1、课时作业14蛋白质核酸1下列关于核酸的说法不正确的是()A核酸属于高分子化合物B核酸分子中肯定含有磷原子C核酸可分为脱氧核糖核酸和核糖核酸D核酸和酶都属于蛋白质2“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶，这些酶能激活普通体细胞，使之能像生殖细胞一样发育成个体。下列说法不正确的是()A酶具有催化作用B酶的催化作用具有选择性和专一性C高温或重金属盐能降低酶的活性D酶只有在强酸性或强碱性条件下才能发挥作用3.如图是某仅含有C、H、O、N的有机物简易球棍模型。下列关于该有机物的说法正确的是()A分子式为C3H8NO2B在一定条件下，可以通过聚合反应生成高分子化合物C不能和盐酸溶液反应D不能和NaHC
2、O3溶液反应生成CO24市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物的汗渍、血迹及人本身排放的蛋白质油渍遇到它，都能水解而被除去，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是()棉织品毛织品腈纶制品蚕丝制品涤纶制品锦纶制品ABCD5将淀粉和淀粉酶的混合物放入玻璃纸袋中，扎好袋口，浸入流动的温水中。相当一段时间后，取袋内液体分别与碘水、新制Cu(OH)2悬浊液(加热)和浓硝酸(微热)作用，其现象分别是()A显蓝色、无明显现象、显黄色B显蓝色、红色沉淀、无明显现象C无明显现象、变黑色、显黄色D无明显现象、红色沉淀、无明显现象6百服宁口服液为解热镇痛药，主要用于治疗头痛、发
3、烧。其主要化学成分的结构简式为。下列有关该有机物叙述正确的是()A分子式为C8H10NO2B该有机物属于氨基酸C其属于氨基酸的同分异构体有3种D该有机物可与FeCl3溶液发生显色反应7某天然蛋白质充分水解后，能分离出有机物R，R可与等物质的量的KOH或盐酸完全反应，4.45gR可与50mL1molL1的NaOH完全中和，则R的结构简式为()8酶是生物制造出来的催化剂，能在许多有机反应中发挥作用。如图所示的是温度T与反应速率v的关系曲线，其中表示有酶参加的反应是()9形成蛋白质分子结构的层次，从小到大依次是()氨基酸C、H、O、N等元素氨基酸脱水缩合一条或几条多肽链连接在一起多肽蛋白质ABCD1
4、0蛋白质是由氨基酸组成的，一定条件下蛋白质或多肽可以水解，最终产物为氨基酸。今有一个多肽，其化学式为C32H44N6O7，已知它在一定条件下彻底水解只得到下列三种氨基酸：。该1mol多肽彻底水解生成的物质的量为()A2molB4molC5molD6mol11(1)近几年来研究认为褪黑素与人的寿命长短有关，有人把褪黑素和克隆技术并称为“二十世纪生命科学的两大发现”。褪黑素的结构简式为，写出它在酸性条件下水解的化学方程式：_。(2)现有淀粉和蛋白质胶体的混合液，要检验其中蛋白质的存在，可取混合液少许，向其中加入1mL_，现象是_，加热，现象是_，说明存在蛋白质；要检验其中淀粉的存在，可取混合液少许
5、，加入_，溶液呈明显的_，说明淀粉存在；要把淀粉和蛋白质分离开，可进行的操作是_。12有机物X是天然蛋白质的水解产物，由C、H、O、N四种元素组成。其相对分子质量为165，分子中N与C的原子个数比为19，回答下列问题：(1)X的分子式为_。(2)X中所含官能团名称为_。(3)X分子中苯环上仅有一个侧链，且含有一个CH2，一个，则X的结构简式为_，X可以发生的反应类型是_(填字母)。A酯化反应B加成反应C消去反应D水解反应(4)有机反应常发生在官能团处，写出X在一定条件下生成六元环状化合物(分子式为C18H18O2N2)的化学方程式(有机物写结构简式，下同)：_。13酪氨酸是一种生命活动不可缺少
6、的氨基酸，它的结构简式如下：(1)酪氨酸能发生的化学反应类型有_(填字母)。A取代反应B氧化反应C酯化反应D中和反应(2)在酪氨酸的同分异构体中，同时满足如下三个条件的，除酪氨酸外还有_种。属于氨基酸且“碳骨架”与酪氨酸相同；与氯化铁溶液能发生显色反应；氨基(NH2)不与苯环直接相连。(3)已知氨基酸能与碱反应，写出酪氨酸与足量的NaOH溶液反应的化学方程式：_。14下列是某蛋白质的结构片段：(1)上述蛋白质的结构片段的水解产物中不属于氨基酸的结构简式是_。(2)上述蛋白质的结构片段水解后的氨基酸中，某氨基酸碳、氢原子数比值最大。该氨基酸与NaOH反应的化学方程式为_。两分子该氨基酸缩合形成环
7、状物质的分子式为_。该氨基酸的同分异构体中，属于硝基化合物且苯环上除硝基外只有甲基的同分异构体有_种。(3)已知上述蛋白质结构片段的式量为364，则水解生成的各种氨基酸的式量之和为_。课时作业14蛋白质核酸1解析：核酸是一类含磷的生物高分子化合物，A、B项正确；根据组成核酸分为脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)，C项正确；核酸不属于蛋白质，D项错误。答案：D2答案：D3解析：根据C、H、O、N各原子的成键特点，该化合物为氨基丙酸，其分子式为C3H7NO2；在一定条件下，可以通过聚合反应生成高分子化合物；因为分子中含有氨基，可以与盐酸反应；因为分子中含有羧基，可以与NaHCO3溶液反应生
8、成CO2。综上所述，B项正确。答案：B4解析：加酶洗衣粉中加入的少量碱性蛋白酶能使蛋白质水解而被除去，因此，主要成分为蛋白质的毛织品和蚕丝制品，不能用加酶洗衣粉洗涤。答案：B5解析：淀粉在淀粉酶的作用下水解生成葡萄糖，加入碘水后无明显现象，葡萄糖透过玻璃纸，而淀粉酶留在袋内，新制Cu(OH)2悬浊液受热分解显黑色，淀粉酶遇浓HNO3发生显色反应显黄色。答案：C6解析：由所给结构简式知其分子式为C8H9NO2，A项错；结构中的官能团为羟基和肽键，不含COOH和NH2，B项错；属于氨基酸的同分异构体只有一种，即，C项错；因结构中含酚羟基，可与FeCl3溶液发生显色反应。答案：D7解析：有机物R可与
9、等物质的量的KOH或盐酸完全反应，说明R分子中含有一个氨基(NH2)和一个羧基(COOH)，n(R)n(NaOH)c(NaOH)V(NaOH)1 molL10.05 L0.05 mol，M(R)89 gmol1，即此有机物的相对分子质量为89，因R是天然蛋白质水解的产物，故其是氨基酸，分子结构中应含有“”，结合相对分子质量可求得其残基的相对质量为897415，显然只能是甲基(CH3)，从而确定有机物R的结构简式为。答案：B8解析：酶在室温下对某些有机反应发挥催化作用，在3050 活性最强，而在稍高温度下会变性而失去催化作用，因此D图表示有酶催化的反应。答案：D9解析：氨基酸是由C、H、O、N等
10、元素组成的，氨基酸通过缩合而成多肽，一条或几条多肽链连接在一起而形成蛋白质。答案：D10解析：解题的关键就是要计算氨基酸的个数，从给定的氨基酸分子来看，每个氨基酸只提供1个N原子，由多肽分子中的N原子数可确定氨基酸的数目是6。设这三种氨基酸的个数依次为x、y、z，根据C、H、O、N的原子守恒，可求出xyz2，A项正确。答案：A11解析：(1) 在酸、碱或酶存在的条件下都可发生水解反应。(2)浓硝酸是强酸，加入浓HNO3会使蛋白质变性而沉淀析出，加热时因发生显色反应而显黄色；淀粉遇碘变蓝色，实验中常利用这一性质进行淀粉的检验；利用盐析法分离，提纯蛋白质，利用渗析法提纯淀粉。答案：(1(2)浓HN
11、O3有白色沉淀产生沉淀变黄色碘水蓝色向溶液中加入适量的饱和(NH4)2SO4或Na2SO4溶液，使蛋白质发生盐析而沉淀析出，然后过滤，从而使蛋白质从混合液中分离出来，将混合液进行渗析可得纯净的淀粉溶液12解析：(1)由题意知X是氨基酸，分子中N与C的原子个数比为1:9，且相对分子质量为165，则1个X分子中含9个碳原子，1个氮原子，从而确定X的分子式为C9H11NO2或C9H11O2N；(3)X是氨基酸，NH2与COOH连在同一个碳原子上，仅有一个侧链，且含有一个CH2，一个，则X的结构简式为，X分子结构中含有一个苯环能发生加成反应，含有羧基，能发生酯化反应。答案：(1)C9H11O2N(或C
12、9H11NO2)(2)羧基、氨基(3) AB(4)213解析：(1)由酪氨酸的分子结构可知，分子中含有氨基、羧基、酚羟基及苯环，因此酪氨酸应该具有氨基酸、酚、羧酸所具有的性质，能发生中和反应、酯化反应、取代反应和氧化反应。(2)由于碳骨架相同，且含有酚羟基，侧链不变，将酪氨酸中的羟基置于邻位、间位，有2种，侧链变为“”后与OH处于邻、间、对位的有3种，总共5种。(3)酚羟基与羧基均能与NaOH溶液发生反应。答案：(1)ABCD(2)5(3) 14解析：(1)根据蛋白质的水解规律，可得该蛋白质的结构片段水解生成的氨基酸如下：、H2NCH2COOH，其中不属于氨基酸。(2) 分子中碳、氢原子数比值最大，其分子式为C8H9NO2，两分子缩合形成环状物质时应脱去两分子H2O，根据原子守恒可知所得缩合物的分子式为C16H14N2O2；满足题意的同分异构体应有6种，分别是、 (六个位置上是硝基)。(3)水解生成了4种氨基酸，相应地增加了4个H2O分子的式量，即水解生成的各种氨基酸的式量之和为36472436。答案：(1) (2)H2OC16H14N2O26(3)436