1、第二课时 羧 酸【学习目标】1.了解羧酸的概念及通性。2.能从官能团的角度理解乙酸的性质，并类推羧酸的化学性质。【学习重点】1.乙酸和乙酸乙酯的结构特点和主要化学性质 2.乙酸的酯化反应。【学习难点】 1.乙酸和乙酸乙酯的结构特点和主要化学性质 2.乙酸的酯化反应。【学法指导】 自主学习法、归纳法【知识梳理】一、乙酸1组成和结构2物理性质俗名颜色状态气味溶解性挥发性3.化学性质(1)弱酸性弱酸性：乙酸在水中的电离方程式为_，是一元弱酸，具有酸的通性。醋酸与碳酸酸性强弱的比较实验(2)酯化反应(或_反应)含义：酸和_作用生成_的反应。断键方式：酸脱_，醇脱_。乙酸与乙醇的反应：CCH3O18OC
2、2H5，浓H2SO4是反应的_和_。二、羧酸1概念由_ 和_ 相连构成的化合物。2通式_ _，官能团_ 。3分类(1)按分子中烃基分脂肪酸芳香酸：如苯甲酸：_，俗名安息香酸。(2) 按分子中羧基的数目分一元羧酸：如甲酸_，俗名_。二元羧酸：如乙二酸_。多元羧酸。4通性羧酸分子中都含有_官能团，因此，都有_性，都能发生酯化反应。5饱和一元脂肪酸的通式_ 或_ 。【课上训练】1下列物质中，属于饱和一元脂肪酸的是()A乙二酸 B苯甲酸 C硬脂酸 D石炭酸2由CH3、OH、COOH四种基团两两组合而成的化合物中，其水溶液能使紫色石蕊试液变红的有()A1种 B2种 C3种 D4种3关于乙酸的下列说法不正
3、确的是()A乙酸是一种重要的有机酸，是具有强烈刺激性气味的液体B乙酸分子中含有四个氢原子，所以乙酸是四元酸C无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物D乙酸易溶于水和乙醇4已知溶液中存在平衡：，当与CH3CH2OH发生酯化反应时，不可能生成的是()【高考链接】5(2015新课标 11)分子式为C5H10O2并能与饱和NaHCO3,溶液反应放出气体的有机物有（不含立体结构）（ ） A.3种 B.4种 C.5种 D.6种6.可用图示装置制取少量乙酸乙酯(酒精灯等在图中均已略去)。请填空：(1)试管a中需要加入浓硫酸、冰醋酸和乙醇各2 mL，正确的加入顺序及操作是_。(2)为防止a中的液体在实验时发生暴沸，在加
4、热前应采取的措施是_。(3)实验中加热试管a的目的是：_。(4)试管b中加有饱和Na2CO3溶液，其作用是_ _。(5)反应结束后，振荡试管b，静置。观察到的现象是_。【课后作业】1.食醋是一种生活必备的食品调味剂。淘气的胖胖分别向盛有下列物质的玻璃杯中倒入适量食醋，他不会观察到明显现象的玻璃杯中盛有()A滴加了酚酞的红色NaOH溶液 B锌粉C食盐粉末 D纯碱粉末2.下列有关乙酸性质的叙述错误的是()A乙酸是有强烈刺激性气味的无色液体，易溶于水和乙醇B乙酸的沸点比乙醇高C乙酸的酸性比碳酸强，它是一元酸，能与碳酸盐反应D在发生酯化反应时，乙酸分子羧基中的氢原子与醇分子中的羟基结合成水3.若乙醇中
5、的氧为O，则它与乙酸反应生成的酯的相对分子质量为()A88B90C106D1084.酯类物质广泛存在于香蕉、梨等水果中。某实验小组从梨中分离出一种酯，然后将分离出的酯水解，得到乙酸和另一种分子式为C6H13OH的物质。下列分析不正确的是()AC6H13OH分子中含有羟基B实验小组分离出的酯可表示为CH3COOC6H13CC6H13OH可与金属钠发生反应D不需要催化剂，这种酯在水中加热即可大量水解5.实验室制取1 mL乙酸乙酯后，沿器壁加入0.5 mL紫色石蕊溶液，这时石蕊溶液将存在于饱和碳酸钠层与乙酸乙酯层之间(整个过程不振荡试管)，对可能出现的现象，叙述正确的是()A石蕊层仍为紫色，有机层无
6、色B石蕊层有两层，上层为紫色，下层为蓝色C石蕊层为三层环，由上而下是蓝、紫、红D石蕊层为三层环，由上而下是红、紫、蓝6.如图为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图，下列关于该实验的叙述中，不正确的是()A向a试管中先加入浓硫酸，然后边摇动试管边慢慢加入乙醇，再加冰醋酸B试管b中导气管下端管口不能浸入液面的原因是防止实验过程中发生倒吸现象C实验时加热试管a的目的是及时将乙酸乙酯蒸出并加大反应速率D采用长玻璃导管有导气兼冷凝的作用7.在同温、同压下，某有机物和过量Na反应得到V1 L氢气，取另一份等量的有机物和足量的NaHCO3反应得V2 L二氧化碳，若V1=V20，则此有机物可能是()ABHOOCCO
7、OH CHOCH2CH2OHDCH3COOH8.将CH3COOH和H18OC2H5混合发生酯化反应，已知酯化反应是可逆反应，反应达到平衡后下列说法正确的是()A18O存在于所有物质里 B18O仅存在于乙醇和乙酸乙酯里C18O仅存在于乙醇和水里 D有的乙醇分子可能不含18O9.乙酸分子的结构式为，下列反应及断键部位正确的是()(1)乙酸的电离，是键断裂(2)乙酸与乙醇发生酯化反应，是键断裂(3)在红磷存在时，Br2与CH3COOH的反应：CH3COOH+Br2CH2BrCOOH+HBr，是键断裂(4)乙酸变成乙酸酐的反应：2CH3COOH+H2O，是键断裂A(1)(2)(3)B(1)(2)(3)
8、(4)C(2)(3)(4)D(1)(3)(4)10观察下图中物质分子的比例模型及其变化，回答下列问题。(1)A是乙醇，则B的名称是，C的结构简式是。(2)上图所示的“反应条件”是。(3)反应物中只有乙醇分子中的氧原子是18O，生成物中含这种氧原子的物质是(写物质名称)。(4)在B的分子中，最外层电子数为8的原子共有个。（选做题）11.下面是甲、乙、丙三位同学制取乙酸乙酯的过程，请你参与并协助他们完成相关实验任务。【实验目的】制取乙酸乙酯。【实验原理】甲、乙、丙三位同学均采取乙醇、乙酸与浓硫酸混合共热的方法制取乙酸乙酯，浓硫酸的作用是、。【装置设计】甲、乙、丙三位同学分别设计了下列三套实验装置：
9、请从甲、乙两位同学设计的装置中选择一种作为实验室制取乙酸乙酯的装置，应选择的装置是(填“甲”或“乙”)。丙同学将甲装置中的玻璃管改成了球形干燥管，除起冷凝作用外，另一重要作用是。【实验步骤】(1)按选择的装置组装仪器，在试管中先加入3 mL乙醇和2 mL冰醋酸，并在摇动下缓缓加入2 mL浓硫酸；(2)将试管固定在铁架台上；(3)在试管中加入适量的饱和Na2CO3溶液；(4)用酒精灯对试管加热；(5)当观察到试管中有明显现象时停止实验。【问题讨论】A按步骤(1)装好实验装置，加入样品前还应检查；B根据试管中观察到的现象，可知乙酸乙酯的物理性质有；C试管中饱和Na2CO3溶液的作用是、；D从试管中分离出乙酸乙酯的实验操作是。