1、第4章 章末复习 课时练1下列说法正确的是（ ）A淀粉、纤维素、油脂均属于高分子化合物B煤经过气化和液化等物理变化可转化为清洁燃料C蛋白质水解的最终产物是多肽 D石油的催化裂化主要是为了提高从石油得到的汽油等轻质油的产量【答案】D【解析】试题分析：油脂不是高分子化合物，A错；煤经过气化和液化都是化学变化，B错；蛋白质水解的最终产物是氨基酸，C错；D对。故答案D。考点：常见的化学常识知识。2当H、O、C、N四种元素的相对原子质量均取整数时，下列说法正确的是A氨基酸的相对分子质量均为偶数B硝基化合物的相对分子质量均为奇数C烃及烃的含氧衍生物的相对分子质量可能是奇数D酚、醛、羧酸、酯的相对分子质量均
2、为偶数【答案】D【解析】试题分析：A.氨基酸为NH2-(CH2)n-COOH，相对分子质量为16+14n+45，不能被二整除，所以相对分子质量有可能是奇数，A错误；B.硝基化合物为NO2-(CH2)n-CH3，相对分子质量为46+14n+15，不能被二整除，相对分子质量有可能为奇数，B错误；C.烃及烃的含氧衍生物就是酚、醛、羧酸、酯 其中：酚：CH3(CH2)nOH 相对分子质量:M=12（1+n）+（4+2n）+1；醛：H-(CH2)nCHO M=12（1+n）+（2+2n）+16； 羧酸：CH3(CH2)nCOOH M=12（2+n）+（4+2n）+162；酯：CH3(CH2)nCOO(C
3、H2)mCH3 M=12（2+m+n）+（6+2n+2m）+162 上面的M 均可被二整除，为偶数，C错误、D正确；答案选D。考点：考查有机物的计算。3下列说法中正确的是A常温下，淀粉遇I变蓝色 B油脂水解可得到氨基酸和甘油C所有烷烃和蛋白质中都只存在碳碳单键D淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)n，水解最终产物都是葡萄糖【答案】D【解析】试题分析：A常温下，淀粉遇I2变蓝色，错误。B油脂水解可得到高级脂肪酸或其盐和甘油，错误。C所有烷烃都只存在碳碳单键，而蛋白质中可能不只存在碳碳单键，错误。D淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)n，水解最终产物都是葡萄糖，正确。故答案D。考点：考查有
4、机物的组成、结构、性质及检验的知识。4下列说法中，正确的是()A石油是由液态烷烃、烯烃和少量芳香烃组成的混合物B40%的甲醇水溶液称为福尔马林，常用于浸制生物标本C乙醇、乙烯、乙醛都能使酸性高锰酸钾溶液褪色D油脂、淀粉水解都生成甘油【答案】C【解析】试题分析：A石油是由多种碳氢化合物组成的混合物，A错误；B40%的甲醛水溶液称为福尔马林，常用于浸制生物标本，B错误；C乙醇、乙烯、乙醛都能使酸性高锰酸钾溶液褪色，C正确；D油脂水解生成甘油，淀粉是多糖，水解最终生成葡萄糖，D错误，答案选C。考点：考查有机物组成、结构和性质判断5.下列叙述正确的是A葡萄糖属于单糖，能发生银镜反应B纤维素属于糖类，有
5、甜味C油脂是高级脂肪酸的甘油酯，属于天然高分子化合物D蛋白质是人类必需的营养物质，在人体内最终水解成葡萄糖【答案】A【解析】试题分析：葡萄糖是多羟基的醛，所以能发生银镜反应，A正确；纤维素属于糖类中的多糖，是无色无味的固体，B错误；油脂不是高分子化合物，C错误；蛋白质在人体内最终水解成氨基酸，D错误。故答案A。考点：考查有机物的化学性质。6下列说法正确的是（ ）A1mol甲苯含有6NA个C-H键B做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体C煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类D等物质量的量的甲烷、醋酸完全燃烧耗氧量相等【答案】D【解析】试题分析：A1mol甲苯含有8NA个C-H键，A错误；B做
6、衣服的棉和麻以及淀粉均是高分子化合物，属于混合物，不可能互为同分异构体，B错误；C煎炸食物的牛油是可皂化的饱和酯类，而花生油是不苯饱和酯类，C错误；D醋酸的化学式可表示为CH4CO2，因此等物质量的量的甲烷、醋酸完全燃烧耗氧量相等，D正确，答案选D。考点：考查有机物组成、结构、性质及燃烧的有关计算。7.有下列10种物质：甘氨酸，苯酚，醋酸，牛油，甲酸甲酯，甲醛，溴水，苛性钠溶液，金属钠，氯化铁溶液，前五种物质中有一种跟后五种物质均能反应；后五种种物质中有一种跟前五种物质均能反应，则这两种物质分别是（ ）A. B. C. D.【答案】C【解析】试题分析：甘氨酸和苛性钠溶液、金属钠反应，与溴水、甲
7、醛、氯化铁溶液不反应，不符合；苯酚和溴水反应生成三溴苯酚不是沉淀，和甲醛在催化剂作用下反应生成酚醛树脂，和氢氧化钠溶液反应生成苯酚钠，和氯化铁反应生成紫色溶液，和钠反应生成苯酚钠和氢气，符合；乙酸和苛性钠溶液、金属钠反应，与溴水、甲醛、氯化铁溶液不反应，不符合；牛油和苛性钠溶液反应，和溴水、甲醛、氯化铁溶液、金属钠不反应，不符合；甲酸甲酯和溴水、甲醛、氯化铁溶液、金属钠不反应，与苛性钠溶液反应，不符合；甲醛和苯酚反应，和乙酸、牛油、甘氨酸、甲乙酸甲酯不反应，不符合；溴水和苯酚反应，乙酸、牛油、甘氨酸、甲酸甲酯不反应，不符合；苛性钠溶液和苯酚，乙酸发生酸碱中和反应，牛油在碱中水解，甘氨酸和碱反应
8、，甲酸甲酯在碱溶液中水解，都反应，符合；金属钠和苯酚、乙酸、甘氨酸反应，和牛油、甲酸甲酯不反应，不符合；氯化铁溶液和苯酚反应，与乙酸、牛油、甘氨酸、甲酸甲酯不反应，不符合；答案选C。考点：考查有机物性质。8为了鉴别某纺织品的成分是蚕丝还是人造丝，通常选用的方法是（ ）A滴加浓硝酸 B滴加浓硫酸 C滴加酒精 D点火灼烧【答案】D【解析】试题分析：蚕丝的主要成分是蛋白质，灼烧能产生烧焦羽毛的气味。人造丝的主要成分是纤维素，则鉴别某纺织品的成分是蚕丝还是人造丝，通常选用的方法是点火灼烧，浓硝酸只能使部分蛋白质发生显色反应，不能鉴别，答案选D。考点：考查有机物鉴别。9下列说法错误的是（ ）A鸡蛋清和淀
9、粉可以用浓硝酸鉴别B用甘氨酸和丙氨酸缩合最多可形成4种二肽C分子式为C5H8O2，既与碳酸钠溶液反应又与溴的四氯化碳溶液反应的有机物有8种学*科*KD乳酸薄荷醇酯（）仅能发生水解、氧化、消去反应【答案】D【解析】试题分析：A鸡蛋清遇浓硝酸显黄色，淀粉和浓硝酸不反应，可以鉴别，A正确；B用甘氨酸和丙氨酸缩合最多可形成4种二肽，即甘氨酸与甘氨酸之间，丙氨酸与丙氨酸之间，甘氨酸和丙氨酸之间又可以得到2种二肽，B正确；C能与Na2CO3溶液反应生成CO2，说明此分子中含有羧基，能与溴的四氯化碳溶液反应说明此分子含有碳碳双键，根据碳链异构和双键、羧基官能团异构可得有8种同分异构体，分别为：、，C正确；D
10、含-COOC-可发生水解，含-OH可发生氧化、消去反应，且含-OH能与Na反应等，则除水解、氧化、消去反应外，还可发生置换反应，D错误，答案选D。考点：考查有机物鉴别、同分异构体及有机物结构与性质判断。15下列有关叙述正确的是（ ）A糖、油脂、蛋白质和纤维素都由碳、氢、氧元素组成，都是高分子化合物B糖、油脂、蛋白质和纤维素都能发生水解C葡萄糖和果糖、麦芽糖和蔗糖、淀粉和纤维素，它们间互为同分异构体D重金属盐能使蛋白质凝结，故误食重金属盐会中毒【答案】D【解析】试题分析：A糖、油脂和纤维素都由碳、氢、氧元素组成，蛋白质分子中还含有N和S等元素，其中纤维素和蛋白质都是高分子化合物，A错误；B油脂、
11、蛋白质和纤维素都能发生水解，单糖不能发生水解反应，B错误；C葡萄糖和果糖、麦芽糖和蔗糖，它们间互为同分异构体，淀粉和纤维素均是高分子化合物，都是混合物，不能互为同分异构体，C错误；D重金属盐能使蛋白质凝结，故误食重金属盐会中毒，D正确，答案选D。考点：考查有机物结构和性质。10.如图是某种只含有C、H、O、N的有机物简易球棍模型。请回答下列各题。(1)该分子属氨基酸，其分子式为_。(2)在一定条件下，该分子可以通过聚合反应生成_(填“糖类”“油脂”或“蛋白质”)。(3)在一定条件下，该分子可以与乙醇发生反应，请写出该反应的化学方程式_。【答案】(1) C3H7O3N (2) 蛋白质(3) CH3CH（NH2）COOH+CH3CH2OHCH3CH（NH2）COOCH2CH3+H2O【解析】试题分析：（1）由有机物简易球棍模型可知，结构简式为CH3CH（NH2）COOH，分子式为C3H7O3N。（2）含氨基和羧基，可发生缩聚反应生成蛋白质。（3）该分子含-COOH，可以与乙醇发生酯化反应，反应为CH3CH（NH2）COOH+CH3CH2OHCH3CH（NH2）COOCH2CH3+H2O。考点：考查有机物结构和性质。