1、课后达标检测3细胞中的生物大分子(二)蛋白质和核酸(建议用时：45分钟)双基题1已知苯氨酸的分子式是C9H11NO2，那么该氨基酸的R基是()AC7H7OBC7H7CC7H7N DC7H5NO2在生物组织中还原性糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择，下列叙述错误的是()A可用斐林试剂甲液和乙液、蒸馏水来鉴定葡萄糖和尿液中的蛋白质B花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C食用花生油最好选用苏丹染液来鉴定，而一般不选用苏丹染液来鉴定D甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多糖且近于白色，因此可以用于还原性糖的鉴定3.某三十九肽中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长
2、短不等的肽链(如图)，下列有关该过程的叙述，错误的是()A肽键数目减少了8个B新生的4条肽链总共至少有4个氨基C如果新生的4条肽链总共有5个羧基，那么其中必有1个羧基在R(侧链基团)上D4条肽链若重新连接成一条长链将脱去3个水分子4已知氨基酸的平均相对分子质量为128，测得某蛋白质的相对分子质量为5 646，则组成该蛋白质的氨基酸数、肽链数以及至少含有的游离的氨基数分别为()A51个、1个、51个B51个、2个、2个C51个、2个、51个 D44个、2个、2个5关于核酸的叙述，正确的是()A只有细胞内的核酸才是携带遗传信息的物质BDNA分子中两条脱氧核苷酸链之间的碱基一定是通过氢键连接的C分子
3、大小相同、碱基含量相同的核酸分子所携带的遗传信息一定相同D用甲基绿和派洛宁混合染色剂对病毒染色可观察到DNA和RNA的分布6关于糖蛋白的叙述正确的是()A细胞膜上的糖蛋白分布在细胞膜的两侧B糖蛋白的形成只与核糖体和高尔基体有关C精子和卵细胞的识别与糖蛋白有关D癌细胞表面的糖蛋白减少导致细胞无限增殖7(2014江苏十二校高三检测)经分析某条多肽链中有O原子p个，N原子q个，它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸。分析推算可知，1分子该多肽水解得到的赖氨酸个数为()Apq BqpCpq1 Dqp18(2014河南信阳质检)有关图中蛋白质的叙述，正确的是()A含有两条肽链B共有126个肽键CR基中共含1
4、7个氨基D形成该蛋白质时共脱掉125个水分子9在活细胞中，蛋白质的主要作用是()染色体的重要成分各种膜结构的重要成分主要的能源物质能组成多种酶性激素的主要成分调节细胞代谢A BC D10经测定某化合物含C、H、O、N、S，下列哪项最不可能是它的功能()A携带氨基酸进入核糖体B与抗原物质发生特异性结合C细胞膜上运载葡萄糖的载体蛋白D催化细胞内的化学反应11某致病细菌分泌的外毒素，无色，细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等，甚至死亡。该外毒素为环状肽，其结构简式如图所示：请据图分析回答：(1)该化合物中含有游离的_个氨基，_个羧基。(2)该化合物是由_个氨基酸组成的
5、，区别这些氨基酸的种类是依靠其结构中的_。(3)组成该化合物的氨基酸有_种，其中有_个氨基酸的R基相同，这个R基是_。(4)该化合物称为_肽化合物，含有_个肽键。(5)填写虚线框内结构的名称：A._，B._。(从氨基酸结构通式的角度回答)提升题12(2014扬州调研)层粘连蛋白是由一条重链(A链)和两条轻链(B1、B2链)构成的高分子糖蛋白。作为细胞结构成分，含有多个结合位点并保持细胞间粘连及对细胞分化等都有作用。层粘连蛋白结构示意图如下，若该蛋白由m个氨基酸构成，下列有关说法不正确的是()A该层粘连蛋白含有肽键数为m3B该蛋白在细胞识别中具有重要作用C癌细胞膜表面层粘连蛋白减少D该物质的合成
6、只需核糖体即可完成13.核苷酸可通过脱水形成多核苷酸，与多肽一样，脱水后一个核苷酸的磷酸基团与下一个单体的糖相连。结果，在多核苷酸中形成了一个重复出现的糖磷酸主链(如图)，据此判断，下列叙述正确的是()A该图所示化合物的组成元素有C、H、O、N、P等B在合成该图所示化合物时，需脱去5分子水，相对分子质量减少90C在该图所示化合物分子结构中，一个磷酸基团往往和一个五碳糖相连D图中连接磷酸基团与五碳糖的化学键是磷酸二酯键，即DNA解旋酶作用的位点14端粒存在于真核生物染色体的末端，是由DNA序列及其相关的蛋白质所组成的复合体。端粒酶是一种逆转录酶，由蛋白质和RNA构成。由此可知，属于核膜、端粒和端
7、粒酶共同点的是()A都存在于所有生物细胞中B都含有C、H、O、N、P等化学元素C都与遗传信息的传递无关D都含有遗传物质15一切生命活动都离不开蛋白质，下图为部分细胞结构和多种蛋白质，请回答下列有关问题。(1)A蛋白参与细胞间的相互粘连，所以在动物细胞工程中常用_处理组织碎块，使细胞分散开。(2)B蛋白与物质跨膜运输有关，如果转运过程需ATP供能，则转运方式称为_，若转运过程不消耗ATP，则转运方式称为_，能量来自于所转运物质_形成的势能。(3)C蛋白只能与特定分子结合，结合后使蛋白质的_发生变化，像“分子开关”一样，引起细胞内一系列变化，是细胞膜完成_功能的分子基础。(4)D蛋白和细胞骨架共同
8、完成细胞内的物质运输，细胞骨架的化学本质是_。(5)E蛋白具有催化功能，因其只能与_结合，所以E蛋白的功能具有专一性的特点。(6)F蛋白的功能是与DNA分子的某一部位结合，以DNA分子的一条链为模板合成RNA分子，F蛋白的名称是_。16(探究创新题)某科研人员对玉米组织、小白鼠组织、T2噬菌体(一种病毒，含有蛋白质和另外一种物质)、乳酸菌等样品进行化学成分分析，结果忘记了贴标签，请你帮他判断：(1)含有水、DNA、RNA、糖原和蛋白质等成分的生物是_。(2)含有染色体的生物是_、_。(3)含有水、DNA、RNA、蛋白质和细胞壁等成分或结构的生物是_、_。(4)没有细胞结构的生物是_；没有成形的
9、细胞核的生物是_，它属于_生物。(5)含有水、DNA、RNA、纤维素和蛋白质等成分的生物是_。(6)从上述分析可以看出，生物中都含有_和_两种成分。答案与解析1解析：选B。氨基酸有一个羧基和一个氨基，羧基有两个氧原子，氨基有一个氮原子，因此该氨基酸的R基不含氮原子和氧原子。2解析：选D。鉴定蛋白质用双缩脲试剂，它由两种试剂组成：0.1 g/mL的NaOH溶液和0.01 g/mL的CuSO4溶液，斐林试剂也由两种试剂组成：0.1 g/mL的NaOH溶液和0.05 g/mL的CuSO4溶液，故双缩脲试剂可由斐林试剂和蒸馏水配制而成。食用花生油颜色较深，而苏丹染液可将脂肪染成橘黄色，染色较浅，不易区
10、别，故最好选用苏丹染液，它可以将脂肪染成颜色较深的红色。甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等含有较多的蔗糖，蔗糖不是还原性糖，不能进行还原性糖的鉴定。3解析：选A。从图中信息可知，该三十九肽中4个丙氨酸分别位于第8、18、27和39位，这4个丙氨酸在该三十九肽中共形成7个肽键，去掉这4个丙氨酸肽键数减少7个，A项错误；每条多肽链中至少含有一个氨基和一个羧基，所以4条多肽链中至少含有4个氨基，如果新生的这4条肽链中有5个羧基，则说明有1个羧基位于R基上，B、C项正确；4条肽链若重新连成一条肽链将形成3个新的肽键，同时脱去3分子水，D项正确。4解析：选B。解题时可采用“列方程求解”的方法。设氨基酸数为n
11、，肽链数为x，则n1285 646(nx)18，化简得110n18x5 646。当x1时，n51.16(舍去)；当x2时，n51。又知两条肽链上至少含有2个游离的氨基，故B项正确。5解析：选B。没有细胞结构的病毒，其内的核酸也是携带遗传信息的物质；DNA分子中两条单链之间的碱基对是由氢键连接而成的；分子大小相同、碱基含量相同的核酸分子中碱基的排列顺序不一定相同，所以其携带的遗传信息也不一定相同；病毒体内只含一种核酸(DNA或RNA)，所以用甲基绿和派洛宁混合染色剂对病毒染色不能观察到DNA和RNA的分布。6解析：选C。细胞膜上的糖蛋白只分布在细胞膜的外侧，A项错误；糖蛋白的形成与细胞核、核糖体
12、、内质网、高尔基体和线粒体等都有关，B项错误；癌细胞表面的糖蛋白减少会导致细胞间黏着性降低，细胞易分散和转移，D项错误。7解析：选D。分析四种氨基酸的特点知，赖氨酸含有两个氮原子，该多肽所含氨基酸数为p1个，因此该多肽含有的赖氨酸数q(p1)/1qp1，D项正确。8解析：选A。蛋白质中的羧基总数R基上的羧基数肽链一端游离的羧基数，所以可知有17152条肽链；该蛋白质合成脱下的水分子数肽键数氨基酸数肽链数1262124；R基上的氨基数氨基总数肽链数17215。9解析：选D。说明了蛋白质是重要的结构物质；主要的能源物质是糖类；表明蛋白质的催化功能；性激素属于脂质中的固醇，不是蛋白质；细胞中的很多激
13、素是蛋白质，能对生命活动起调节作用。10解析：选A。含有C、H、O、N、S的化合物是蛋白质，因为S仅存在于蛋白质中；携带氨基酸进入核糖体的物质是tRNA；与抗原物质发生特异性结合的抗体、细胞膜上运输葡萄糖的载体、催化细胞内化学反应的酶，都属于蛋白质。11(1) 00(2)7R基(3)53CH3(4)环状七7(5)肽键R基12解析：选D。该层粘连蛋白由3条链、m个氨基酸构成，所以其含肽键m3个，A项正确；作为糖蛋白，在细胞识别中有重要作用，B项正确；癌细胞表面糖蛋白减少，细胞间的黏着性降低，易扩散和转移，C项正确；糖蛋白由糖和蛋白质构成，需要内质网的加工，D项错误。13解析：选A。核苷酸的组成元
14、素有C、H、O、N、P；由图可知，该图所示化合物是由5个核苷酸脱水形成的，需脱去4分子水，相对分子质量减少72；该图所示化合物分子结构为DNA的一条单链，两个脱氧核苷酸通过磷酸二酯键相连，则一个磷酸基团和两个脱氧核糖相连，只是在一条链的一端有一个磷酸基团和一个脱氧核糖相连；连接两个脱氧核苷酸的化学键才是磷酸二酯键，DNA解旋酶作用的位点是氢键，而非磷酸二酯键。14解析：选B。核膜和端粒只存在于真核生物中，A项错误；核膜是由磷脂和蛋白质构成，端粒是染色体组成部分，而染色体是由DNA和蛋白质构成，端粒酶是由蛋白质和RNA构成，三者都含有C、H、O、N、P等化学元素，B项正确；端粒的DNA序列中储存
15、着遗传信息，与遗传信息的传递有关，C项错误；只有染色体的端粒中含有遗传物质，其他两者均无，D项错误。15解析：据图分析可知，A为糖蛋白，B为载体蛋白，C为受体蛋白，细胞骨架的化学本质为蛋白质，E为酶，F为RNA聚合酶。答案：(1)胰蛋白酶(2)主动运输协助扩散浓度差(3)空间结构信息交流(4)蛋白质(5)特定物质(6)RNA聚合酶16解析：具有细胞结构的生物都含有DNA和RNA，但只有动物细胞中才含有糖原，因为糖原是动物细胞内的能源物质，故具有“(1)”特征的生物一定是小白鼠。真核细胞在有丝分裂(或减数分裂)时出现染色体，故具有“(2)”特征的生物是玉米和小白鼠。细菌和植物具有细胞壁，故具有“(3)”特征的生物是乳酸菌和玉米。“(4)”没有细胞结构的生物是病毒，即T2噬菌体；没有成形的细胞核的生物是原核生物，即乳酸菌。植物细胞壁中含有纤维素，故具有“(5)”特征的生物是玉米。“(6)”从以上分析可以看出，题干中提到的生物都含有蛋白质和核酸两种成分。答案：(1)小白鼠(2)玉米小白鼠(3)乳酸菌玉米(4)T2噬菌体乳酸菌原核(5)玉米(6)蛋白质核酸