目最可能是 ()A199和181 B340和281C58和53 D51和498经测定某化合物含C、H、O、N、S元素，该化合物不可能具有的一项功能是()A与抗原发生特异性结合B用于基因工程获得目的基因C可调节血糖浓度D细胞中蛋白质合成的直接模板9如图所示是某多肽化合物的示意图，下列有关该化合物的叙述中，不正确的是()A氨基酸的不同种类主要是由决
4、定的B的形成是在核糖体上完成的C该多肽链呈中性D该多肽链在形成过程中，相对分子质量减少了5410据报载，科学家发现了一种可以分解鸡毛的角蛋白酶，有可能被用来“消化”导致疯牛病和人类克雅氏症的毒蛋白。其与荷兰一家疯牛病专业检测机构联合进行的实验表明，角蛋白酶确实能够破坏毒蛋白，使其丧失传染能力。由此可知，该毒蛋白有着与鸡毛中的角蛋白相似的 ()A氨基酸的数量 B空间结构C氨基酸的种类 D氨基酸的排列顺序11(2010上海卷，5)如图表示生物体内的某化学反应，下列有关该反应的叙述中错误的是()A需要解旋酶 B属于水解反应C会有能量变化 D反应速度与温度有关二、双项选择题12某蛋白质由3条多肽链、N
5、个氨基酸组成，下列关于该蛋白质说法正确的是 ()A形成该蛋白质时产生了N3个水分子B该蛋白质中至少含有N个肽键C该蛋白质中至少含有3个游离的羧基D合成该蛋白质至少需要20种氨基酸13下列物质中一定含有肽键的是 ()A胰岛素B雄性激素 C酶DNa载体14绿色荧光蛋白简称GFP，是由238个氨基酸组成的单链，最初是从维多利亚多管发光水母中分离出来的结构蛋白，会发出绿色荧光。下列有关GFP的说法正确的是 ()AGFP合成过程中形成了237个肽键BGFP是由核糖体合成、内质网加工并由高尔基体分泌的，同时由线粒体提供能量C由于此种蛋白质合成时进行了逆转录的过程，故GFP会发出荧光DGFP可以整合到细胞膜
6、表面用于标记定位癌细胞15一条肽链的分子式为C22H34O13N6，其水解后共产生了下列3种氨基酸：据此判断，下列有关叙述错误的是 ()A1个C22H34O13N6分子水解后可以产生3个谷氨酸B合成1个C22H34O13N6分子同时将产生6个水分子C1个C22H34O13N6分子中存在1个游离的氨基和3个游离的羧基D在细胞中合成1个C22H34O13N6分子至少需要3种tRNA三、非选择题16下图表示人体内几种化学元素和化合物的相互关系，其中a、b表示有机小分子物质，A、B、X代表有机高分子物质，虚线表示遗传信息的流动方向。据图分析回答下列问题：(1)图中催化过程的酶主要是；完成的场所是。(2
7、)B可分为B1、B2、B3等，其原因是：从b分析是；从B分析是。(3)与合成B3有关的A片段在人体的肝细胞中是否存在？。原因是每一个体细胞中。(4)图中Y是指。(5)A的基本骨架是，若B水解成m个b，则控制B形成的A中的a至少有个。17材料一2008年9月11日，三鹿公司承认三鹿奶粉受三聚氰胺污染，并发布召回三鹿问题奶粉的声明。三聚氰胺，分子式为C3H6N6，是一种重要的氮杂环有机化工原料，低毒。动物长期摄入三聚氰胺会对生殖、泌尿系统造成损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。材料二食品工业中常常需要检测蛋白质的含量，但是直接测量蛋白质的含量在技术上比较复杂，成本较高，不适合大范围推广，所
8、以业界常常使用一种叫做“凯氏定氮法”的方法，即通过测定食品中氮原子的含量来间接推算蛋白质的含量。根据上述材料，回答下列问题：(1)从化学组成上看，三聚氰胺与蛋白质含有的共同元素有_，后者的基本组成单位的结构通式为_。(2)材料二中所述的检测办法有个弱点，即只要在食品、饲料中添加一些含_量高的化学物质，就可在检测中造成蛋白质含量达标的假象，这正是一些不法商家在食品、饲料中添加三聚氰胺的目的。(3)人和动物能把NH3的毒性解除掉(转化为其他物质)，而不能把三聚氰胺分解掉或转化为无毒的物质，是由于人和动物体内_。(4)在实验室中可以通过_试剂来定性检测待测物中有无蛋白质存在。(5)婴幼儿身体的肌肉主
9、要由蛋白质构成，但平滑肌、心肌和骨骼肌的功能特性各不相同，这是因为_。A肌细胞形状不同B在人体细胞内的合成部位不同C支配的神经不同D构成各种肌肉的蛋白质结构不同(6)在这次事件中，婴儿受损器官肾脏的主要功能是维持人体内水和无机盐的平衡，其中水的排出主要取决于血浆中_激素的浓度，其主要生理作用是促进肾小管和集合管对水分的_。(7)据报道，小动物食用了含有被三聚氰胺污染的麦麸的宠物食品后导致肾衰竭死亡。某课题小组为验证含有被三聚氰胺污染的麦麸的宠物食品的危害，做了如下实验：第一步：选取生长状况相同的小鼠若干只，_ _。第二步：甲组每天_；乙组每天_。第三步：_。第四步：每天检测小鼠的健康状况，统计
10、各组小鼠死亡的数目。请分析该实验的实验目的：_ _ _ _。实验结果预测：_ _ _。实验结论：_ _。答案 1A 2D3C4C5D6C7D 8D9C 10B11A12AC13AD14AD15BC16(1)RNA聚合酶核糖体(2)氨基酸的种类、数量和排列顺序不同肽链的空间结构不同(3)存在都有人体全套的遗传物质(4)染色体(或染色质)(5)磷酸和脱氧核糖交替连接6m17(1)(2)N(3)缺乏分解或转化该物质的酶 (4)双缩脲(5)D(6)抗利尿重吸收(7)第一步：平均分为两组，分别编号甲、乙第二步：饲喂不含被污染的麦麸的宠物食品 饲喂含被三聚氰胺污染的麦麸的宠物食品第三步：在适宜的条件下饲喂一段时间实验目的：验证含被三聚氰胺污染的麦麸的宠物食品可导致动物死亡实验结果预测：甲组小鼠健康成长，乙组小鼠的死亡率远远高于甲组小鼠实验结论：含被三聚氰胺污染的麦麸的宠物食品可导致动物死亡