1、第五节 有 机 实 验 一、有机物的鉴别与检验 1.常用的试剂及某些可鉴别物质种类和实验现象 试剂名称被鉴别物质种类现象酸性高锰酸 钾溶液含碳碳双键、三键的物质、烷基苯。但醇、醛有干扰。酸性高锰酸钾 _紫红色褪去 试剂名称被鉴别物质种类现象溴水含碳碳双键、三键的物质。但醛有干扰。_银氨溶液含醛基化合物及葡萄糖、麦芽糖_新制Cu(OH)2含醛基化合物及葡萄糖、麦芽糖_碘水淀粉_溴水褪色且分层 出现银镜 出现红色沉淀 呈现蓝色 试剂名称被鉴别物质种类现象酸碱指示剂 羧酸(酚不能使酸碱指示剂变色)使石蕊或甲基橙 _NaHCO3羧酸_ _变红 放出无色无味气 体 2.烯醛中碳碳双键的检验(1)若是纯净
2、的液态样品,则可向所取试样中加入_ _溶液,若褪色,则证明含有碳碳双键。溴的 四氯化碳(2)若样品为水溶液,则先向样品中加入足量的新制 Cu(OH)2悬浊液,加热煮沸,充分反应后冷却过滤,向滤 液中加入稀硝酸酸化,再加入_,若褪色,则证明含 有碳碳双键。溴水 3.二糖或多糖水解产物的检验 若二糖或多糖是在稀硫酸作用下水解的,则先向冷却 后的水解液中加入足量的NaOH溶液,中和稀硫酸,然后 再加入_,(水浴)加 热,观察现象,做出判断。银氨溶液或新制的氢氧化铜悬浊液 4.检验实验室制得的乙烯气体中含有SO2、CO2、H2O的 方法 将气体依次通过无水硫酸铜、品红溶液、溴水、品红 溶液、澄清石灰水
3、,作用分别_ _。是检验水、检验SO2、除 去SO2和乙烯、确认SO2已除尽、检验CO2 二、有机物的分离和提纯 混合物(括号内为杂质)除杂试剂分离方法化学方程式或离 子方程式乙烷(乙烯)_、NaOH溶液(除去挥发出的溴蒸气)洗气_ _ Br2+2NaOH=NaBr+NaBrO+H2O 溴水 CH2CH2+Br2 CH2BrCH2Br 混合物(括号内为杂质)除杂试剂分离方法化学方程式或离 子方程式乙烯(SO2、CO2)_洗气SO2+2NaOH=Na2SO3+H2O CO2+2NaOH=Na2CO3+H2O 乙醇(乙酸)NaOH_CH3COOH+NaOH CH3COONa+H2O NaOH溶液
4、蒸馏 混合物(括号内为杂质)除杂试剂分离方法化学方程式或离 子方程式乙酸(乙醇)NaOH溶液、稀硫酸蒸发、蒸馏CH3COOH+NaOH CH3COONa+H2O 2CH3COONa+H2SO4 Na2SO4+2CH3COOH 混合物(括号内为杂质)除杂试剂分离方法化学方程式或离 子方程式溴苯(FeBr3、Br2、苯)蒸馏水、_洗涤、分液、蒸馏FeBr3溶于水,_ _ NaOH溶液 Br2+2NaOH=NaBr+NaBrO+H2O 混合物(括号内为杂质)除杂试剂分离方法化学方程式或离 子方程式硝基苯(苯、酸)蒸馏水、_洗涤、分液、蒸馏先用水洗去大部分酸,再用NaOH溶液洗去少量溶解在有机层的酸H
5、+OH-=H2O NaOH溶液 混合物(括号内为杂质)除杂试剂分离方法化学方程式或离 子方程式高级脂肪酸钠溶液(甘油)食盐盐析乙酸乙酯(乙酸、乙醇)饱和碳酸钠溶液萃取、分液 Na2CO3+CH3COOH=NaHCO3+CH3COONa 1.(RJ必修2P72改编题)下列物质与水混合、振荡后静置,不出现分层现象的是()A.苯 B.乙醇 C.四氯化碳 D.乙酸乙酯【解析】选B。A项,苯难溶于水,和水混合后分层;B项,乙醇和水互溶,和水混合后不分层;C项,四氯化碳难溶于水,和水混合后分层;D项,乙酸乙酯难溶于水,和水混合后分层。2.(RJ必修2P72改编题)利用下列反应不能制得括号中纯净物质的是()
6、A.乙烯与氯化氢加成(氯乙烷)B.乙烯与水加成(乙醇)C.等物质的量的氯气与甲烷在光照条件下反应(一氯甲烷)D.液溴与苯用溴化铁作催化剂反应(溴苯)【解析】选C。氯气与甲烷的反应是连续反应,可生成从一氯甲烷至四氯化碳的一系列产物的混合物,不能用于有机合成。3.(RJ必修2P76改编题)下列物质检验或除杂方法正确的是()A.用H2除去乙烷中的乙烯 B.用NaOH除去乙酸乙酯中的乙酸 C.用银氨溶液检验淀粉是否完全水解 D.用水除去乙烯中混有的乙醇蒸气【解析】选D。A项,乙烯和氢气发生反应生成乙烷是 在苛刻的条件下发生的,不易操作和控制;B项,乙酸乙 酯在NaOH溶液中水解,不能用NaOH除去乙酸乙酯中的 乙酸;C项,淀粉水解最终产物是葡萄糖,在葡萄糖分子 中含有醛基,能发生银镜反应,所以银氨溶液可用于检 验淀粉是否发生水解反应,但不能用于检验是否水解 完全,应用碘进行检验;D项,乙醇易溶于水而乙烯不溶于水,通入水中用水除去乙烯中混有的乙醇蒸气。
