1、本章回顾专题1营养与平衡膳食1营养素：糖类、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐、水、膳食纤维。2能量提供：糖类是人体主要的供能物质，蛋白质提供少量能量，脂肪是人体主要的贮能物质；而水、无机盐、维生素、膳食纤维不提供能量。3平衡膳食：食物种类多样，数量适当，比例合理。例1为帮助人们设计健康的饮食方案，营养学家将食物分为如图所示的五类，并提倡合理膳食，建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例如图所示，据图回答：(1)我们每天摄取的食物中，_E类_所占比例最大。这是因为_糖类是主要的供能物质_。(2)1913年，俄罗斯“虎克号”的船员们在航行途中患了一种疾病，他们牙龈肿胀，容易出血图中_D_(填标号)类食物能
2、够有效地防治这种疾病。(3)处在生长发育时期的青少年应该多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物，图中最合适的食物是_BCD_(填字母)类。(4)最近媒体接连曝光食品安全事件后，大家都在问“我们还能吃什么？”，下列有关食品卫生与平衡膳食的叙述中，正确的是( B )A.检测出“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用B.我国的食品卫生总体上是安全的，每天应坚持各类食品的合理搭配C.受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，还能降低癌症的患病率D.保证居民有均衡营养的前提是食品必须安全，因而食品的种类尽可能少为好专题2食物的消化和吸收消化和吸收是由消化系统完成的。消化系统由消化道和消化腺组成，在消
3、化道中具有消化能力的是口腔、胃、小肠；具有吸收能力的是胃、小肠、大肠；小肠是主要的消化和吸收的器官。消化腺分为两大类，一类位于消化道外，包括唾液腺、肝脏、胰腺；另一类位于消化道内，包括胃腺和肠腺。三大有机物淀粉、蛋白质、脂肪的消化既需要肠液和胰液，另外还依次需要唾液、胃液和胆汁。五大消化液中，只有胆汁不含消化酶，但它能促进脂肪的消化，使之乳化成脂肪微粒。例2妈妈给小明买了个生日蛋糕，甜甜的奶油在他的体内游历了一圈。分析下列说法正确的是( D )脂肪脂肪微粒甘油脂肪酸A.奶油的成分主要是脂肪，脂肪属于糖类物质，是人体细胞的重要组成成分B.胆汁中含有消化酶，因此过程属于化学性消化C.过程是在大肠中
4、进行，大肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官D.大部分的甘油和脂肪酸最终会被小肠绒毛的毛细淋巴管吸收专题3血液循环系统血液循环系统由血管和心脏组成，血液在心脏和血管中循环流动。血管有三种：动脉、静脉和毛细血管。各种血管的结构与其功能相适应。心脏是血液循环的动力器官，主要由心肌构成，具有收缩的功能，有四个腔，连通五个主要的血管，具有房室瓣和动脉瓣。血液循环包括体循环和肺循环两条途径。体循环的路线为：左心室主动脉全身各级动脉组织毛细血管网各级静脉上、下腔静脉右心房。肺循环的路线为：右心室肺动脉肺内毛细血管肺静脉左心房。两条路线在心脏处合为一个整体，组成了一个完整的循环途径，为人体各个组织细胞不
5、停地运来营养物质和氧，运走二氧化碳等废物。例3如图是血液循环示意图，1、2、3、4表示与心脏直接相连的血管，甲、乙表示不同部位的毛细血管。下列说法正确的是( B )A.若乙位于小肠，血液流经乙后营养物质含量下降B.氧气从肺泡进入毛细血管甲，是通过气体的扩散实现的C.空气中的 PM2.5等有毒物质易通过肺部毛细血管首先进入心脏的右心房D.血管2、4都是动脉，所以其内流的都是动脉血专题4能量和呼吸1生物主要进行有氧呼吸和无氧呼吸。2发酵：微生物的无氧呼吸，有机物被分解成酒精和二氧化碳，并产生少量能量。3昆虫用气管呼吸，鱼、虾等用鳃呼吸，陆生脊椎动物用肺呼吸。例4酵母菌的呼吸作用方式可以用以下两个反
6、应式来表示：有氧呼吸：C6H12O66O26CO26H2O能量无氧呼吸：C6H12O62C2H5OH2CO2能量某兴趣小组成员为了探究酵母菌在呼吸作用过程中气体体积的变化(已知相同条件下，分子数相同的任何气体，体积相同)，进行了实验。在装有酵母菌和足量葡萄糖溶液的气球中通入O2和CO2直到饱和，再注入一定量的氧气，扎紧后放入装有温水的量筒中(如图所示)，记下液面的读数，以后每隔一段时间观察并记录量筒中液面的读数。请回答下列问题：(1)酵母菌与下列生物在细胞结构上有明显区别的是_D_(填字母)。A.水稻B蘑菇C.西瓜 D大肠杆菌(2)若不考虑温度变化对气体体积的影响，则实验过程中量筒内的液面如何
7、变化？_先不变后升高_。(3)若将装置中的温水换成冷水，重复以上实验，则量筒内液面变化的速率将_减慢_(填“加快”“不变”或“减慢”)。专题5物质平衡与代谢1肾脏的功能：形成尿液。2血浆与原尿成分的区别是后者无大分子蛋白质和血细胞；原尿与尿液的区别是后者无葡萄糖和氨基酸等营养物质，含氮废物浓度高。3新陈代谢分同化作用和异化作用，根据同化方式的不同，生物的营养方式分为自养型和异养型。例5据统计，全国约有3亿的青少年儿童营养结构不均衡。2020年5月20日是第31个“全国学生营养日”，主题是：“合理膳食倡三减，良好习惯促三健”。请结合所学知识，根据图人体与外界环境之间的物质交换模式图分析回答：(1
8、)青少年要常喝水：利于排出体内废物，C系统中形成尿液的器官是_肾脏_；正常情况下，原尿经过肾小管的重吸收作用后，_葡萄糖_和微量蛋白质含量都减为零。(2)青少年要勤运动：运动时，呼吸也加快加深，空气进入肺的途径是：_鼻咽喉气管支气管_(用文字和箭头表示)肺；气体到达肺泡后，经过过程完成了_肺泡内_的气体交换。(3)青少年要合理营养：牛奶220毫升麦香面包150克水果100克是小明的早餐，牛奶中的蛋白质在A系统中被消化的主要场所是_小肠_，最终被分解为_氨基酸_；被吸收后的营养物质随循环系统到达脑部细胞时，经过心脏四腔的顺序分别是_右心房右心室左心房左心室_(用文字和箭头表示)。(4)青少年要避
9、免肥胖：人体经过程_(用序号表示)后，组织细胞获得了营养物质和氧。如果摄取营养物质过多又疏于运动，往往会引起肥胖。1生物体结构和功能相适应的实例很多，下列表述不正确的是( C )A.小肠内表面具有许多皱襞和绒毛，利于营养吸收B.肺泡壁由一层扁平上皮细胞构成，利于气体交换C.动脉血管和静脉血管内都有瓣膜，防止血液倒流D.肾小球由许多毛细血管缠绕而成，利于滤过作用2如图是人体某处血管结构和血流方向示意图，下列有关叙述正确的是( D )A.若b为肺部毛细血管网，则c内血液直接流回右心房B.若a内流静脉血，c内流动脉血，则b为组织处的毛细血管网C.若b为肾小球，则a内流动脉血，c内流静脉血D.若a为入
10、球小动脉，则血液流过b时会进行滤过作用3如图所示，A、B、C、D、E表示与人体新陈代谢直接相关的生理过程。下列说法错误的是( B )A.完成A过程的主要器官是小肠B.经过B过程血液由动脉血变为静脉血C.C过程可以表示组织内气体交换D.完成D、E过程的结构单位是肾单位4如表为血浆、肾小囊腔内和输尿管内液体中甲、乙、丙三种物质的浓度。据表中数据判断，甲、乙、丙分别是( C )物质血浆(克/100毫升)肾小囊腔内液体(克/100毫升)输尿管内液体(克/100毫升)甲0.030.032.00乙7.000.000.00丙0.100.100.00A.尿素、葡萄糖、蛋白质B葡萄糖、尿素、蛋白质C尿素、蛋白质
11、、葡萄糖D蛋白质、葡萄糖、尿素5如图为人体内某结构中的血流情况模式图，A、C代表血管，箭头代表血流方向，下列叙述错误的是( D )A若B为小肠，与A相比，C中的氧气含量减少B若A、C都流动脉血，则B代表的可能是肾小球C若A为上腔静脉，C为肺动脉，则B中有防止血液倒流的瓣膜D若B为身体下部毛细血管网，则C最终可能为上腔静脉6如图曲线表示人体血液中氧气和二氧化碳含量的变化，其中H为上肢动脉。下列能表示该图含义的正确组合是( A )A曲线代表氧气在血液中的变化B曲线代表二氧化碳在血液中的变化B曲线代表氧气在血液中的变化A曲线代表二氧化碳在血液中的变化J表示上肢毛细血管I表示上肢毛细血管A BC D7
12、人工肾是治疗尿毒症的机器，通过将病人的血液引入透析器，利用透析膜将血液中的废物滤过后排出，再将净化后的血液送回病人的静脉中，透析过程如图所示。(1)若发现中有红细胞，则说明透析膜损坏，这相当于肾脏中的_肾小球_出现了病变。(2)比较中与中血液的成分，_尿素_等废物减少了。(3)与肾形成尿液的过程比较，人工肾的工作过程中没有_重吸收_过程。(4)为什么医生常常建议肾衰竭病人减少进食蛋白质含量高的食物？_因为摄入蛋白质越多，分解产生的尿素就越多，对病人的危害就越大_。(5)在透析仪中，血液的流动方向与溶液流动方向相反，这有什么好处？_逆流有利于保持血液与透析液较高的浓度差，有利于尿素等废物扩散至透析液_。