1、髙2020届20182019学年度下期生物试题 本试卷包括I卷（选择題）和卷（非选择题）两部分；总分：90分，完成时间: 80分钟。I卷选择题（本卷包括1-40题，每题1分，共40分）1.下列有关果酒制作的叙述，错误的是A.葡萄酒自然发酵过程中起主要作用的微生物最终来自于土壤B.葡萄酒自然发酵过程的初期也需要有氧气C.葡萄酒自然发酵的过程中，起作用的微生物不止有酵母菌一种D.葡萄酒自然发酵的过程中，酒的风味形成只与葡萄糖分解成酒精有关2.醋酸菌是酿制果醋时起主要作用的菌种。下列有关说法正确的是A.醋酸菌是一种好养性微生物，氧气在其线粒体内膜上被利用B.醋酸菌细胞内能实现糖分一酒精乙醛一醋酸的转
2、化过程C.醋酸菌对氧气含量特别敏感，在深层发酵时，即使只是短时间中断通入氧气，也会引起醋酸菌死亡D.般而言，在四川盆地，春季比夏季更适合醋酸菌的生长3.果酒果醋的简易制作方法使人们在家庭条件下就可完成。下列有关此操作的说法正确的是A.发酵所用到的实验用具均要用温水反复冲洗，并用无水酒精擦拭消毒B.制作葡萄酒时，去除枝梗和腐烂籽粒后的葡萄，宜冲洗1-2遍，以除去污物C.在用制好的果酒制备果醋时，人工加入醋酸菌或醋曲，比自然接种的效果要好D.果醋发酵完成以后，可用重铬酸钾在酸性条件下来检验发酵的效果4.在果酒制作过程中，要从多个方面防止发酵液被污染。下列操作目的与此不符的是（）A.榨汁机、发酵瓶都
3、要消洗干净B.对用到的器具用酒精进行擦拭C.放气时只将瓶盖拧松，而不完全揭开D.装入发酵瓶的发酵液不宜超过瓶内体积的2/35.下列关于腐乳发酵的说法中，错误的是 A.豆腐发酵中起主要作用的微生物，具有成形的细胞核和各种细胞器B.食用的腐乳表面的“皮”，主要是长在豆腐块表面的霉菌菌丝C.制作好的腐乳中含有各种小分子的肽、氨基酸、甘油、脂肪酸等，形成了其独特的风味D.在实验室进行腐乳发酵时，若豆腐块表面出现黄色、油腻状，说明发酵成功了6.在制作腐乳的过程中，下列操作正确的是 A.将豆腐块平放在笼屉中，控制温度在18-25，并保持一定的湿度B.加盐腌制毛豆腐时，应将盐从码好豆腐块的瓶口撒入，以保证接
4、近瓶口处的盐多一些C.配置含有各种香辛料的卤汤时，酒精含量尽可能高一点，以防止腐败D.虽然发酵菌种是需氧型，但在装瓶进行后期发酵时，仍应将瓶口通过酒精灯火焰后用胶条密封7.泡菜是许多中国人餐桌上不可缺少的一道佐餐佳品。下列有关泡菜发酵的叙述，正确的是 A.与泡菜风味形成直接有关的主要微生物乳酸菌为厌氧型，不会分布在植物的体表和空气中B.乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸的过程，只在其细胞质基质内完成C.在坛沿水己干涸的泡菜坛内，液体表面出现“生花”、“长膜”，这主要是厌氧的原核微生物形成的D.在配置泡菜水时，应将消水煮沸冷却后，按照水：盐=4:1的比例，将盐与水混匀8.下列关于牛肉育蛋白胨培养基制备的说
5、法中，错误的是 A.牛肉音和蛋白胨容易吸潮，取用时应动作迅速，完成后及时盖好瓶盖B.在溶化时应先将牛肉音连同称量纸一同放入烧杯内的热水中C.若要配置100ml培养基，可先向烧杯内加入100ml蒸馏水，再加入其他成分直至完全溶化D.pH的调节应该在溶化之后、灭菌之前9.微生物的实验室培养，获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌入侵。下列无菌操作中，错误的是 A.对实验用的培养基，釆用高压蒸汽灭菌锅进行灭菌B.对锥形瓶、塞上棉塞的试管、吸管等，用千热灭菌箱进行灭菌 C.对操作者的双手、衣着以及操作空间等，釆用紫外线进行消毒D.对试管口、锥形瓶口等部位，通过火焰灼烧进行灭菌10.下列无菌操作错误的是 A
6、.取出己经过灭菌的物品时，容器盖勿全开，能方便取出即可B.取出已经过灭菌的物品，如未使用，应立即放回 C.疑有污染或己被污染时，应更换或重新灭菌D.手持无菌容器时应托住底部，手只能触及容器边缘11.下列对菌落的表述不正确的是A.并不是所有培养基上都能形成菌落B.菌落的形状、大小、颜色等，可作为鉴别不同微生的依据C. 一般情况下，培养基上的一个菌落可看做是一个种群D.培养基上的每个菌落都是由单个菌体细胞大量繁殖而成12.某同学在做“微生物的分离与培养”实验时，下列灭菌方法中，操作正确的是 A.在高压蒸汽灭菌锅外层锅内加适量水，放入装有待灭菌物品的内桶，关闭排气阀，打开电源加热B.在干热灭菌箱灭菌
7、结束后，立即关掉电源，打开箱门，取出物品C.釆用紫外线照射灭菌时，可在物体表面喷洒适量石碳酸等化学抑菌剂，以加强消毒效果D.在用灼烧法对接种环灭菌时，适当向灼烧后的接种环吹气，以加速其冷却13.下列方法中，无法达到对微生物进行分离的目的的是 A.平板划线法 B.稀释涂布平板法C.选择培养基培养法 D.酚红指示剂显色法14.某同学在做“土壤中分解尿素的细菌的分离和计数”实验时，进行的下列操作中，不正确的是 A.培养基中以尿素作为唯一的碳源和氮源B.用牛肉音蛋白胨培养基接种同一土壤稀释液作为实验中的对照组C.同一稀释度下的菌液涂布4个选择培养基平板D.不同来源的土壤样液釆用不同的稀释倍数15.下列
8、有关稀释涂布平板法操作的叙述中，不正确的是 A.若稀释梯度以10倍为单位，当用移液管取lml原始菌液进行稀释时，其余试管内的无菌水应为9mlB.每次用灭菌后的移液管取菌液前，要先将菌液混匀C.在涂布过程中，每次变换涂布的方向和位置时，应对涂布器进行灼烧灭菌D.将菌液涂布在培养基表面时，为涂布均匀，应及时转动培养皿16.下列关于实验室培养微生物所用的培养基的说法中，正确的是 A.所有培养基中都含有牛肉音B.所有培养基在使用前都要严格灭菌C.所有培养基在配置时都要加入琼脂D.所有培养基配置好后都要进行倒平板17.下列有关“分解纤维素的微生物的分离”实验的叙述中，错误的是 A.植物的枝干、叶片能在土
9、壤中完全腐烂，一定有分解纤维素的微生物起作用B.纤维素分解菌往往无法分解人工合成的化学纤维C.配置培养基分离土壤中分解纤维素的微生物时，只能以纤维素作为唯一碳源 D.纤维素被微生物最终分解成葡萄糖后加以利用18.下列有关分离土壤中分解尿素的细菌和分解纤维素的微生物的实验的叙述中，错误的是 A.两个实验都利用了选择培养基的选择作用B.两个实验都要通过得到单个菌落以利于筛选C.两个实验都需要对得到菌种进行鉴定D.两个实验中最后在培养基上长出的菌落都是目的菌形成的19.有人在用橙汁做“探宂温度对果胶酶活性的影响”实验时，进行了下列操作，其中不太合理的是 A.在用橙子制作橙汁时均未去皮B.将橙汁等量分
10、装到每支试管中，加入等量果胶酶后混匀，再放入不同温度下进行保温C.为了减少误差，同一条件下作了 3个重复组D.保温相同吋间后，以过滤得到的果汁体积作为实验结果20.在下列关于探究pH对果胶酶活性影响的实验表述中，错误的是 A.加入果胶酶之前，应将每支试管中的反应物调至不同的pHB.所有试管均应处于该果胶酶的最适温度下C.向每支试管中加入果胶酶后，搅拌的时间、程度等均应相同D.应给以每支试管足够的反应时间，保证其滤出的果汁体积不再增加为止21.加酶洗衣粉给我们的生活带来了极大的方便。下列有关说法中，正确的是 A.加酶洗衣粉就是将酶直接添加到普通洗衣粉中制成的B.加酶洗衣粉中，应用最广泛、效果最明
11、显的是碱性蛋白酶和碱性憐酸酶C.加酶洗衣粉不仅比普通洗衣粉去污力更强，对环境的污染也更小D.加酶洗衣粉适合对各种材料的衣物进行洗綠，使用起来非常方便22.某同学在探宄加酶洗衣粉的洗涤效果时，进行了如下操作。其中不够合理的是 A.用不同的加酶洗衣粉洗涤不同的污溃B.用不同的加酶洗衣粉洗涤相同的污溃C.用不同的加酶洗衣粉洗涤自己穿脏的不同衣物D.采用同样的洗潘方式，用不同的加酶洗衣粉洗涤相同的时间23.为了探究W酶的去污效能，研究性学习小组利用都加了酶，但含量略有差异的X、Y、Z三种不同的洗衣粉进行了相关实验，结果如图。下列叙述不科学的是 A.W酶对污布类型2的去污力最强B.同类型的加酶洗衣粉对不
12、同的污布去污力有差异C. X、Y分别对污布1、2的去污效果不同，原因不止是酶的含量D.该实验各组都应在适宜温度下进行24.美国研究人员发现了一种含有集光绿色体的喜氧罕见细菌，每个集光绿色体含有大量叶绿素，使得其能够同其他生物争夺阳光，维持生存。下列有关该细菌的叙述，不正确的是 A.该细菌可以通过光合作用合成有机物B.该细菌能通过有氧呼吸释放能量供给细胞生命活动需要C.该细菌有细胞壁和细胞膜，细胞质中没有细胞器D.该细菌细胞中，转录和翻译可在同一场所内进行26.下图表示对某蛋白质分子结构中相关数据的统计结果，据此分析，下列表述正确的是 蛋白水解酶分内切酶和外切酶2种，外切酶只作用于肽链末端的肽键
13、，内切酶则作用于肽链内部特定 区域的肽键。现己知蛋白酶1作用于苯丙氨酸（GtWJa)两侧的肽键，蛋白酶2作用于赖氨酸（C6HN沿） 氨基端的肽键。某四十九肽经酶1和酶2分别作用后，结果如下图。相关叙述不合理的是 A.若用蛋白外切酶处理该多肽，可得到49个氨基酸B.短肽A、B、C比四十九肽的氧原子数少1个，N原子数减少3个C.蛋白酶1和蛋白酶2均属于蛋白内切酶D.该四十九肽只有第22、49号位为赖氨酸，而苯丙氨酸存在于第17、31、32号位上。27.下列关于细胞结构和功能的叙述，正确的是 A.原核生物的细胞结构中没有线粒体，只能通过无氧呼吸获得能量B.细胞的分化、衰老和癌变都会导致其形态、结构和
14、功能发生变化C.核糖体的主要成分是蛋白质和tRNAD.蓝藻细胞在分裂过程中，染色质不会变成染色体28.下列各组物质中，元素组成均相同的是 A.纤维素、半乳糖、脱氧核糖核酸B.磷脂、三磷酸腺苷、RNAC.氨基酸、核苷酸、丙氨酸 D.性激素、生长激素、胰岛素29.下列有关线粒体叶绿体的叙述，错误的是 A.线粒体和叶绿体中都带有控制某些特定性状的基因B.线粒体和叶绿体均为双层膜结构，都主要通过内膜增大膜面积C.线粒体和叶绿体内都存在ATP的合成与水解D.线粒体和叶绿体内都能产生H，但其化学本质和用途有区别30.细胞是生物体结构和功能的基本单位，对下图有关叙述正确的是 A.图C代表的生物类群，在生态系
15、统中的成分中都属于分解者B.细胞A、B、C、D都能独立进行遗传信息的转录和翻译C. A、B细胞核中染色体上的基因遗传都遵循孟德尔定律D.细胞A、B、C、D中都存在由细胞膜等组成的生物膜系统31.下列关于细胞核的叙述中，不正确的是 A.相比于细胞中其他的膜结构，细胞核膜与内质网膜的成分更接近B.细胞核的核膜具有选择透过性，其上有专供DNA等大分子物质进出的核孔C.蛋白质合成旺盛的细胞，其细胞核中核仁较大且数目更多D.控制着细胞代谢和遗传的遗传信息，主要是由细胞核发出的32.如图为溶酶体示意图，下列有关分析正确的是 A.各种细胞都含有溶酶体，该结构属于生物膜系统的范畴B.H+进入溶酶体的方式与葡萄
16、糖进入红细胞的方式相同C.溶酶体吞噬入侵细胞的病原体过程与膜具有流动性有关D.溶酶体破裂后释放的水解酶不会破坏细胞自身的结构33.下列有关细胞膜的叙述中，正确的是 A.细胞膜上的蛋白质分子和磷脂分子都可以运动，这造就了细胞膜的选择透过性B.能溶解脂质的溶剂和蛋白酶都会破坏细胞膜C.细胞膜上糖类均与蛋白质结合在一起形成糖蛋白D.细胞膜只由磷脂、蛋白质、糖类三种成分组成34.下列有关细胞间信息交流的叙述，正确的是 A.实现不同细胞间功能的协调有赖于细胞间的信息交流B.细胞膜上的受体是细胞间进行信息交流必不可少的C.血液中的红细胞将氧气运输给组织细胞是细胞间信息交流的一种方式D.细胞间的信息交流都要
17、通过血液运输来实现35.科学家对哺乳动物红细胞膜上不同种类的磷脂（SM、PC、PS、PE、PI、Cl)进行了研究，分析结果如 图所示下列相关叙述不正确的是A.组成细胞膜的磷脂分子在膜两侧的分布是不对称的B.不同种类的磷脂在膜上的分布情况有差异，这可能与细胞膜的功能有密切关系C. A侧的脂质，有的可能连接着多糖分子D.水分子通过细胞膜，只与脂质分子有关，与蛋白质无关36.下列关于生物膜系统的结构和功能的叙述中，不正确的是 A.细胞膜的流动镶嵌模型是一种物理模型B.分泌蛋白从合成到分泌出细胞外也能说明生物膜具有一定的流动性C.原核细胞中无法体现各种生物膜在结构和功能上的联系，因而不具有生物膜系统D
18、.视网膜、眼角膜在功能上具有密切联系，属于生物膜系统37.下列对观察DNA和RNA在细胞中的分布的实验，叙述正确的是 A.甲基绿只对DNA染色，吡罗红只对RNA染色，两种染色剂单独使用效果更佳B.将载玻片上的细胞染色后，要用蒸馏水缓水流冲洗10sC.用牙签刮取口腔侧壁的碎屑涂抹在载玻片上的生理盐水中，并将载玻片烘干，目的是将细胞固定D.将烘干的载玻片放入8%的盐酸中，在30下保温5min，目的是将DNA分子水解，以利于染色38.关于生物体内水和无机盐的叙述，正确的是 A.细胞内的代谢过程只与自由水有关，与结合水无关B.细胞内ATP、核苷酸和磷脂的合成需要某些无机盐参与C.细胞结构的形成与无机盐
19、有关，与水分无关D.剧烈运动后大量出汗导致水分丢失过多，只需补充纯净水即可39.下列关于用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体实验的说法中，正确的是 A.观察叶绿体时，宜选用菠菜叶，不宜选用小麦叶片B.观察线粒体宜选用猪血细胞，因无其他细胞器干扰C.观察线粒体时，可以在高倍显微镜下看到被龙胆紫染成紫色的线粒体D.要观察消绿叶绿体的形态，应撕取带有较多叶肉的菠菜上表皮40.建立于19世纪的细胞学说，是自然科学史上的座丰碑。以下关于细胞学说的说法，正确的是 A.德国科学家施莱登和施旺最先观察到细胞，共同提出了细胞学说B.细胞学说认为一切生物都由细胞和细胞产物构成C.细胞学说揭示了细胞的统一性D.细胞学说认
20、为新的细胞是老细胞通过有铨分裂产生的卷非选择题（包括41-45小題，共50分）41. (10分）果酒、果醋、泡菜是人们在长期的生产生活实践中所创造的传统发酵技术的典型，是劳动人民智慧的结晶。请根据自己的生物学知识和生物技术实践经验，回答下列问题：(1)在家庭酿制葡萄酒的过程中，酵母菌是非常重要的一类微生物，下图是酵母菌细胞结构示意图，据图可知，葡萄酒中的酒精是在细胞中的 (“ ”内填数字，“ ”上写名称，下同）部位生成的，可利用 进行检测。如果向发酵液中加入检测试剂后出现 ，说明有酒精生成。将葡萄汁装入发酵瓶时，要预留约1/3的空间，目的是利于酵母菌初期的快速繁殖，在此过程中，所需的能量主要来
21、自 。(2) 葡萄酒制作成功后，可在此基础上接种 进行果醋发酵。请写出相关过程的反应简式： 。(3)家庭制作的泡菜时，如果取食时机不当，可能会有较高含量的亚硝酸盐，亚硝酸亚在，特定条件下可以转变成致癌物一亚硝胺，长期食用会增加患癌风险，通过特定的方法检测亚硝酸盐的含量变化，可以帮助我们把握较好的取食时机，检测的原理是：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与 发生重氮化反应后，与 结合形成玫瑰红色染料。42.(10分）氯笨化介物是重要的有机化工原料，因其不易降解，会对环境造成污染。某研究小组拟从土 壤中筛选出能高效降解氯苯的微生物sp1菌，设计实验方案如图1，培养基配方如表格所列。请根据相关 信息回答：(
22、1)根据实验目的来看，号和号培养基均属于 培养基，其中的碳源是 。配制号培养基时，除表中所列成分外，还应添加适量的 。(2)在营养缺乏或环境恶劣时，SF1的菌体会变成-个圆形的休眠构造，这种构造称为 。(3)将SP1菌接种在含不同浓度氯苯的号培养基中培养，得到相应的生长曲线(如图2)。从图中可见，SP1 菌在20mg/L氯苯的培养条件下最早停止生长，其原因是 。(4)若采用同样的方法筛选土壤中分解纤维素的细菌，可配置与 号形态相同、成分不同的培养基。灭菌后加入溶液，培养完成后挑选 的菌落，进一步进行扩大培养。(5)若要从上壤中分离出能分解尿素的细菌，则需要配置以尿素作为唯一氮源的固体培养基进行
23、筛选，并采用 法进行接种培养后，选择菌落数在30-300的平板进行计数。43. (10分下列各图表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。请问答下列问题： (1)图1中固定酵母细胞的方法是 ，X溶液是 ，将注射器中的海藻酸钠与酵母菌混合液滴加到X溶液中，目的是让其形成 。为保证效果，该操作一定要以地进行。(2)在图1的操作结束进行图2的操作之前,需对固定好的酵母细胞进行的处理是 发酵过程中用搅拌器进行搅拌的目的是 。(3)利用不同浓度的海藻酸钠制备的固定化酵母进行相同条件下的发酵实验时，得到的结果如图3所示 (注：酶活力以固定化酶催化的化学反应的总速率来表
24、示，它由酶的活性和酶的数量共同决定)。由图可见， 海藻酸钠浓度较低时，酶活力也较低，原因可能是 。44.(10分）蛋白质对于生命活动来说是不可缺少的，人们要研宄蛋白质，就得从复杂的细胞混合物中提取、分离高纯度的蛋白质。下图表示血红蛋白提取和分离的部分实验装置。请回答下列问题：(1)根据图甲所示可知，这是采用 法对血红蛋白进行分离的过程，此方法是根据蛋白质_的不同来分离的。在甲图所示的凝胶柱进行装填时，定要装填均匀，不能有气泡存在，因为气泡会 。(2)图乙表示对分离出的血红蛋白进行 过程，此步操作目的是 。 (3)图丙为向色谱柱中加样的过程。操作先后顺序应为 (用图中数字和“”表示）。(4)经过
25、丙图所示的操作，连接好缓冲液洗脱瓶，并以较为恒定的流速缓慢加入缓冲液。如果能看到凝胶色谱柱中的红色区带 ，说明色谱柱制作成功。在对蛋白质进行分离纯化后，还需要对得到的蛋白质进行分子量的测定，通常使用 ，这种方法中，蛋白质的迁移率完全取决于 。45.(10分）下图是某种生物细胞的亚显微结构模式图。请据图回答下列问题（ 内填写标号，横线上填写相应的结构名称）：(1)细胞进行物质合成、能量交换和信息文流等生命话动的“蓝图”，主要储藏在 中。(2)将此细胞放在滴水中时，和的浓度大小关系是（填“大于”、“小于”或“等于”）。(3)图中参与生物膜系统纽成的结构，除了图中的（填番号） ，还应该有 。如果要埂
26、察此细胞中核酸的分布，可以釆用进行染色。(4)某同学甲想要用此细胞所在的组织检测其中是否含有还原糖，该同学的想让是否可行？ ：(5)某同学乙利用此细胞所在的组织经过完全止确的操作过程后，却始终无法在显微镜下观察到染色体，其原因很可能是 。生物试题参考答案I卷 选择题（包括1-40题，每题1分，共40分）1-5 D C C D D6-10 D B C C B11-15 D C D A C 16-20 B C D B D21-25 C C A C C 26-30 D B B B B 31-35 B C B A D 36-40 D C B A C卷 非选择题（包括41-45小题，每小题10分，除注明
27、外，每空1分，共50分）41. (1) 3细胞质基质重铬酸钾在酸性条件下（2分）灰绿色 2线粒体(2)醋酸菌CH3CH20H+02CH3C00H+H20 (2 分）(3)对氨基苯磺酸N-1-萘基乙二胺盐酸盐42.(1)选择 氯苯 琼脂（2)芽孢(3)该条件下培养基中碳源（氯苯）最先被消耗完（2分）(4) IICR (刚果红）周围出现透明圈(5)稀释涂布平板43. (1)包埋法 0.05mol/L的CaCl2 (溶液） 凝胶珠恒定的速度缓慢（2分）(2)用蒸馏水冲洗2-3次便于酵母菌充分利用营养物质（以增强发酵效果）（2分)(3)海藻酸钠浓度较低时，包埋不紧密，细胞容易漏出，固定的细胞数量较少（2分）44. (1)凝胶色谱法相对分子量大小 搅乱洗脱液中蛋白质的洗脱次序（降低分离效果）（2分）(2)透析除去样品中分子量较小的杂质(3)一一一(4)均匀一致的移动SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳蛋白质分子的大小45. (1)细胞核（2)大于(3) mm 溶酶体甲基绿吡罗红混合染色剂(4)否该细胞内叶绿体中的色素会对实验结果造成干扰（2分）(5)此细胞所在的组织中没有正在分裂的细胞（2分）