1、课时跟踪练3一、选择题1(2020舒城统考)蛋白质是生命活动的主要承担者，下列关于蛋白质的叙述，错误的是()A不是所有细胞器都含有磷脂，但所有的细胞器均含有蛋白质B核糖体是细胞生物所共有的细胞器，间接体现了蛋白质的重要作用C真核细胞中蛋白质合成后均需要内质网、高尔基体加工D蛋白质可以行使催化、调节、免疫、运输等功能解析：具有膜结构的细胞器含有磷脂和蛋白质，核糖体、中心体没有膜结构，但都含有蛋白质；核糖体是细胞生物所共有的细胞器，核糖体是蛋白质的装配车间，这体现了蛋白质的重要作用；分泌蛋白合成后需要内质网、高尔基体的加工；蛋白质具有多种功能，如酶具有催化作用，蛋白质类激素具有调节作用，抗体具有免
2、疫功能，血红蛋白及细胞膜上的载体蛋白具有运输物质的功能。答案：C2(2020衡水一调)某六十肽中有2个丙氨酸(C3H7O2N)，现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如图)得到几种不同的有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在。下列有关该过程产生的全部有机物中，有关原子、基团或肽键数目的叙述，错误的是()A肽键数目减少4个B氢原子数目增加8个C氨基和羧基分别增加4个D氧原子数目增加2个解析：1个丙氨酸左右有2个肽键，脱掉2个丙氨酸，肽键数目减少4个。该过程得到3条短肽链和2个游离的丙氨酸，3条短肽链增加了2个氨基和2个羧基，2个游离的丙氨酸增加了2个氨基和2个羧基，氨基和羧基分别增加4个。增加的氨基
3、、羧基中氢原子和氧原子分别增加了12个和8个，又因为水解过程肽键减少4个，减少了4个氢原子和4个氧原子，所以氢原子数目增加8个，氧原子数目增加4个。答案：D3(2020珠海模拟)下列有关细胞中核酸的说法，正确的是()A缺乏P元素会影响细胞内核酸、脂肪和ATP的合成B核苷酸链中一定含有磷酸二酯键，但不含氢键C叶肉细胞中DNA转录过程只发生在细胞核中DDNA和RNA彻底水解的产物中有4种产物是相同的解析：脂肪的组成元素只有C、H、O，因此缺P不会影响细胞内脂肪的合成，A错误；核苷酸链中一定含有磷酸二酯键，也可能含有氢键，如tRNA中存在局部双链结构，含有氢键，B错误；叶肉细胞中DNA转录过程主要发
4、生在细胞核中，此外在线粒体和叶绿体中也能发生DNA转录过程，C错误；DNA彻底水解的产物包括磷酸、脱氧核糖、四种碱基(A、C、G、T)，RNA彻底水解的产物包括磷酸、核糖、四种碱基(A、C、G、U)，因此它们的水解产物中有4种产物是相同的，即磷酸、三种碱基(A、C、G)，D正确。答案：D4(2020牡丹江月考)图甲是由氨基酸合成蛋白质的示意图，图乙表示DNA部分结构模式图。下列有关叙述正确的是()A图甲中由a到b的过程中，必须脱去一个水分子B图甲的全过程都发生在内质网上的核糖体上C图乙中的a可表示构成DNA的基本组成单位D限制酶的作用位点在图乙中的处解析：图甲为由氨基酸形成蛋白质的过程，包括了
5、多肽链的折叠、加工过程，由a到d发生在核糖体上，由d到e则需要内质网、高尔基体等参与，B错误。DNA的基本单位为脱氧核苷酸，由脱氧核糖、磷酸和含氮碱基构成，图乙中的a为脱氧核糖和含氮碱基，C错误。限制酶作用于磷酸二酯键，即处，D错误。答案：A5(2020乳源模拟)生物体的生命活动都有共同的物质基础，图示中a、b为有机小分子物质，甲、乙、丙代表有机大分子物质。已知核糖体是由RNA和蛋白质构成的。则下列相关叙述正确的是()A在人体细胞内，a共有5种Bb经脱水缩合反应合成丙，此过程形成了磷酸二酯键C组成甲与乙的五碳糖不同D在某人的神经细胞和肝细胞中，甲一般不同，丙一般相同解析：由题图信息可推出a、b
6、、甲、乙、丙分别是核苷酸、氨基酸、DNA、RNA和蛋白质。DNA由四种脱氧核苷酸组成，RNA由四种核糖核苷酸组成，故人体细胞内，a共有8种。氨基酸通过脱水缩合反应生成蛋白质，在此过程中形成了肽键。人的神经细胞和肝细胞都是由同一个受精卵经过有丝分裂而来的，两者的甲一般是完全相同的，由于基因的选择性表达，两者的丙不完全相同。答案：C6HSP是机体细胞受高温刺激后合成出的一类热休克蛋白。该蛋白可发挥如图所示的作用，以保护机体细胞不受破坏。图中HSP所起的作用是()A促进肽键的形成B抑制氨基酸脱水缩合C促使肽链形成空间结构D维持蛋白质结构的稳定性解析：从图中可以看出，HSP与多肽链结合后，多肽链变成具
7、有一定空间结构的蛋白质，所以HSP的作用是促使肽链形成空间结构。答案：C7(2020重庆高三联考)下列关于几种化合物的说法正确的是()A磷脂、ATP、NADPH、脱氧核糖中都含有P元素B高温能破坏蛋白质的肽键使其变性失活C核酸、蛋白质、淀粉在相关酶的作用下彻底水解的产物都是其基本组成单位D蛋白质具有不同的功能，如催化、免疫、调节、运输等解析：磷脂、ATP、NADPH的组成元素中都含有P元素，脱氧核糖中不含P元素，A错误；高温破坏的是蛋白质的空间结构，而不是肽键，B错误；核酸彻底水解的产物是磷酸、(脱氧)核糖和碱基，不是其基本组成单位核苷酸，蛋白质彻底水解的产物是氨基酸、淀粉彻底水解的产物为葡萄
8、糖，蛋白质和淀粉的彻底水解产物都是其基本组成单位，C错误；蛋白质具有催化、免疫、调节、运输等功能，D正确。答案：D8(2020黑龙江六校联考)下列关于酶、激素、抗体和神经递质四种物质的叙述错误的是()A抗体遇双缩脲试剂发生紫色反应，酶和激素则不一定B激素、神经递质的作用对象一定是细胞C在细胞中合成后均通过胞吐的方式分泌出细胞D酶在细胞内产生，可分泌到内环境中发挥作用解析：并非所有酶的化学本质都为蛋白质，少数是RNA；部分激素的化学本质也不是蛋白质，如性激素的化学本质为固醇；抗体全是蛋白质，故抗体遇双缩脲试剂发生紫色反应，酶和激素则不一定，A正确；神经递质经突触前膜释放后作用于突触后膜；激素作用
9、对象为靶细胞或靶器官，故二者的作用对象一定是细胞，B正确；激素不一定通过胞吐的方式分泌到细胞外，如性激素分泌出细胞的方式为自由扩散，C错误；生物体内的酶一定在细胞内产生，但可分泌到内环境中发挥作用，如血浆中存在与血液凝固相关的酶，D正确。答案：C9(2020株洲一模)下列有关细胞结构及物质进出细胞的叙述，合理的是()A胰岛素为蛋白质类激素，其运出细胞的方式与神经递质释放的方式相同B信息分子与细胞膜上受体结合并发挥作用依赖于细胞膜的选择透过性C人体成熟的红细胞无细胞核和线粒体，因此不能进行细胞分裂和细胞呼吸D葡萄糖进入人体成熟的红细胞需要膜上载体蛋白的协助，故为主动运输解析：胰岛素的化学本质是蛋
10、白质，其分泌出细胞的方式为胞吐，与神经递质的释放方式相同，A正确；信息分子与细胞膜上的受体结合并发挥作用这一过程中，信息分子并不进入细胞，与细胞膜的选择透过性无关，只是体现了细胞膜进行细胞间信息交流的功能，B错误；人体成熟的红细胞内没有细胞核，不能进行细胞分裂，没有线粒体，但能进行无氧呼吸，C错误；葡萄糖进入人体成熟的红细胞时需要载体蛋白的协助，但不需要消耗能量，是协助扩散，D错误。答案：A10(2022高考预测)如图甲、乙、丙、丁代表细胞中的物质或结构。下列分析中错误的是()AC、H、O、N、P属于组成细胞的大量元素B甲物质中含有氢键，丙物质中含有高能磷酸键C乙、丁结构中由C、H、O、N、P
11、组成的化合物种类相同D甲、乙、丙三种物质或结构参与了丁结构中酶的合成解析：分析题图可知，甲是tRNA、乙是核糖体、丙是ATP、丁是一种生物膜。C、H、O、N、P属于组成细胞的大量元素，A正确；结合题图分析，甲是tRNA，其中局部双螺旋结构部位含有氢键，丙是ATP，含有2个高能磷酸键，B正确；乙是核糖体，含有蛋白质和RNA，丁是一种生物膜，含有磷脂和蛋白质，而RNA和磷脂都由C、H、O、N、P组成，C错误；丁结构中酶的化学本质为蛋白质，其合成场所为核糖体(乙)，需要tRNA(甲)转运氨基酸，并由ATP(丙)提供能量，D正确。答案：C二、非选择题11根据下列材料设计一个证明酶是蛋白质的实验。实验材
12、料：0.1(gmL1)的NaOH溶液、0.01(gmL1)的CuSO4溶液、鸡蛋、人的新鲜唾液、水、小烧杯、玻璃棒、试管、滴管和滴瓶、脱脂棉。实验原理：_。实验步骤：(1)_。(2)_。(3)结果观察：_。(4)结论：_。解析：要证明酶是蛋白质，可以利用蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应的原理进行实验，如果酶是蛋白质，它就会与双缩脲试剂发生紫色反应。实验原理：蛋白质与双缩脲试剂可发生紫色反应，如能证明酶也能与双缩脲试剂发生紫色反应，证明酶的本质是蛋白质。实验步骤：(1)取适量的蛋清稀释后放入试管中，编为1号；再取等量的唾液放入试管中，编号为2。(2)分别向两个试管中先加入2 mL的质量浓度为0.1
13、(gmL1)的NaOH溶液，摇匀后，再分别加入34滴0.01(gmL1)的CuSO4溶液，摇匀，观察变化。(3)结果观察：两个试管均变为紫色。(4)结论：说明唾液中酶的成分是蛋白质。答案：蛋白质与双缩脲试剂可发生紫色反应，如能证明酶也能与双缩脲试剂发生紫色反应，证明酶的本质是蛋白质(1)取适量的蛋清稀释后放入试管中，编为1号；再取等量的唾液放入试管中，编号为2(2)分别向两个试管中先加入2 mL的质量浓度为0.1(gmL1)的NaOH溶液，摇匀后，再分别加入34滴0.01(gmL1)的CuSO4溶液，摇匀，观察变化(3)两个试管均变为紫色(4)说明唾液中酶的成分是蛋白质12采摘后的香蕉果实在自
14、然成熟过程中，淀粉、葡萄糖的含量变化如图所示。据此回答以下问题：(1)区分淀粉溶液和葡萄糖溶液可选用的化学试剂是_。香蕉细胞内的葡萄糖彻底氧化分解的三个阶段依次发生在_、_、_。(2)由图分析，果实采摘后1015 d葡萄糖含量增加的原因是_。通过添加乙烯利可加速香蕉果实_。(3)香蕉细胞中的C元素主要来源于外界的_，该化合物参与光合作用的_过程，该过程在夜间无法进行的原因是叶绿体中无法合成_。解析：(1)淀粉是葡萄糖脱水缩合形成的，不具有还原性，所以可以用斐林试剂来区分淀粉和葡萄糖；此外，淀粉遇碘液呈现蓝色，故也可以用碘液进行区分。葡萄糖的彻底氧化分解是指以葡萄糖为底物的有氧呼吸过程，葡萄糖在
15、细胞质基质中被分解为丙酮酸和H，丙酮酸进入线粒体在其基质中与水反应生成CO2和H，最后在线粒体内膜上前两个阶段产生的H与O2反应生成H2O。(2)从葡萄糖含量的变化曲线可以看出果实采摘后1015 d葡萄糖含量增加，而淀粉的含量急剧下降，故葡萄糖含量增加可能是因为在整个过程中淀粉水解产生的葡萄糖量多于细胞消耗的葡萄糖量；乙烯利是乙烯类似物，可以催熟果实。(3)植物在生长过程中通过光合作用合成有机物，而CO2是光合作用的原料，所以细胞中的C元素主要来自CO2；CO2进入叶绿体后先被固定合成C3，进而C3被还原为糖类，光反应为暗反应提供H和ATP，如果持续黑暗，由于缺乏光反应提供的H和ATP，使得光合作用无法进行。答案：(1)碘液或斐林试剂细胞质基质线粒体基质线粒体内膜(2)淀粉水解产生的葡萄糖的量多于葡萄糖消耗的量成熟(3)CO2暗反应H和ATP