1、一、各类有机物的官能团及主要化学性质(大多数有机物都能燃烧，故本总结不再将燃烧做为某类有机物的性质单独列出，特此说明)1烯烃碳碳双键(1)加成(加聚)(2)氧化(被酸性高锰酸钾氧化)2炔烃碳碳三键(1)加成(加聚)(2)氧化(被酸性高锰酸钾氧化)3卤代烃卤素原子(1)水解(取代)氢氧化钠水溶液、加热(2)消去反应氢氧化钠醇溶液、加热4醇羟基(1)与活泼金属反应(2)取代与卤化氢反应、生成醚、酯化反应(3)氧化催化氧化、被酸性高锰酸钾氧化、被重铬酸钾氧化(4)消去反应浓硫酸、加热5酚羟基(1)弱酸性苯环对羟基的影响(2)取代与溴水反应(可鉴别酚羟基)，体现了羟基对苯环的影响(3)氧化常温下被氧气
2、氧化(变粉红色)、被酸性高锰酸钾氧化(4)显色反应遇铁离子显紫色(常用于鉴别酚羟基)6醛醛基(1)还原反应与氢气加成生成醇(也属于加成反应)(2)氧化反应银氨溶液、新制氢氧化铜(常用于检验醛基)、催化氧化7羧酸羧基(1)酸性羧基上羟基氢的电离(2)酯化反应(也属于取代反应)8酯酯基：水解反应(也属于取代反应，酸性、碱性条件下水解产物的不同)9葡萄糖、麦芽糖醛基、羟基：属于还原性糖，能体现醛和醇的性质。10二糖(麦芽糖、蔗糖)水解反应(水解产物不同)11多糖(淀粉、纤维素)水解反应(最终水解产物相同)12氨基酸氨基和羧基：酸性、碱性、缩聚反应二、从反应条件推测可能发生的反应，进一步推测有机物可能
3、的结构1卤素单质、光照：取代烷基或苯环侧链上的氢原子。2卤素单质、Fe粉(或FeX3)：取代苯环上的氢原子。3NaOH/水、加热(1)卤代烃的水解(2)酯的水解4NaOH/醇、加热：卤代烃消去5Cu(或Ag)、加热：醇的催化氧化6浓硫酸、加热(1)醇的消去(2)苯的硝化反应(3)酯化反应(4)醇醚三、从反应类型总结1取代反应(1)烷烃取代(卤素单质、光照)(2)苯的取代(卤素单质、催化剂；硝化)(3)卤代烃水解(4)醇与卤化氢、与羧酸、生成醚(5)羧酸酯化(6)酯水解(7)成肽、多糖水解2加成反应(1)含碳碳双键、三键(2)含苯环的物质、醛、酮与氢气的加成3氧化反应(1)碳碳双键、三键、苯的同
4、系物、醇、酚、醛被酸性高锰酸钾氧化(2)醇的催化氧化、醛的催化氧化(3)醛被银氨溶液、新制氢氧化铜氧化4还原反应凡是与氢气的加成反应都是还原反应含碳碳双键、三键、含苯环的物质、醛、酮5消去反应(1)醇的消去浓硫酸、加热(2)卤代烃消去氢氧化钠醇溶液6加聚反应含双键、三键的物质7缩聚反应可以借助酯化原理(羟基和羧基)、羧基与氨基或羟醛缩合四、重要的有机反应方程式1烃的重要反应甲烷与氯气在光照条件下发生取代反应(以生成一氯甲烷为例)：CH4Cl2CH3ClHCl乙烯与溴加成：CH2=CH2Br2CH2BrCH2Br乙烯与氯化氯加成：CH2=CH2HClCH3CH2Cl乙烯与水加成：CH2=CH2H
5、2OCH3CH2OH乙烯加聚：nCH2=CH2CH2CH2苯的硝化反应：甲苯与浓硝酸反应制取TNT：甲苯和氯气的反应：2烃的衍生物的重要反应溴乙烷的水解反应：C2H5BrNaOHC2H5OHNaBr溴乙烷的消去反应：CH3CH2BrNaOHCH2=CH2NaBrH2O乙醇的催化氧化：2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O乙醇消去反应：CH3CH2OHCH2=CH2H2O苯酚与氢氧化钠反应：苯酚钠与CO2反应：苯酚与浓溴水反应：乙醛与氢气反应：CH3CHOH2CH3CH2OH乙醛与氧气反应：2CH3CHOO22CH3COOH乙醛的银镜反应：CH3CHO2Ag(NH3)2OHCH3COONH42Ag3NH3H2O乙醛与新制氢氧化铜反应：CH3CHO2Cu(OH)2NaOHCH3COONaCu2O3H2O乙酸与乙醇发生酯化反应：HOC2H5H2O乙酸乙酯在酸性条件水解反应：CH3COOC2H5H2OCH3COOHC2H5OH乙酸乙酯在碱性条件水解反应：CH3COOC2H5NaOHCH3COONaC2H5OH