1、第3节醛和酮糖类第1课时常见的醛、酮学习目标定位1.熟知醛、酮的分子结构特点，会写简单醛、酮的结构简式。2.知道醛、酮的分类、命名及常见醛、酮的物理性质。 1写出下列有机物具有的官能团的名称答案醛基、羰基、羟基、羧基、碳碳双键2写出下列反应的化学方程式(1)乙醇与浓硫酸共热170 ：_。答案CH3CH2OHCH2=CH2H2O(2)乙醇催化氧化：_。答案2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O(3)乙二醇催化氧化：_。答案探究点一醛、酮的结构1分子式为C3H8O的有机物，有两种醇类同分异构体，写出它们的结构简式。(1)写出上述两种醇发生催化氧化反应的化学方程式。答案2CH3CH2CH2OH
2、O22CH3CH2CHO2H2O(2)上述两反应中有机产物分子结构上的相同点是什么？它们有什么共同的性质？答案都含有碳氧双键，因此它们都能与H2发生加成反应生成醇。(3)上述两反应中有机产物分子结构上的不同点是什么？答案产物为醛类，分子中与羰基相连的分别是烃基和氢原子；产物为酮类，分子中与羰基相连的为两个烃基。(4)两种有机产物的关系是互为同分异构体。2相同碳原子数的醛和酮(碳原子数大于3)，因官能团类型不同，互为同分异构体，同时还存在官能团位置异构及碳链异构等同分异构现象。试写出分子式为C5H10O的有机物的同分异构体(只写属于醛类或酮类的)。(1)属于醛类的：(3)结合醇的系统命名知识对上
3、述醛、酮进行命名。醛：戊醛_3甲基丁醛_2甲基丁醛_2,2二甲基丙醛。酮：2戊酮_3甲基2丁酮_3戊酮。归纳总结(1)醛、酮在自然界中存在广泛。醛和酮具有相同的官能团羰基，区别是醛中羰基上连有氢原子，所以醛的官能团为醛基，结构简式写为CHO而不能写成COH。相同碳原子数的醛和酮互为同分异构体。(2)醛、酮命名与醇的命名类似，选主链应选含官能团的最长碳链作主链，编号也是从距官能团最近端开始编号，除写出取代基外，也应写出官能团的位置。活学活用1下列说法正确的是()A醛和酮都含有相同的官能团羰基，因此它们性质相同B通式为CnH2nO的有机物不是醛就是酮C所有醛中都含有醛基和烃基D酮的分子式中碳原子数
4、至少为3个碳原子答案D解析A项醛、酮都含羰基，但是醛中有H，而酮中无H，故性质有区别。B项符合CnH2nO的不一定是醛、酮。如CH2=CHCH2OH分子式C3H6O。C项应注意甲醛的结构。因为酮的定义为羰基与两个烃基相连，最简单的烃基为甲基，所以至少要有3个碳原子才能称为酮，故D正确。2下列不属于醛类的是()答案B解析A、C、D中均含有醛基。B项中虽含有醛基的结构但还含有酯的结构，故应为酯类化合物甲酸甲酯。探究点二醛和酮的类别1醛和酮的分类与醇的分类相似，按不同的分类方法可分为不同类别：(1)根据所连烃基是否饱和分为饱和醛、酮和不饱和醛、酮。(2)根据官能团的数目分为一元醛、酮和多元醛、酮。(
5、3)根据烃基的类别分为脂肪醛、酮和芳香醛、酮等。(4)饱和一元醛、酮的通式为CnH2nO。醛的通式中n1而酮的通式中n3。2常见的醛、酮名称甲醛乙醛苯甲醛丙酮结构简式色、态、味无色刺激性气味气体无色刺激性气味液体杏仁气味油状液体无色有特殊气味液体溶解性易溶于水易溶于水微溶于水与水互溶用途合成树脂化工原料制造香料、染料有机溶剂、化工原料归纳总结醛、酮的物理性质：由于羰基极性较强，所以低级醛、酮均易溶于水，但随碳原子数递增极性减弱，水溶性降低，熔、沸点升高，呈现一定的递变规律。活学活用3有关甲醛的说法错误的是()甲醛常温下为气态用甲醛的水溶液处理食品可防止食品变质甲醛是由甲基与醛基相连形成的有机化
6、合物甲醛可由甲醇催化氧化制取A B C D答案B解析甲醛有毒，虽可防止食品变质，但不能用此处理食品。错；甲醛不含烃基，分子式为CH2O，错。4已知甲醛(HCHO)分子中的4个原子是共平面的，下列分子中所有原子不可能同时共平面的是()答案D解析分子中的原子共平面的结构有：苯、乙烯、乙炔、甲醛，甲烷分子的5个原子不共面。醛、酮的联系与区别1下列物质中在通常状况下，不是气体的是()A甲烷 B甲醇 C甲醛 D丁烷答案B解析应注意甲醛是烃的含氧衍生物中唯一的在常温常压下为气体的物质。2下列物质类别与官能团对应不一致的是()ACH3CH=CH2烯烃DRCH2OH醇类OH答案C解析判断类别时应注意全面观察，
7、C结构中含酯的结构。3下列各组物质中既不是同系物也不是同分异构体的是()A甲醛、丁醛 B丙酮、丙醛C乙醛、丙酮 D苯甲醛、甲基苯甲醛答案C解析A互为同系物，B互为同分异构体，D互为同系物，C分子式不同，尽管相差一个CH2原子团，但是官能团不同，因此不属于同系物。4下列混合物能用分液漏斗分离的是()A乙醇和苯 B乙醛和四氯化碳C丙酮和溴水 D甲苯和水答案D解析本题考查各有机物的溶解性，不互溶的只有甲苯和水，故选D。5写出分子式为C4H8O且含有的化合物的同分异构体。基础过关一、重要的醛甲醛1近年，由于家庭装修装饰材料引起的污染逐渐受到人们重视，这种污染物中最常见的是()A一氧化碳B二氧化碳C甲醛
8、、苯等有机物的蒸气D臭氧答案C解析装饰装修材料中常含一些有机溶剂。2关于醛的说法中不正确的是()A福尔马林是指35%45%的甲醛溶液B醛的官能团结构式为，也可简写为COHC甲醛与丙醛互为同系物D饱和一元醛的分子组成符合CnH2nO的形式答案B解析醛基可简写为“CHO”。3已知甲醛分子中4个原子共面，则丙酮分子中位于同一平面内的原子数目最多可以是()A4个 B5个 C6个 D8个答案C解析甲基中3个氢原子，最多只有一个氢能与羰基碳、氧、甲基碳共面，故选C。二、醛、酮的结构4樟脑的结构如图，有关樟脑的说法不正确的是()A它是一种酮B其分子式为C10H16OC与苯甲醛互为同系物D分子中有2个碳原子连
9、有4个碳答案C解析苯甲醛分子式为C7H6O且含苯环结构。樟脑中虽含有一个六元环，但不是苯环结构，C错误。含，故为酮，分子式为C10H16O，其中含两个结构，所以A、B、D正确。5在催化剂存在下，1丙醇被氧化成有机物X，则与X互为同分异构体的化合物是()ACH3CH2OHCH3 BCH3OCH3CC2H5CHO DCH3COCH3答案D解析1丙醇被氧化后生成的应是丙醛CH3CH2CHO，此题实际上是判断丙醛的同分异构体，故应为D。三、醛、酮组成的计算6某饱和一元脂肪醛中所含碳元素质量是氧元素质量的3倍，则此醛的结构式可能有()A2种 B3种 C4种 D1种答案A解析由饱和一元醛通式CnH2nO及
10、含碳元素质量是氧元素质量的3倍，可得n4，即分子式为C4H8O的醛，也即C3H7CHO，因丙基有2种，丙基CH3CH2CH2和异丙基，所以此醛应有2种。7由乙炔和乙醛组成的混合气体经测定其中C的质量分数为72%，则氧元素的质量分数可能为()A22% B32% C20% D无法计算答案C解析由乙炔分子式C2H2，乙醛分子式C2H4O可知，H元素的含量与碳比较，介于C的之间，故氢元素的含量为6%12%之间，所以O元素含量应介于16%22%之间，故C正确。8甲醛、乙醛、丙酮组成的混合物中，氢元素的质量分数是9%, 则氧元素的质量分数是()A16% B37% C48% D无法确定答案B解析解题关键是由
11、通式CnH2nO找出C、H之间的质量比，含氢9%则含碳必然为54%。所以含氧为154%9%37%。能力提升9一氧化碳、烯烃和氢气在催化剂作用下发生烯烃的醛化反应，又叫羰基的合成。如由乙烯可制丙醛：CH2=CH2COH2CH3CH2CHO，丁烯也可以发生羰基的合成，所得产物中属于醛的有()A2种 B3种 C4种 D5种答案C10紫罗兰酮是存在于玫瑰花、番茄等中的一种天然香料，它经多步反应可合成维生素A1。下列说法正确的是()A紫罗兰酮可使酸性KMnO4溶液褪色B1 mol中间体X最多能与2 mol H2发生加成反应C维生素A1易溶于NaOH溶液D紫罗兰酮与中间体X互为同分异构体答案A解析A项，紫
12、罗兰酮分子中含有，故能与酸性KMnO4溶液反应；B项，中间体中有2个，1个，故1 mol中间体X能与3 mol H2发生加成反应；C项，维生素A1为长链有机分子，为弱极性，难溶于水及NaOH溶液；D项，紫罗兰酮与中间体X碳原子数不同，故不是同分异构体。11甲、乙、丙三种化合物(1)丙中含有的官能团的名称：_。(2)上述三种物质中互为同分异构体的是_。(3)试写出与上述乙互为同分异构体，且苯环上只有一个支链，含有两种官能团的化合物(写出一个即可)_。答案(1)醛基、醇羟基(2)甲、乙、丙三者互为同分异构体(写出任意一种即可)12某有机物的碳架结构为，试写出与该有机物互为同分异构体且为醛类的化合物
13、的结构简式：_。解析首先根据碳架结构确定分子式为C8H8O，属于醛类，必有CHO，故烃基为C7H7，联系苯环结构特点判断烃基C7H7应含苯环结构，不难写出上述四种结构简式。13茉莉花香味成分中有一种化合物的结构简式如下图所示，现已能够人工合成。(1)该化合物碳原子数目是_，化学式是_。(2)苯甲醛的分子式是_，上述化合物中与苯甲醛相同的官能团的名称为_。(3)有同学推测其性质如下，其中预测错误的是_(填字母)。A该化合物可以使酸性KMnO4溶液褪色B该化合物可以使溴水褪色C该化合物易溶于有机溶剂，在水中的溶解度不大D该化合物在常温下可能是一种液体，没有挥发性答案(1)11C11H16O(2)C
14、7H6O羰基(3)D解析(3)因其中含碳碳双键，故A、B正确；根据相似相溶原理，易溶于有机溶剂，由于含极性的碳氧双键，在水中可能少量溶解，但溶解度不大，C正确；D可由题干信息做出判断，香味即是挥发出的气体，故D中没有挥发性的预测错误。拓展探究14已知：乙烯在催化剂和加热条件下能被氧气氧化为乙醛，这是乙醛一种重要的工业制法：两个醛分子在NaOH溶液作用下可以发生加成反应，生成一种羟基醛：(1)若两种不同的醛，例如乙醛与丙醛在NaOH溶液中最多可以形成羟基醛有_(填字母)。A1种 B2种 C3种 D4种(2)设计一个以乙烯为原料合成1丁醇的合理步骤，并写出各步反应的方程式并注明反应类型。答案(1)D解析(1)乙醛、丙醛在NaOH溶液中发生自身加成可以有乙醛与乙醛、丙醛与丙醛、乙醛与丙醛(乙醛中打开C=O键)或丙醛与乙醛(丙醛中打开C=O键)，共4种：(2)CH2=CH2催化氧化可制得CH3CHO,2分子的CH3CHO可制得。下一步是把羟基醛先转化成烯醛，还是先转化成二元醇这是值得推敲的。显然如果先把醛基还原到二元醇，再消去便生成了二烯烃，最后再加氢还原得到的是烃而不是一元醇。可见首先要把羟基醛转化为烯醛，再经加氢还原便可得到饱和一元醇。