1、内 容等级要求水和无机盐的作用A糖类的种类和作用B脂质的种类和作用A蛋白质的结构和功能B核酸的结构和功能A检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质B复习课建议：专题理论复习1课时（时间比较紧张，需要学生提前复习，并完成老师设计的高质量学案）；专题训练1课时。复习课重在知识间辨析比较，对知识进行拓展延伸（章节内及章节间的联系），如糖类可以延伸到光合作用，也可以与血糖调节联系起来；蛋白质可以与激素调节、免疫联系起来；核酸可以与DNA的空间结构以及DNA复制及转录翻译联系起来。C H O N P S K Ca Mg Fe Mn Zn Cu B Mo Cl Ni水（H20）：C、H、O无机盐：主要以离子形
2、式存在糖 类（单 糖、二糖、多糖）：C、H、O脂质（脂肪、类脂、固醇）：C、H、O（有的含N、P）蛋白质：C、H、O、N有的含S核 酸（DNA和RNA）：C、H、O、N、P细胞（一）元素组成生物体的大量元素：、微量元素：、主要元素：、最基本元素：。（二）水1.含量：2.存在形式功能良好溶剂运输营养物质和代谢废物参与生化反应细胞生活的液体环境细胞结构的重要成分3.水的存在于代谢的关系：自由水/结合水的比值（升高/降低），生物体的新陈代谢旺盛，生长迅速；反之，代谢缓慢，但性增强（三）无机盐1.存在形式：2.功能：分子水平：构成细胞内一些复杂化合物的成分，如Mg2+、Fe2+细胞水平：维持细胞渗透压
3、和酸碱平衡，如Na+、K+个体水平：维持生物体的生命活动，如血钙过低会使肌肉抽搐、血钙过高会发生肌无力C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg C、H、O、N CFe、Mn、Zn、Cu、B、Mo最多自由水结合水升高抗逆性离子（四）糖类1.组成元素：；糖类既是生物体重要的结构物质，也是生物体维持生命活动的主要能源物质。2.种 类分布水解终产物还原性功能单糖五碳糖动植物动植物动植物植物半乳糖动物二糖植物葡萄糖+葡萄糖+乳糖动物葡萄糖+多糖植物纤维素植物细胞壁的基本组成成分动物核糖脱氧核糖葡萄糖果糖六碳糖蔗糖麦芽糖淀粉糖原葡萄糖是是否否植物细胞内的储能物质动物细胞内的储能物质组成RNA的主要成分组成D
4、NA的主要成分最常用的能源物质果糖葡萄糖半乳糖C、H、O（五）脂质1.组成元素：；共同特性是。2 种类和功能种类功能脂质细胞和生物体内主要的储能物质类脂（）是构成的主要物质固醇构成动物细胞的成分，参与血液中脂质运输促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成促进人和动物对钙磷的吸收主要由C、H、O组成不溶于水脂肪磷脂胆固醇性激素维生素D磷脂生物膜1.各种常见的化学元素的功能N：P：K：Mg：I：Fe：C：H、O：组成蛋白质（包括极大多数的酶）、核酸、ATP、膜结构等组成核酸、ATP、膜结构等与动物细胞内液渗透压以及植物细胞糖类的合成和运输有关构成叶绿素的成分构成甲状腺激素的成分构成血红蛋白的成分最基本元
5、素。碳原子之间形成的碳骨架是有机物的基本骨架，可以说：地球上的生命是在C元素的基础上建立起来的参与组成几乎所有的有机物H2O 没有水就没有生命2.你知道核糖和脱氧核糖有何不同吗？核糖C4H9O4CHO 脱氧核糖C4H9O3CHO复习建议：根据核糖与脱氧核糖的结构式及分子式找出二者的区别，这样可以将抽象的概念变的更加直观易懂。此外要延伸到核糖核酸(RNA)与脱氧核糖核酸（DNA）。葡萄糖葡萄糖CC66HH1212OO66果糖果糖CC66HH1212OO66蔗糖蔗糖CC1212HH2222OO1111麦芽糖麦芽糖CC1212HH2222OO1111脱水缩合同分异构体3.葡糖糖和果糖、麦芽糖和蔗糖呢
6、？同分异构体1蛋白质的组成元素是，基本单位是，其结构通式为2蛋白质分子是由许多氨基酸分子通过形成键（）相连而成的。3结构多样性的原因：由于组成蛋白质的氨基酸在、上的不同，以及构成蛋白质的多肽链在、上的不同，因此，细胞中的蛋白质在结构上具有多样性。4脱水缩合肽C、H、O、N、（S）氨基酸种类数目排列顺序数目空间结构功能举例功能举例结构膜蛋白等结构蛋白质酶血红蛋白肌蛋白抗体某些激素催化运动调控运输防御CHH2NHCOOHCHH2NCHCOOHCH3 CH3CHH2NCOOHCH3CHH2NCHCOOHCH3 CH3CH2难点突破一:氨基酸1.比较下列几种氨基酸，归纳出氨基酸的结构通式和特点，分析
7、各氨基酸间差异性的原因。甘氨酸缬氨酸亮氨酸丙氨酸氨基酸结构通式：特点：氨基酸具有多样性的原因：(1)每个氨基酸分子至少都含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。(2)这个碳原子还分别与一个氢原子和一个可变的侧链基团（R）相连接。难点突破一:氨基酸R基的不同难点突破二:脱水缩合2.根据P18图2-12讨论：2个氨基酸分子脱水缩合的产物有哪些？产物中至少含有的氨基数和羧基数？该过程形成几个肽键？产生几分子水？3个氨基酸分子进行脱水缩合呢？n个呢？你能计算出多肽/蛋白质的分子量吗？CHR1NH2OHCOH2OCHCOOHR2HNH2个氨基酸形成
8、二肽的过程肽键二肽难点突破二:脱水缩合肽键OHCCHR1NH2COCHR2HNO二肽H2O难点突破二:脱水缩合2个氨基酸形成二肽的过程3个氨基酸形成三肽的过程肽键OHCCHR1NH2COCHR2HNO难点突破二:脱水缩合肽键CHCOOHR3HNOH HCCHR1NH2COCHR2HNO二肽H2OH2O肽键三肽2H2O2个氨基酸形成二肽的过程3个氨基酸形成三肽的过程二肽H2O形成肽键数脱去水分子数氨基数目（至少）羧基数目（至少）多肽相对分子质量假设氨基酸的平均相对分子质量为a，当n个氨基酸脱水缩合成m条肽链时小结一nmnmm个m个na18(nm)肽键数脱水分子数 氨基酸数肽链数有几条肽链，则至少
9、有几个氨基和几个羧基蛋白质分子量=氨基酸的总分子量脱去水的总分子量复习建议：除了链状多肽的计算，还要考虑环状多肽的计算，活学活用。1.由氨基酸经脱水缩合形成的多肽链是否具有多样性？为什么？组成肽链的氨基酸在种类、数目、排列顺序的不同，所以多肽链具有多样性2.多肽链是如何形成蛋白质的呢？形成的蛋白质是否具有生物活性？说出你的理由？DNARNA中文名（全称）组成元素基本单位组成磷酸磷酸五碳糖碱基A、G、C、A、G、C、分布（主要）、线粒体、叶绿体主要分布在功能细胞中携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有十分重要的作用脱氧核糖核酸C、H、O、N、P脱氧核糖核苷酸脱氧核糖T细
10、胞核核糖核酸核糖核苷酸核糖U细胞质213难点突破三:核苷酸1.图中可以表示什么？分几类几种？其中1、2、3分别表示什么？各有几种？DNA和RNA的“3”有何异同？五碳糖磷酸碱基难点突破三:核苷酸1.图中可以表示什么？分几类几种？其中1、2、3分别表示什么？各有几种？DNA和RNA的“3”有何异同？五碳糖不同碱基不完全相同T 胸腺嘧啶A 腺嘌呤C 胞嘧啶G 鸟嘌呤U 尿嘧啶A 腺嘌呤C 胞嘧啶G 鸟嘌呤胸腺嘧啶脱氧核苷酸腺嘌呤脱氧核苷酸胞嘧啶脱氧核苷酸鸟嘌呤脱氧核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸鸟嘌呤核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸小结二：组成核酸的磷酸有种五碳糖有种：含氮碱基种：核苷酸种（其中包
11、括种脱氧核苷酸和种核糖核苷酸）含T的核苷酸种类种，U呢？含A的核苷酸种类种，G呢？C呢？1212 核糖、脱氧核糖5 A、G、C、T、U8441221.DNA是否具有多样性？P21：组成DNA的脱氧核苷酸只有4种，但在连成长链时，排列顺序多种多样，即DNA具有多样性2.DNA的多样性和蛋白质的多样性有什么关系？拓展延伸：DNA、RNA的空间结构，DNA复制、转录、翻译相关知识待检物质试剂颜色还原糖淀粉脂肪蛋白质线粒体斐林试剂砖红色沉淀碘液蓝色苏丹III/IV橘黄色/红色双缩脲试剂紫色甲基绿绿色吡罗红红色健那绿/铁苏木精蓝色拓展延伸：实验的原理（还原糖鉴定的原理、蛋白质鉴定的原理），实验材料的选择，实验试剂的颜色（反应前与反应后），实验条件（是否加热、是否使用显微镜），实验材料活性的要求（是否活细胞）。化合物微量元素大量元素Fe.Mn.Zn.Cu.B.MoC.H.O.N.P.S.K.Ca.Mg无机化合物有机化合物水无机盐自由水结合水生理功能呈离子状态生理功能糖类脂质蛋白质核酸CHOCHONCHONP单糖二糖多糖脂肪磷脂固醇氨基酸多肽多样性功能功能功能碱基五碳糖磷酸核苷酸DNA和RNA实验鉴定脱水缩合知识网络