1、第二节 消化和吸收 第二章 人体的营养 第2课时 食物的消化过程和营养物质的吸收 思考一下：大妈为什么这样说？新课导入食物 口腔 小部分淀粉 胃 胃液（蛋白酶）唾液（淀粉酶）残渣 蠕动 小肠 胰腺、肠腺（消化酶）蛋白质、脂肪、淀粉 蠕动 大肠 咀嚼、搅拌 蠕动 肛门 咽、食道 蠕动 知识点一 食物的消化过程 1.唾液中有一种_可促使淀粉分解为麦芽糖。2.入口的馒头和米饭变甜，就是因为部分淀粉被分解为_。淀粉酶 麦芽糖 糖类（淀粉）的消化 淀粉 口腔 胃 小肠 大肠 唾液 胰液 肠液 淀粉 淀粉酶 麦芽糖 口腔 小肠 葡萄糖 肠液、胰液 胃能初步分解什么营养物质？胃里面有胃蛋白酶，胃液呈酸性 胃
2、能暂时储存食物，能蠕动，初步消化蛋白质。蛋白质 口腔 胃 小肠 大肠 胃液 胰液 肠液 蛋白质 胃蛋白酶 初步消化 胃 小肠 氨基酸 肠液、胰液 蛋白质的消化 小肠内有哪些消化液？肠液、胆汁、胰液。分泌的胆汁储藏在胆囊中。胆汁经导管流入十二指肠 分泌胰液。胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，胰液通过导管流入十二指肠 胆囊 肝、胆、胰、十二指肠的相互关系示意图 脂肪 口腔 胃 小肠 大肠 胰液 肠液 脂肪 胆汁 脂肪微粒 小肠 小肠 甘油+脂肪酸 肠液、胰液 脂肪的消化 部分蛋白质初步消化 蛋白质 氨基酸 淀 粉 葡萄糖 脂 肪 脂肪酸、甘油 部分淀粉初步消化 小肠是消化的主要器官 吸收：指食
3、物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化道的黏膜上皮细胞进入_的过程。血液 知识点二 营养物质的吸收 1.消化道包括哪七个？2.在消化道当中哪些部位有吸收作用？胃、小肠、大肠。思考讨论 口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。消化道不同部位的吸收功能不同 消化道 吸收功能 胃 小肠 大肠 吸收部分水、酒精 吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素 吸收少量水、无机盐和部分维生素 2.小肠内壁有环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了吸收面积；1.小肠长，长约5-6米；3.小肠绒毛内有毛细血管，小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄，只由
4、一层上皮细胞构成。淀粉 蛋白质 脂肪 开始消化部位 消化产物 需要的消化液 口腔 胃 小肠 葡萄糖 氨基酸 甘油、脂肪酸 唾液、肠液、胰液 胃液、肠液、胰液 肠液、胰液、胆汁 课堂小结1.细嚼馒头，口腔内感觉有甜味，这是由于（）A.牙齿咀嚼的缘故 B.舌搅拌的缘故 C.口腔分泌消化酶的缘故 D.与以上三条都有关 D随堂训练2.各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺序是（）蛋白质 淀粉 脂类 无机盐 维生素 A.B.C.D.D随堂训练3.右图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。下列说法错误的是（）A图中D表示小肠 B曲线X表示淀粉的消化过程 C曲线Y表示脂肪的消化过程 D蛋白质在口腔就开始被消化 D随堂训练
