1、降低化学反应活化能的酶学习目标：1. 掌握酶在代谢中的作用 2.探究影响酶活性的因素。自主学习指导一：认真阅读教材第77-86页内容，8分钟后独立完成下列检测检测一酶的作用和本质1酶在细胞代谢中的作用(1)细胞代谢： ，是细胞生命活动的基础。(2)活化能： 所需要的能量。(3)酶的作用机理： ，且与无机催化剂相比，酶 。2酶的本质：酶是 有机物，其中绝大多数是_，少数是_。3关于实验变量(1)变量：实验过程中可以变化的因素。(2)自变量： (3)因变量： (4)无关变量： 可变因素。4对照实验：除了 以外，其余因素都_ _的实验。它一般要设置_ _和_ _。二、酶的特性1高效性：酶的催化效率大
2、约是无机催化剂的1071013倍。2专一性： 3作用条件较温和(1) 。 (2) 。三、 酶的本质、作用及其实验验证1酶的本质及生理功能化学本质合成原料合成场所来源作用场所生理功能作用原理2.验证酶具有催化功能（以H2O2溶液为实验材料）实验组：对照组：观察标准：3.验证淀粉酶的专一性实验组：对照组：观察标准：4.验证H2O2酶具有高效性实验组：对照组：观察标准：5.探究酶的适宜温度设计思路观察标准：6.探究酶的最适PH设计思路：四、与酶有关的曲线分析问题：下列四组图像是与酶有关的曲线，请分析各组曲线的含义1表示酶高效性的曲线 2表示酶专一性的曲线 3影响酶活性的曲线4底物浓度和酶浓度对酶促反
3、应的影响当堂训练1(2012泰州模拟)在国家的“863”计划生物和医药技术领域课题中，工业酶技术获得了重点支持，下列有关酶的叙述正确的是对底物有严格的选择性酶在体内不能更新温度越高酶的活性越大酶制剂通常在低温下保存酶能降低化学反应的活化能酶只能在细胞内发挥催化作用酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物A B C D220世纪80年代科学家发现了一种RNaseP酶，是由20%的蛋白质和80%的RNA组成，如果将这种酶中的蛋白质除去，并提高Mg2的浓度，他们发现留下来的RNA仍然具有与这种酶相同的催化活性，这一结果表明ARNA具有生物催化作用 B酶是由RNA和蛋白质组成的C酶的化学本质是蛋白质 D绝
4、大多数酶是蛋白质，少数是RNA3科学家研究发现水稻细胞内合成的某物质，能够在常温下高效分解淀粉，该物质A在4条件下易变性 B只含有C、H C也能催化淀粉合成 D含有羧基4(2012辽宁抚顺一次联考)生命活动中，酶是不可缺少的生物催化剂，以下五种酶的作用对象分别是肽酶解旋酶纤维素酶ATP水解酶DNA连接酶A碱基间氢键、肽键、植物细胞壁、磷酸基团、磷酸基团B肽键、碱基间氢键、植物细胞壁、高能磷酸键、磷酸二酯键C肽键、碱基间氢键、原生质层、NADPH、氢键DR基、脱氧核苷酸、细胞膜、ATP、磷酸基5(2012辽宁本溪摸底)生态酶制剂是一种无毒、无残留、无污染的微生物制剂。它不仅能改善养殖环境、畜禽品
5、质和降低饲料成本，还能提高饲料营养成分的利用率，使质量较差的饲料能和优质饲料具有同样的饲喂效果，从而提高饲料行业和养殖行业的经济效益，所以生态酶的研究及其应用前景大为广阔。下列有关生态酶或酶的叙述正确的是A组成酶的基本单位都是氨基酸B低温、高温、过酸、过碱都会使生态酶失活C物质的跨膜运输、CO2的固定和还原都需要酶的参与D酶催化效率高是因为其降低活化能的作用更显著7.如图表示细胞中某条生化反应链，图中E1E5代表不同的酶，6.AE代表不同的化合物。据图判断下列叙述中正确的是A若E1催化的反应被抑制，则A的消耗速度加快B若E5催化的反应被抑制，则B积累到较高水平C若E3的催化速度比E4快，则D的
6、产量比E多D若E1的催化速度比E5快，则B的产量比A多7.在其他条件适宜的情况下，下列因素对酶活性的影响可用图示表示的是A温度B反应物浓度 CpH D抑制剂浓度8在“比较过氧化氢在不同条件下的分解实验”中，对实验的处理如表所示。试管组别实验处理加入3%H2O2(mL)温度加入试剂试管12常温/试管2290/试管32常温2滴3.5%FeCl3溶液试管42常温2滴20%肝脏研磨液对该实验的有关分析不正确的是A在上表的实验处理中，研究了温度和催化剂两个自变量B试管2中因为没有加入任何试剂，所以应为空白对照组C若试管4和试管1组成对照实验，可说明酶具有催化作用D若要研究酶的高效性，可选用的实验组合是试
7、管4和试管39.某同学在研究化合物P对淀粉酶活性的影响时，得到如图所示的结果。下列有关叙述不正确的是A在一定范围内，底物浓度影响着酶促反应速率 B曲线作为实验对照CP对该酶的活性有抑制作用 D若反应温度不断升高，则A点持续上移二、非选择题10请你解读与酶有关的图示、曲线：(1)图1和图2是与酶的特性相关的图示，请回答下列问题：图1和图2分别表示了酶具有_ _。洗衣粉中加入的A之所以能够耐酸碱、耐受表面活性剂和较高温度，是因为它是通过_ _精心设计改造生产出来的；控制其合成的直接模板主要分布在细胞的_ _中。(2)图3是与酶活性影响因素相关的曲线，请分析回答：当pH从5上升到7，酶活性的变化过程
8、是_；从图示曲线我们还可以得出的结论是_。(3)图4和图5是底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响曲线，请分析回答：图4中A点后酶促反应的速率不再增加，其限制性因素主要是_ _。从图5可以得出的结论是：在底物足量条件下，_ _。11根据以下探究影响酶活性因素的实验，回答问题。.为验证pH对唾液淀粉酶活性的影响，实验操作步骤如下：在15号试管中分别加入0.5%的唾液1 mL。加完唾液后，向各试管中加入相应的缓冲液3 mL。使各试管中的pH依次稳定在5.00、6.20、6.80、7.40、8.00。分别向15号试管中加入0.5%的淀粉液2 mL，然后放入37 温水中恒温水浴。反应过程中，每隔1 min从
9、第3号试管中取出一滴反应液滴在比色板上，加1滴碘液显色。待呈橙黄色时，立即取出5支试管，加碘液显色并比色，记录结果如下表：项目12345pH5.006.206.807.408.00颜色橙黄色注：“”表示蓝色程度。(1)实验设计中，因变量是_。实验过程中选择37恒温的理由是_ _。(2)3号试管加碘液后出现橙黄色，说明_ _。(3)如果反应速率过快，应当对唾液进行怎样的处理？_ _。(4)该实验得出的结论是_ _。.为探究高温对酶活性的影响，某同学设计了如下实验；实验步骤与结果：(1)取两支洁净试管，编号为1和2。 在1号管中加入2mL 3%的新鲜过氧化氢溶液，2号管中加入1mL20%的新鲜肝脏研磨液，分别置于100恒温水浴5分钟。将2号管中的肝脏研磨液加入1号管，振荡摇匀，再置于100恒温水浴5分钟，结果未观察到气泡产生。(2)结果分析：推断观察不到气泡产生的两种可能原因：_ _，_ _。