1、课时跟踪检测(三)生命活动的主要承担者蛋白质授课提示：对应学生用书第301页基础对点练考纲对点夯基础考点一蛋白质的结构1下列物质中不一定含有肽键的是()A酶B抗体C胰岛素 DNa载体解析：抗体、胰岛素、Na载体均是蛋白质，一定含肽键。酶绝大多数是蛋白质，少数是RNA，RNA不含肽键。答案：A2关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述，错误的是()相对分子质量最大的氨基酸是甘氨酸所有氨基酸都能在人体细胞中合成氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键不同氨基酸之间的差异是由R基引起的A BC D解析：根据教材中列举的几种氨基酸的结构示意图可知，甘氨酸的相对分子质量最小，项错误；有些氨基酸人体能够合成，称为非
2、必需氨基酸，有些氨基酸人体不能合成，只能从食物中摄取，称为必需氨基酸，如赖氨酸，项错误；氨基酸通过脱水缩合形成肽键，进而形成蛋白质，项正确；根据氨基酸的结构通式，氨基酸之间的根本差异是R基的不同，项正确。答案：A3(经典模拟)在分泌蛋白的合成、加工、运输和分泌过程中，用含35S标记的氨基酸作为原料，则35S存在于图中的()A BC D解析：35S存在于氨基酸的R基上，题图中处是R基，处是肽键，处连接的是肽键或羧基，处连接的是碳原子。答案：A4生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键，导致()A蛋白质分解为多肽链B多肽链分解为若干短肽C多肽链分解为氨基酸D氨基酸分解为氨基和碳链化合物解析：肽酶水解
3、肽链末端的肽键，最终可使多肽链分解为氨基酸。答案：C考点二蛋白质的功能5经测定某化合物含C、H、O、N、S，下列哪项最不可能是它的功能()A携带氨基酸进入核糖体B与抗原物质发生特异性结合C在细胞膜上参与运载葡萄糖D催化细胞内化学反应解析：该化合物含S，最可能是蛋白质，而携带氨基酸进入核糖体的是tRNA，tRNA含有C、H、O、N、P五种元素。答案：A6人体成熟红细胞含有的蛋白质不具有的功能是()A参与氧气的运输 B作为识别信号的物质C催化细胞的有氧呼吸 D运载葡萄糖进入细胞内解析：人体成熟的红细胞中除含有血红蛋白外，还有催化细胞呼吸的酶，细胞膜上还具有糖蛋白和载体蛋白。A项，血红蛋白的主要作用
4、是运输氧气；B项，细胞膜上的糖蛋白可以识别信号分子，完成信息传递；C项，由于红细胞中没有线粒体，所以不能进行有氧呼吸，红细胞中的呼吸酶属于催化无氧呼吸的酶；D项，葡萄糖进入红细胞的方式为协助扩散，需要载体蛋白。答案：C提能强化练考点强化重能力7下列物质中只含有1个“CONH”的是()A能与抗原发生特异性结合的抗体B分子式为C13H16O5N2的甜味肽C能与乙酰胆碱特异性结合的受体D具有识别功能的糖被解析：抗体和受体的化学本质都是蛋白质，糖被即糖蛋白，故三者均含有若干个肽键，即“CONH”；每个氨基酸至少含有1个N原子，而最小的肽为二肽，甜味肽分子中只有2个N原子，可推导出甜味肽一定为二肽，分子
5、中只含有1个肽键。答案：B8下列有关氨基酸、多肽链和蛋白质的叙述，正确的是()A都只含有C、H、O、N四种元素B遇双缩脲试剂都显紫色C都通过主动运输进入细胞D通常都含有羧基解析：甲硫氨酸R基中含有S元素，则由甲硫氨酸构成的多肽链和蛋白质中也会含有S元素；某些蛋白质(如血红蛋白)中还含有Fe元素，A项错误。双缩脲试剂与蛋白质或多肽中的肽键发生作用产生紫色反应，氨基酸中无肽键，故不会与双缩脲试剂发生作用，B项错误。大分子物质通过胞吞的方式进入细胞，C项错误。氨基酸中至少有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，由氨基酸形成的肽链也至少具有一个游离的氨基或羧基，D项正确。答案：D9(2017长沙一中
6、月考)催产素和抗利尿激素都是由下丘脑神经细胞合成的九肽类激素，前者具有催产及使乳腺分泌乳汁的作用。如图为抗利尿激素的结构简式，若将苯丙氨酸(Phe)和精氨酸(Arg)分别替换为异亮氨酸(Ile)和亮氨酸(Leu)，则为催产素的结构简式。据此判断下列有关叙述正确的是()A催产素中含有9个肽键B催产素彻底水解后共得到9种氨基酸C催产素和抗利尿激素结构相似，控制其合成的基因结构相同D抗利尿激素合成后不能直接释放到血液中发挥作用解析：九肽中含有9个氨基酸，8个肽键；分析题图，抗利尿激素中含有9个氨基酸，但有两个是Cys，则含有8种氨基酸，而催产素发生氨基酸替换后，种类依然是8种；组成催产素和抗利尿激素
7、的氨基酸有差异，则控制二者合成的基因结构不同；抗利尿激素合成后首先贮存在垂体中，然后由垂体释放到血液中发挥作用。答案：D10(2017广东佛山一模)下列有关蛋白质的说法，正确的是()A蛋白质不参与生物膜系统的构成B抗体蛋白在细胞内液和细胞外液中都起作用C人体蛋白类激素都可以起到信息分子的作用D蛋白质进出细胞需要载体蛋白的参与解析：生物膜流动镶嵌模型中蛋白质有的覆盖在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿于整个磷脂双分子层，A错误；抗体作为分泌蛋白，在细胞外液中起作用，B错误；人体蛋白类激素都可以起到信息分子的作用，激素具有调节生命活动的功能，C正确；蛋白质是大分子，以胞吞
8、、胞吐的形式进出细胞不需要载体蛋白，D错误。答案：C11(2017孝感统考)下面是有关蛋白质分子的简要概念图，下列对该图的分析正确的是()A甲中可能含有SB从根本上说生物的多样性取决于蛋白质的多样性C乙中含有的基本单位之一可能是H2NCH2CH2OHD不同蛋白质中氨基酸的种类和数目一定不同解析：由图分析可知，甲为构成蛋白质的基本元素，包括C、H、O、N，有的还含有S、P，因此甲中可能含有S；从根本上说，生物的多样性取决于遗传信息的多样性；组成蛋白质的氨基酸至少含有一个NH2和一个COOH，选项C中的化合物缺少COOH；不同蛋白质中氨基酸的种类和数目可能相同也可能不同。答案：A12(原创题)神舟
9、八号飞船搭载的蛋白质在太空结晶状况良好，结晶体像“钻石”，太空晶体可供研究抗癌药物。下列有关蛋白质的叙述中，正确的是()A蛋白质结构多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、空间结构有关B已知某化合物含有C、H、O、N等元素且具有催化作用，可以推断此物质是蛋白质C有些蛋白质具有防御功能，如抗体；有些蛋白质具有接受信息的功能，如受体。抗体和受体都具有特异性D一条刚刚从核糖体上合成的肽链，其氨基酸的种类、数目及排列顺序便已确定，因此具有生物活性解析：蛋白质结构多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构有关；含有C、H、O、N等元素且具有催化作用的物质也可能是RNA；抗体和受体的本质均是蛋白
10、质，两种物质均具有特异性，只能与某些特定的物质结合；真核细胞中核糖体上合成的多肽链，通常还需要经过内质网和高尔基体的加工才具有生物活性。答案：C大题冲关练综合创新求突破13(原创题)以下几种符号代表不同种类的氨基酸，请完成有关问题。(1)写出它们的结构通式_，它们结构的差别在于_的不同。(2)7种氨基酸在细胞质的核糖体中通过_的方式形成一条肽链，此过程可形成_个肽键，脱去_个水分子，该化合物称为_。(3)如果上述肽链原长度不变，改变其中_，就可改变该肽链的性质。解析：(1)不同氨基酸的结构差别在于R基的不同。(2)氨基酸分子通过脱水缩合形成肽链，相邻两个氨基酸缩合后通过肽键相连并失去一分子的水
11、。(3)肽链中氨基酸的种类、数目、排列顺序的不同决定了蛋白质分子结构的不同，而不同的蛋白质分子的空间结构也各不相同，蛋白质分子结构的多样性决定了其功能的多样性。答案：(1) R基(2)脱水缩合66七肽(3)氨基酸的排列顺序14(2017汕头模拟)一切生命活动都离不开蛋白质，如图为部分细胞结构和多种蛋白质，请回答下列有关问题。(1)A蛋白参与细胞间的相互粘连，所以在动物细胞工程中常用_处理组织碎块，使细胞分散开。(2)C蛋白只能与特定分子结合，结合后使蛋白质的_发生变化，像“分子开关”一样，引起细胞内一系列变化，是细胞膜完成_功能的分子基础。(3)D蛋白和细胞骨架共同完成细胞内的物质运输，细胞骨架的化学本质是_。(4)E蛋白具有催化功能，因其只能与_结合，所以E蛋白的功能具有专一性的特点。(5)F蛋白的功能是与DNA分子的某一部位结合，以DNA分子的一条链为模板合成RNA分子，F蛋白的名称是_。解析：据题分析可知，A为细胞间的蛋白质，B为载体蛋白，C为受体蛋白，细胞骨架的化学本质为蛋白质，E为酶，F为RNA聚合酶。答案：(1)胰蛋白酶(2)空间结构信息交流(3)蛋白质(4)特定物质(5)RNA聚合酶