1、第十二单 化学与生活题次一二 三四总分得分可通用到的相对原子质量：H:1 C:12 N:14 O:16 Cl:35.5 Na:23 S:32一、选择题(每小题3分,共48分.将正确答案序号填入答案栏内)题次10111213141516答案1下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是 A B C D2下列物质是食品中的营养素，其中虽不能为人体提供能量但对调节人体新陈代谢、预防疾病起重大作用的是 ( )A维生素 B蛋白质 C糖类 D油脂3下列物质可以用作食品抗氧化剂的是 ( ) A炭粉 B铁粉 C氯化钙 D生石灰4材料是时代进步的重要标志，有机合成材料的出现更是材料发展史上的一次重大突破。下面有关材料说法
2、正确的是A合金、合成纤维都是有机合成材料B水泥、玻璃钢、汽车轮胎都是常见的复合材料C合成材料的大量使用给人类带来了严重污染，所以要禁止生产和使用D开发使用可降解塑料能有效解决“白色污染”问题5随着全民的环境意识的不断提高，废电池必须尽快实施集中处理的问题愈来愈受到社会各界的严重关注。其首要原因是 A. 可回收利用废电池外壳的金属材料 B. 可回收利用废电池中的石墨电极C. 电池中渗漏的电解液会腐蚀其他物品 D. 电池中的重金属离子对土壤和水源造成严重污染6下表为家庭中一些常见物质的pH。物质苏打溶液牙膏食盐水白醋医用双氧水pH109734蚂蚁等许多昆虫叮咬人时，向人体射入蚁酸（一种酸），使皮肤
3、红肿、瘙痒，甚至疼痛。要消除这种症状，可在叮咬处涂抹下列物质中的 （ ）A牙膏或苏打溶液 B食盐水 C医用双氧水 D白醋7人在剧烈运动后，血液中产生较多的乳酸（化学式为C3H6O3）,使肌肉酸痛，放松一段时间后，由于乳酸与吸入的氧气发生反应而生成二氧化碳和水，使肌肉的酸痛感消失。表示此反应的化学方程式书写正确的是 A.C3H6O3+3O2 = 3CO2+3H2O B. C3H6O3+O2 = CO2+H2OC. C3H6O3+3O2 = 3CO2+3H2O D. 2C3H6O3+6O2 = 6CO2+6H2O82009年中央电视台春节联欢晚会中，台湾魔术师刘谦以其匪夷所思的表演震撼了国人，他表
4、演过程使用的道具中，属于合成材料的是 A.玻璃杯 B.金戒指 C.硬币 D.橡皮筋9“绿色商品”是指对环境无污染的商品，下列属于“绿色商品”的是 A. 含氟冰箱B. 含铅汽油C. 含磷洗衣粉D. 含碘食盐10（乐山）为保障公民的食品安全，中华人民共和国食品安全法于2009年6月1日起正式实施。化学与食品安全密切相关。下列作法中不符合食品卫生安全的是在作物栽培时过多使用农药；用受到严重污染的水浇灌作物；进行加工时，使有毒或带菌的物质粘附在食品上；用混有“苏丹红”的饲料饲养蛋鸭蛋产出“红心蛋”；用“孔雀石绿”为多宝鱼消毒杀菌；在制作水饺时加入少量的“甲胺磷”；在奶粉中渗入大量的“三聚氰胺”。A B
5、 C D11人体内含有多种元素，其中许多元素都是人体所需的。但有些元素尚未证实其生理功能，在食品中它们的含量稍高会引起毒性反应。我国食品卫生法对这些元素在食品中的含量的最高标准有极严格的规定，这些元素是 Na Mg As Cd Ca Zn Hg Pb Fe KA B C D12随着新材料技术的发展，新型工程塑料逐步取代钢、木、水泥三大传统建筑基本材料。工程塑料属于 A无机化合物 B有机高分子化合物 C单质 D氧化物13猪吃了“瘦肉精”后，可加快生长速度、增加瘦肉率，但残留的“瘦肉精”对人体有害，已知“瘦肉精”的化学式为C12H19Cl3N2O，则关于“瘦肉精”的说法错误的是（ ） A该物质是由
6、5种元素组成的纯净物 B该物质可能是一种有机物 C每个分子由37个原子构成 D质量分数最大的是氯元素14新鲜的苹果汁放才空气中会由浅绿变成黄色，你猜其中的原因可能是 A.苹果汁中含有OH- B.苹果汁中的Fe2+变成Fe3+C.苹果汁中含Cu2+ D.苹果汁中含有Na+15 （09潍坊）我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等。小明灼烧棉花、羊毛、涤纶三种纤维得到下列气味： 纤维编号 灼烧时的气味 特殊气味 烧纸气味 烧焦羽毛气味则棉花、羊毛的编号分别为A B C D无法断定16在抢救病人时，常需静脉滴输0.9%的氯化钠溶液（俗称“生理盐水”），是由于人体血液的“矿化度”
7、（即无机盐的相对含量）为0.9%，另有研究表明，30亿年前地表原始海水的矿化度即为0.9%。对此，下列猜测或评论中，不可取的是（ ） A. 人类的祖先可能是从原始海洋中逐渐进化到陆地上来的B. 人体血液和原始海水的矿化度均为0.9%纯属巧合C. 人体血液和原始海水之间存在着某些尚未被认识的关系D. 人体血液仍然带有原始海水的某些印痕二、填空题17（4分）人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有 、 、 、 、无机盐和水等六大类，通常称为营养素。18（6分）在六大类营养物质中，蛋白质的作用是： ；糖类的作用是 ；油脂的作用是 ；维生素的作用是 ；无机盐的作用是 ；水的作用是 。19
8、（6分）化合物主要有两大类： 和 。有机物都含有 元素，例如 、 。有机高分子化合物的 比较大，简称有机高分子。20（8分）有机合成材料的出现是材料发展史上的一次重大突破。人们常说的三大合成材料是指： 、 、 。合成材料的使用给人类带来不少方便，同时也对环境造成严重的影响，造成的原因是： ，解决“白色污染”的方法有： 、 、 、 。21（4分）链状结构的高分子材料具有 性，而多数网状结构的高分子材料一经加工成型就不会受热熔化，因而具有 性。装食品用的聚乙烯塑料袋应采用 的方法进行封口，电木插座破裂后 采用热修补。22（4分）小李同学在学习了有关维生素的知识后，自制了一张维生素C知识小卡片，但不
9、完整，请你帮他填写表中空格的内容。维生素C知识小卡片分子结构化学式相对分子质量Vc的性质能溶于水，在加热或碱性环境中易被氧化而破坏Vc的存在绿色蔬菜（如黄瓜、生菜）、水果（如柑橘）食用黄瓜时注意事项保存Vc片注意事项三、实验题（本题2小题，共12分）23（5分）制豆腐是中国古代的一项重要发明，现豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的主要工艺流程通常如下：加压稍冷却转入湿布中豆腐豆腐花煮浆磨浆浸泡大豆 【资料】 下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：成 分水蛋白质脂肪糖类钙磷铁维生素B1维生素B2质量分数/ %89.34.71.32.80.240.0641.40.000060.00003（1）上
10、述工艺流程中，磨浆属于 变化，由豆腐花制豆腐的过程就是将豆腐与水分离，该设计利用的操作是 。（2）除水、无机盐和维生素外，豆腐中还含丰富的营养素有 ，含人体所需的微量元素是 。（3）除大豆外，很多食物也能提供丰富的蛋白质。下列能提供丰富维生素的食物有 （填字母）。A白萝卜 B. 鱼 C. 大米 D. 奶制品 E. 花生油 F. 苹果24（7分）市售塑料袋有的是用聚乙烯(CH2CH2)n制成，有的是用聚氯乙烯(CH2CHCl)n制成，通过查阅资料可知：(CH2CHCl)nO22nCO2nH2OnHCl 其中n是上千或上万的数值；HCl气体极易溶于水，有刺鼻气味，其水溶液即是盐酸；鉴别盐酸的方法是
11、加入AgNO3溶液，观察是否产生白色沉淀。通过点燃的方法可以鉴别聚乙烯和聚氯乙烯。如果塑料袋点燃时有强烈的刺鼻气味，这种塑料袋可能是由 制成的。某同学设计了如下图所示实验来探究塑料燃烧的产物。若A瓶燃烧的是聚氯乙烯塑料，在B瓶中可以看到的现象是 ，C、D两瓶中发出反应的化学方程式为 、 ；若A瓶中用的是聚乙烯塑料，则在C瓶中能观察到的现象是 。四、计算题（本题2小题，共8分）25、（3分）孔雀石绿是一种对人体有毒害的物质，今年本市在“多宝鱼”体内检出孔雀石绿。孔雀石绿是一种合成的工业染料，化学式为C23H25N2Cl，易溶于水和乙醇，为深绿色结晶状固体，因外观颜色呈孔雀石绿而得名。请计算：（1
12、）孔雀石绿的相对分子质量为_。（2）孔雀石绿中氢元素的质量分数_。（精确到0.1）26（5分） 某工厂以流量为Q1排出含硫酸a%的工业废水，现在往该废水中注入含氢氧化钠b%的工业废水将其酸性中和后再排出。要使处理后的废水pH 约为7，求氢氧化钠溶液的流量Q2（结果用分式表示）。（已知：Q1、Q2代表单位时间流经溶液的体积，且含酸废水的密度和含碱废水的密度均为参考答案(第十二单元)一、 选择题(每小题3分,共48分。将正确答案序号填入答案栏内)题次10111213141516答案DABDDAADDDCBDBCB二、填空题（本题6小题，共32分）17（4分）蛋白质 糖类 油脂 维生素18（6分）维
13、持人体的生长发育和组织更新 给机体活动提供能量 提供备用能量 调节新陈代谢、预防疾病 维持机体酸碱平衡 调节体温、溶解食物、排泄废物19（6分）无机化合物 有机化合物 碳 甲烷 乙醇等 相对分子质量20（8分）塑料 合成纤维 合成橡胶 大部分塑料在自然环境中很难降解，长期堆积会破坏土壤，污染地下水，危害海洋生物的生存；而且如果焚烧含氯塑料产生有毒的氯化氢气体，从而对空气造成污染 减少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替；重复使用；使用新型、可降解塑料；回收各各种废旧塑料等21（4分）热塑性 热固性 加热 不能22（4分）C6H8O6 176 凉拌、生食、加醋 避光、避热、密封（只要各答出一个且正确就给满分）三、实验题（本题2小题，共12分）23（5分）(1)物理 过滤 (2)蛋白质 铁 (3)F24（7分）聚氯乙烯 试纸变红，瓶内壁有水雾（或瓶内有白雾）产生 HClAgNO3=AgClHNO3 ，CO2Ca(OH)2=CaCO3H2O 溶液中没有白色沉淀且有气泡冒出四、计算题（本题2小题，共8分）25（3分）（1） 364.5 （2） 6.9%26（5分）解：设时间为t。2NaOH + H2SO4 = Na2SO4 + 2H2O80 98Q2tb% Q1ta% 80:98 Q2tb% :Q1ta%， Q2Q1。 答：氢氧化钠溶液的流量为Q1。