1、第二课时细胞质和细胞器学习目标1说出各种细胞器的结构和功能(重难点)。2.学会用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体。|基础知识|一、 细胞质和细胞器 1细胞质(1)分布：在细胞膜以内、细胞核以外的部分。(2)组成：主要包括细胞质基质和细胞器。细胞质基质的成分：水、无机盐、脂质、糖类、蛋白质、氨基酸和核苷酸等，还有很多种酶。细胞质基质的主要功能a为生命活动提供重要场所和所需要的物质和能量；b提供一定的环境条件；c细胞骨架维持着细胞形态和细胞内部结构的有序性，还能影响细胞的分裂、分化、运动、物质运输、能量转换、信息传递等。2细胞器的结构和功能(1)(2)(3) (4) (5)(6) (7)(8)3动植物
2、细胞结构和功能的比较(1)动物细胞没有细胞壁，不含叶绿体，没有大的液泡，但是含有中心体。(2)动植物共有细胞器有线粒体、核糖体、内质网、高尔基体等。(3)动物和某些低等植物特有的细胞器是中心体，通常只有植物细胞才有的细胞器包括叶绿体、液泡。细胞中高尔基体一般与细胞分泌物的形成有关，对蛋白质有加工和转运功能，与植物细胞壁的形成有关。二、使用高倍镜观察细胞结构1叶绿体的观察(1)材料：黑藻。(2)处理：将该材料放在光照充足、温度适宜的条件下培养12天。(3)过程制装片：从新鲜枝上取一片幼嫩的小叶，放在载玻片中央的水滴中，盖上盖玻片；观察：先用低倍镜观察叶片细胞，再换用高倍镜观察。2线粒体的观察(1
3、)材料：大白鼠胰腺的铁苏木精染色玻片标本。(2)过程：先用低倍镜找到染色均匀而清晰的细胞，再换用高倍镜观察。(3)现象及结果：细胞质中蓝色的弯曲线条状或颗粒状物体即为细胞中的线粒体。|自查自纠|判断正误：(1)叶绿体是有氧呼吸的是主要场所。()(2)高尔基体与植物细胞壁的形成有关。()(3)核糖体是蛋白质的合成与加工、脂质的合成车间。()(4)观察叶绿体和线粒体均需染色，其中后者经健那绿染液染色后呈蓝绿色。()(5)经健那绿染色后，细胞仍然处于生活状态。()(6)老化受损的细胞器会融入溶酶体内。()答案(1)(2)(3)(4)(5)(6)|图解图说|线粒体是细胞的“动力车间”，细胞生命活动所需
4、能量主要来自线粒体，因此，在生物体代谢旺盛的部分线粒体分布较多。_ _ _ _ _溶酶体的作用：吞噬病菌、分解衰老、损伤的细胞器。_ _ _中心体由两个相互垂直的中心粒组成，在动物细胞分裂时进行复制，并发出星射线形成纺锤体。_ _ _想一想绿色植物所有细胞中都有叶绿体吗？试举例说明。提示：不一定，植物的根尖细胞不含叶绿体。_ _ _探究点一细胞质和细胞器1线粒体与叶绿体的比较：(1)线粒体和叶绿体在结构和核酸成分上有何相同点？提示：线粒体和叶绿体都是具有双层膜的细胞器，成分方面，都具有少量的DNA和RNA。(2)为什么说线粒体和叶绿体都与能量转换有关？提示：线粒体是有氧呼吸的主要场所，通过有氧
5、呼吸将有机物中的化学能释放出来；叶绿体是光合作用的场所，通过光合作用可将光能转换为有机物中的化学能。2.如图为动、植物细胞的亚显微结构图，结合图示思考下列问题：(1)试找出图中动物细胞和高等植物细胞特有的细胞器。提示：动物细胞特有的细胞器是中心体。高等植物细胞特有的细胞器是大液泡和叶绿体。(2)试从结构上区分动、植物细胞。提示：图示植物细胞有细胞壁、液泡和叶绿体，而动物细胞没有；动物细胞和低等植物细胞有中心体而高等植物细胞没有。1巧记细胞器的“0、一、二”2巧记细胞亚显微结构线叶双膜加核膜，无膜中心核糖体，产水结构有六处，内高核叶制有机，植物特有叶液壁，低植还有中心体，互补配对线叶核，动植异功
6、高尔基，结构功能相适应，特殊细胞常出题。3线粒体和叶绿体的比较比较项目线粒体叶绿体分布普遍存在于真核细胞中主要存在于绿色植物的叶肉细胞中形态短棒状、粒状等扁平的椭球形或球形结构膜结构外膜将线粒体与细胞质分开内膜向内折叠形成嵴，增大了膜面积，含多种与有氧呼吸有关的酶外膜将叶绿体与细胞质基质分开内膜光滑由扁平的小囊状结构组成类囊体，其薄膜上有光合作用所需的色素和酶基质含有与有氧呼吸有关的酶含有与光合作用有关的酶都含有少量的DNA和RNA主要功能进行有氧呼吸和形成ATP的主要场所进行光合作用的场所，产生ATP【例1】根据细胞器的功能推测，下列叙述错误的是()A汗腺细胞比肠腺细胞具有更多的核糖体B心肌
7、细胞比骨骼肌细胞具有更多的线粒体C胰腺细胞比心肌细胞具有更多的高尔基体D生命活动旺盛的细胞比衰老细胞具有更多的线粒体尝试解答 解析肠腺细胞能合成多种消化酶，消化酶是蛋白质，汗腺细胞分泌的汗液中无蛋白质，所以肠腺细胞含有更多的核糖体。心肌不停地收缩需要大量能量，所以心肌细胞含有更多的线粒体。高尔基体具有分泌作用，所以能分泌消化酶的胰腺细胞含有更多的高尔基体。代谢旺盛的细胞中含有更多的线粒体。答案A【跟踪训练】1关于细胞中细胞器的叙述，错误的是()A大肠杆菌无线粒体，有核糖体B水稻叶肉细胞有叶绿体，也有液泡C酵母菌有线粒体，也有叶绿体D小鼠肝细胞有线粒体，也有内质网解析大肠杆菌是原核生物，只有核糖
8、体这一种细胞器，没有线粒体，A正确；水稻叶肉细胞是成熟的植物细胞，含有叶绿体、液泡，B正确；酵母菌属于真菌，是真核生物，有线粒体但没有叶绿体，C错误；小鼠肝细胞为动物细胞，具有线粒体和内质网，D正确。答案C(1)不是所有植物细胞中都有叶绿体，没有叶绿体的细胞也能进行光合作用，如蓝藻。(2)线粒体是有氧呼吸的主要场所，没有线粒体的细胞也能进行有氧呼吸，如硝化细菌；含有线粒体也不一定都进行有氧呼吸，如缺氧条件下。(3)并非所有植物细胞都含有叶绿体和大液泡，如根细胞不含叶绿体，根尖分生区细胞不含大液泡。探究点二使用高倍镜观察细胞结构1用黑藻叶细胞观察叶绿体是否需制作切片？为什么？ 提示：由于黑藻叶由
9、单层细胞构成，故不需制作切片，可直接置于显微镜下观察。2细胞质中的叶绿体是不是静止不动的？为什么？ 提示：不是。在叶肉细胞中，可看到叶绿体的趋光运动：在强光下，叶绿体两端对光，以最小的面积对着光源；在弱光下，以最大的面积对着光源，以接受更多的光照，随着光照方向改变而运动。3在用显微镜观察线粒体时，为什么要先用低倍镜观察，把观察到的物像移到视野中央，再转换成高倍镜？ 提示：转换成高倍镜后，视野范围变小，所以要先把观察到的物像移到视野中央。4在观察叶绿体和线粒体时是否都需要染色？ 提示：叶绿体不需要染色，因为叶绿体中含有色素；线粒体是无色的，若用活细胞观察线粒体，可先用健那绿染液对其染色。使用高倍
10、镜观察细胞结构的注意事项观察叶绿体时，应选幼嫩的黑藻小叶，因其叶绿体的数量少且体积较大，便于观察。由于靠近下表皮的叶肉细胞叶绿体大，易观察，故用菠菜叶观察叶绿体时，常取稍带些叶肉的下表皮制作切片(表皮细胞不含叶绿体，须带“叶肉”)。但不能选用蓝藻，因为蓝藻是原核生物，无叶绿体。【例2】关于观察叶绿体的形态和分布的实验，下列说法正确的是()A选用含叶绿体少而小的细胞来观察B活细胞中，细胞质基质中的叶绿体是静止不动的C选用含叶绿体大而少的细胞来观察D制片时叶片应保持干燥尝试解答 解析选材时应选用含叶绿体大而少的细胞，如可取菠菜叶的下表皮并稍带些叶肉。叶绿体在叶的上表皮分布较多，下表皮分布较少但较大
11、。临时装片中的叶片要保持有水状态，以使叶片保持正常生活状态。活细胞中，叶绿体会随着细胞质的流动而运动，并且叶绿体可根据光的强弱来调整其椭球体的方向。答案C【跟踪训练】2用高倍显微镜观察藓类叶片细胞，下列有关说法正确的是()A叶绿体呈绿色带状B制作临时装片时，先在载玻片中央滴一滴健那绿染液C叶绿体的存在是叶片呈绿色的原因D叶肉细胞含有叶绿体，不含线粒体解析藓类叶肉细胞的叶绿体呈绿色椭球形，不用染色即可用显微镜观察；叶绿体中含有叶绿素，使叶片呈绿色；叶肉细胞也含有线粒体。答案C知识脉络要点晨背1.细胞质是指在细胞膜以内、细胞核以外的部分，主要包括细胞质基质和细胞器。2.细胞质基质为生命活动提供了重
12、要的代谢反应的场所和所需要的物质(如核苷酸、氨基酸等)，也提供了一定的环境条件。此外，它还能影响细胞的形状、分裂和运动，以及细胞器的转运等。3.动物细胞没有细胞壁，不含叶绿体，没有大的中央液泡，但含有中心体。4.线粒体：具有双层膜，是有氧呼吸和形成ATP的主要场所。5.叶绿体：具有双层膜，是进行光合作用的场所。6.内质网：广泛分布于细胞质基质中，主要与蛋白质、脂质的合成有关。7.高尔基体：与细胞分泌物的形成有关，也与植物细胞壁的形成有关。8.中心体：一般存在于动物细胞中，与细胞的有丝分裂有关。9.核糖体：是细胞内蛋白质合成的场所。10.液泡：普遍存在于植物细胞中，也可以含有色素，与细胞形态的保
13、持有关。1下列结构中不含磷脂的细胞器是()A线粒体和中心体 B核糖体和染色体C高尔基体和内质网 D核糖体和中心体解析 磷脂是构成细胞各种膜(生物膜)结构的重要成分，不具有膜的结构不含有磷脂，线粒体、高尔基体、内质网均具有膜结构而含磷脂。核糖体、中心体不具有膜结构而不含磷脂。染色体不属于细胞器也不含磷脂。答案D2在人体细胞中，含核糖体和高尔基体数目较多的细胞是()A肝细胞 B神经细胞C唾液腺细胞 D肌肉细胞解析细胞的结构决定细胞的功能，细胞中含有较多的核糖体和高尔基体，联系这两种细胞器的功能，可知该细胞能产生含蛋白质的分泌物。唾液腺细胞可分泌唾液，在唾液中有唾液淀粉酶。答案C3下列关于“用高倍显
14、微镜观察生活状态下的线粒体和叶绿体”实验的叙述，错误的是()A观察线粒体需用健那绿染色，观察叶绿体则不用染色B高倍镜下看到的叶绿体呈绿色、扁平的椭球形或球形C观察生活状态下的线粒体和叶绿体的材料都是菠菜叶D观察临时装片时，都要先用低倍镜后用高倍镜解析线粒体无色，观察时需用健那绿染色；叶绿体中有叶绿素等色素，呈现绿色，所以不用染色。在高倍镜下看到的叶绿体呈绿色、扁平的椭球形或球形。菠菜叶可用于观察叶绿体而不能用于观察线粒体，因为叶绿体的绿色会掩盖线粒体的染色效果，影响实验观察。观察线粒体，一般用人的口腔上皮细胞作材料。用显微镜观察时，先用低倍镜后用高倍镜。答案C4春天，用显微镜观察植物地下根毛细
15、胞，下列结构中均不能观察到的是()A液泡和中心体 B高尔基体和核糖体C叶绿体和中心体 D液泡和内质网解析地下根毛细胞中不存在的细胞器有叶绿体和中心体。答案C5调节电子显微镜，观察试样A、B、C细胞内部结构。观察到细胞结构ae，各具有下列特征：a、b、c均由双层膜构成，其中，a的膜上具有小孔，而b、c没有小孔。细胞分裂时，从d的周围发出丝状物。e呈囊状并由片层、结构重叠而成。将关于试样A、B、C的细胞结构有无作如下整理(：存在，：不存在)：细胞结构abcde试样A试样B试样C(1)若试样A、B、C分别是菠菜叶、大肠杆菌和鼠肝的一种。则：A、B、C依次是 ；ae 依次是 (2)试样B的结构中含有遗传物质最多的是 。能够对细胞分泌物进行加工浓缩的细胞器是 。解析菠菜是高等绿色植物，叶肉细胞内含有叶绿体。大肠杆菌是原核细胞，细胞内没有核膜，也没有线粒体、叶绿体、高尔基体和中心体等复杂的细胞器。鼠是高等动物，鼠肝细胞内没有叶绿体，含有中心体。答案(1)大肠杆菌、菠菜叶、鼠肝细胞核、线粒体、叶绿体、中心体、高尔基体(2)a细胞核e高尔基体