1、核心精要1氨基酸形成蛋白质的相关数量关系总结(1)链状肽中各原子数的计算：碳原子数氨基酸的分子数2R基上的碳原子数。氢原子数各氨基酸中氢原子的总数脱去的水分子数2。氧原子数各氨基酸中氧原子的总数脱去的水分子数。氮原子数肽链数肽键数R基上的氮原子数各氨基酸中氮原子的总数。由于R基上的碳原子数不好确定，且氢原子数较多，因此以氮原子数或氧原子数的计算为突破口，计算氨基酸的分子式或氨基酸个数最为简便。(2)环状肽中肽键数的计算环状多肽主链中无氨基和羧基，环状肽中氨基或羧基数目取决于构成环状肽的氨基酸R基中的氨基和羧基的数目，如下图所示。(Aa表示氨基酸)由图示可知：肽键数脱去的水分子数氨基酸数。2蛋白
2、质与核酸的比较类别蛋白质核酸组成元素C、H、O、N等C、H、O、N、P组成单位氨基酸DNA：脱氧核糖核苷酸RNA：核糖核苷酸分子结构氨基酸多肽链一定的空间结构蛋白质分子DNA：规则的双螺旋结构RNA：一般是单链分子结构的多样性组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同以及蛋白质的空间结构的不同，使蛋白质具有多样性组成DNA或RNA的4种核苷酸的数量、序列和比例不同，使DNA或RNA呈现多样性形成的场所所有蛋白质的合成场所都是核糖体DNA主要在细胞核中RNA主要在细胞核中功能生命活动的主要承担者生命活动和生物性状的控制者对点训练1某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成，则该蛋白质至少含有氧原子的个
3、数是()AnmBnmCn2mDn2mB肽键中含有一个氧原子，肽链一端的羧基中含有2个氧原子，每条肽链的氧原子数是氨基酸数1，因此n个氨基酸组成的m条肽链至少含有氧原子的个数为nm。2如图是由n个氨基酸组成的某蛋白质的结构图，其中二硫键“SS”是一种连接蛋白质中两条肽链之间的化学键(SHSHSS2H)。则()A该蛋白质至少含有n2个氧原子B合成该蛋白质时生成n2个水分子C该蛋白质至少含有n2个羧基D该蛋白质水解产物增加2n4个氢原子B题图所示的蛋白质由三条多肽链组成，其中包括一条环状肽。由结构分析可知，该蛋白质含有n2个肽键，故合成该蛋白质时生成n2个水分子，B项正确。每条肽链(除环状肽外)至少
4、含有1个羧基，故该蛋白质至少含有2个羧基，C项错误。每个肽键中含1个氧原子，每个羧基含有2个氧原子，故该蛋白质至少含有n222n2(个)氧原子，A项错误。该蛋白质水解时需加入n2分子水，破坏二硫键需要4个氢，故该蛋白质水解产物增加2(n2)42n(个)氢原子，D项错误。3某五十肽中有丙氨酸(R基为CH3)2个，现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如图)得到几种不同的有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在。下列有关该过程产生的全部有机物中有关原子、基团或肽键数目的叙述错误的是()A肽键数目减少4个B氨基和羧基分别增加4个C氢原子数目增加8个D氧原子数目增加2个D根据图示，该五十肽是条多肽链，含有5
5、0149个肽键。如果将其中的2个丙氨酸去掉后，就形成三条多肽链，则肽键数为48345，因此肽键减少了4个，A正确；一条肽链变成三条肽链，氨基和羧基分别增加2个，而两个丙氨酸含有2个氨基和2个羧基，故氨基和羧基分别增加4个，B正确；由于减少了4个肽键，相当于增加了4个水分子，因此氢原子数目增加了8个，氧原子数目增加了4个，C正确，D错误。4生物体的生命活动都有共同的物质基础，图示中a、b为有机小分子物质，甲、乙、丙代表有机大分子物质。已知核糖体是由RNA和蛋白质构成的。则相关叙述正确的是()A在人体细胞内，a共有5种Bb在细胞核中经缩合反应合成丙C区分甲与乙的依据是组成它们的五碳糖不同D在某人的
6、神经细胞和肝细胞中，甲一般不同，丙一般相同C根据题干中的信息可推断a是核苷酸、b是氨基酸、甲是DNA、乙是RNA、丙是蛋白质。在人体细胞中核苷酸有8种，蛋白质的合成是在细胞质中的核糖体上完成的。同一个体不同细胞中，DNA相同，蛋白质不同。故A、B、D错误。DNA的五碳糖是脱氧核糖，RNA的五碳糖是核糖。故C正确。5右图所示为核苷酸的结构模式图。下列关于核苷酸及核酸的叙述中，错误的是()A核苷酸的种类可以根据图中的和进行判断B彻底水解DNA，可以得到一种、一种和四种C在人的口腔上皮细胞中，含有两种和四种D如果某种核酸中含有T，则主要分布在细胞核中C图中、分别是磷酸、五碳糖和碱基。根据五碳糖的种类
7、和碱基的种类可判断核苷酸的种类：如果含有脱氧核糖或T，则为DNA的基本组成单位脱氧核苷酸；如果含有核糖或U，则为RNA的基本组成单位核糖核苷酸，A项正确。DNA的彻底水解产物是脱氧核苷酸的三种组成成分：磷酸、脱氧核糖和碱基(A、G、C、T)，B项正确。在人的口腔上皮细胞中同时含有DNA和RNA，故其内五碳糖有两种脱氧核糖和核糖，碱基有五种A、G、C、T、U，C项错误。如果某种核酸含有T，则该核酸为DNA，DNA主要分布在细胞核中，D项正确。6玉米根细胞中的DNA分布在下列哪些结构中()细胞核叶绿体线粒体细胞质基质ABCDB绿色植物属于真核生物，细胞中的DNA主要分布在细胞核中，少量分布于细胞质
8、中的叶绿体、线粒体中，但玉米的根细胞中不含叶绿体。7某多肽结构，如下所示：若以上述肽链合成蛋白质(不通过肽键)，则其中有：(1)氨基酸_个，氨基酸_种，氨基_个，羧基_个，肽键_个，R基_种。4条肽链连接成蛋白质时，失去水分子_个。(2)若此多肽中氨基酸的平均相对分子质量为128，则这样的4条肽链形成的化合物的相对分子质量为_。(肽链相互连接时发生的化学反应忽略不计)(3)对上述肽链作怎样的变动，即可改变蛋白质的性质？_。解析该题涉及氨基酸的结构、缩合、蛋白质的结构等知识点。肽链相互连接时发生的化学反应忽略不计，所求蛋白质的相对分子质量应为氨基酸的相对分子质量之和减去缩合过程中脱去的水分子的相对分子质量。肽链与肽链相连接形成蛋白质时，一般可通过其他的化学键(如二硫键等)，不会再形成肽键。对肽链而言，若其中氨基酸的种类和数目已经确定，也可通过改变肽链中氨基酸的排列顺序，来改变蛋白质的结构。此题主要考查学生对蛋白质结构多样性的理解。答案(1)4312330(2)1 832(3)改变氨基酸的排列顺序