ImageVerifierCode 换一换
格式:DOC , 页数:5 ,大小:73KB ,
资源ID:245031      下载积分:1 金币
快捷下载
登录下载
邮箱/手机:
温馨提示:
快捷下载时,用户名和密码都是您填写的邮箱或者手机号,方便查询和重复下载(系统自动生成)。 如填写123,账号就是123,密码也是123。
特别说明:
请自助下载,系统不会自动发送文件的哦; 如果您已付费,想二次下载,请登录后访问:我的下载记录
支付方式: 支付宝扫码支付
验证码:   换一换

加入VIP,免费下载
 

温馨提示:由于个人手机设置不同,如果发现不能下载,请复制以下地址【https://www.ketangku.com/wenku/file-245031-down.html】到电脑端继续下载(重复下载不扣费)。

已注册用户请登录:
账号:
密码:
验证码:   换一换
  忘记密码?
下载须知

1: 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。
2: 试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓。
3: 文件的所有权益归上传用户所有。
4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
5. 本站仅提供交流平台,并不能对任何下载内容负责。
6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

版权提示 | 免责声明

本文([原创]2011年高考生物第一轮总复习讲座之十.doc)为本站会员(高****)主动上传,免费在线备课命题出卷组卷网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知免费在线备课命题出卷组卷网(发送邮件至service@ketangku.com或直接QQ联系客服),我们立即给予删除!

[原创]2011年高考生物第一轮总复习讲座之十.doc

1、2011年高考生物第一轮总复习讲座之十【教学内容】第五章:微生物与发酵工程(二) 【重点与难点】重点:发酵工程的概念和内容;酶制剂的生产和应用;生物工程各分支之间的密切关系。难点:在发酵过程中,如何保证菌种生长和代谢的正常进行;生产酶制剂的基本原理。【延伸与拓展】第五章:微生物与发酵工程(二)第三节发酵工程简介一、应用发酵工程的生产实例谷氨酸发酵常用菌种:谷氨酸棒状杆菌、黄色短杆菌。二、一般流程发酵过程罐连续培养控制条件:温度、PH值、溶氧、搅拌速度菌种选育(自然界选种、诱变育种、基因工程、细胞工程)培养基配制(根据培养基的配制原则制备,实践中需多次试验配方)灭 菌(培养基和发酵设备均需严格灭

2、菌,杀死所有杂菌)扩大培养(大规模生产中需使菌种达到一定量)接 种(将菌种接种到培养基上)培养基液体培养基:原料:豆饼水解液、玉米浆、尿素、磷酸二氢钾、氧化钾、硫酸镁、生物素:三、应用 1医药工业:(1)直接生产多种药品,如抗生素、维生素、动物激素、药用氨基酸 (2)与基因工程和细胞工程结合来生产药品,如:人生长激素、重组乙肝疫苗、某些种类的单克隆抗体、白细胞介素-2、抗血友病因子等。 2.食品工业: (1)使传统的发酵产品质量和产量得到提高 (2)生产各种食品添加剂,如:酸味剂(L-苹果酸、柠檬酸、乳酸)、鲜味剂(肌苷酸、谷氨酸)、色素(红曲素、-胡萝卜素)、甜味剂(高果分离纯化菌 体:过滤

3、、沉淀代谢产物:蒸馏、萃取、离子交换发酵过程(中心阶段)(随时检测了解发酵进程,满足营养需要;严格控制温度、PH、溶氧、转速等)糖浆、甜菜糖)。 (3)解决粮食问题的重要途径,如生产单细胞蛋白。第四节 酶工程简介 酶工程是指将酶所具有的生物催化功能,借助工程学的手段,应用于生产、生活、医疗诊断和环境保护等方面的一门科学技术。酶工程由酶制剂的生产和应用两方面组成。壹、 酶制剂的生产1. 概念:酶制剂是指含有酶的制品,可以分为两类。固体:如胃蛋白酶液(治疗某些胃病)。液体:如加酶洗衣粉中的蛋白酶和脂肪酶。2. 酶的提取:早期:从动植物组织和器官中提取(如从胰脏中提取蛋白酶,从麦芽中提取淀粉酶)。目

4、前:大多数来自微生物。3. 分离和纯化分:采用透析和离心的方法。4. 制成酶制剂:在纯化后的酶中加入适量的稳定剂和填充剂。5. 固定化酶:将酶固定到一定载体上,以便以催化反应结束后能将酶回收。贰、 酶制剂的应用1. 治疗疾病:如溶菌酶因其能分解病原菌的细胞壁,具有抗菌和消炎作用。2. 加工生产产品:如:食品加工上,利用果胶酶来澄清果酒和果汁;木瓜酶制成嫩肉粉。 药品生产上,生产出氨苄青霉素。3. 化验诊断和水质监测如:尿糖试纸、血糖快速测试仪、多酚氧化酶传感器(用于水质监测)4. 生物工程其他分支领域如:限制性内切酶、DNA连接酶。叁、 生物工程各分支领域的关系 实验三 学习细菌培养的技术壹、

5、 实验原理(略)贰、 目的要求(略)叁、 材料用具(略)肆、 方法步培养基的配制称 量(牛肉膏0.5g、蛋白胨1 g、NaCl0.5g、琼脂2 g)溶 化(牛肉膏、蛋白胨、NaCl放入烧杯,加入蒸馏水100mL、加热至溶化,加琼脂,溶化后补加蒸馏水至100mL)调PH(逐滴滴入1mol/L的NaOH,至PH为7.47.6)加棉塞(棉塞长度的2/3在试管口内)培养基分装(培养基的高度为试管高度的1/5)包 扎(每10支试管一捆,管口外面包上一层牛皮纸,挂上标签)灭菌打开灭菌锅,取出灭菌桶,向锅内加水装有培养基的试管放入灭菌桶、放回灭菌锅加盖、插入排气管,旋紧螺栓排出锅内的冷空气压力达98Kpa时

6、切断电源压力为0时打开排气阀、取出试管,放净水上游处理技术:基因工程、细胞工程下游处理技术:发酵工程、酶工程相互交叉渗透、高度综合骤【例题精讲搁置斜面培养基冷却至50时,试管带棉塞一端搁在一木棒上接种洗净双手、酒精擦试点燃酒精灯接种熄灭酒精灯填写标签】例一: 研究认为,用固定化酶技术处理污染物是很有前途的。如将从大肠杆菌得到的磷酸三酯酶固定到尼龙膜上制成制剂,可用于降解残留在土壤中的有机磷农药,与用微生物降解相比,其作用不需要适宜的( )A温度 BPH值 C水分 D营养解析:本题主要考查酶工程的有关知识。酶催化活性的发挥需要适宜的温度、PH和水分,由于酶不能生长繁殖,无生命活性,故不需营养的供

7、给。因此,本题的答案是:D。例二:发酵罐发酵的过程中,使温度升高的措施或原因是( )冷却水供应不足 微生物代谢旺盛 培养基不新鲜 搅拌 放料口排出产物 A B C D 解析:本题主要考查发酵工程的有关知识。冷却水只能带走热量,故A、C排除,发酵过程中呼吸作用产生大量的化学能,大部分转变成了热能,搅拌可以增加溶氧,加快反应速度,同时摩擦产生热量。因此,本题的答案是:D。【同步练习】壹、 选择题1 谷氨酸发酵常用的培养基为()A液体培养基B固体培养基C选择培养基D鉴别培养基2 谷氨酸棒状杆菌的代谢类型属于()A异养、厌氧型B异养、需氧型C异养、兼氧型D自养、需氧型3应用发酵工程生产的产品不包括()

8、A初级代谢产品B次级代谢产品C单细胞蛋白D目的基因4发酵工程的代谢产品分离提纯的方法包括()过滤沉淀蒸馏萃取离子交换A B C D5酶的固定化常用的固定方式不包括()A吸附B包埋C连接D将酶加工成固体6当前生产酶制剂所需的酶主要来自()A动物组织和器官B植物组织和器官C微生物D基因工程7溶菌酶的主要作用是()A溶解病原物的细胞壁B溶解细菌的细胞膜C溶解病原菌的所有构成物质D多种疾病8制备原生质体是,需要利用纤维素酶将细胞壁去掉,纤维素酶属于()A基因工程必要的工具酶B动物细胞工程必需的工具酶C植物细胞工程必需的工具酶D细菌细胞工程必需的工具酶9通过酶工程生产的酶制剂中的酶的化学本质是A蛋白质B有机物CRNAD核酸10具有帮助消化功能的多酶片属于( )A液体酶制剂 B固体酶制剂C固定化酶 D固定化酶膜【练习答案】1.A2.B3.D4.C5.D6.C7.A8.C9.B10.B

网站客服QQ:123456
免费在线备课命题出卷组卷网版权所有
经营许可证编号:京ICP备12026657号-3