1、广东省佛山一中2011-2012学年高二上学期期中考试试题（化学文）一、单项选择题（每小题只有1个正确答案，请把正确答案填涂到答题卡上。共有45小题，每小题2分，总分90分。） 1. 葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生主要的反应是A氧化反应 B取代反应 C加成反应 D聚合反应2. 下列物质中的主要成分不属于糖类的是A棉花 B木材 C豆油 D小麦3. 人体中含量最多的金属元素是 A铁 B钾 C钙 D钠4. 为了维持生命和健康，人要从食物中摄取营养素，下列物质中不属于营养素的是A葡萄糖 B食醋 C水D芝麻油5. 下列说法错误的是A阿司匹林属于解热镇痛药B青霉素有青霉素F、G、X、K、V C胃
2、舒平、苏打片均属于抗酸药 D青霉素在体内水解可得到一类碱性物质6. 在冶金工业上，均不能用化学还原法制得的一组金属是AK 、Na、Al BNa、K、Zn、Fe CZn、Fe、Cu、Ag DMg、Al、Zn、Fe7. 下列物质既可以做防腐剂，又可以做调味剂的是A食盐 B苯甲酸钠 C柠檬黄 D味精8. 苹果汁是人们喜爱的饮料，由于此饮料中含有Fe2，现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色。若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生。这说明维生素C具有A、氧化性B、还原性C、碱性D、酸性9. 关于平衡膳食宝塔的认识中，正确的是A塔底的食物最重要 B塔顶的食物最重要 C膳食宝塔所列食物摄入量对任何
3、人都是最佳摄入量D膳食宝塔所列食物摄入量是每人每日的建议摄入量，具体到不同的个体要根据自身的情况而调整10. 在规定范围内使用食品添加剂，一般认为对人体健康无害，如果违反规定，均会损害人体健康。下列物质可用作食品防腐剂的是A甲醛 B维生素E C柠檬酸 D苯甲酸及其钠盐11. 油脂水解的产物是A酸和甘油 B氨基酸 C葡萄糖 D肥皂12. 对食物的酸、碱性判断正确的是A西瓜是酸性食物 B猪肉、牛肉是碱性食物C巧克力、奶油是酸性食物 D大米、面包是碱性食物13. 发展绿色食品，避免“白色污染”，增强环保意识，是保护环境，提高人类生存质量的重要措施，绿色食品和“白色污染”是指A.绿颜色的食品和白色建筑
4、废料B.安全、无公害的营养食品和聚乙烯等白色塑料垃圾C.有叶绿素的食品和石灰窑的白色粉末 D.经济附加值高的营养食品和冶炼厂的白色烟尘14. 下列物质中不属于油脂的是A花生油 B润滑油 C棉籽油 D羊油15. 把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明该病人的尿液中含有A食醋 B白酒 C食盐 D葡萄糖16. 环境污染已成为人类社会面临的重大威胁，各种污染数不胜数。下列名词与环境污染无关的是: 温室效应； 赤潮； 酸雨； 光化学污染；臭氧空洞； 潮汐； 大脖子病； 富营养化。A B C D17. 向淀粉溶液中加入少量的稀硫酸并加热，使淀粉发生水解，为测定其水解程
5、度，所需的试剂是NaOH溶液 银氨溶液 新制Cu(OH)2悬浊液 碘水 BaCl2溶液A B C D18. 维生素在人体内起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用。患夜盲症的人，缺乏的维生素是A维生素A B维生素B C维生素C D维生素D19. 对于淀粉下列叙述中，不正确的是A淀粉属于天然有机高分子化合物 B遇I能变蓝色 C淀粉不溶于冷水 D淀粉在人体内能水解生成葡萄糖20. 下列反应中不属于水解反应的是A纤维素在稀硫酸作用下 B葡萄糖在酒化酶作用下转化为乙醇和二氧化碳 C乙酸乙酯在氢氧化钠溶液中加热反应 D淀粉在一定条件下转化为葡萄糖21. 分析用石灰水保存鲜蛋的原理如下：(1)石灰水
6、是碱性物质，能渗入蛋内和酸性物质反应，防止酸败；(2)石灰水是电解质溶液，促使蛋白质凝聚；(3)石灰水显弱碱性，有杀菌能力；(4)石灰水能与鲜蛋呼出的CO2生成CaCO3薄膜，起保护作用。其中正确的是 A(1)(2) B(1)(2)(3) C(3)(4) D(2)(3)(4)22. 关于食物的酸碱性说法错误的是A.蛋白质在体内经消化后生成碳酸硫酸尿酸等，故它属于酸性食物B.葡萄吃起来是酸的，故它属于酸性食物C.食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性不同的D.正常人的人体内体液PH总保持恒定23. 下列关于油脂的叙述不正确的是A油脂属于酯类 B没有固定的熔、沸点C是高级脂肪酸的甘油酯 D都不能使溴
7、水褪色24. 国际互联网上报道：“目前世界上有近20亿人患有缺铁性贫血”。我国政府即将启动“酱油补铁工程”。这里的铁是指A.铁元素 B.铁单质 C四氧化三铁 D.硫酸铁25. 工、农业及城市生活污水中含磷。家用洗涤剂是污水中磷的一个重要来源(洗涤剂中含有磷酸钠)。关于处理污水时要不要除去磷的说法正确的是A磷是生物所需的营养元素，不必除去 B含磷的污水是很好的肥料，不必除去C含磷污水排到自然水中引起藻类增殖，使水变质，必须除去D磷对人无毒，除去与否都无关紧要26. 有三种化合物：NaHCO3、Al(OH)3、H2NCH2COOH，跟盐酸和氢氧化钠溶液都能反应的是A只有 B只有 C只有 DNHCH
8、CO NHCHRCO R27. 下图表示蛋白质分子的一部分，图中ABCD标出分子中不同的键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的键是A B C D28. 下列关于蛋白质的叙述中不正确的是 A蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，再加水又溶解B蛋白质中的蛋白质分子能透过滤纸，但不能透过半透膜C重金属盐使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会引起中毒D浓硝酸溅在皮肤上，能使皮肤呈黄色是因为蛋白质和浓硝酸发生反应29. 误食重金属盐会引起中毒，下列不能用于解毒的措施是A服大量鸡蛋清 B服用豆浆 C喝大量牛奶 D喝食盐水30. 长期吸食或注射毒品会危及人体健康，下列各组中都属于毒品的是A冰毒、黄连素 B海洛因
9、、黄连素 C大麻、摇头丸 D黄曲霉素、尼古丁31. 碘酒是一种常用的外用消毒药，关于它的消毒原理说法正确的是A溶解细菌 B氧化细菌，使蛋白质变性 C使细菌缺氧而死 D使细菌缺水而死HOOHCH2CHCOOHNH232. L-多巴是一种有机物，它可用于帕金森综合症的治疗， 其结构简式见右图，这种药的研制是基于获得2002年诺贝尔生理学或医学奖和2001年诺贝尔化学奖的研究成果。下列关于L-多巴的酸碱性叙述正确的是A既没有酸性，也没有碱性 B既有酸性，也有碱性C只有酸性，没有碱性 D只有碱性，没有酸性33. 下列做法正确的是A.为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠B.为了使婴儿对食品有浓厚兴
10、趣，我们可以在婴儿食品中加少量着色剂C.食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿D.为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果34. 如图所示，在一熟苹果切片上分别滴上1滴碘水和银氨溶液，颜色变化如图所示，根据这些实验现象的下列推断正确的是 A熟透的苹果中含有脂肪 B熟透的苹果中不含淀粉 C熟透的苹果中含有还原性的糖 D熟透的苹果中不含还原性的糖35. 鉴别织物成分是真蚕丝还是“人造丝”，在如下的各方法中正确的是 滴加浓硝酸 滴加浓硫酸 滴加酒精 灼烧 A和 B和 C和 D和36. 1997年，第一只“克隆羊”在英国诞生，“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶
11、，它们能激活普通体细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体。下列有关酶的叙述错误的是A酶是具有催化功能的蛋白质 B酶的催化作用具有选择性和专一性C酶通常在强酸或强碱的条件下发挥作用 D高温或紫外线的照射会降低酶的活性37. 在一些建筑工地的食堂中，常发生将工业用盐当食盐用，引起工人食物中毒的现象，该工业用盐对人有致癌作用，这种盐的化学式为 AMgCl2 BKCl CNaNO2 DMgSO4OOCCH3COONHOCCH2CH338. 某种解热镇痛的药物结构简式为 当它完全水解时，可得到的产物有A2种 B3种 C4种 D5种39. 下面是某加碘食盐包装袋上的部分国表文字（I为碘元素符号）。由此，你得到
12、的信息和做出的推测是配料表氯化钠（NaCl）98.0%（以NaCl计）碘酸钾（KIO3）（3515）mg/Kg（以I计）A此食盐是纯净物 B“加碘食盐”中的“碘”是指碘单质C1Kg此食盐中含碘酸钾（3515）mgD“菜未烧熟不宜加入加碘盐”的原因可能是碘酸钾受热不稳定40. 为实现中国2000年消除碘缺乏病的目标。卫生部规定食盐必须加碘，其中的碘以碘酸钾（KIO3）的形式存在。已知在溶液中IO3可和I 发生反应： IO3+5I+6H=3I2+3H2O.依据此反应，可用试纸和一些生活中常见的物质进行实验，证明在食盐中存在IO3.可供选用的物质有：自开水 蓝色石蕊试纸 碘化钾淀粉试纸 淀粉 食糖
13、食醋 白酒 A B C D41. 对人体中的所需元素，下列四位同学归纳整理完全正确的一组是A小芳认为，人体缺乏下列元素，会得不同疾病。缺铁 会引起贫血缺钙 会得甲状腺肿大缺碘 会得佝偻病B小槐搜集资料发现，生活中人们常通过下列途径来补充人体必需的营养元素。喝喜旺钙奶 补充铁元素食用云鹤碘盐 补充钙元素服朴雪（补血）口服液 补充碘元素C小蓉为下列元素各设计了一句广告词来反映其对人体的重要作用。 碘 抗癌之星 硒 智力之星 氟 龋齿克星D小红搜集资料发现，长期或大量摄入铝元素对人体的大脑和神经系统将造成损害，他提出下列建议： 少吃油条 加醋后可长时间炖煮 治疗胃酸过多 尽量不服用含 Al(OH)3
14、的胃舒平 使用铝锅 因油条中含有明矾42. 金属元素和人体健康有很大关系。钾元素可以调节体液平衡，维持肌肉和神经的功能及代谢。如果人体缺钾会出现肌肉不发达、心律不齐等症状。市场上出售的一种叫做果味钾的补钾药，其主要成分是柠檬酸钾(C6H5K3O7H2O)。下列有关对柠檬酸钾的说法正确的是A该物质每个分子中含有25个原子 B该物质中碳、氢、钾、氧元素间的质量比是6738C该物质是由原子直接构成的D该物质是由碳、氢、钾、氧四种元素组成的 43. 阿司匹林又名乙酰水杨酸，推断它不应具有的性质A与NaOH溶液反应 B与金属钠反应C与乙酸发生酯化反应 D与乙醇发生酯化反应44. 下列物质中，在一定条件下
15、既发生银镜反应，又能发生水解反应的是 A甲酸甲酯 B淀粉C葡萄糖 D纤维素45. 下列说法正确的是沸点比较:丙烷乙烷甲烷 互为同分异构体. 钠与乙醇的反应,液溴与苯的反应均可属于取代反应.丁烷与异丁烷互为同系物.甲烷和苯不能使酸性KMnO溶液褪色，裂化汽油能使酸性KMnO溶液褪色。A全部 B C D二、不定项选择题（本题包括5小题，每小题2分，共10分。错选、多选不给分，漏选给1分。）46往蛋白质溶液里加入下列物质会产生沉淀，但再加水稀释，沉淀又会溶解的是ACuSO4 BCH3CH2OH CH2SO4 DNH4Cl47近年来，我国许多城市禁止汽车使用含铅汽油，其主要原因是： A提高汽油燃烧效率 B铅资源短缺 C避免污染大气 D降低汽油成本48下列物质属于同分异构体的是 A葡萄糖和果糖 B蔗糖和麦芽糖 C油和脂 D淀粉和纤维素49关于油脂在人体中的生理功能的理解中正确的是 A.油脂在人体内的水解、氧化可释放能量，所以油脂可在人体内提供能量；B.为人体合成其他化合物提供原料；C.保持体温，保护内脏器官；D.促进脂溶性维生素A、D、E、K等物质的吸收。50.下列4种有机化合物中，能够发生酯化、加成和氧化3种反应是A.CH2=CHCOOH B.CH2=CHCOOCH3 C.CH2=CHCH2OH D.CH3CH2CH2OH2011学年度上学期期中考试高二级化学科(文科)答案