1、课题2 化学元素与人体健康第十二单元 化学与生活1课堂讲解 常量元素与微量元素 化学元素与人体健康2课时流程课后作业逐点导讲练课堂小结我国广西省有一个长寿村，名列世界五大长寿地区，这个地方叫做“巴马瑶族自治县”，自古以来就有多位生命超过百岁的老人存在。国际自然医学会的研究表明，巴马地区的土壤、山泉水源中富含溴、碘、锌、锂、硒等10多种对人体有益的微量元素，这些微量元素从土壤中进入各种食物，再进入人体，它们对人类的正常发育和健康长寿起着重要作用。1知识点常量元素与微量元素知1导问题1.组成人体的元素约有多少种？它们是以什么形式存在？问题2.人体中含量最高的非金属元素是什么？人体中含量最高的金属元
2、素是什么？问题3.常量元素和微量元素的区别？它们对人体有什么作用？问 题归 纳知1导1.常量元素：在人体中，有20多种元素是必需的。其中含量超过0.01%的元素有11种，称为常量元素，分别是：归 纳知1导2.微量元素：人体中含量低于0.01%的元素，如铁、锌、碘、硒等。这些元素主要以无机盐的形式存在于人体中。知1讲泰安某品牌饼干中含有钠、钙、铁、锌、钾、碘等人体所需元素，其中不属于微量元素的是()A锌B钙C碘D铁【例1】B导引：金属元素中钾、钙、钠、镁属于常量元素，铁、锌是微量元素，非金属元素中碘、氟、硒等为微量元素。知1讲知1练1【中考南京】在人体所含的元素中，质量分数最高的是()A氢B氧C
3、钙D铁B知1练2【中考泰安】科学合理膳食，使人体中各种元素形成“收支平衡”，以保障健康。下列属于人体中常量元素的是()A铁B钙C锌D碘B知1练3【中考滨州】人体中含量在0.01%以下的元素，称为微量元素。下列元素不属于微量元素的是()A铁B锌C碘D碳D知1练4【中考来宾】下列属于人体必需微量元素的是()A铁B汞C镉D铅A知1练5下列元素属于人体必需的微量元素的是()A氧、磷、钾B钙、钠、钾C铁、锌、碘D钾、铝、硒C知1练6下列有关人体的组成元素的说法错误的是()A组成人体的元素有50多种B人体内的碳、氢、氧、氮四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在C人体内含量较多的元素有11种
4、D由于微量元素的含量非常小，因此对人体的健康影响也很小D2知识点化学元素与人体健康知2导问题1：常量元素中钙、钠、钾三种元素对人体健康有什么作用？问题2：如何在日常生活中补充足够的钙元素呢？问题3：缺乏常见的微量元素会导致哪些疾病？问 题知2导元素作用每天摄入量缺乏或过量的症状食物来源存在形式钙使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架8001 200 mg临床症状表现为青少年的佝偻病和成年人的骨质软化症及老年人的骨质疏松症。钙是无毒的元素，但摄入过量会导致高血钙，从而引起消化系统、泌尿系统等的疾病海产品、豆类、奶类、各种绿叶蔬菜等其中99%存在于骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙Ca10(PO4)6(OH)
5、2晶体的形式存在1一些常量元素在人体中的作用及每天适宜摄入量知2导续表元素作用缺乏或过量的症状食物来源存在形式钠维持人体内的水分和体液恒定的pH缺钠会引起肌肉痉挛、头痛等；过量会引起水肿、高血压、贫血等食盐其中一半以Na的形式存在于细胞外液中缺钾会引起肌肉不发达、心律不齐等；过量会导致恶心、腹泻等香蕉、柑橘、橙子、山楂、蘑菇、豆类及其制品等主要以K的形式存在于细胞内液中钾镁促进骨骼发育、细胞遗传物质合成等缺镁会引起肌肉不发达、抽搐、痉挛、心律不齐等；过量会引起神经系统紊乱、肾病等坚果、大豆、牛奶等70%的镁以磷酸盐和碳酸盐形式参与骨骼和牙齿的组成，25%的镁存在于软组织中知2导2.微量元素对人
6、体的影响(对比法)元素对人体的作用摄入量过高、过低对人体健康的影响食物主要来源铁 是血红蛋白的成分，能帮助运输氧气缺铁会引起贫血肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜锌 影响人体发育缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米硒 有防癌、抗癌作用缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高会使人中毒肝脏、海产品、黄豆知2导续表元素对人体的作用摄入量过高、过低对人体健康的影响食物主要来源碘是甲状腺激素的重要成分 缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，思维迟钝，过量摄入也会引起甲状腺肿大海产品、加碘盐氟 能防治龋齿缺氟易产生龋齿，过量摄入会引起氟斑牙和氟骨病鸡、鱼、海产
7、品知2讲 中考苏州 下列人体所缺元素与引起的健康问题关系正确的是（）A.缺钙会引起坏血病B.缺碘会引起龋齿C.缺铁会引起贫血D.缺锌会导致甲状腺疾病【例2】C导引：把握各元素与缺乏症之间的对应关系。缺钙会使婴幼儿及青少年患佝偻病，发育不良，使老年人发生骨质疏松，易骨折；缺乏维生素 C 会引起坏血病；缺碘会引起甲状腺疾病；缺铁会引起贫血；缺锌会引起食欲不振、发育不良、智力低下；缺氟会引起龋齿。知2讲总 结知2讲常见化学元素对人体健康的影响知识，可以借助产品说明及广告宣传等途径帮助加深印象。知2练7【中考株洲】某小孩食欲不振，生长迟缓，发育不良。该小孩可能缺少的元素是()AFe BI CCaDZn
8、D知2练8【中考广西】下列人体所必需的元素中，缺乏后会导致贫血的是()A铁B钙C碘D锌A知2练9【中考株洲】下列元素中，摄入不足或摄入过量均会引起人体甲状腺肿大的是()AI BFe CCaDZnA知2练10【中考苏州】下列人体所缺元素与引起的健康问题关系正确的是()A缺铁会引起贫血 B缺碘会引起龋齿C缺锌会导致甲状腺疾病 D缺钙会引起坏血病A知2练11人体的健康离不开钙元素。下列有关说法不正确的是()A人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中B钙是人体中含量最高的元素C幼儿和青少年需要摄入比成年人更多的钙D老年人缺钙会造成骨质疏松，容易骨折B知2练12下列对化学元素与人体健康的关系叙述正确的是()
9、A人体缺乏铁元素会引起甲状腺疾病B人体缺乏微量元素会得病，因此必须多吃含有这些元素的营养品C人体中含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99.95%D缺少钠、钾元素对人体健康影响不大C1知识小结 1.50多种，除C、H、O、N以蛋白质、糖类、维生素、水、油脂形式存在外，其余都是以无机盐的形式存在一、人体的元素组成2.常量元素：超过0.01%的称为常量元素微量元素：含量在0.01%以下的称为微量元素二、一些元素对人体健康的影响1.人体必需的常量元素：钙、钾、钠2.人体必需的微量元素：铁、锌、硒、碘、氟3.人体非必需的微量元素：铝、钡、钛4.人体有害元素：汞、铅、镉2易错小结 13人体健康离不
10、开化学。下列叙述正确的是()A铁、锌、氧是人体所需的微量元素B人体内含量最多的金属元素是钙C微量元素在人体内含量少，其作用也不大D为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加大量的碘元素B易错点：氧是人体内含量最高的元素，不是微量元素；人体内含量最高的金属元素是钙；微量元素在人体内含量少，但其作用并不小；人体对各种营养素要适量摄入，过多或过少都对人体健康产生影响。14【中考南充】不少化学元素与我们的身体健康密切相关，在元素周期表的一百多种元素中，有些元素是身体必需的，有些元素对健康是有害的。下列叙述中不正确的是()A缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良B缺碘易产生龋齿C缺铁会引起贫血D缺硒可能引起表皮角
11、质化和癌症B易错点：缺氟易产生龋齿。1.根据你所知道的知识连线。人体必需的元素缺乏后对人体健康的影响食物来源铁佝倭病，骨质疏松加碘盐钙食欲不振，生长海产品、瘦肉迟缓，发育不良碘贫血牛奶、虾皮锌甲状腺肿大肝脏、蛋2.人体摄入辞不足会引起多种疾病，缺锌者可在医生指导下通过服用葡萄糖酸锌口服液来补锌。已知葡萄糖酸辞的化学式为C12H22O14Zn。(1)葡萄糖酸锌是由_种元素组成的，其中属于常量元素的是_,属于微量元素的是_。四C、H、OZn(2)葡萄糖酸锌的相对分子质量为_，其中锌元素的质量分数为_。现有一支20 mL的葡萄糖酸辞口服液，其中含葡萄糖酸辞45 mg，那么这支 口服液中辞的质量是_mg。45514.3%6.43.人体内铅含量过高危害很大，对儿童生长发育的影响更大。呼吸道、消化道和皮 肤是铅进入人体的主要途径。通过查阅资料，举例说明哪些活动容易引起儿童铅 中毒，进一步了解对人体有害的元素还有哪些，怎样才能避免这些有害元素对人体健康的危害。在铅作业场进食、饮水，通过食物、饮料摄入铅等；汞、镉元素等；不吃受污染的食品，注意保护环境。4.收集有关微量元素与人体健康关系的资料，并了解人体是如何摄取这些微量元素的。以锌为例，人体缺锌时可致味觉失灵，食欲不振、发育不良、生长迟缓，也可使免疫力低下。吃富含锌的食品、某些锌补品等补充锌。请完成习题课件剩余习题