1、温馨提示： 此套题为Word版，请按住Ctrl,滑动鼠标滚轴，调节合适的观看比例，答案解析附后。关闭Word文档返回原板块。单元素养评价(四) (专题6)(60分钟100分)一、选择题(共12小题,每小题2分,共24分)1.提取的植物芳香油具有很强的挥发性,其组成比较复杂,主要包括()A.蛋白质和糖B.核酸和蛋白质C.脂肪和蛋白质D.萜类化合物及其衍生物【解析】选D。植物芳香油的主要成分是萜类化合物及其衍生物。2.柑橘、柠檬芳香油的制备通常不采用水蒸气蒸馏法,是因为()水中蒸馏会导致原料焦糊柑橘、柠檬芳香油易溶于水水中蒸馏会使芳香油的有效成分水解所需实验装置复杂A.B.C.D.【解析】选C。柑
2、橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法而不采用水蒸气蒸馏法,原因是水蒸气蒸馏需要高温加热,柑橘、柠檬等加热容易导致原料焦糊和有效成分水解等问题。3.下列关于植物芳香油提取的叙述中,正确的是()A.玫瑰精油、橘皮精油的提取都需要过滤B.用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时,花瓣与水的质量比为41C.蒸馏装置中冷凝管出水口在下方D.蒸馏后获得的液体为植物精油【解题关键】解答本题需明确:(1)蒸馏装置中的冷凝管的冷凝原理。(2)蒸馏法提取植物芳香油的过程。【解析】选A。玫瑰精油和橘皮精油的提取都需要过滤,以除去杂质,A项正确。用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时,花瓣与水的质量比为14,B项不正确。蒸馏装置中冷却水的流
3、向与水蒸气方向相反效果最好,因此冷凝管出水口在上方,C项不正确。蒸馏后获得的液体为油水混合物,还需进一步除水、过滤后才能得到植物精油。4.玫瑰精油素有“液体黄金”之称,下面是提取玫瑰精油的实验流程图,请据图分析下列叙述不正确的是()A.A表示水蒸气蒸馏B.和操作要求分别加入NaCl和无水Na2SO4C.操作是萃取,以除去固体Na2SO4D.该实验流程也可用于从薄荷叶中提取薄荷精油【解析】选C。A表示水蒸气蒸馏,会形成油水混合物,A正确;和操作要求分别加入NaCl和无水Na2SO4,其目的是利于玫瑰精油和水的分层,并吸收精油中残留的水分,B正确;操作是过滤,以除去固体Na2SO4,C错误;该实验
4、流程为水蒸气蒸馏,适用于提取玫瑰精油、薄荷精油等挥发性强的芳香油,D正确。5.萃取法是将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡,使芳香油溶解在有机溶剂中,蒸发出某种物质,就可以得到纯净的植物芳香油。蒸发出的物质是()A.有机溶剂B.芳香油C.有机溶剂中的杂质D.芳香油中的杂质【解析】选A。据题意分析,用萃取法得到芳香油的过程中蒸发出的物质是有机溶剂。6.下列关于用蒸馏法提取玫瑰精油的有关叙述,错误的是()A.蒸馏温度高,水和玫瑰油挥发得就容易,所以在高温下蒸馏效果好一些B.为了充分蒸馏玫瑰精油,应该在适当温度下延长蒸馏时间C.在乳浊液分离时,为了有利于油水分层,向乳浊液中加入氯化钠,增加盐的浓度D
5、.初提取的玫瑰油中加入适量的无水硫酸钠可吸去残留的水【解析】选A。蒸馏温度太高、时间太短,玫瑰油的品质就比较差,如果要提高品质,就需要在适当温度下延长蒸馏时间,A项错误,B项正确。向乳浊液中加入氯化钠,能增加盐的浓度,有利于水和油分层,C项正确。通过分液漏斗排去下层的水,得到初提取的玫瑰油,再加入适量的无水硫酸钠吸去残留的水,放置过夜,再过滤除去固体硫酸钠后,就可以得到玫瑰油,D项正确。7.提取胡萝卜素和提取玫瑰精油时都需要恒温,但用萃取法提取胡萝卜素时采用的是水浴加热,而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时是直接加热。其原因是()A.前者需控制温度,后者不需要控制温度B.前者容易蒸发,后者不容易蒸发
6、C.胡萝卜素不耐高温,玫瑰精油耐高温D.前者烧瓶里是有机溶剂,易燃、易爆,后者是水【解析】选D。温度既能影响胡萝卜素的萃取效率,也影响水蒸气蒸馏的效率,因此两实验均需要严格控制温度,A项不正确。加热方式与是否易挥发无关,B项不正确。胡萝卜素和玫瑰精油在温度过高时均受影响,C项不正确。萃取胡萝卜素的有机溶剂易挥发,且易燃、易爆,因此为了避免明火加热而采取水浴加热的方法,提取玫瑰精油的蒸馏瓶中是水,可以直接加热,D项正确。8.萃取胡萝卜素时应采用下列哪种萃取剂()A.石油醚B.四氯化碳C.乙醚D.苯【解析】选A。萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的溶点,能够充分溶解胡萝卜素,并且不与水混溶。石油醚
7、、四氯化碳、乙醚、苯这四种溶剂的沸点依次是 90120 、76 、35 和80 ,其中石油醚的沸点最高,在加热萃取时不易挥发,最适于作萃取剂。因乙醚沸点较低,苯和四氯化碳等对人体有毒性, 所以本实验选用石油醚作为萃取剂。【误区警示】提取胡萝卜素选择萃取剂应该注意的两点(1)具有较高的沸点,能够充分溶解胡萝卜素且不与水混溶。(2)还要考虑对人体是否有毒性等安全问题。9.萃取法提取出的胡萝卜素粗品,可以通过纸层析法进行鉴定,原理是()A.色素提取液中不同色素已经分层B.阳光的照射使各种色素已经分层C.层析液对各种色素的溶解度不同,造成不同色素在滤纸上的扩散速度不同D.层析液中丙酮酸使色素溶解,而且
8、彼此分离的扩散速度不同【解题关键】解答本题的关键是明确色素在层析液中溶解度与色素扩散速度的关系。【解析】选C。由于不同色素在层析液中的溶解度不同,当层析液在滤纸上扩散时,溶解度大的随层析液在滤纸上扩散得快,反之则慢,因而各种色素可以在滤纸上分离。10.下列关于胡萝卜素提取过程的叙述错误的是()A.萃取过程中应该避免明火加热,采用水浴加热B.为了防止加热时有机溶剂的挥发,还需要在加热瓶口安装回流冷凝装置C.萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置D.点样过程中,应快速细致,形成直径大小不同的圆点【解析】选D。点样时应该快速细致,样点尽量细小、直径相同。11.制取橘皮精油的过程中,需先后进行两次过滤,则橘皮
9、精油为()A.经过第一次过滤后的滤液B.经过两次过滤后的滤液C.经过第二次过滤后的滤液D.经过第一次过滤静置处理的上清液和第二次过滤后的滤液【解析】选D。制取橘皮精油时,为了提高出油率,首先将橘皮去水干燥,然后用石灰水浸泡,经漂洗、压榨得到压榨液,再用布袋过滤除去固体物和残渣(第一次过滤),对滤液进行离心进一步除去较小的残留固体物,再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮油分离出来,然后在510 下静置57 d,使果蜡等杂质沉淀,用吸管吸出上层澄清橘皮油,其余部分通过滤纸过滤(第二次过滤),滤液与吸出的上层橘皮油合并后成为最终的橘皮精油,即橘皮精油是经过第一次过滤静置处理的上清液和第二次过滤后的滤液。1
10、2.下列有关芳香油提取的叙述,错误的是()A.用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油,蒸馏时收集的蒸馏液不是纯的玫瑰精油B.如果蒸馏过程中不进行冷却,则精油提取量会下降C.密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度较低的地方D.从薄荷叶中提取薄荷油时不能采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法【解析】选D。玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来,所得到的是油水混合物,A项正确;如果蒸馏过程中不进行冷却,部分精油会随水蒸气挥发,则精油提取量会下降,B项正确;玫瑰精油具有挥发性,瓶装精油时若密封不严,则需要低温保存,以减少挥发,C项正确;由于薄荷油与玫瑰精油的化学性质相似,易挥发、难溶于水、化学性质稳定,故可以用水蒸气蒸馏法提
11、取,D项错误。二、非选择题(共10小题,共76分)13.(6分)许多植物含有天然香料,如薄荷叶中含有薄荷油,现用薄荷叶提取薄荷油。回答下列问题:(1)薄荷油是挥发性物质,提取薄荷油时应选用鲜薄荷叶作原料,其原因是_。(2)用萃取法提取薄荷油时,采用的溶剂是酒精,原理是_。(3)用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时,在油水混合物中加入氯化钠的作用是_。常用于分离油层和水层的器皿是_。分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是_,除去固体硫酸钠的常用方法是_。【解析】(1)由于薄荷油是挥发性物质,鲜薄荷叶富含薄荷油,所以提取薄荷油时应选用鲜薄荷叶作原料。(2)由于薄荷油易溶于酒精等有机溶剂中,所以采用酒精来萃取薄
12、荷油。(3)在油水混合物中加入氯化钠可以使溶液分层。常用分液漏斗来分离油层和水层。在分离的油层中加入无水硫酸钠可用于除去其中的水分,除去固体硫酸钠常用过滤法。答案:(1)薄荷油是挥发性物质,鲜薄荷叶富含薄荷油(2)薄荷油易溶于酒精等有机溶剂中(3)使溶液分层分液漏斗除去水分过滤14.(8分)下面是与植物芳香油的提取相关的问题,请回答:(1)玫瑰精油的提取可使用图一所示装置,这种方法叫_法;蒸馏时收集的蒸馏液_(填“是”或“不是”)纯的玫瑰精油。(2)胡萝卜素是_色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的是_法,加热时应该注意控制_,一般情况下,提取胡萝卜素时,提取效率与原料颗粒的大小成_比。(3)
13、将提取的胡萝卜素粗品通过纸层析法进行鉴定,图二为鉴定结果示意图,请据图回答。A、B、C、D中,属于标准样品的样点是_。【解析】(1)从图中装置可以看出,玫瑰精油的提取方法为蒸馏法;蒸馏后得到的蒸馏液不是纯的玫瑰精油,而是油水混合物。(2)胡萝卜素是橘黄色的结晶;从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是萃取法;由于高温时胡萝卜素会分解,因此加热时应该注意控制好温度和时间;提取胡萝卜素时,原料颗粒大小会影响提取效率,提取效率与颗粒大小成反比。(3)分析题图可知,两侧的为标准样品,即A、D点。答案:(1)蒸馏不是(2)橘黄萃取温度和时间反(3)A、D15.(8分)(2017全国卷)绿色植物甲含有物质W,该
14、物质为无色针状晶体,易溶于极性有机溶剂,难溶于水,且受热、受潮易分解。其提取流程为:植物甲粉粹加溶剂振荡收集提取液活性炭处理过滤去除活性炭蒸馏(含回收溶剂)重结晶成品。回答下列问题:(1)在提取物质W时,最好应选用的一种原料是_(填“高温烘干”“晾干”或“新鲜”)的植物甲,不宜选用其他两种的原因是_。(2)提取物质W时,振荡的作用是_。(3)活性炭具有很强的吸附能力,在提取过程中,用活性炭处理提取液的目的是_。(4)现有丙酮(沸点56 )、乙醇(沸点约78 )两种溶剂,在提取物质W时,应选用丙酮作为提取剂,理由是_。(5)该实验操作过程中应注意的事项是_(答出两点即可)。【解题关键】(1)题干
15、关键信息:“受热、受潮易分解”。(2)解题思路:【解析】(1)在高温条件下,植物甲中的物质W容易分解而被破坏;新鲜的植物甲含水量高,极性有机溶剂会被水稀释,影响物质W的提取效果。所以最好应该选用的一种原料是晾干的植物甲。(2)提取物质W时,振荡可以加快该物质在有机溶剂中的溶解。(3)活性炭具有很强的吸附能力,在提取过程中,用活性炭处理提取液,可以除去提取液中的色素。(4)与乙醇相比较,丙酮的沸点较低,蒸馏时物质W分解较少,因此在提取物质W时,应选用丙酮作提取剂。(5)该实验要在温度较低的情况下操作,由于物质W受热、受潮时,容易分解;还要注意防火;粉碎时颗粒尽量小一些,以加快在有机溶剂中的溶解速
16、率等。答案:(1)晾干高温烘干过程中,植物甲中的物质W易被破坏;新鲜的植物甲含水量高,用于提取的极性有机溶剂会被水稀释,进而降低对物质W的提取效果(2)使原料和溶剂充分混匀(3)去除提取液中的色素(4)丙酮沸点低于乙醇,蒸馏时物质W分解较少(5)在温度较低的情况下操作,防火16.(7分)回答下列与芳香油提取相关的问题:(1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取,理由是玫瑰精油具有_ 、难溶于水、化学性质稳定的性质。蒸馏时收集的蒸馏液不是纯的玫瑰精油,原因是玫瑰精油随_ 一起蒸馏出来。(2)当蒸馏瓶中的水和原料量一定时,蒸馏过程中,影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和_。当原料量等其他条件一定时,提取
17、量随蒸馏时间的变化趋势是先增加后_。 【解析】(1)玫瑰精油的化学性质稳定,难溶于水,能随水蒸气一同蒸馏,常采用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油。蒸馏时玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来,所得到的蒸馏液是油水混合物。(2)提取玫瑰精油时,影响提取量的主要因素是蒸馏时间和蒸馏温度。当原料量等其他条件一定时,提取量随蒸馏时间的变化趋势是在一定的时间内提取量随蒸馏时间的延长而增加,一定时间后因玫瑰精油已经全部被蒸馏提取完而使得提取量不再增加。答案:(1)易挥发水蒸气(2)蒸馏温度 保持不变17.(9分)回答与胡萝卜素有关的问题:(1)胡萝卜含有的胡萝卜素中,最主要的是_(填“-胡萝卜素”“-胡萝卜素”或“-胡萝卜
18、素”),该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子维生素A,因此可用于治疗_、_、干皮症等。(2)提取天然胡萝卜素的方法主要有三种,一是从植物中提取,二是从养殖的岩藻中获得,三是_。胡萝卜素是_(填“挥发性”或“非挥发性”)物质。(3)以胡萝卜为原料,提取胡萝卜素的流程是:胡萝卜_干燥_过滤_胡萝卜素。(4)乙醚、四氯化碳和石油醚三种有机溶剂中,应选择石油醚来提取胡萝卜素,不选择乙醚的理由是_;不选择四氯化碳的理由是_。【解析】(1)胡萝卜含有的胡萝卜素中,最主要的是-胡萝卜素,该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子维生素A,因此可用于治疗夜盲症、幼儿生长发育不良、干皮症等。(2)提取天然胡萝卜素的方法主
19、要有三种,一是从植物中提取,二是从养殖的岩藻中获得,三是利用微生物发酵生产。胡萝卜素是非挥发性物质。(3)以胡萝卜为原料,提取胡萝卜素的流程是:胡萝卜粉碎干燥萃取过滤浓缩胡萝卜素。(4)乙醚、四氯化碳和石油醚三种有机溶剂中,应选择石油醚来提取胡萝卜素,不选择乙醚的理由是沸点低;不选择四氯化碳的理由是对人有毒性。答案:(1)-胡萝卜素夜盲症幼儿生长发育不良(2)利用微生物发酵生产非挥发性(3)粉碎萃取浓缩(4)沸点低对人有毒性18.(7分)研究发现柚皮精油具有抑菌、抑制肿瘤等作用,是一种具有广阔开发前景的芳香油资源。青蒿素是目前公认的最有效治疗疟疾的药物,易溶于有机溶剂,60 以上易分解。回答下
20、列问题:(1)柚皮精油可采用水蒸气蒸馏法提取,它是利用_将_较强的柚皮精油携带出来,形成油水混合物。(2)水蒸气蒸馏法易使柚皮精油有效成分部分水解,为避免此缺点,可采用_法提取柚皮精油。为提高出油率,需要先对柚皮进行的处理是_,以分解果胶。(3)青蒿素宜采用萃取法提取,现有四氯化碳(沸点76 )和乙醚(沸点35 )两种溶剂,应选用_作为萃取剂,不选用另外一种的理由是_。【解析】(1)水蒸气蒸馏法是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来,形成油水混合物。(2)压榨法能解决水蒸气蒸馏法使有效材料水解和原料焦糊的问题;用石灰水浸泡能提高出油率。(3)乙醚沸点低,而青蒿素在60 以上易分解,应选择
21、低沸点的萃取剂。答案:(1)水蒸气挥发性(2)压榨石灰水浸泡(3)乙醚青蒿素在60 以上易分解,应选择低沸点的萃取剂19.(6分)胡萝卜素是脂溶性色素,易溶于有机溶剂,可以用有机溶剂萃取的方法从胡萝卜中提取,现有石油醚、乙醚和醋酸乙酯三种有机溶剂,为选出萃取效果最好的一种溶剂,某同学设计了下列探究实验。请你帮助该同学把实验步骤补充完整,并回答相关问题。(1)实验步骤:取新鲜胡萝卜30 g,切成米粒大小颗粒,置于烘干箱中烘干,然后用研钵研成胡萝卜干粉备用。_。安装萃取回流装置,萃取30 min。过滤、浓缩干燥(略)。鉴定:将萃取的胡萝卜素粗品通过纸层析法进行鉴定。(2)提取胡萝卜素时对萃取剂提出
22、的要求是_(答出两点)。(3)在鉴定过程中,点样时应该注意的问题是_。【解析】(1)探究萃取剂对萃取效果的影响时,实验的变量是萃取剂,即石油醚、乙醚和醋酸乙酯三种有机溶剂。为了增强实验的可信度,应保证其他条件相同。因此的操作应为把制备好的胡萝卜干粉平均分成三等份,分别加到13号圆底烧瓶中,然后分别加入等量的石油醚、乙醚和醋酸乙酯三种有机溶剂。(2)萃取胡萝卜素的有机溶剂应具有较高的沸点,充分溶解胡萝卜素,且与水不混溶。此外,还需要考虑萃取效率,对人的毒性、是否易燃、有机溶剂是否能从产品中除去、会不会影响产品质量等问题。(3)鉴定胡萝卜素时,点样要做到快速细致、圆点要小,每次点样时滤纸要干燥。答
23、案:(1)把制备好的胡萝卜干粉平均分成三等份,分别加到13号圆底烧瓶中,然后分别加入等量的石油醚、乙醚和醋酸乙酯三种有机溶剂(2)不溶于水、沸点高、对人体无毒性等(3)点样时要快速细致、圆点要小,每次点样时滤纸要干燥【方法规律】几种有机物提取方法汇总(1)提取DNA时,用盐析法,即DNA在不同浓度的NaCl溶液中溶解度不同,从而析出DNA;DNA不溶于酒精,但某些蛋白质溶于酒精,这样可以进一步提纯DNA。(2)提取血红蛋白时,用凝胶色谱法,即根据相对分子质量的大小,将样品中各种成分分离开。(3)提取玫瑰精油时,用水蒸气蒸馏法,即利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来。(4)提取橘皮精油时,
24、用压榨法,即通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油。(5)提取胡萝卜素时,用萃取法,即将提取物溶解在有机溶剂中,蒸发后就可以得到胡萝卜素了。20.(10分)如图是某同学设计的茉莉油提取实验流程。回答下列问题:鲜茉莉花+水A油水混合物茉莉油过滤CB(1)该同学提取茉莉油的方法是_。采摘原料应在茉莉油含量较高的_(填“花开的盛期”或“花开的晚期”)采收。 (2)图中B过程表示_,通常应向油水混合物中加入_促进B过程的进行。要完成图中C过程需要向提取液中加入_,因为通过B过程获得的提取物可能含有_。 (3)蒸馏完毕,应先_,然后停止_,最后拆卸蒸馏装置,拆卸顺序与安装顺序相反。(4)茉莉油等芳香油挥发性
25、强,_溶于水,_溶于有机溶剂。(填“不”或“易”) (5)橘皮精油主要储藏在橘皮部分,提取一般不采用水蒸气蒸馏法,原因是_。为了防止橘皮压榨时滑脱,提高出油率,需要将橘皮干燥去水,然后用一种化学物质浸泡,使橘皮变得粗糙,细胞变得疏松,该化学物质是_。 【解析】(1)茉莉油与玫瑰油的性质相似,由图可知该同学提取茉莉油的方法是水蒸气蒸馏法,采摘原料应在茉莉油含量较高的花开的盛期采收。(2)图中B过程表示分离油层,通常应向油水混合物中加入NaCl增加盐的浓度来促进油水分离过程的进行,要完成图中C过程需要向提取液中加入无水NaSO4 ,因为通过B过程获得的提取物可能含有一定的水分。(3)蒸馏完毕,应先
26、撤出酒精灯,然后停止供水,最后拆卸蒸馏装置,拆卸顺序与安装顺序相反。(4)茉莉油等芳香油挥发性强,不溶于水,易溶于有机溶剂。(5)橘皮精油主要储藏在橘皮部分,提取一般不采用蒸馏法,原因是橘皮精油的有效成分在水蒸气蒸馏时会发生部分水解。为了防止橘皮压榨时滑脱,提高出油率,需要将橘皮干燥去水,然后用石灰水浸泡,使橘皮变得粗糙,细胞变得疏松。答案:(1)水蒸气蒸馏法花开的盛期(2)分离油层NaCl无水NaSO4一定的水分(3)撤出酒精灯供水(4)不易(5)橘皮精油的有效成分在水蒸气蒸馏时会发生部分水解石灰水 21.(8分)某植物园中种植着菊花、玫瑰等花卉,还有葡萄、橘子等水果,其中玫瑰、橘子都可以作
27、为植物芳香油提取的原料。请回答下列问题:(1)植物芳香油的提取方法有_、压榨和_等。具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定。(2)玫瑰精油适合用_提取,其理由是玫瑰精油具有难溶于水、化学性质稳定的特点。蒸馏时收集的蒸馏液不是纯的玫瑰精油,而是_。经冷凝管冷却后,混合物又会重新分出_层和水层。如果蒸馏过程中不进行冷却,则精油提取量会减少,原因是_。(3)橘皮精油的提取原料是橘皮,但橘皮易焦糊,宜采用_法提取橘皮精油,其中将橘皮干燥去水,并用石灰水浸泡,其目的是_。【解析】(1)植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等。(2)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取,其理由是玫瑰精油具有难溶于水、化学性
28、质稳定的特点。蒸馏时收集的蒸馏液不是纯的玫瑰精油,而是油水混合物。经冷凝管冷却后,混合物又会重新分出油层和水层。如果蒸馏过程中不进行冷却,则精油提取量会减少,原因是部分玫瑰精油会随水蒸气挥发而流失。(3)橘皮精油的提取原料是橘皮,但橘皮易焦糊,宜采用压榨法提取橘皮精油,其中将橘皮干燥去水,并用石灰水浸泡的目的是提高出油率。答案:(1)蒸馏 萃取(2)水蒸气蒸馏法 油水混合物 油 部分玫瑰精油会随水蒸气挥发而流失(3)压榨 防止橘皮压榨时滑脱,提高出油率22.(7分)螺旋藻是一种多细胞蓝藻,其蛋白质含量高,营养丰富均衡,被称为“理想的保健食品”。(1)与多数微生物的实验室培养不同,在螺旋藻的液体
29、培养基中可以不添加_类营养物质。(2)在用凝胶色谱法分离纯化螺旋藻中的某些蛋白质时,其原理是根据相对分子质量的大小分离蛋白质。如图是用凝胶色谱法分离藻蓝蛋白粗品的洗脱曲线(横轴表示将某成分洗脱出来所需的洗脱液体积,纵轴表示该组分在某光下的吸收光度值)。实验中常用的洗脱液是_,分析曲线可得,分离得到的这5种蛋白质中,相对分子质量最小的是_(填序号)。(3)螺旋藻含有丰富的胡萝卜素,提取螺旋藻中的胡萝卜素的实验流程如图:收集螺旋藻干燥萃取?浓缩胡萝卜素在干燥过程中,应控制好温度和_,防止胡萝卜素分解。在萃取时,应选择与水_(填“混溶”或“不混溶”)的萃取剂,应该避免明火加热而采用_。在浓缩前需要进
30、行_。实验提取到的胡萝卜素粗品可以通过_法进行鉴定。【解析】(1)螺旋藻能进行光合作用,是自养生物,因此培养螺旋藻的培养基中不用添加碳源。(2)用凝胶色谱法分离纯化螺旋藻中的某些蛋白质,实验中常用的洗脱液是磷酸缓冲液;分析题图可知,5洗脱的次序最靠后,是相对分子质量最小的蛋白质。(3)分析题图可知,题图表示萃取法提取胡萝卜素的实验流程,在干燥过程中,应控制好温度和时间,防止胡萝卜素分解。在萃取时,应该选择不与水混溶的萃取剂,由于萃取剂属于易燃、易爆物质,因此萃取时应用水浴加热;在浓缩前需要进行的步骤是过滤,除去萃取液中的不溶物质;提取到的胡萝卜素粗品可以通过纸层析法进行鉴定。答案:(1)碳源(有机物)(2)磷酸缓冲液5(3)时间不混溶水浴加热过滤纸层析关闭Word文档返回原板块