1、学业达标测评(十一)一、选择题1从下列植物中提取植物芳香油时，可采用蒸馏法的一组是()玫瑰花橘皮茉莉花薄荷ABC D【解析】挥发性强的芳香油可用蒸馏法提取，玫瑰油、茉莉油和薄荷油都具有较强的挥发性。【答案】C2蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是()A提高蒸馏温度，延长蒸馏时间B提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间C降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间D严控蒸馏温度，延长蒸馏时间【解析】蒸馏时许多因素都会影响产品的质量，如蒸馏温度过高或过低、蒸馏时间太短等等。如果要提高产品质量，应严控蒸馏温度，延长蒸馏时间。【答案】D3在用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油的实验过程中，先后使用NaCl、无水Na2SO4，其作用分别是()
2、A分层、吸水 B溶解、吸水C吸水、分层 D分层、萃取【解析】向乳浊液中加入NaCl，增加了盐的浓度，就会出现明显的分层。分离的油层还含有一定的水分，一般加入一些无水Na2SO4吸水。【答案】A4萃取法是将粉碎、干燥的芳香植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发出某种物质，就可以得到纯净的植物芳香油。蒸发出的物质是()A有机溶剂 B芳香油C有机溶剂中杂质 D芳香油中杂质【解析】萃取的原理即为使芳香油溶于有机溶剂中，蒸发掉有机溶剂可得植物芳香油。【答案】A5提取玫瑰油常用蒸馏法，而提取橘皮油一般用压榨法，二者原理、方法各不相同，在实验流程中共有的操作是()A蒸馏B压榨 C萃取D分液【
3、解析】蒸馏法提取玫瑰油时锥形瓶中收集到的为玫瑰油和水的混合物，需分液去水，压榨法提取橘皮油时，压榨液中混有沉淀物和水，也需分液去杂，才能得到澄清的橘皮油。【答案】D6用蒸馏法提取玫瑰油的有关叙述错误的是()A蒸馏温度高，水和玫瑰油挥发得就容易，所以在高温下蒸馏效果好一些B为了充分蒸馏玫瑰油，应该在较低温度下延长蒸馏时间C在乳浊液分层的时候，为了利于水和油层的分开，向乳浊液中加入氯化钠D水和油层分开后，应在初提取的玫瑰油中加入适量的无水硫酸钠吸去残留的水分，放置过夜，经过滤除去固体硫酸钠【解析】蒸馏温度太高、时间太短，玫瑰油的品质就比较差，如果要提高品质，就需要在较低温度下延长蒸馏时间。向乳浊液
4、中加入氯化钠，增加盐的浓度，有利于水和油分层，通过分液漏斗排去水，得到初提取的玫瑰油，再加入适量的无水硫酸钠吸去残留的水分，放置过夜，过滤除去固体硫酸钠后，就可以得到玫瑰油。【答案】A7从橘皮中提取橘皮油时， 下列方法用到的有()蒸馏压榨过滤分液A BC D【解析】压榨法提取橘皮油，不会用到蒸馏。【答案】D8下列哪项不影响植物芳香油提取过程中的出油率()A蒸馏的温度和时间 B萃取剂的选择C材料颗粒的大小 D烧瓶的大小【解析】影响出油率的因素很多，如所选材料、材料颗粒的大小、蒸馏的温度和时间、萃取剂的选择等。但烧瓶的大小与出油率无关。【答案】D二、非选择题9下图是用水蒸气蒸馏法从薄荷叶中提取薄荷
5、油的装置图(支架部分省略)，请据图，补充完成下面的实验并回答有关问题：.实验步骤：(1)安装好如图所示的装置。(2)将薄荷叶尽量剪碎，取适量的薄荷叶放入_(填字母，下同)瓶内。(3)向_瓶内加水，至容积的_左右，为防止出现水碱，可加入数滴稀硫酸。此时应向瓶中放入几粒沸石以防暴沸。(4)向冷凝器中通入_。(5)安装好连接管，将连接管的出口放在接收瓶中。接收瓶口上盖上一小块铝箔或牛皮纸。(6)将A烧瓶加热，至烧瓶中的水沸腾，然后调节火的大小，以维持水沸腾程度的稳定。(7)当接收瓶内漂在水上的油状物(即精油)不再增多时即可停止实验。.回答有关问题：(1)A烧瓶通入B烧瓶中的连接管为什么插入烧瓶底部？_。(2)冷凝器的作用是_。(3)接收瓶口上盖一小块铝箔或牛皮纸，其目的是什么？_。【解析】本装置是用水蒸气蒸馏法提取薄荷油，其原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来。蒸馏时，将原料放入B瓶，在原料底部通入水蒸气，即可带出原料里面的芳香油，A瓶中水量约占其容积的2/3，为防止暴沸，可加入沸石，冷凝器中应通入自来水，以降低油水混合气体的温度，便于分层。由于薄荷油具有挥发性，因此在接收瓶口应盖上一小块铝箔或牛皮纸。【答案】.(2)B(3)A2/3(4)自来水.(1)让水蒸气由下而上进行蒸馏(2)使混合气体冷却分层(3)薄荷油具有挥发性，以减少薄荷油的散失