1、不同浓度的酒精及盐酸在高中生物实验中的应用使用酒精的实验浓度作用原理脂肪的鉴定50%洗去浮色苏丹是弱酸性染料，易溶于体积分数为50%酒精土壤中动物类群丰富度的研究70%防腐剂酒精在体积分数为70%时，对于细菌有强烈的杀伤作用，可以作防腐剂微生物的培养、组织培养、果酒和果醋的制作消毒体积分数为70%的酒精，能够顺利地渗入到细菌体内，吸收细菌蛋白的水分,使其脱水变性凝固而失去功能观察植物细胞的有丝分裂95%解离时固定细胞分裂相用质量分数为15%的盐酸和体积分数为95%的酒精11混合，使细胞的原生质凝固，不发生变化，固定细胞分裂相，以尽可能保持原来的结构供观察低温诱导染色体加倍洗去多余的试剂卡诺氏液
2、可溶于体积分数为95%的酒精中DNA的粗提取与鉴定提取含杂质较少的DNADNA不溶于酒精，尤其是体积分数为95%的冷冻酒精，而细胞中的某些物质（蛋白质等）可以溶解于酒精。 生物组织中还原糖的鉴定、比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率等需要加热的实验燃烧加热酒精是富含能量的有机物，燃烧能释放大量的热量叶绿体中色素的提取与分离100%无水酒精提取色素色素是有机物，能溶解在有机溶剂中，各色素在无水酒精中的溶解度较大，且酒精无毒，方便操作（一）体积分数为50%的酒精 1.1 作用：洗去浮色。 1.2 原理：苏丹是弱酸性染料，易溶于体积分数为50%酒精。 1.3 应用：脂肪的鉴定实验。在该实验中，用苏丹对
3、花生子叶薄片染色后，在薄片上滴12滴体积分数为50%的酒精溶液，可以洗去被染玻片标本上的苏丹染液浮色。 （二）体积分数为95%的酒精 2.1 作用： 解离； 析出提取含杂质较少的DNA。 2.2 原理： 解离原理：用质量分数为15%的盐酸和体积分数为95%的酒精11混合，能使组织中的细胞相互分离开来； 析出提取含杂质较少的DNA的原理：DNA不溶于酒精，尤其是体积分数为95%的冷冻酒精，而细胞中的某些物质可以溶解于酒精。 2.3 应用 观察植物细胞的有丝分裂； DNA的粗提取与鉴定。 （三）体积分数为75%的酒精 3.1 作用：消毒杀菌。 3.2 原理： 体积分数为75%的酒精，能够顺利地渗入
4、到细菌体内，吸收细菌蛋白的水分,使其脱水变性凝固而失去功能，以达到消毒杀菌的目的。高于体积分数为75%浓度的酒精与细菌接触时，就可能使得菌体表面迅速凝固，形成一层薄膜，阻止了酒精继续向菌体内部渗透，待到适当时机，薄膜内的细胞可能将薄膜冲破而重新复活。在此高浓度下，酒精迅速凝固蛋白质的作用往往随着其浓度升高而增强，因此，其消毒杀菌的效果也就越差。若酒精的浓度低于75，也因不能顺利地渗入到细菌体内而彻底杀死细菌。如果使用体积分数为75的酒精，既能使组成细菌的蛋白质凝固，又不能形成薄膜，这样，酒精可继续向内部渗透，从而达到较好的消毒效果。值得注意的是，体积分数为75%的酒精溶液的杀菌能力不是绝对很强
5、，它对芽孢就不起作用。 3.3 应用： 学习微生物的培养技术。在接种开始时，待用肥皂将双手洗干净后，再用体积分数为75%的酒精棉球擦拭双手，然后在进行接种操作。 （四）无水酒精 4.1 作用：提取色素。 4.2 原理： 叶绿体中的各种色素均是有机物，能溶解在有机溶剂中，各色素在无水酒精中的溶解度较大，且酒精无毒，方便操作。 4.3 应用：叶绿体中色素的提取与分离。 （五）工业酒精（一般是体积分数为95%的酒精） 5.1 作用：燃烧加热。 5.2 原理： 酒精是富含能量的有机物，燃烧能产生大量的热量。 5.3 应用： 此处包括各类必须加热的实验，如生物组织中还原糖的鉴定、比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率、探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用、DNA的粗提取与鉴定、温度对酶活性的影响、学习微生物培养的基本技术、自身固氮菌的分离等实验。盐酸酶在不同Ph下的活性：提供酸性环境15%的HCl和95%的酒精：解离观察DNA和RNA在细胞中的分布中，改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合