1、第一单元有机化学的发展与应用核心素养发展目标1.科学态度：知道有机化学的发展简史及发展现状，能辩证地认识有机化学发展史中几个科学家的成就和贡献；知道有机物和无机物的区别。2.社会责任：知道有机化学在人类生活和社会经济发展中的作用，同时也要了解有机化学带来的环境问题。一、有机化学的发展和应用1有机化学的发展简史(1)有机化学的确立：19世纪初，瑞典化学家贝采利乌斯提出了有机化学概念，使有机化学逐渐发展成为化学的一个重要分支。(2)无机物和有机物界限的打破：1828年德国化学家维勒首次用无机物合成了有机物尿素，使人们彻底摈弃了“生命力论”。2有机化学的应用(1)人类衣食住行用到的天然有机物有糖类、
2、油脂、蛋白质、石油、天然气、天然橡胶等。(2)合成的有机物也广泛应用于生活中，如合成纤维、塑料、合成橡胶、合成药物等。(3)随着社会的进步和科学技术的发展，人类对具有特殊功能的有机物需求日益增多，如医用高分子材料、光功能材料、新型工程材料、黏合剂、新型涂料等。(4)有机物是生命赖以存在的基础，在维持生命活动过程中发挥着重要作用。有机化学发展中重要科学家及其成就(1)1831年德国化学家李比希创立了有机化合物的定量分析法。1838年提出了“基团理论”，对有机化学的发展起到了巨大的推动作用。(2)1858年德国化学家凯库勒和英国化学家库珀等提出价键概念，并第一次用短线“”表示“键”。(3)1916
3、年美国物理化学家路易斯等人提出价键的电子理论。(4)1965年中国科学家在人类历史上第一次人工合成了蛋白质结晶牛胰岛素。例11828年，德国化学家维勒将一种无机盐直接转变为有机物尿素CO(NH2)2，这一成果被称为有机化学发展史上的里程碑。维勒使用的无机盐是()A(NH4)2CO3 BNH4NO3CNH4CNO DCH3COONH4答案C解析维勒将无机盐氰酸铵(NH4CNO)溶液蒸发，得到了有机物尿素CO(NH2)2：NH4CNOCO(NH2)2，第一次用无机物合成了有机物。例2下列有关说法中不正确的是()A有机化学是19世纪的新兴学科，其发展与其他学科无关B日常生活中广泛使用的塑料、合成橡胶
4、、合成纤维等均是有机化学的贡献C环境保护与有机化学有关D新型农药的研制、使用表现了有机化学对农业发展的贡献答案A解析有机化学自19世纪初由贝采利乌斯提出进而形成独立学科，其发展与物理、生物等其他学科联系密切，有机化学已经与其他学科融合形成了分子生物学、材料科学以及环境科学等多个新兴学科，A项错误；有机合成材料广泛应用于生活的方方面面，B项正确；很多有机物如甲醛、DDT等的使用对环境造成污染，而且环境保护是可以通过有机化学的研究和发展来实现的，C项正确；新兴农药的使用，大大增加了农作物的产量，促进了农业的发展，D项正确。二、有机物与无机物的比较1概念的比较绝大多数含碳元素的化合物叫做有机化合物，
5、简称有机物；除有机物外的其他化合物称为无机化合物，简称无机物。2组成与性质的比较性质有机物无机物溶解性多数不溶于水，而溶于有机溶剂部分溶于水，而不溶于有机溶剂耐热性多数不耐热，熔点较低多数耐热，难熔化，熔点比较高可燃性多数可燃多数不可燃电离性多数是非电解质多数是电解质化学反应比较复杂，副反应多，反应速率慢比较简单，副反应少，反应速率快3.物质种类的比较目前，人类发现和合成的有机物已超过7 000万种。从1995年开始，每年新发现和合成的有机物已超过100万种，远远多于无机物的种类数。有机物与无机物的比较与联系(1)一般以是否含有碳元素为标准来划分有机物和无机物，但是CO、CO2、H2CO3、碳
6、酸盐、金属碳化物、氰化物、硫氰化物等物质，虽然含有碳元素，但它们的组成和性质跟无机物相似，一般将它们视为无机物。(2)有机物与无机物无绝对界限，两者在一定条件下可以互相转化。例3在日常生活中我们常说开门七件事：柴；米；油；盐；酱；醋；茶。你认为其中含有有机物的是()A除外都含有 B除外都含有C除外都含有 D全部含有答案C解析柴的主要成分是纤维素，米中含有淀粉，油属于油脂，醋中含有醋酸，纤维素、淀粉、油脂、醋酸均属于有机物；酱、茶中均含有多种有机物；日常生活中的盐是指氯化钠，属于无机物。易误提醒日常生活中的“盐”专指“NaCl”，但并非所有的盐都是无机物。例4下列有关有机物的说法正确的是()A有
7、机化合物均不溶于水B所有的有机物都易燃烧C易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂的物质一定是有机物D有机物所发生的反应一般比较复杂，反应速率较慢，并且常伴有副反应的发生答案D解析不少有机化合物易溶于水，如乙醇、乙酸、葡萄糖等，A项错误；有机物不一定易燃烧，如四氯化碳，B项错误；易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂的物质不一定是有机物，如溴单质易溶于这些溶剂，C项错误。1判断正误，正确的打“”，错误的打“”(1)19世纪初，瑞典化学家贝采利乌斯提出了有机化学概念()(2)1828年德国化学家维勒首次由氰酸铵制得尿素()(3)含碳化合物都是有机物()(4)有机物一定含有碳元素，不一定含氢元素()(5)有机物都不
8、溶于水，都属于非电解质()答案(1)(2)(3)(4)(5)2环保部门为了使城市生活垃圾得到合理利用，近年来逐步实施了生活垃圾分类投放的办法，塑料袋、废纸、旧橡胶制品等属于()A有机物 B无机物C盐类 D非金属单质答案A3在科学史上，中国有很多重大的发明和发现，以下发明和发现属于化学史上中国对世界的贡献的是()指南针造纸火药印刷术炼铜、炼铁合成尿素人工合成具有活性的胰岛素提出氧化学说提出原子分子学说A BC D答案B解析指南针、造纸、火药、印刷术、炼铜、炼铁、人工合成具有活性的胰岛素属于中国对世界的贡献。其中指南针、印刷术与化学关联不大。4下列说法中，正确的是()A有机物都是从有机体中分离出的
9、物质B打破“有机物就是有生命力的物质”的科学家是贝采利乌斯C有机化学是研究有机物的组成、结构、性质、制备方法与应用的科学D有机化学萌发于16世纪，创立并成熟于17、18世纪答案C解析有机物既可以从有机体中分离提取，也可由无机物人工合成，选项A错误；维勒首先用无机物制备有机物打破了“生命力论”，选项B错误；有机化学萌发于17世纪，创立并成熟于18、19世纪，选项D错误。5(1)衣服上沾有动、植物油污，用水洗不掉，但可用汽油洗去，这是因为大多数有机物_，而_。有机化工厂附近严禁火种，这是因为绝大多数有机物_。(2)把四氯化碳加入碘水中，充分振荡后静置，发现液体分为两层，上层呈无色，是水层，下层呈紫
10、色，是CCl4层。这一实验说明了CCl4_(填“易溶”或“不溶”)于水，密度比水_(填“大”或“小”)；碘在_中的溶解度大于在_中的溶解度。答案(1)难溶于水易溶于有机溶剂易燃烧(2)不溶大CCl4水题组一有机化学的发展历程1下列对有机物或有机化学认识正确的是()A有机物就是有生命的物质B有机物都是从有机体中分离出来的物质C有机化学就是以有机物为研究对象的学科D所有有机物都不具备无机物的性质答案C解析有机物不一定是有生命的物质，选项A错误；有机物既可以从有机体中分离提取，也可以人工合成，选项B错误；有机化学就是以有机物为研究对象的学科，其研究范围包括有机物的来源、结构、性质、合成、应用及有关理
11、论和方法等，选项C正确。2下列有关叙述正确的是()在世界上我国科学家第一次人工合成了结晶牛胰岛素塑料属于天然有机物最早实现无机物转化为有机物的科学家是维勒首先提出有机化学概念的是贝采利乌斯A B C D答案C解析塑料属于合成有机物。3下列化学史上的事件出现的先后顺序是()有机物概念的提出人类掌握石油和天然气的开采技术首次合成尿素创立有机化合物定量分析法A BC D答案B4(不定项)下列由事实得出的结论错误的是()A维勒用无机物合成了尿素，突破了无机物与有机物的界限B门捷列夫在前人工作的基础上发现了元素周期律，表明科学研究既要继承又要创新CC60是英国和美国化学家共同发现的，体现了国际科技合作的
12、重要性D科恩和波普尔因理论化学方面的贡献获诺贝尔化学奖，意味着化学已成为以理论研究为主的学科答案D解析维勒用无机盐氰酸铵合成了尿素，打破了无机物与有机物的界限，A项正确；门捷列夫在继承前人工作成果的基础上总结多种元素的性质规律，发现了元素周期律，进行了创新，B项正确；很多科学发明是通过国际间的合作完成的，C项正确；理论对化学的发展起着指导性的作用，但化学的发展还需实验的验证，D项错误。题组二有机物在生活中的应用5有机化学的发展经历了漫长的过程，21世纪的今天，有机化学已经渗透到我们生活的每个角落和生产、国防及科研的各个领域。下列研究属于有机化学学科研究领域的是()A研制新型药物B研究碳纳米管具
13、有哪些性质和用途C研究怎样将汽车尾气中的有害气体转化为无害气体D研究人造地球卫星的运行轨迹答案A解析A项，有机化学是研究有机物的组成、结构、性质及变化规律的自然科学，而药物化学是有机化学研究的一个重要领域；B、C项，碳纳米管、汽车尾气中的有害气体都属于无机物，属于无机化学研究的范畴；D项，人造地球卫星的运行轨迹属于物理学科研究的范畴。6现代建筑装饰材料日新月异，更新换代很快，但都有一个共同的特点就是易燃，易引发火灾。由此判断现代建筑装饰材料的主要成分是()A硅酸盐 B大理石C有机物 D金属化合物答案C解析有机物多数易燃，而硅酸盐、大理石、金属化合物都难燃烧。720世纪化学合成技术的发展对人类健
14、康水平和生活质量的提高做出了巨大贡献。下列各组物质全部由化学合成得到的是()A玻璃纤维素青霉素B尿素食盐聚乙烯C涤纶洗衣粉阿司匹林D石英橡胶磷化铟答案C解析A项，纤维素在自然界中大量存在，如棉花等；B项，食盐大量存在于海水中；C项，三种物质都是由人工合成的，自然界中没有；D项，石英存在于自然界中，如水晶等。8(不定项)据估计，地球上的绿色植物通过光合作用每年能结合来自CO2中的碳1 500亿吨和来自水中的氢250亿吨，并释放4 000亿吨氧气。光合作用的过程一般可用下式表示：CO2H2O微量元素(P、N等)(蛋白质、碳水化合物、脂肪等)O2。下列说法不正确的是()A某些无机物通过光合作用可转化
15、为有机物B碳水化合物就是碳和水组成的化合物C叶绿素是光合作用的催化剂D增加植被，保护环境是人类生存的需要答案B解析碳水化合物是指分子式符合Cn(H2O)m形式的化合物，并不是指由碳和水组成的化合物。题组三有机化合物的组成和性质9(2017北京，6)古丝绸之路贸易中的下列商品，主要成分属于无机物的是()答案A解析A项，瓷器主要成分为硅酸盐，属于无机物；B项，丝绸主要成分为蛋白质，属于有机物；C项，茶叶中的成分主要有咖啡因、糖类等，属于有机物；D项，中草药成分较为复杂，主要为有机物。10(不定项)下列有关有机物的说法正确的是()A氰化钠(NaCN)不属于有机物B所有的有机物均具有可燃性C醋酸(CH
16、3COOH)属于有机物D易溶于酒精、汽油的物质一定是有机物答案AC解析有机物中一定含有碳元素，含有碳元素的不一定是有机物，A正确；有机物一般具有可燃性，但不是所有有机物均可燃，B错误；易溶于酒精、汽油的可能是有机物，也可能是无机物，如Br2，D错误。11下面列举了一些化合物的组成或性质，以此能够说明该化合物肯定属于有机物的是()A仅由碳、氢两种元素组成B仅由碳、氢、氧三种元素组成C在氧气中燃烧，且只生成二氧化碳D熔点低，且不溶于水答案A解析本题可以采用例举法。B项，碳酸是由碳、氢、氧三种元素组成，但它属于无机物，故错；C项，CO与O2反应，可生成CO2，但CO属于无机物，故错；D项，NO不溶于
17、水，且熔点低，但NO属于无机化合物，故错。12(不定项)下列说法中不正确的是()A有机物都是共价化合物，它们都是非电解质B有机物中一定含有碳元素，含有碳元素的物质一定是有机物C有机物参与的反应一般比较复杂，反应速率较慢，且伴有副反应发生D有机物大多数难溶于水，易溶于有机溶剂答案AB解析有机物多数是非电解质，如苯、乙醇等，但有些有机物属于电解质或离子化合物，如乙酸为电解质，乙酸钠为离子化合物，属于强电解质。13用于制造隐形飞机的某种物质具有吸收微波的功能，其主要成分的结构简式为(1)从有机物的类别来看它应该属于_(填字母)。A烃 B烯烃C烷烃 D烃的衍生物(2)写出该物质的分子式：_。(3)该化
18、合物易发生的反应类型是_。答案(1)D(2)C6H4S4(3)加成反应解析(1)分子中除含C、H元素外，还含有S元素，应属烃的衍生物。(3)因分子中含，故易发生加成反应。141828年，德国化学家维勒首次用无机物人工合成了有机物尿素。实验过程如下：AgCNO(氰酸银)NH4CNO(氰酸铵)尿素已知反应为复分解反应。请写出反应和反应的化学方程式：_；_。答案NH4ClAgCNO=AgClNH4CNONH4CNOCO(NH2)2解析AgCNO生成NH4CNO的反应为离子反应，应朝着离子浓度减小的方向进行，可使其生成AgCl沉淀即AgCNO与NH4Cl反应。15醋的食用在我国有悠久的历史，人们常说的
19、“生活开门七件事，柴米油盐酱醋茶”中就有醋，说明醋在人类生活中的重要性。(1)早在原始社会末期，我国人民就学会了用谷物酿酒，但是酒在空气中长期放置就会出现“坏酒”(酸酒)现象，写出产生“坏酒”现象的化学方程式：_，该反应的反应类型为_。(2)醋能溶解食品中含钙、磷、铁等元素的物质，增进人体对所需元素的吸收，写出醋酸的电离方程式：_。(3)醋在日常生活中多有妙用，如用醋能洗去铝锅、铜器、铁制品表面的锈迹，清除水壶中的水垢(假设其主要成分是CaCO3)，洗涤尿迹、烟熏迹、果渍和汗渍等。写出醋酸除水垢的离子方程式：_。(4)做菜时既加醋又加酒可以增加菜的香味，其原因是生成了酯类物质，写出该反应的化学
20、方程式：_，该反应的类型是_。答案(1)CH3CH2OHO2CH3COOHH2O氧化反应(2)CH3COOHCH3COOH(3)CaCO32CH3COOH=2CH3COOCa2CO2H2O(4)CH3CH2OHCH3COOHCH3COOCH2CH3H2O酯化反应(或取代反应)解析(1)酒中的主要成分乙醇(C2H5OH)受微生物的作用，被空气中的氧气(O2)氧化而变成醋酸(CH3COOH)，就会出现“坏酒”现象。(2)醋酸呈弱酸性，可以使含钙、磷、铁等元素的物质溶解生成可溶性物质，增进人体对所需元素的吸收。(3)醋酸可以和CaCO3发生复分解反应生成可溶性醋酸盐而将水垢除去。(4)做菜时醋酸和酒精发生酯化反应生成少量的有香味的乙酸乙酯。