1、四川省成都市棠湖中学2020届高三生物第二次适应性考试试题（含解析）1.下列有关遗传分子基础的叙述，正确的是（ ）A. DNA复制合成的一条子链中嘌呤和嘧啶数量相等B. mRNA的形成过程中发生了碱基间氢键的断裂和形成C. 合成肽链一定以RNA为模板，但不一定发生在核糖体上D. 遗传密码子的简并性可以提高基因转录的速率【答案】B【解析】【分析】基因控制蛋白质的合成包括转录和翻译两个过程，其中转录是以DNA分子的一条链为模板合成RNA的过程，主要发生在细胞核中；翻译是以mRNA为模板合成蛋白质的过程，发生在核糖体上。【详解】A、DNA双链中嘌呤和嘧啶数量相等，但DNA复制合成的一条子链中嘌呤和嘧
2、啶数量不一定相等，A错误；B、mRNA是以DNA的一条链条为模板合成的过程，故其形成过程中DNA双链存在解旋和恢复的过程，存在氢键的破坏和形成，B正确；C、翻译过程中，肽链的合成一定以RNA为模板，一定发生在核糖体，C错误；D、密码子的简并性有利于维持生物性状的相对稳定，并在一定程度上保证了翻译的速度，但不能提高转录的速率，D错误。故选B。【点睛】本题考查遗传的分子基础的有关知识，要求学生掌握遗传信息转录和翻译的过程，并结合所学知识准确判断各项。2.下列关于物质跨膜运输的叙述，正确的是（ ）A. 神经递质通过胞吞进入突触后膜引发其电位变化B. 钠离子运出神经细胞时载体蛋白催化ATP的水解C.
3、激素都通过主动运输进入细胞内来调节细胞代谢D. 葡萄糖进入肌细胞的速率与氧气供应量呈正相关【答案】B【解析】【分析】1、小分子物质跨膜运输的方式和特点：名称运输方向载体能量实例自由扩散（简单扩散）高浓度低浓度不需不需水,CO2,O2,甘油,苯、酒精等协助扩散（易化扩散）高浓度低浓度需要不需红细胞吸收葡萄糖主动运输低浓度高浓度需要需要小肠绒毛上皮细胞吸收氨基酸,葡萄糖等2、大分子的运输方式: 胞吞和胞吐:大分子物质进出细胞的方式，不需要载体，但需要能量，体现了细胞膜的流动性。【详解】A、神经递质通过与突触后膜上的受体结合引发其电位变化，A错误；B、钠离子运出神经细胞时载体蛋白兼有ATP水解酶的作
4、用，B正确；C、蛋白类激素通过与细胞膜上的受体结合来调节细胞代谢，固醇类激素可通过自由扩散进入细胞内与受体结合，C错误；D、葡萄糖进入肌细胞的速率与载体和能量有关，当氧气为零时，肌细胞可以通过无氧呼吸供能吸收葡萄糖，当葡萄糖载体达到饱和时，葡萄糖进入肌细胞的速率不再随氧气供应量的增加而增加，D错误。故选B。3.从二倍体哺乳动物精巢中取细胞分析其分裂图像，其中甲、乙两类细胞的染色体组数和同源染色体对数如图所示。下列叙述正确的是（ ）A. 甲类细胞是精原细胞或初级精母细胞B. 甲类细胞处于减数第一次分裂的前、中、后期C. 乙类细胞中，性染色体只有一条X染色体或Y染色体D. 乙类细胞的分裂会因同源染
5、色体分离导致染色体组数减半【答案】A【解析】【分析】据图分析，甲中染色体组数和同源染色体对数相同，故此时细胞内同源染色体尚未分裂；乙中无同源染色体，表明此时同源染色体已经分离，且染色体组数为2，说明着丝点已经分裂，据此分析。【详解】A、根据题图分析可知，甲类细胞中染色体组数和同源染色体对数相同，可能是精原细胞，也可能是有丝分裂S期、前、中、后期精原细胞，或者减数分裂过程中S期、减数第一次分裂的前、中、后期细胞，A正确，B、据A选项可知，甲类细胞可能处于减数第一次分裂的前、中、后期，也可能是其他时期的细胞，B错误；C、乙类细胞表示减数第二次分裂后期着丝粒断裂后，染色体组数暂时加倍的细胞，此时细胞
6、内性染色体有X、X或Y、Y，C错误；D、乙类细胞内没有同源染色体，继续分裂形成的精细胞中染色体组数与体细胞相比减半，D错误。故选A。4.如图表示科研人员研究温度对番茄茎生长速率的影响，据图分析相关说法错误的是（ ）A. 昼夜温差越大，对番茄茎的生长越有利B. 在昼夜温差为6时，番茄茎的生长最快C. 昼夜温差存在可减少呼吸作用对有机物的消耗D. 在昼夜温度相同条件下，番茄茎生长随温度升高而加快【答案】A【解析】【分析】分析曲线图：图示研究的是温度对番茄茎生长速率的影响，日温为26时，在一定范围内（520），随着夜温的升高，茎的生长速率加快，超过该范围后，随着夜温的升高，茎的生长速率减慢。【详解】
7、A、由图可知，日温为26时，夜温越低，昼夜温差越大，此时番茄茎的生长速率减小，故昼夜温差越大，对番茄茎的生长越不利，A错误；B、在日温为26、夜温为20时，昼夜温差为6，此时番茄茎的生长速率最大，生长速度最快，B正确；C、昼夜温差存在可减少夜晚呼吸作用对有机物的消耗，有利于有机物的积累，C正确；D、分析曲线图，在昼夜温度相同条件下，一定温度范围内番茄茎生长随温度升高而加快，D正确。故选A。5.立体农业是利用群落的空间结构原理，为充分利用空间和资源而发展起来的一种农业生产模式。下列关于立体农业的叙述，正确的是（ ）A. 果树林下种植草菇形成群落的水平结构，提高群落利用阳光的能力B. 果树林中的鸟
8、类有垂直分层现象，主要与食物种类和栖息空间有关C. 果树林环境条件不受破坏的条件下，各种群的环境容纳量是相同的D. 果树林中环境条件充裕，各种群的数量增长曲线都会呈现“J”型【答案】B【解析】【分析】群落是指在同一时间内聚集在一定区域中各种生物种群的集合，如果树林中的所有生物。群落的空间结构包括垂直结构和水平结构。【详解】A、群落的垂直结构是指在垂直方向上，大多数群落具有明显的分层现象。果树林下种植草菇，是在垂直方向上的分层现象，属于群落的垂直结构，植物的分层现象可以提高利用阳光等环境资源的能力，A错误；B、鸟类的垂直分层的现象与植物垂直分层的现象密切相关，因为植物可以为鸟类提供食物和栖息空间
9、，B正确；C、环境容纳量是指在环境条件不受破坏的情况下，一定空间中所能维持的种群最大数量。不同生物生存所需要的营养物质和空间是不一样的，同一环境为不同生物种群提供的营养物质的量和生存空间的体积也不同，所以各种群的环境容纳量是不相同的。C错误；D、果树林中环境条件充裕，但资源依然是有限的，在各种生态因素的综合作用下，各种群的数量增长曲线都会呈现“S“型，D错误。故选B。6.在生物学研究中，经常使用染色剂对生物体的结构或物质进行染色，以便观察和鉴定。下列有关叙述中正确的是（ ）A. 观察线粒体时用甲基绿染色，线粒体被染成蓝绿色B. 观察染色体的形态，可用龙胆紫将染色体染成深色C. 利用甲基绿吡罗红
10、染料对细胞染色，可将细胞核染成红色，细胞质染成绿色D. 鉴定蛋白质时用斐林试剂，混合后加热变成砖红色【答案】B【解析】【分析】生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色，脂肪需要使用苏丹III（苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒。【详解】A、观察线粒体时用健那绿染色，线粒体被染成蓝绿色，A错误；B、观察染色体的形态，可用龙胆紫将染色体染成深色，以便于观察，B正确；
11、C、利用甲基绿吡罗红染料对细胞染色，因为甲基绿与DNA的亲和力强，而RNA与吡罗红的亲和力强，因此可将细胞核染成绿色，细胞质染成红色，从而检测出DNA和RNA在细胞中的分布，C错误；D、鉴定蛋白质时用双缩脲试剂检测，蛋白质溶液显紫色，D错误。故选B。7.下图是科研人员探究低温对甲、乙两个品种玉米幼苗叶绿素含量和光合速率影响的实验结果。回答下列问题：（1）绿叶中的色素分布在叶绿体的_上，从绿叶中提取的色素可用_法进行分离。（2）（填甲或乙）_玉米品种更适合在我国北方地区种植。在冬季，植物的光合速率会下降，导致冬季光合速率下降的主要环境因素是_（至少答两点）。（3）实验结果显示，低温处理一段时间，
12、两个品种玉米的叶绿素含量均下降，可能的原因是_。叶绿素含量降低，光合速率也会降低，原因是_。【答案】 (1). 类囊体的薄膜（或类囊体或基粒） (2). 纸层析 (3). 乙 (4). 光照强度较低、温度较低 (5). 低温抑制了与叶绿素合成有关的酶活性，使叶绿素合成减少； 低温下叶绿素易降解 (6). 叶绿素含量降低，吸收、转换的光能减少，导致光反应为暗反应提供的H和ATP减少，使暗反应速率降低，光合速率降低【解析】【分析】1.光合作用的具体的过程：光反应阶段：场所是类囊体薄膜a水的光解：2H2O4H+O2 bATP的生成：ADP+PiATP暗反应阶段：场所叶绿体基质aCO2的固定：CO2
13、+C52C3 b三碳化合物的还原：2C3 （CH2O）+C5+H2O2.影响光合作用的环境因素。 温度对光合作用的影响：在最适温度下酶的活性最强，光合作用强度最大，当温度低于最适温度，光合作用强度随温度的增加而加强，当温度高于最适温度，光合作用强度随温度的增加而减弱。 二氧化碳浓度对光合作用的影响：在一定范围内，光合作用强度随二氧化碳浓度的增加而增强。当二氧化碳浓度增加到一定的值，光合作用强度不再增强。 光照强度对光合作用的影响：在一定范围内，光合作用强度随光照强度的增加而增强。当光照强度增加到一定的值，光合作用强度不再增强。【详解】（1）绿叶中的色素主要分布在叶绿体的类囊体的薄膜上，根据色素
14、能够溶溶解到有机溶剂中的原理可利用有机溶剂将色素提取出来，然后可用纸层析法把从绿叶中提取的色素进行分离。（2）图示结果显示乙玉米品种比甲品种在低温条件下色素含量高，光合速率高，因此乙品质更适合在我国北方地区种植。在冬季，由于光照强度较低、温度较低，因此会导致光反应速率以及与光合作用有关的酶的活性下降，进而导致植物的光合速率会下降。（3）实验结果显示，低温处理一段时间，两个品种玉米的叶绿素含量均下降，可能是低温抑制了与叶绿素合成有关的酶活性，使叶绿素合成减少，同时在低温条件下叶绿素易降解，进而导致叶绿素含量降低；叶绿素含量降低，则色素吸收、转换的光能减少，光反应速率下降，导致光反应为暗反应提供的
15、H和ATP减少，使暗反应速率降低，所以光合速率也会降低。【点睛】熟知绿叶中色素的提取与分离的原理和方法是解答本题的关键！掌握光合作用的原理及其影响因素是解答本题的另一关键！8.自新冠肺炎爆发以来，在全国人民的共同努力下，终于控制住了国内疫情的发展。2019新型冠状病毒（COVID-19）的遗传物质是RNA，患者初期症状为发热、乏力和干咳，并逐渐出现呼吸困难等严重表现。回答下列问题，（1）COVID19进入人体后，人体发热是由于机体的产热量大于散热量，而出现发热症状，人体产生的热量主要来源于细胞中的_（填过程）。该病毒激发的体液免疫过程中产生的免疫活性物质有_和抗体等，其中抗体可以与COVID1
16、9结合，从而抑制_。（2）血液中的COVID-19通过_（填“体液”或“细胞”）免疫清除，而进入细胞内的COVID-19通过_（填“体液”或“细胞”）免疫将其释放出来，进而被吞噬、消灭。（3）不考虑细胞中碱基之间的相互转换，假设COVID-19的核酸在宿主细胞内稳定存在并“复制”，请以体外培养的宿主细胞等为材料用同位素标记法设计实验，证明COVID-19的遗传物质是RNA，而不是DNA。_（写出简要实验思路，不需要预测实验结果）【答案】 (1). 有机物氧化分解（或有氧呼吸过程或呼吸过程） (2). 淋巴因子 (3). 病毒（或COVID-19）的繁殖或对人体细胞的黏附 (4). 体液 (5)
17、. 细胞 (6). 设置甲、乙两组实验，甲组将宿主细胞培养在含有放射性同位素3H标记的尿嘧啶的培养液中，乙组将宿主细胞培养在含有放射性同为素3H标记的胸腺嘧啶的培养液中，然后甲、乙两组分别同时接种等量COVID-19，在相同条件下培养相同时间后分别收集病毒并检测放射性【解析】【分析】由题可知，病毒（COVID-19）的遗传物质是RNA，无细胞结构，只能寄生在活细胞中才能存活、繁殖。【详解】（1）人体的热量主要来源于细胞中的有机物氧化分解。体液免疫过程中产生的免疫活性物质有淋巴因子和抗体等，其中抗体可以与COVID19结合，从而抑制病毒（或COVID-19）的繁殖或对人体细胞的黏附。（2）血液中
18、的COVID-19通过体液免疫清除，作用方式为浆细胞产生的抗体与相应抗原特异性结合；而进入细胞内的COVID-19通过细胞免疫将其释放出来，进而被吞噬、消灭，作用方式为效应T细胞与靶细胞密切接触。（3）DNA特有的碱基为胸腺嘧啶，RNA特有的碱基为尿嘧啶，因此可以设置甲、乙两组实验，甲组将宿主细胞培养在含有放射性同位素3H标记的尿嘧啶的培养液中，乙组将宿主细胞培养在含有放射性同为素3H标记的胸腺嘧啶的培养液中，然后甲、乙两组分别同时接种等量COVID-19，在相同条件下培养相同时间后分别收集病毒并检测放射性。若甲组收集的病毒有放射性，乙组无，则COVID-19的遗传物质是RNA，反之则为DNA
19、。【点睛】答题关键在于掌握有氧呼吸和免疫调节相关知识，设计实验证明遗传物质。9.研究发现，过量饮酒会对机体造成伤害。对饮酒人员进行检测发现，随着血液中乙醇浓度升高，会表现出反应迟钝，语无伦次，步态不稳，尿量增加等现象。回答下列相关问题：（1）过量饮酒后语无伦次，步态不稳分别影响的脑中结构是_和_。（2）饮酒会导致尿量增加，这是因为乙醇抑制了_（腺体）释放_导致。（3）喷洒冷水容易使醉酒的人清醒是因为_分泌增加，提高了神经系统的兴奋性。请写出这一过程的反射弧：_。（4）酒驾是一种危险行为，因为饮酒后会表现出反应迟钝，以下是推测饮酒造成反应迟钝的原因，其中合理的是_。酒精促进了抑制性递质的作用，抑
20、制了神经的兴奋酒精影响了兴奋在反射弧中的传导或传递酒精破坏了反射弧的结构【答案】 (1). 大脑（或大脑皮层） (2). 小脑 (3). 垂体 (4). 抗利尿激素 (5). 甲状腺激素 (6). 寒冷刺激冷觉感受器传入神经下丘脑体温调节中枢传出神经甲状腺 (7). 【解析】【分析】各级中枢的分布与功能：大脑：大脑皮层是调节机体活动的最高级中枢，是高级神经活动的结构基础。其上由语言、听觉、视觉、运动等高级中枢。小脑：有维持身体平衡的中枢。脑干：有许多重要的生命活动中枢，如心血管中枢、呼吸中枢等。下丘脑：有体温调节中枢、渗透压感受器（水平衡中枢）、血糖平衡调节中枢，是调节内分泌活动的总枢纽。脊髓
21、：调节躯体运动的低级中枢。【详解】（1）语言的控制在大脑皮层，小脑的主要功能是使运动协调、准确，维持身体的平衡，人大量饮酒后，会出现语无伦次、步态不稳等症状，出现这些症状的原因是酒精分别麻醉了大脑皮层、小脑，从而影响它们正常的功能。（2）乙醇的摄入会导致受试者尿量增加，可能是乙醇抑制了抗利尿激素的分泌和释放（由下丘脑分泌、垂体释放），使肾小管和集合管对水的重吸收减少所致。（3）喷洒冷水会让醉酒人受到寒冷刺激，通过调节使甲状腺激素的分泌增加，提高了神经系统的兴奋性，从而使醉酒的人清醒；这一过程的反射弧为：寒冷刺激冷觉感受器传入神经下丘脑体温调节中枢传出神经甲状腺。（4）饮酒后会表现出反应迟钝，可
22、能是兴奋在传递过程中受阻所致，结合兴奋的传递过程可推测原因有：酒精促进了抑制性递质的作用，抑制了神经的兴奋，正确；酒精影响了兴奋在反射弧中的传导或传递，正确。（因反射活动仍能进行，故反射弧仍然完整，即酒精并未破坏反射弧的结构，错误）【点睛】本题主要考查人脑的功能，神经调节、体温调节、激素调节等相关知识，意在考查考生把我知识内在联系，理论联系实际的能力，能准确运用专业术语作答是解题关键。10.人们曾经认为两个亲本杂交后，双亲的遗传物质会在子代体内发生混合，二者一旦混合便永远分不开，使子代表现出介于双亲之间的性状，这种观点被称作融合遗传。与融合遗传相对立的观点是颗粒遗传理论。孟德尔是第一个用豌豆杂
23、交试验来证明遗传是颗粒性的遗传学家。（1）孟德尔提出生物的性状是由_决定的，它们就像一个个独立的颗粒，既不会相互融合，也不会在传递中消失。用豌豆做遗传实验容易取得成功的原因是_（至少答两条）。（2）金鱼草（二倍体）是一种可自花受粉的花卉。当开红花(R)的纯种金鱼草与开白花(r)的纯种金鱼草进行杂交时，F1植株都开粉红花，正好是双亲的中间型。你认为这是否违背了孟德尔颗粒遗传理论?_请设计一个简便的实验，证明你的观点。（写出实验思路和预期实验结果）实验思路：_预期结果：_（3）金鱼草的花有辐射对称型和两侧对称型，这一对相对性状受等位基因A/a控制，A/a与R/r独立遗传。将纯合的辐射对称型红花与两
24、侧对称型白花杂交，F1全为两侧对称型粉红花。F1自交，F2中会出现_种表现型，其中不同于亲本的是_，它们之间的数量比为_，与亲本表现型相同的个体中纯合子占的比例是_。【答案】 (1). 遗传因子 (2). 豌豆是自花传粉、闭花受粉的植物；在自然状态下一般都是纯种；具有易于区分的相对性状；花大，易操作 (3). 没有违背 (4). F1自交，观察并统计后代的表现型及比例 (5). F2中出现三种表现型，且红花:粉红花:白花=1:2:1 (6). 6 (7). 两侧对称型红花、辐射对称型白花、两侧对称型粉红花、辐射对称型粉红花 (8). 3:1:6:2 (9). 1/2【解析】【分析】基因分离定律
25、和自由组合定律的实质：进行有性生殖的生物在进行减数分裂产生配子的过程中，位于同源染色体的等位基因随同源染色体分离而分离，同时位于非同源染色体的非等位基因自由组合。由于A(a)、R(r)独立遗传，因此遵循自由组合定律。【详解】（1）孟德尔提出生物的性状是由遗传因子决定的，它们就像一个个独立的颗粒，既不会相互融合，也不会在传递中消失。孟德尔获得成功的原因之一是选择豌豆作为实验材料，原因是：豌豆为自花传粉、闭花受粉的植物；在自然状态下一般都是纯种；具有易于区分的相对性状；花大、容易操作。（2）根据题意，金鱼草（二倍体）是一种可自花受粉的花卉。当开红花(R)的纯种金鱼草与开白花(r)的纯种金鱼草进行杂
26、交时，F1植株都开粉花，正好是双亲的中间型，这属于不完全显性，并不是融合现象，可让F1自交，观察并统计后代的表现型及比例。如果F2中出现三种表现型，且红花:粉红花:白花=1:2:1，说明发生了性状分离现象，符合孟德尔的遗传理论。（3）根据题意，金鱼草的花的性状和花的颜色由两对独立遗传的等位基因控制，符合自由组合定律。由于纯合的辐射对称型红花与两侧对称型白花杂交，F1全为两侧对称型粉红花，则两侧对称型花为显性性状，则F1的基因型为AaRr。Aa自交后代出现2种表现型，Rr自交后代出现3种表现型，故F2中表现型有23=6种。亲本表现型为辐射对称型红花与两侧对称型白花，则F1自交后代不同于亲本的表现
27、型有：两侧对称型红花、辐射对称型白花、两侧对称型粉红花、辐射对称型粉红花，它们之间的数量比为3:1:6:2，与亲本表现型相同的个体为aaRR（比例为1/16）和A_rr（比例为3/16），其中纯合子为aaRR和AArr（比例为1/16），故与亲本表现型相同的个体中纯合子占的比例是1/2。【点睛】本题考查对孟德尔杂交实验及基因分离定律和自由组合定律实质的理解，学会分析性状分离比出现的原因，应用演绎推理的方法设计遗传实验，预期结果、获取结论。11.酵母菌易于培养且生长迅速，被广泛用于现代生物学研究中。根据所学知识，回答下列问题：（1）酿制果酒时一般将温度控制在_，此时在酵母菌细胞的_中进行无氧呼吸
28、，其产物乙醇与_溶液反应呈现灰绿色。（2）某同学采用马铃薯琼脂培养基对酵母菌进行纯化培养，接种酵母菌的方法多种，每种技术操作方法各不相同，但其核心都是_。（3）该同学用稀释涂布平板法将某稀释度的菌液涂布多个平板，在适宜的条件下分别培养3天后，观察菌落的_（答出两点即可）等特征。若平板内菌落特征有明显的差异，可能是培养基灭菌不彻底，可以_进行检测。（4）现代果酒制造业中，酵母细胞的固定化已经越来越普遍。固定化细胞多采用_法，该方法对酵母细胞进行固定化过程中，溶化海藻酸钠时采用小火间断加热的方法，目的是_。【答案】 (1). 1825 (2). 细胞质基质 (3). 酸性重铬酸钾 (4). 要防止
29、杂菌的污染，保证培养物的纯度 (5). 形状、大小、隆起程度、颜色 (6). 将同批次未接种的培养基置于相同条件下培养 (7). 包埋 (8). 防止加热太快，海藻酸钠发生焦糊【解析】【分析】1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；（2）在无氧条件下，反应式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量。2、果酒和果醋制作过程中的相关实验操作：（1）材料的选择与处理：选择新鲜的葡萄，榨汁前先将葡萄进行冲洗，除去枝梗。（2）灭菌：榨汁机要清洗干净，并晾干。发酵
30、装置要清洗干净，并用70%的酒精消毒。（3）榨汁：将冲洗除枝梗的葡萄放入榨汁机榨取葡萄汁。（4）发酵：将葡萄汁装人发酵瓶，要留大约1/3的空间，并封闭充气口。制葡萄酒的过程中，将温度严格控制在1825，时间控制在1012d左右，可通过出料口对发酵的情况进行，及时的监测。制葡萄醋的过程中，将温度严格控制在3035，时间控制在前78d左右，并注意适时通过充气口充气。【详解】（1）20左右最适合酵母菌繁殖，因此酒精发酵时一般将温度控制在1825，此时在酵母菌细胞的细胞质基质中进行无氧呼吸，其产物乙醇与酸性重铬酸钾溶液反应呈现灰绿色。（2）接种酵母菌的方法多种，但都要防止杂菌的污染，保证培养物的纯度。
31、（3）该同学用稀释涂布平板法将某稀释度的菌液涂布多个平板，在适宜的条件下分别培养3天后，观察菌落的形状、大小、隆起程度、颜色等特征。若平板内菌落特征有明显的差异，可能是培养基灭菌不彻底，可以将同批次未接种的培养基置于相同条件下培养进行检测。（4）与酶相比，酵母菌细胞体积较大，多采用包埋法进行固定，该方法对酵母细胞进行固定化过程中，为防止加热太快，海藻酸钠发生焦糊，溶化海藻酸钠时采用小火间断加热。【点睛】本题综合考查果酒和果醋制作的相关知识，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲识记和理解层次的考查。12
32、.干扰素是一种重要的免疫活性物质，具有抗病毒、调节免疫等功效。研究人员利用基因工程通过培育山羊乳腺生物反应器大量生产干扰素。请回答下列问题：（1）基因工程获取的人干扰素基因一般来自cDNA文库，cDNA中_（填“有”或没有”）启动子。获取的目的基因可通过_大量扩增，扩增需要的条件有_。（至少答出3项）（2）重组人干扰素基因表达载体由山羊酪蛋白基因启动子，人干扰素基因，标记基因和终止等组成，其中_决定了人干扰素基因只能在山羊乳腺细胞中特异性表达，将该重组表达载体导入受体细胞一般采用_。（3）一般需要将重组人干扰素基因表达载体导入_（填“雄性”或“雌性”）胚胎细胞中。在转基因羊发育成熟时，为了检测
33、羊奶中是否有人干扰素，可用_方法。（4）如果我们采用蛋白质工程来合成人干扰素，可以通过_，对现有蛋白质进改造，或制造新的蛋白质，以满足人类生产和生活的需要。【答案】 (1). 没有 (2). PCR技术 (3). 模板DNA、原料、引物、耐热的DNA聚合酶、高温等 (4). 山羊酪蛋白基因启动子 (5). 显微注射 (6). 雌性 (7). 抗原抗体杂交 (8). 基因修饰或基因合成【解析】【分析】基因工程操作的四个基本步骤是：获取目的基因，基因表达载体的构建、将目的基因导入受体细胞和目的基因的检测与鉴定。培育转基因动物时，一般用受精卵和胚胎干细胞作为受体细胞，因为这些细胞的全能性最大，易培养
34、出一个新个体。当动物细胞作受体细胞时，一般采用显微注射法将目的基因导入。【详解】（1）cDNA文库是生物某个时期的mRNA逆转录而来的，故与基因组文库相比，cDNA中没有启动子；获得的目的基因可通过PCR技术大量扩增，进行扩增的前提是要有一段已知目的基因的核苷酸序列，以便根据这一序列合成引物，此外还需模板DNA、原料、耐热的DNA聚合酶等条件。（2）启动子能够启动基因的转录，重组人干扰素基因表达载体中的山羊酪蛋白基因启动子决定了人干扰素基因只能在山羊乳腺细胞中特异性表达；培育转基因动物时，常以受精卵为受体细胞，且将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法。（3）雌羊能够泌乳，故一般需要将重组人干扰素基因表达载体导入雌性胚胎细胞中；在转基因羊发育成熟时，为了检测羊奶中是否有人干扰素，可用抗原-抗体杂交方法。（4）蛋白质工程指以蛋白质的结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行基因改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产和生活的需要，故对现有蛋白的改造应通过基因修饰或基因合成实现。【点睛】本题考查基因工程和蛋白质工程的相关知识，要求考生识记基因工程的原理及操作步骤，掌握各操作步骤中需要注意的细节问题，识记PCR技术的原理和过程，能结合所学的知识准确答题。