1、学业达标测评(三)加酶洗衣粉的使用条件和效果1加酶洗衣粉中的酶有多种，对各种污渍要考虑不同情况选用不同的加酶洗衣粉，主要原因是()A酶具有多样性B酶具有高效性C酶具有专一性D酶易受环境影响【解析】生活中各种污渍其成分有很大差别，如油渍主要是脂质，血渍主要为蛋白质，从酶的专一性出发，购买加酶洗衣粉时应有所区别。【答案】C2加酶洗衣粉不能用沸水溶解，这说明了酶的作用()A适于低温下催化 B具有高效性C具有专一性D需适宜的温度【解析】酶催化需要一定条件，即适宜的温度和酸碱度。加酶洗衣粉在沸水(高温)中，酶变性失活，失去催化作用。【答案】D3下列关于加酶洗衣粉的叙述，不正确的是()A可有效去除衣服上的
2、油渍、汗渍或血渍B使用加酶洗衣粉可减少对环境的污染C各种加酶洗衣粉的酶制剂对人体皮肤都没有伤害作用D水温过低时不宜使用加酶洗衣粉【解析】洗衣粉中的蛋白酶制剂可对人体皮肤具伤害作用(人体皮肤细胞中含较多蛋白质)。【答案】C4与普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉能更有效地清除污渍。下列有关叙述错误的是()A加酶洗衣粉是只添加了果胶酶的洗衣粉B水质、水量、水温都会影响加酶洗衣粉的洗涤效果C探究加酶洗衣粉的洗涤效果，应选择同一品牌的普通洗衣粉作对照D加酶洗衣粉的使用，减少了磷的排放，降低了环境污染【解析】加酶洗衣粉是添加了碱性蛋白酶、纤维素酶、果胶酶、淀粉酶、脂肪酶的洗衣粉；因酶的活性受温度、酸碱度等因素的影
3、响，同时酶的浓度也影响其催化效率，所以水质、水温、水量都会影响加酶洗衣粉的洗涤效果。【答案】A5在探讨不同温度对加酶洗衣粉影响的实验中，下列说法不正确的是()A应根据当地一年中实际气温变化来确定水温B可选择洗涤不同污渍的白布作对照C选择水温应考虑衣物的承受能力D选择水温应考虑洗涤成本【解析】探讨不同温度对加酶洗衣粉的影响，应将温度设置为单一变量，其他一切因素(包括水质、布料质料、大小、污渍种类、面积等)均保持不变。【答案】B6在研究“温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响”实验中不变因素是()水量、水质洗衣粉的用量衣物的材料、大小及浸泡时间洗涤方式和时间A BCD【解析】在探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果
4、的影响时，根据单一变量原则，在设置的几组实验中，除温度变化外，影响洗涤效果的其他因素均应为不变因素，如选项中所述内容。【答案】D7某同学设计了一个在室温20 条件下，证明酸碱度影响加酶洗衣粉洗涤效果的实验方案。实验材料和用具：(略)。实验方法和步骤：取3个洁净的500 mL的烧杯，编号为A、B、C。向3个烧杯中加入等量的加酶洗衣粉和等量的清水。各加一小块质料相同、污渍程度相同的白布。向3个烧杯分别加入适量的、等量的蒸馏水、质量分数为5%的盐酸、质量分数为5%的氢氧化钠溶液。用玻璃棒均匀搅拌5分钟后观察洗涤效果。该实验最佳的实验步骤顺序应该是()A BCD【解析】欲证明酸碱度对加酶洗衣粉洗涤效果
5、的影响，应在加入布料前调节各烧杯中的酸碱度。【答案】C8一般洗衣粉不易清除衣物上的血渍或奶渍，但加酶洗衣粉可以，一般加酶洗衣粉袋子上印有以下说明：用法：洗涤前先将衣物浸于加有适量洗衣粉的水内1520分钟；温水效果最佳；切勿用60 以上的水。注意：切勿用于丝质及羊毛衣料；用后彻底清洗双手。请根据以上资料回答有关问题：(1)该洗衣粉较易清除衣物上的血渍或奶渍，该洗衣粉加入的主要是_酶。说明理由_。(2)洗涤前需先将衣物浸于加有适量洗衣粉的水内1520分钟的目的是_。缩短衣物浸泡时间的方法_。(3)袋上的用法指明切勿在60 以上的水中使用该洗衣粉的原因是_。(4)试解释此洗衣粉不能用于丝质及羊毛衣料
6、的原因_。(5)试解释用后须彻底清洗双手的原因_。【答案】(1)蛋白因酶具有专一性，血渍、奶渍的主要成分是蛋白质，蛋白酶可催化其分解(2)为了使洗衣粉中的蛋白酶充分催化分解衣物中的蛋白质污渍可用温水浸泡衣物(3)温度过高会使酶失去活性(4)丝质及羊毛衣料中含蛋白质，易被蛋白酶催化分解，这样会损坏衣物(5)皮肤细胞中有蛋白质，如不清洗双手，会使手的皮肤受到腐蚀9为探究加酶洗衣粉的最适温度，某生物兴趣小组开展了实验。以下表一是他们的实验步骤；表二是他们记录的不同温度除去不同污渍所需时间对照表，请依据两个表格内容作答。表一步骤烧杯(1 000 mL)1.注入自来水500 mL500 mL500 mL
7、2.放入不同污渍的衣服一件植物油蓝墨水奶渍3.加入等量加酶洗衣粉1.5 g1.5 g1.5 g4.控制水温/(依次相应变化)1010105.用玻璃棒搅拌，观察现象，并记录时间表二水温/1020304050607080植物油4839302017111220蓝墨水93868072686781105奶渍48432812641217(1)请分析表一的实验设计中存在的问题，并提出相应的改进意见。(2)结合表二分析要达到最佳洗涤效果，使用加酶洗衣粉的最适宜温度范围是_。(3)在适宜温度范围内，加酶洗衣粉对衣物上的_洗涤效果最佳，对_的洗涤效果最差，其原因是加酶洗衣粉中主要含有_酶，其催化作用具有_性。【解析】由表中数据可知，该加酶洗衣粉在5060 条件下洗涤效果最好；该加酶洗衣粉对奶渍有较强的去污力，说明该加酶洗衣粉中主要含有蛋白酶。【答案】(1)应选择大小相同的白布而不是衣服；分别滴加4滴植物油、蓝墨水、奶渍，使污渍在不同温度的实验中保证大小相同；步骤3和步骤4顺序调整一下，应先控制水温，后加入等量的洗衣粉；不同实验中保证控制水温的时间相同，如5 min。(2)5060 (3)奶渍蓝墨水蛋白专一