1、我在纽约街头卖凉皮洛阳小贩闯荡美利坚在大名鼎鼎的百老汇大街，哥伦比亚大学的正门前，几名学生正围住一辆挂着“中国西北名吃”条幅的餐车：肉夹馍3美元一个，凉皮5美元一盒餐车的经营者是河南人谢云峰，他的英文程度仅限于能听懂one、two、three（1、2、3），但这不妨碍他拿到了餐车厨师的执照。老谢既当厨师又当售货员，卖肉夹馍、凉皮和花生米之类，大受学生们的欢迎。生意好的时候，一天能有七八百美元的收入。纽约市共有两万多名街头摊贩，兜售各种吃食、衣物和旧书。市政部门严格而透明的监管，很大程度上避免了混乱，也让流动的小贩成了这个城市不可或缺的一景。一天能卖一百多个肉夹馍洛阳人老谢在老家开过修车铺、卖过
2、摩托车，都没挣下什么钱。2011年春节前后，他在朋友帮助下得到了去纽约务工的机会。据媒体报道，来到美国后，他辗转几个州，跟着工程队做过装修，在中餐馆学过厨，终于在47岁这年“自立门户”。老谢效法乔布斯，租了个车库当厨房，每天早起备货。中午12点前后餐车来到哥伦比亚大学门口，一直营业到晚上八点左右。这辆餐车也是老谢向同乡租来的，月租金两千美元。加上各种税费和开销，每月成本将近四千美元。起初，哥伦比亚大学附近只有一家叫“哥大小馆”的中餐馆，卖的是改良中餐。半年前又新开了一家中餐馆叫“龙门阵”。尽管存在竞争，但实惠的价格和家乡的味道为老谢赢得了不少回头客，“生意好的时候，一天能卖出一百多个肉夹馍”。
3、为了这桩买卖，老谢跟朋友借了一万多美元，现在仍在负债经营。不过，老谢自己倒是十分自信，一脸愈挫愈勇的街头企业家气质。不久前，一位老乡受他的影响，在纽约大学的门前开了一个中式快餐摊车，也是卖肉夹馍和凉皮，据说生意也不错。交了抚养费，才能卖食品相比中国的城管执法，纽约的小商贩们其实要受到更多的“限制”。除了卫生局会不定期派出工作人员便衣巡视外，警察局也专门设置了一个监管部门。任何一点细小的失误都是被开罚单的理由，每项处罚金额从五十到一千美元不等。据统计，每年纽约的街头商贩会收到4万张左右的罚单，支付的罚款往往超过他们年收入的5%。老谢举例说，卫生部门就规定食品商贩要带塑料手套，原材料必须在华氏40
4、度（约4）以下，餐车距离马路边缘不能超过2英尺半（约0.7米）等。因为不小心违反规定，老谢已经被罚了1000多美元。严格的惩罚措施之外，纽约市政府对街头小贩有明确的规章制度，所有规定全部在网站上公布。例如个人要售卖食品须得到卫生局的许可，申领者必须持有社会保险号或个人税务号、政府颁发的带照片的ID以及纽约州销售税证书等。如果申请者离异而且有孩子，还必须提交表格证明没有拖欠孩子的抚养费。最后，申请者还必须通过相关考试。不少人好奇，老谢一句英文不会，怎么参加考试？事实上，纽约的很多考试都是多语种的，有西班牙文、中文、俄文。老谢说，主要考的就是食物处理方面的卫生知识。此外，摊位的销售区域也有严格的界定。一个在百老汇大街卖水果的小伙子指着自己的营业执照说：“你看，黑色的区域是我可以售卖的范围，白色的区域我不能去。”他卖的樱桃有时是3美元2磅，有时是4美元2磅，而马路对面的白色区域，一家24小时超市里则是雷打不动的每磅3.99美元。当然，有关街头小贩的故事并不都那么美好。曼哈顿34街的街道代表就一度想把小贩们赶出去，因为这些小商贩“不雅观，还经常违反规定”。小贩之间也不怎么团结。老谢说，他原来有个老乡在哥伦比亚大学门口卖羊肉串，生意红火。没想到引来其他小贩嫉妒，他们撕毁了他挂在餐车门口的营业执照。由于补办手续十分繁琐，这名老乡至今无法营业。老谢吸取了教训，他在执照外加了一块有机玻璃。
