1、第 2 课时 细胞膜的结构学有目标新课程标准必明1理解生物膜流动镶嵌模型的基本内容。2探讨建立生物膜模型的过程如何体现结构与功能相适应的观点。3了解科学研究是一个不断探索，不断完善的漫长过程。记在平时核心语句必背1流动镶嵌模型认为：磷脂双分子层构成膜的基本支架，蛋白质分子镶在或嵌入或贯穿于磷脂双分子层。2细胞膜的结构特点是具有一定的流动性，功能特性是具有选择透过性。3糖蛋白只分布于细胞膜的外表面，与细胞识别作用有关。理清主干知识一、对生物膜结构的探索 时间实例(实验)结论(假说)1959年电镜下细胞膜呈清晰的暗亮暗的三层结构罗伯特森认为所有的细胞膜都由_三层结构构成1970年人、鼠细胞融合实验
2、细胞膜具有_1972年流动镶嵌模型辛格和尼科尔森提出了生物膜的_蛋白质蛋白质脂质流动性流动镶嵌模型二、流动镶嵌模型的基本内容 1结构模型(1)图中 a名称：地位：细胞膜的特点：具有磷脂双分子层基本支架流动性(2)图中 b名称：位置_在磷脂双分子层的表面部分或全部磷脂双分子层中于整个磷脂双分子层特点：大多数蛋白质分子是可以的蛋白质分子嵌入贯穿运动(3)图中 c名称：位置：细胞膜的作用：和信息交流等糖蛋白外表面细胞识别2结构特点：具有一定的。流动性镶诊断自学效果1判断下列叙述的正误(1)19 世纪末，欧文顿通过对红细胞膜化学成分的分析得出细胞膜的成分是脂质和蛋白质()(2)细胞膜内、外侧结构具有不
3、对称性()(3)磷脂分子构成细胞膜的基本支架()(4)组成细胞膜的蛋白质分子是可以运动的，而磷脂分子是静止的()(5)糖蛋白对所有细胞都有保护和润滑作用()(6)糖脂与细胞识别有关()2下列说法与生物膜发现史不一致的是()A欧文顿在实验基础上提出，膜是由脂质组成的B荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气水界面上铺展成单分子层，测得单分子层面积为红细胞表面积的 2 倍。他们由此得出结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层C罗伯特森在电镜下看到细胞膜清晰的暗亮暗的三层结构，提出所有的细胞膜都是由蛋白质脂质蛋白质三层结构构成的D科学家将不同荧光染料标记的人细胞和鼠细胞的磷脂分子进行融合，
4、证明了细胞膜的流动性解析：科学家通过荧光标记膜蛋白证明了细胞膜的流动性。答案：D 3将大量磷脂分子放入清水中，搅拌后，下列图示现象不可能出现的是()解析：磷脂分子由亲水的“头”部和疏水的“尾”部构成，把大量磷脂分子放入水中，应是亲水的“头”部向外，疏水的“尾”部向内。答案：A 4一种嗅觉受体细胞只拥有一种类型的气味受体。气味受体有多少，就有多少类型的嗅觉受体细胞。每一种受体能探测到有限数量的气味物质。当气味物质分子流动到我们的鼻端黏膜的嗅觉受体细胞处时，气味物质分子可以黏附在细胞膜上的特殊气味受体上；人体基因的 3%被用来编码嗅觉受体细胞膜上的不同气味受体。如图为嗅觉受体细胞膜模式图(局部)，
5、请据图回答下列问题：(1)A 代表_分子，C 代表_。(2)气味物质分子首先要与图中 _结合，才有产生嗅觉的可能。(3)某些有机溶剂如苯酚，可溶解 B 造成膜的损伤，使嗅觉分辨能力下降，B 的完整化学名称是_。解析：细胞膜结构的基本支架是磷脂双分子层。A 表示蛋白质，B 表示磷脂双分子层，C 表示多糖。细胞膜上的气味受体具有识别作用。答案：(1)蛋白质 多糖(2)A-C气味受体(3)磷脂双分子层新知探究一 对生物膜结构的探索在探究中学1蛋白质脂质蛋白质三层结构模型得出结论：罗伯特森提出所有细胞膜都由_ _ _三层结构构成，生物膜为的统一结构。蛋白质脂质蛋白质静态1959 年，罗伯特森在电镜下看
6、到了细胞膜清晰的暗亮暗三层结构。2细胞膜具有流动性的实验(1)方法(2)现象开始：一半发，另一半发。40 min 后两种颜色的荧光。(3)结论：细胞膜具有。红色荧光绿色荧光均匀分布流动性在应用中悟典例 1 在人类对生物膜结构的探索历程中，罗伯特森提出的三层结构模型与流动镶嵌模型的相同点是()A两种模型都认为磷脂双分子层是构成膜的基本支架B两种模型都认为蛋白质分子均匀排列在脂质分子的两侧C两种模型都认为组成生物膜的主要物质是蛋白质和脂质D两种模型都认为构成生物膜的磷脂分子和大多数蛋白质分子可以运动解析 罗伯特森的三层结构模型认为生物膜由脂质和蛋白质构成，组成为蛋白质脂质蛋白质，但是他把该模型描述
7、为静态的统一结构；流动镶嵌模型认为生物膜由蛋白质和脂质构成，其以磷脂双分子层作为基本支架，蛋白质分子镶嵌在双分子层中，且组成生物膜的磷脂和大多数蛋白质都是可以流动的。答案 C典例 2 如图所示为将小白鼠细胞和人体细胞融合成杂交细胞的过程，图中的小球和小三角表示各自膜表面的蛋白质，下列有关叙述错误的是()A图中膜表面的蛋白质构成了细胞膜的基本支架，此外，细胞膜的主要成分还包括磷脂双分子层B细胞膜的元素组成包括 C、H、O、N、PC该实验证明了细胞膜具有一定的流动性D适当提高温度有利于图示细胞融合解析 构成细胞膜基本支架的是磷脂双分子层；细胞膜由蛋白质、脂质、糖类组成，蛋白质分子由 C、H、O、N
8、 等元素组成，磷脂分子除 C、H、O 元素外，还含有 N、P 元素，糖类由 C、H、O 元素组成；图中细胞融合后，小球和小三角代表的蛋白质分子在杂交细胞膜上均匀分布，这说明蛋白质分子可以运动，即体现了细胞膜具有一定的流动性；适当提高温度能加快分子的运动，从而有利于细胞融合。答案 A归纳拓展细胞膜具有流动性的实例及影响因素(1)证明细胞膜具有流动性的实例：质壁分离与复原、变形虫运动、胞吞和胞吐、白细胞吞噬病菌、受精时细胞的融合过程、细胞杂交时的融合等。(2)细胞膜流动性的影响因素：主要受温度影响，适当温度范围内，随外界温度升高，膜的流动性增大，但温度高出一定范围，会导致膜被破坏。在训练中评1对某
9、动物细胞进行荧光标记实验，如图所示，其基本过程：用某种荧光染料标记该动物细胞，细胞表面出现荧光斑点。用激光束照射该细胞表面的某一区域，该区域荧光淬灭(消失)。停止激光束照射一段时间后，该区域的荧光逐渐恢复，即又出现了斑点。上述实验不能说明的是()A细胞膜具有流动性B荧光染料能与细胞膜组成成分结合C根据荧光恢复的速率可推算出物质跨膜运输的速率D根据荧光恢复的速率可推算出膜中蛋白质或脂质的流动速率解析：本实验是证明细胞膜具有一定流动性的经典实验，可根据荧光恢复的速率推算出膜中蛋白质或脂质的流动速率，但是不能反映物质跨膜运输的速率。停止激光束照射后，该区域中又出现斑点，说明其他区域的被标记的物质移动
10、到该区域内，体现了细胞膜的流动性。答案：C 2(2019青岛一中期中)把一个细胞中的磷脂分子全部提取出来，在空气和水界面上将它们铺成单分子层(假定单分子间距离适当且相等)，推测在下列生物中，空气和水界面上磷脂分子层的表面积与原细胞的表面积之比最大和最小的细胞分别是()洋葱根尖成熟区表皮细胞 蛙的红细胞 唾液腺细胞 乳酸菌细胞 酵母菌细胞A BCD解析：细胞中生物膜越多，则空气和水界面上磷脂分子层的表面积与原细胞的表面积之比越大，反之越小。乳酸菌细胞是原核细胞，其所含的生物膜只有细胞膜，所以比值最小；都是真核细胞，具有各种细胞器膜、细胞膜和核膜，但由于唾液腺细胞分泌能力强，细胞中相关细胞器膜面积
11、大，所以比值最大。答案：B 3借助电子显微镜观察细胞膜，可以看到两条暗带中间夹一条明带，那么关于对这两条暗带和一条明带的化学成分的说法最准确的是()A两条暗带的成分是蛋白质，明带的成分是脂质B明带的成分是蛋白质，两条暗带的成分是脂质C两条暗带的主要成分是蛋白质，明带的主要成分是脂质D明带的主要成分是蛋白质，两条暗带的主要成分是脂质解析：细胞膜成分中的磷脂双分子层构成了细胞膜的基本支架，大量的蛋白质分子覆盖在磷脂双分子层的表面，所以在电镜下看到的两条暗带的主要成分应该是蛋白质，明带的主要成分是脂质。答案：C 新知探究二 流动镶嵌模型的基本内容在探究中学1生物膜流动镶嵌模型分析(1)_构成膜的基本
12、支架，这个支架不是静止的，具有性。磷脂双分子层流动(2)_是生物膜功能的行使者，有的_在磷脂双分子层表面，有的部分或全部磷脂双分子层中，有的_于整个磷脂双分子层。大多数蛋白质分子是可以的。(3)在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的_与_结合形成的，这些糖类分子叫作糖被。糖被与、细胞间的有密切联系。另外，细胞膜表面还有_和脂质分子结合成的。蛋白质嵌入运动 蛋白质糖类糖蛋白细胞识别信息交流糖类糖脂贯穿镶2从结构与功能的关系角度，分析流动性和选择透过性之间的关系。提示：流动性是选择透过性的基础，只有膜具有流动性，才能表现出选择透过性。3罗伯特森的“蛋白质脂质蛋白质”结构模型和流动镶嵌模型的主要区别是什
13、么？提示：罗伯特森的“蛋白质脂质蛋白质”结构模型认为蛋白质和脂质都是固定不变的，是静态的；流动镶嵌模型认为脂质和蛋白质分子大都是可以运动的，是动态的。细胞膜的结构特点(1)镶嵌性：膜的基本结构是由磷脂双分子层及镶嵌在其上的蛋白质构成的。(2)不对称性：膜两侧的分子性质和结构不相同，如糖蛋白只分布在细胞膜外侧。(3)结构特点流动性：组成细胞膜的各种成分都是运动的，而不单纯是磷脂双分子层是运动的。在应用中悟典例 3 如图是细胞膜的亚显微结构模式图，表示构成细胞膜的物质，有关说法错误的是()A与是静止不动的B构成细胞膜的基本支架C位于细胞膜的外表面D细胞识别与糖蛋白有关解析 是蛋白质分子，大多数是可
14、以运动的，是磷脂双分子层，是可以运动的，A 错误；磷脂双分子层构成了细胞膜的基本支架，B 正确；是糖蛋白，位于细胞膜的外表面，与细胞识别有关，C、D 正确。答案 A典例 4 能体现细胞膜具有流动性的实例是()高尔基体膜形成的小泡与细胞膜融合 吞噬细胞吞噬病菌 小肠绒毛上皮细胞吸收 K 核糖体上合成的蛋白质进入细胞核 变形虫伸出伪足运动ABCD解析 膜的融合就是细胞膜流动性最好的体现，如高尔基体膜形成的小泡与细胞膜融合；胞吞也是膜的融合；变形虫伸出伪足运动说明细胞膜是动态的。而小肠绒毛上皮细胞对 K的吸收是小分子物质进入细胞的实例，与膜融合无关，蛋白质进入细胞核经过的是核孔，没有穿膜，不能体现膜
15、的流动性。答案 B在训练中评4植物的花粉四处飞扬，却只有落在同种植物的柱头上才会萌发，落到其他植物的柱头上不会萌发。经研究发现，以上事实是由于细胞之间存在着识别作用，这种识别作用与细胞膜的哪种成分有关()A糖蛋白B磷脂C糖脂D胆固醇解析：糖蛋白与细胞膜的识别作用有关。答案：A 5关于细胞膜结构和功能的叙述，错误的是()A细胞膜的主要成分是脂质和蛋白质B细胞膜表面的糖蛋白与信息传递有关C蛋白质分子构成了细胞膜的基本支架D蛋白质的种类和数量决定了细胞膜的功能解析：细胞膜的基本支架是由磷脂双分子层构成的，C 错误。答案：C 6如图为细胞膜的亚显微结构示意图，图中“”表示物质 A，下列相关叙述错误的是()A是糖蛋白，与细胞表面的识别有密切关系B是磷脂双分子层，构成细胞膜的基本支架C是蛋白质，在不同的细胞膜中其含量不同D图中所示的物质 A 是从膜外进入到膜内解析：糖蛋白位于细胞膜外，因此图中所示的物质 A 是从膜内到膜外。答案：D “课时双测过关”见“课时双测过关(十)”(单击进入电子文档)谢 观 看THANK YOU FOR WATCHING谢