1、 基础测试知识点一细胞中的糖类1.下列有关糖类的生理功能的叙述，错误的是()A蔗糖水解产物为葡萄糖和果糖B葡萄糖是主要的能源物质C淀粉和糖原是各种生物体的储能物质D糖类不都是能源物质答案C解析蔗糖水解产物为葡萄糖和果糖，A正确；生物体主要通过氧化分解葡萄糖获得能量，所以葡萄糖是主要的能源物质，B正确；淀粉是植物体内的储能物质，糖原是动物体内的储能物质，C错误；糖类不都是能源物质，例如纤维素、几丁质，D正确。2下列叙述中，属于淀粉、纤维素和糖原共同特征的是()A都是细胞内储存能量的主要物质B都可以被细胞直接吸收利用C基本组成单位都是五碳糖D基本组成单位都是葡萄糖答案D解析淀粉、纤维素、糖原的基本
2、组成单位都是葡萄糖，葡萄糖属于六碳糖。3某生物体内能发生如下反应：淀粉麦芽糖葡萄糖糖原。下列说法错误的是()A此生物一定是动物，因为能合成糖原B淀粉和糖原都属于多糖C此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖D糖类在生物体内的主要作用是提供能量答案C解析糖类在生物体内的主要作用是供能，D正确；淀粉和麦芽糖分布于植物细胞，而糖原分布于动物细胞，合成糖原是动物细胞的特征，A正确；葡萄糖普遍分布于动植物细胞中，其氧化分解后为生物体提供能量，C错误。4下列关于糖的叙述，正确的是()A糖类都具有甜味B可以用于制作污水处理装置、人造皮肤等C糖类是主要的能源物质，要尽量多摄入一些D用甜菜提取液做还原糖的鉴定实验可以
3、观察到砖红色沉淀答案B解析并不是所有的糖类都具有甜味，如淀粉、纤维素，A错误；几丁质是一种多糖，能与污水中的重金属离子有效结合，可用于废水处理，B正确；长期的摄入超过标准的糖类，会引起肥胖、高血压、糖尿病等多种疾病，C错误；甜菜提取液中的糖主要是蔗糖，蔗糖不是还原糖，不与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，D错误。知识点二细胞中的脂5.下列叙述中，不属于脂质生理功能的是()A生命活动的主要能源物质B构成细胞膜、细胞器膜的重要成分C参与人体内血液中脂质的运输D调节生命活动答案A解析糖类是生命活动的主要能源物质。6下列关于脂肪分子的说法，错误的是()A相对于糖类，脂肪分子中氢的含量多，氧的含量少B脂肪分子
4、不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂C脂肪有缓冲和减压的作用D脂肪分子需要转化为糖类后，才能分解供能答案D解析脂肪分子中氧的含量远低于糖类，而氢的含量更高，A正确；脂肪属于脂溶性物质，溶于脂溶性有机溶剂，不溶于水，B正确；内脏附近的脂肪有缓冲和减压的作用，C正确；脂肪可以直接分解供能，也可以转化为糖类，D错误。7下列关于脂肪和磷脂结构组成，叙述错误的是()A脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油组成的甘油三酯B植物脂肪大多含不饱和脂肪酸，动物脂肪大多含饱和脂肪酸C饱和脂肪酸室温常呈液态原因是饱和脂肪酸的熔点较高D磷脂是由甘油和磷酸及其他衍生物结合形成的答案C解析饱和脂肪酸熔点较高，易凝固，常温下常呈固态。
5、8冬眠期棕熊体内血糖仍能保持相对稳定，是通过哪种方式实现的()A脂肪甘油和脂肪酸 B糖类脂肪C脂肪糖类 D蛋白质糖类或脂肪答案C9当糖代谢发生障碍，供能不足时，下列物质将首先分解供能的是()A脂肪 B蛋白质 C胆固醇 D维生素答案A解析糖类是生物体的主要能源物质，脂肪是主要的储能物质，蛋白质是细胞结构的重要成分。在正常情况下，人和动物体所需要的能量主要是由糖类氧化分解供给的，只有当糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才由脂肪和蛋白质氧化分解供给能量，保证机体的能量需要，其供能顺序为：糖类脂肪蛋白质。能力提升10青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果能与斐林试剂发生反应，这说明()A青苹果汁中含有淀粉不含
6、糖类B熟苹果汁中含有糖类不含淀粉C苹果转熟时淀粉水解为单糖D苹果转熟时单糖聚合成淀粉答案C解析分析题干可知，青苹果汁遇碘液显蓝色，说明青苹果中含有淀粉，熟苹果汁能与斐林试剂反应，产生砖红色沉淀，说明熟苹果中含有还原糖，因此可以说明苹果转熟时，淀粉水解转化为单糖，单糖具有还原性，与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，C正确。11下列是动、植物细胞中糖类、脂肪的分类与比较，正确的是()答案A解析蔗糖、几丁质不属于还原糖，几丁质、果糖不属于二糖，B错误；脂肪不能包含固醇，两者是并列关系，同属于脂质，C错误；固醇、纤维素都不能提供能量。12根据下列生物学事实回答问题：材料一熊在入冬之前要吃大量的食物，在体内转
7、化为脂肪储存起来，冬眠时，进行分解利用，维持生命活动。材料二生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达4 cm。材料三幼儿常晒太阳，可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D，预防佝偻病。(1)材料一说明脂肪是_。分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有_和_的作用。(2)材料二说明脂肪具有_作用。(3)材料三说明维生素D具有_的作用。该物质属于_类物质，除此之外，该类物质还包括_和_等。答案(1)良好的储能物质缓冲减压(2)保温(3)促进人和动物肠道对钙和磷的吸收固醇胆固醇性激素解析(1)材料一说明脂肪是动物体内良好的储能物质，可作为备用能源冬眠时进行分解利用，动物内脏器官周围的脂肪还具有缓冲和减
8、压的作用。(2)根据材料二可知，脂肪具有保温的作用。(3)皮肤中的胆固醇在紫外线照射下转化成维生素D，维生素D可以促进人和动物肠道对Ca、P的吸收。它属于固醇类化合物，常见的固醇类化合物有胆固醇、性激素和维生素D。132018郑开国际马拉松于3月25日开跑，约有4.9万人参赛。专业的马拉松运动员，往往具备较好的糖原储存能力和高效的脂肪供能机制。回答下列与糖类和脂质有关的问题。(1)如图表示一个汉堡中的几种原料的物质组成。其中存在于植物体内的_和分布在人和动物肝脏、肌肉中的_是生物的_，_是构成植物细胞壁的成分。淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是_，但因其_不同，三者的化学性质有很大差异。(2)参
9、加郑开国际马拉松的人员在比赛过程中会消耗大量能源物质，其中包括脂质中的_，该物质不仅是细胞内良好的储能物质，还具备_、_和减压的作用。脂质中的_是构成细胞膜的重要成分。(3)细胞中的糖类和脂质可以_。血液中的葡萄糖除供_外，多余的部分可以合成_储存起来；如果葡萄糖还有富余，就可以转变成_。答案(1)淀粉糖原储能物质纤维素葡萄糖连接方式(2)脂肪保温缓冲磷脂(3)相互转化细胞利用糖原脂肪和某些氨基酸14图1表示油菜种子成熟过程中各种有机物的变化情况(1表示可溶性糖、2表示淀粉、3表示含氮化合物、4表示脂肪)。图2表示小麦种子成熟过程中蛋白质、葡萄糖、淀粉的含量和淀粉磷酸化酶(催化淀粉的生物合成)
10、活性的变化。回答下列问题。(1)油菜种子在成熟过程中，_含量不断提高，而可溶性糖和淀粉含量不断下降，这说明_而来。(2)图2中曲线表示_。在小麦种子成熟过程中，种子的干重将_(填“增加”或“减少”)。(3)将小麦开花后第10天和第30天的种子分别制成组织样液，各取等量样液分别加入A、B两试管中，再各加入等量的_，适温水浴加热后，A试管出现_，并且比B试管颜色更_，两试管中被检测的物质可以用图2中的曲线_表示。答案(1)脂肪脂肪可能由糖类(或可溶性糖和淀粉)转化(2)淀粉磷酸化酶增加(3)斐林试剂砖红色沉淀深解析(1)根据图1，油菜种子在成熟过程中，曲线1、2随时间延长含量不断下降，曲线4随时间
11、延长含量不断上升；4表示脂肪，1表示可溶性糖、2表示淀粉，由此推测脂肪可能由糖类(或可溶性糖和淀粉)转化而来。(2)结合图2，小麦开花后数日种子成熟，图2中曲线应表示小麦种子成熟过程中淀粉的含量变化，催化其合成的淀粉磷酸化酶的活性应用图2中曲线表示，在小麦种子成熟过程中，有机物淀粉等不断积累，种子的干重将增加。(3)根据题意，需要水浴加热反应条件的是还原糖的鉴定，所以需各加入等量的斐林试剂，根据(2)的推断，应表示小麦种子成熟过程中淀粉的含量变化，曲线表示淀粉磷酸化酶的活性，曲线应表示葡萄糖含量变化，曲线含量不断下降，A试管为第10天，葡萄糖含量比B试管(第30天)高，两试管都出现砖红色沉淀，但A试管颜色更深。