1、细胞中的无机物、糖类和脂质(30分钟100分)一、选择题(共8小题,每小题6分,共48分)1.(2019太原模拟)下列有关细胞中的元素和无机化合物的叙述,正确的是()A.细胞中常见的化学元素,根据作用的大小分为大量元素和微量元素B.组成人体细胞的主要元素中H的含量最多C.同一种植物中萌发的种子的含水量比休眠种子多D.哺乳动物的血钙太低,会出现肌无力症状【解析】选C。细胞中常见的化学元素,根据含量的多少分为大量元素和微量元素,A错误;C、H、O、N、P、S是组成人体细胞的主要元素,其中C是在细胞干重下含量最多的元素,O是在细胞鲜重的情况下含量最多的元素,B错误;同一种植物,当自由水比例增加时,细
2、胞代谢活跃,生长迅速,反之代谢强度就会下降,萌发的种子,其细胞代谢比休眠的种子活跃,因此萌发的种子的含水量比休眠种子多,C正确;哺乳动物的血钙太低,会出现抽搐等症状,D错误。2.下列哪一实例能证明微量元素是生命活动所必需的()A.Mg是叶绿素的组成成分B.油菜缺少B时只开花不结果C.哺乳动物血液中Ca2+含量太低会抽搐D.缺P会影响ATP的合成【解析】选B。组成细胞的元素根据含量不同分为大量元素和微量元素,大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等,微量元素包括Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等。Mg是大量元素,A错误;B是微量元素,油菜缺少B时只开花不结果,说明微量元素是生命活动所
3、必需的,B正确;Ca是大量元素,C错误;P是大量元素,D错误。【方法技巧】“谐音法”巧记组成细胞的元素3.(2019长沙模拟)下列关于水的叙述,不正确的是()A.细胞中的自由水可自由流动,在化学反应中可以充当溶剂B.由氨基酸形成多肽链时,生成物H2O中的氢来自氨基和羧基C.结合水是细胞结构的重要组成成分,与生物的抗逆性有关D.细胞内有机大分子的水解能释放能量供生命活动利用【解析】选D。细胞中的自由水可自由流动,在化学反应中可以充当溶剂,A正确;由氨基酸形成多肽链时,脱水缩合形成的H2O中的氢来自氨基和羧基,B正确;结合水是细胞结构的重要组成成分,结合水比例越高,生物的抗逆性越强,C正确;细胞内
4、有机大分子通过氧化分解释放能量供生命活动利用,D错误。4.夏季酷暑时分,在室外工作的人们应多饮用()A.盐汽水B.牛奶C.纯净水D.果汁【解析】选A。夏季酷暑时,室外工作的人会大量地出汗,同时会丢失大量的无机盐,所以在补充水的同时也要适时补充些盐分。【知识总结】各类无机盐参与形成的化合物种类5.(2020三明模拟)下列有关糖类的叙述,正确的是()A.糖类由C、H、O三种元素组成,只能为生物体提供能源B.质粒、叶绿体、线粒体、ATP和RNA中都含有核糖C.淀粉、糖原、纤维素和麦芽糖彻底水解后的产物相同D.蔗糖储存于肌肉细胞中,能及时补充人体所需能量【解析】选C。糖类由C、H、O三种元素组成,可以
5、为生物体提供能源,还可以组成细胞结构,如纤维素是构成植物细胞壁的成分,A错误;质粒是环状的DNA分子,不含有核糖,B错误;淀粉、糖原、纤维素和麦芽糖彻底水解后的产物都是葡萄糖,C正确;蔗糖只存在于植物细胞,不存在于肌肉细胞,D错误。6.(2019大连模拟)下列关于脂质的说法错误的是()A.脂质分子中氧的含量远远少于糖类,而氢的含量更多B.脂肪是细胞内良好的储能物质,当生命活动需要时可以水解供能C.胆固醇分布在内环境、细胞膜上和细胞内D.脂质中的性激素可以调节生命活动,其受体分布在细胞内【解析】选B。脂质分子中氧的含量远远少于糖类,而氢的含量更多,A正确;脂肪是细胞内良好的储能物质,当生命活动需
6、要时可以氧化分解供能,B错误;胆固醇分布在内环境、细胞膜上和细胞内,C正确;脂质中的性激素可以调节生命活动,其受体分布在细胞内,D正确。7.关于组成细胞化合物的叙述,错误的是()A.叶肉细胞吸收的N可作为合成核苷酸、蛋白质和磷脂的原料B.固醇类物质在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能C.存在于植物细胞而不存在于细菌细胞的细胞壁中的糖类是纤维素D.面包中的淀粉进入口腔可以被酶水解为麦芽糖由小肠吸收【解析】选D。叶肉细胞吸收的N可用于合成核苷酸、蛋白质、磷脂,A正确;固醇中维生素D有利于促进钙、磷的吸收,性激素能促进生殖器官的发育以及生殖细胞的形成,胆固醇参与血液中脂质的运输,B正确;细菌是原核
7、生物,其细胞壁的主要成分是肽聚糖,植物细胞壁主要由纤维素和果胶组成,C正确;唾液中含有唾液淀粉酶,能把淀粉催化水解为麦芽糖,但麦芽糖不能直接被小肠吸收,必须在麦芽糖酶的作用下被分解为葡萄糖才能被小肠吸收,D 错误。8.(2020武汉模拟)如图为苹果成熟期有机物质含量的变化图,下列相关分析错误的是()A.图中的五种有机物中最可能含有S的是酶B.图中五种有机物中属于单糖的是果糖、葡萄糖C.每个月采集苹果制备样液,用斐林试剂检测,则10月的样液砖红色最深D.图中的酶最有可能是淀粉酶,在该酶的作用下,苹果细胞液浓度逐渐变小【解析】选D。糖类的组成元素为C、H、O,酶绝大多数为蛋白质,其主要组成元素为C
8、、H、O、N,有的也含有S和P,所以五种有机物中最可能含有S的是酶,A正确;果糖、蔗糖、葡萄糖、淀粉都是糖类,果糖和葡萄糖为单糖,蔗糖为二糖,淀粉为多糖,B正确;斐林试剂可与还原糖反应生成砖红色沉淀,图中果糖和葡萄糖为还原糖,其含量最高出现在10月,所以若用斐林试剂检测,10月的样液砖红色最深,C正确;观察图中曲线发现,酶含量增加时,淀粉的含量逐渐减少,而果糖和蔗糖含量增加,所以可推测该酶为淀粉酶,淀粉酶将淀粉分解为小分子单糖或二糖,使苹果细胞液浓度增大,D错误。二、非选择题(共22分)9.灌浆期是农作物开花后有机物储存在子粒中的一个阶段,当有机物含量不再增加时,灌浆期结束。研究发现温度对小麦
9、子粒干重的影响与小麦灌浆期的长短有密切关系。某科研小组在温室条件下进行了相关实验,结果如图(图中15/10 、21/16 、30/25 分别表示3组不同的昼夜温度组合)。请据图回答:(1)由曲线可看出,小麦子粒干重最大的为_组合,原因是_。(2)自然条件下生长的冬小麦一般在5月初进入灌浆期,请据图推测小麦灌浆期时间为_天。如果在此期间遇到连续高温干旱的天气,小麦灌浆期会_,子粒干重_。(3)如果灌浆期间遇到连续的阴雨天,小麦子粒的干重会_,原因是_。【解析】(1)据图分析,小麦子粒干重最大的为15/10 组,原因是灌浆期最长。(2)由5月初的环境温度推出灌浆期时间为3040天,如果在此期间遇到
10、连续高温干旱的天气,小麦灌浆期会缩短,子粒干重减少。(3)如果灌浆期间遇到连续的阴雨天,小麦子粒的干重会减少,原因是光照弱,光合作用强度降低,有机物积累量减少。答案:(1)15/10 灌浆期最长(2)3040缩短减少(3)减少光照弱,光合作用强度降低,有机物积累量减少1.(5分)(2019烟台模拟)科学家在加利福尼亚州东部的莫诺湖里发现了一种被称作GFAJ1的独特细菌,这种细菌能利用剧毒化合物砒霜中的砷来代替磷元素构筑生命分子,进行一些关键的生化反应。根据上述材料进行预测,下列说法错误的是()A.GFAJ1细菌体内含量较多的六种元素可能是碳、氢、氧、氮、砷、硫B.砷对多数生物有毒可能是因为砷能
11、够替代磷参与生化反应,制造混乱C.砷元素存在于GFAJ1细菌细胞膜以及糖类、ATP、DNA和RNA等物质中D.该发现使人类对生命的认识发生重大改变,拓宽了在地球极端环境寻找生命的思路【解析】选C。细胞内含有较多的元素有碳、氢、氧、氮、磷、硫,根据题干可知,砷元素可以代替磷元素,说明体内含量较多的是碳、氢、氧、氮、砷、硫,A正确;由题干信息“砷来代替磷元素构筑生命分子,进行一些关键的生化反应”,因此对多数生物来说,砷之所以有毒,是因为砷与磷化学性质相似,它能够“劫持”磷参与的生化反应,制造混乱,B正确;砷元素存在于GFAJ-1细菌细胞膜以及ATP、DNA和RNA等物质中,糖类只含有C、H、O三种
12、元素,故砷元素不可能在糖类中代替磷元素,C错误;由题干信息可知,本材料“颠覆”了教材的个别说法,使人类对生命的认识发生重大改变,拓宽了在地球极端环境乃至外星球寻找生命的思路,D正确。2.(5分)(2020济南模拟)在种子发育过程中,许多植物会储存大量的脂肪。这些脂肪积累在一种由内质网衍生而来的油质体中(如图所示)。下列说法错误的是()A.油质体内的脂肪是植物的储能物质B.脂肪可被苏丹染液染为橘黄色C.内质网是具有双层膜的细胞器D.油质体中的脂肪在两层磷脂分子之间积累【解析】选C。油质体内的脂肪是植物的储能物质,A正确;油脂可被苏丹染液染为橘黄色,B正确;内质网是具有单层膜的细胞器,C错误;由图
13、可知,油质体中的脂肪在两层磷脂分子之间积累,D正确。3.(20分)(素养提升科学探究)为了研究在大豆种子萌发和生长过程中糖类和蛋白质的相互关系,某研究小组在25 、黑暗、无菌、湿润的条件下进行实验,然后测定在不同时间种子和幼苗中相关物质的含量,结果如图所示:(1)在观察时间内,图中可溶性糖含量的变化是_。总糖含量变化是_,蛋白质含量的变化是_。(2)如果在同样条件下继续培养,预测图中曲线的最终变化趋势是_,其原因是_。(3)在上述定量测定之前,进行了蛋白质含量变化的预实验,请填充实验原理;判断实验步骤中画线部分是否正确,并更正错误之处;写出实验结果。实验原理:蛋白质_,其颜色深浅与蛋白质含量成
14、正比。实验步骤。:将三份等量大豆种子分别萌发1、5、9天后取出,各加入适量蒸馏水,研碎、提取、定容后离心得到蛋白质制备液;:取3支试管,编号1、2、3,分别加入等量的萌发1、5、9天的蛋白质制备液;:在上述试管中各加入等量的双缩脲试剂A液和B液按比例配制的混合液,振荡均匀后,a在沸水浴中加热观察颜色变化。ba: _。b:_。实验结果: _。(4)大豆细胞中含量最多的化合物是_,其在大豆种子萌发过程中的存在形式主要是_,判断理由是_。【解析】(1)在观察时间内,蛋白质含量上升,总糖含量下降,糖类转变为蛋白质。(2)幼苗在黑暗环境中只进行细胞呼吸,不进行光合作用,消耗有机物,随时间的推移有机物的总
15、量下降。(3)蛋白质与双缩脲试剂反应呈紫色。在用双缩脲试剂检测蛋白质时,先加A液1 mL摇匀,再加B液4滴,振荡,可观察到检测液呈紫色。(4)大豆细胞中含量最多的化合物是水,在大豆种子萌发的过程中水主要以自由水的形式存在,萌发大豆种子代谢旺盛,与细胞内自由水的含量增加有关。答案:(1)先增加,然后保持相对稳定下降上升(2)都下降黑暗条件下无光合作用并且细胞呼吸消耗有机物(3)与双缩脲试剂作用产生紫色反应a:错误。更正:先加双缩脲试剂A液,混合均匀后,再加入双缩脲试剂B液b:错误。更正:不加热直接观察颜色变化1、2、3号试管中紫色依次加深(4)水自由水萌发大豆种子代谢旺盛,自由水含量增多【知识总结】种子成熟与萌发时物质的变化(1)种子成熟时有机物的变化。种子成熟时,小分子有机物合成大分子物质,以便于储存,主要营养物质变化如下:可溶性糖类不溶性糖类(如淀粉)。非蛋白质蛋白质。糖类脂肪。(2)种子萌发时有机物的变化。种子萌发时,储存的大分子有机物在酶的作用下水解为小分子物质,作为幼胚生长的营养物质,物质变化如下:淀粉麦芽糖葡萄糖。蛋白质氨基酸。脂肪甘油+脂肪酸。