1、高考资源网（） 您身边的高考专家第三章有机化合物第三节生活中两种常见的有机物第2课时乙酸学习目标1.初步掌握乙酸的分子结构和主要用途。2.掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质,理解酯化反应的概念。学习过程一、乙酸的分子结构观察乙酸分子的比例模型,填空:分子式:,结构式:,结构简式:,其中的官能团是,叫做。二、乙酸的物理性质俗称:。色、味、态:乙酸是色气味的液体。溶解度:易溶于和。熔沸点:熔点为,当温度低于熔点时,乙酸就会的晶体,所以无水乙酸又称。三、乙酸的化学性质1.乙酸的酸性乙酸在溶于水时,发生电离,电离方程式为,因而乙酸具有一定的。(1)使酸碱指示剂变色:在乙酸溶液中滴入紫色石蕊溶液,呈色;
2、(2)与某些盐反应:在碳酸钠溶液中滴入乙酸,会观察到,反应的化学方程式为。此实验说明:碳酸的酸性醋酸的酸性。(3)与活泼金属反应:在乙酸溶液中加入镁条,产生的现象为,发生反应的化学方程式为。(4)与金属氧化物反应:往装有CuO的试管中加乙酸溶液,产生的现象为,发生反应的化学方程式为。(5)与碱反应:在乙酸溶液中加入新制的Cu(OH)2悬浊液,振荡后可观察到,此反应的化学方程式为。(6)写出暖水瓶除垢的化学方程式:。【思考】比较醋酸、碳酸、Al(OH)3的酸性强弱,设计实验方案,并写出化学方程式。2.乙酸的酯化反应【实验】在试管中先加入3 mL,然后加入2 mL浓硫酸和2 mL冰醋酸,装好仪器,
3、用酒精灯小心均匀地加热35分钟,产生的气体经导管通入到试管里饱和碳酸钠溶液的液面上。现象:。【思考】就以上实验回答下列问题:(1)试剂的加入顺序是。(2)加入浓硫酸时,边加边振荡的目的:。(3)为防止加热过程中发生暴沸,也可向混合液中加入。(4)小心均匀加热的目的:。(5)为什么用饱和Na2CO3溶液吸收乙酸乙酯:。(6)浓硫酸的作用:。(7)该反应的名称是,其定义为。(8)该反应机理:。(9)阅读76页最后一段,了解乙酸的用途。四、乙酸的用途:。随堂检测1.下列化合物分子中不含双键结构的是()A.乙醇B.二氧化碳C.乙酸D.乙醛2.关于乙酸的性质叙述正确的是()A.它是四元酸B.清洗大理石的
4、建筑物用醋酸溶液C.它的酸性较弱,能使酸碱指示剂变色D.它的晶体里有冰,所以称为冰醋酸3.关于乙酸的酯化反应叙述正确的是()A.属于氧化反应B.属于取代反应C.酸去氢,醇去羟基D.用饱和的氯化钠溶液吸收乙酸乙酯4.炒菜时,又加酒又加醋,可使菜变得香味可口,原因是()A.有盐类物质生成B.有酸类物质生成C.有醇类物质生成D.有酯类物质生成5.与金属钠、氢氧化钠、碳酸钠均能反应的是()A.CH3CH2OHB.CH3CHOC.CH3OHD.CH3COOH6.实验室用乙酸、乙醇、浓硫酸制取乙酸乙酯,加热蒸馏后,在饱和Na2CO3溶液上面得到无色油状液体,当振荡混合时,有气泡产生,原因是()A.产品中有
5、被蒸馏出的H2SO4B.有部分未反应的乙醇被蒸馏出来C.有部分未反应的乙酸被蒸馏出来D.有部分乙醇跟浓硫酸作用生成乙烯7.乙酸在反应中体现酸性,断裂键,乙酸的电离方程式:,乙酸能使紫色石蕊溶液变色,乙酸与碳酸钠反应的化学方程式为,观察到的现象是,这个反应说明乙酸的酸性比碳酸。参考答案学习过程一、C2H4O2CH3COOHCOOH羧基二、醋酸无强烈刺激性水乙醇16.6 凝结成类似冰一样冰醋酸三、1.CH3COOHCH3COO-+H+酸性(1)红(2)有气泡生成2CH3COOH+Na2CO32CH3COONa+CO2+H2O弱于(3)有气泡生成Mg+2CH3COOH(CH3COO)2Mg+H2(4
6、)溶液变为蓝色2CH3COOH+CuO(CH3COO)2Cu+H2O(5)沉淀溶解,溶液变为蓝色2CH3COOH+Cu(OH)2(CH3COO)2Cu+2H2O(6)2CH3COOH+CaCO3(CH3COO)2Ca+CO2+H2O思考:酸性:醋酸碳酸Al(OH)32CH3COOH+CaCO3(CH3COO)2Ca+H2O+CO2若二氧化碳不过量:2NaAlO2+CO2+3H2ONa2CO3+2Al(OH)32.乙醇边振荡试管边慢慢试管内分层,产生水果香味的油状液体思考:(1)乙醇、浓硫酸、乙酸(2)便于散热,防止局部过热,造成液体飞溅(3)碎瓷片或沸石(4)加快反应速率;防止暴沸;使生成的乙酸乙酯挥发出来(5)中和乙酸;溶解乙醇;降低乙酸乙酯的溶解度(6)催化剂、吸水剂(7)酯化反应酸与醇起反应,生成酯和水的反应(8)羧酸脱羟基,醇脱氢原子结合生成水。四、是生活中的重要调味品,还是重要的化工原料,可用于生产醋酸纤维、合成纤维、溶剂、医药、农药等随堂检测1.A2.C3.B4.D5.D6.C7.氢氧CH3COOHCH3COO-+H+红2CH3COOH+Na2CO32CH3COONa+H2O+CO2有气泡产生强高考资源网版权所有，侵权必究！