1、学业分层测评(十五)(建议用时：45分钟)学业达标1“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验中，滴入过氧化氢酶的试管内() 【导学号：19040195】A产生的气泡多，点燃的卫生香燃烧不猛烈B产生的气泡多，点燃的卫生香燃烧猛烈C产生的气泡少，点燃的卫生香燃烧不猛烈D产生的气泡少，点燃的卫生香燃烧猛烈【解析】由于过氧化氢酶降低化学反应的活化能效果显著，因此过氧化氢分解速率较快，产生的气泡多，点燃的卫生香燃烧猛烈。【答案】B2关于酶的叙述，正确的是()A酶只有在生物体内才能起催化作用B酶都有消化作用C调节新陈代谢的物质不是酶D所有酶与双缩脲试剂作用均可发生紫色反应【解析】酶虽然是由活细胞产生的，但
2、它的催化作用不一定非在生物体内，只要条件适宜，体内体外都可起催化作用。酶的催化作用表现在多方面，有的酶促进物质合成，有的酶促进物质分解，只有消化酶才能促进消化。调节新陈代谢的物质有激素、维生素、无机盐等，酶是对代谢过程的化学反应起催化作用。少数酶是RNA，不能与双缩脲试剂发生紫色反应。【答案】C3在如图所示的实验中，属于自变量的是()【导学号：19040196】A催化剂B过氧化氢分解的速率C产生气泡量D试管中的过氧化氢溶液的量【解析】由图示可知，图中的实验处理是分别向过氧化氢溶液中加入氯化铁和过氧化氢酶溶液，Fe3和过氧化氢酶都能催化过氧化氢分解，因此该实验的自变量是催化剂的不同。【答案】A4
3、(2016鹤壁高一检测)有关酶的发现过程叙述错误的是()A斯帕兰札尼做了一个巧妙的实验，发现了化学消化B巴斯德和李比希的观点既有积极意义，又有其局限性C毕希纳认为酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，称为酿酶D萨姆纳认为酶多数是蛋白质，少数是RNA【解析】萨姆纳认为酶的化学本质是蛋白质，并且证明了脲酶是能够分解尿素的蛋白质。【答案】D5下列操作中，不可能导致淀粉酶活性发生变化的是() 【导学号：19040197】A淀粉酶溶液中加入强酸B淀粉酶溶液中加入蛋白酶C淀粉酶溶液中加入淀粉溶液D淀粉酶经高温烘干制成粉剂【解析】温度、pH都会影响酶活性；淀粉酶的化学本质为蛋白质，蛋白酶会
4、将其水解，从而使其活性发生改变；淀粉酶溶液中加入淀粉溶液后，淀粉被水解，但是淀粉酶在反应前后结构和活性不变。【答案】C6(2013海南高考)关于温度对酶活性影响的叙述，错误的是()A不同酶的最适温度可能相同B随着温度降低，酶促反应的活化能下降C酶活性最高时的温度不适合该酶的保存D高温下酶失活是酶空间结构破坏的结果【解析】不同酶的最适温度可能相同，也可能不同，A正确；在一定的范围内随着温度的降低，酶的活性下降，而酶促反应的活化能是不会降低的，B错误；低温时，酶的活性降低，但酶的空间结构稳定，因此，酶制剂适于在低温(04 )下保存，C正确；高温、强酸、强碱都会破坏酶的空间结构，从而使酶失活，D正确
5、。【答案】B7如图所示为过氧化氢被分解的曲线，说明了酶的哪一种特性() 【导学号：19040198】专一性高效性催化特性在温和条件下进行ABCD【解析】加入酶与未加催化剂对比，到达反应平衡所需时间缩短，反应速度加快，说明酶具有催化特性。而加入生物催化剂酶与加入Fe3对比，反应速度加快，说明酶具有高效性。【答案】B8甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如图所示，下列分析错误的是()A甲酶能够抗该种蛋白酶降解B甲酶不可能是具有催化功能的RNAC乙酶的化学本质为蛋白质D乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变【解析】通过曲线可以看出甲酶活性没有变化，因此蛋白酶不能水解甲酶；甲酶不能被蛋
6、白酶水解，因此甲酶不是蛋白质，可能是RNA；乙酶能被蛋白酶水解，因此乙酶是蛋白质；乙酶的活性降低，是因为蛋白酶破坏了乙酶的分子结构。【答案】B9下图表示酶活性与温度的关系。下列叙述中正确的是() 【导学号：19040199】A当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性下降B当反应温度由t1调到最适温度时，酶活性上升C酶活性在t2时比t1时高，故t2时更适合酶的保存D酶活性在t1时比t2时低，表明t1时酶的空间结构破坏更严重【解析】由图可知，在一定温度范围内，随温度的升高酶活性增强，t1属于此区间；超过适宜温度后，酶活性随温度升高而下降，t2属于此区间。在高温没有使酶失活的范围内，酶活性可随温度的变
7、化而变化，只有较高的温度才能破坏酶的空间结构。【答案】B10在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验中，对实验的处理如表所示。试管组别实验处理加入3% H2O2(mL)温度加入试剂试管12常温/试管2290 /试管32常温2滴3.5%FeCl3溶液试管42常温2滴20%肝脏研磨液(1)在上表的实验处理中，研究了哪些自变量？_，写出一种无关变量_。(2)该实验用的肝脏要求新鲜是因为_。(3)若要研究生物催化剂与无机催化剂的差别，可选用的实验组合是_。(4)若试管1和试管2组成对照实验，能说明的问题是_ _。(5)除了上述的对照实验，请再找出一组对照实验，_，该对照实验说明的问题是_ _。(6)
8、上述实验中的_是实验组、_是对照组。【解析】(1)由表中的实验处理可知，实验的自变量是温度和催化剂，过氧化氢溶液的用量、FeCl3溶液、肝脏研磨液的用量、溶液的pH等都属于无关变量。(2)肝脏放置久了，就会被微生物破坏，其中含有的过氧化氢酶被破坏，失去催化过氧化氢分解的能力。(3)若要研究生物催化剂和无机催化剂的差别，实验的自变量是催化剂种类，因此可选用表格中的试管3和试管4。(4)试管1和试管2的实验处理不同的是温度，二者比较可以说明温度对过氧化氢分解具有促进作用，其作用原理是加热使过氧化氢分子得到能量，促使其分解。(5)分析表格中实验处理，除试管1与试管2对照外，还有试管1与试管3或试管4
9、，说明无机催化剂Fe3或生物催化剂过氧化氢酶都具有催化过氧化氢分解的作用；试管1与试管3、试管4对照，则可说明过氧化氢酶催化过氧化氢分解的效率比Fe3高。(6)上述实验中的试管2、3、4是实验组，试管1是对照组。【答案】(1)温度、催化剂过氧化氢溶液的用量、FeCl3溶液、肝脏研磨液的用量、溶液的pH(任写其一)(2)肝脏放置时间长，过氧化氢酶会被破坏，影响实验效果(3)试管3和试管4(4)加热使过氧化氢分子得到能量，促使过氧化氢分解(5)答案一：试管1和试管3FeCl3能催化过氧化氢的分解答案二：试管1和试管4肝脏研磨液中的过氧化氢酶能催化过氧化氢的分解答案三：试管1、试管3和试管4FeCl
10、3和肝脏研磨液中的过氧化氢酶能催化过氧化氢的分解，且过氧化氢酶的催化效率高于FeCl3中的Fe3(6)试管2、试管3和试管4试管1能力提升11下图中的曲线是同一反应的酶促反应和非酶促反应曲线，相关叙述正确的是() 【导学号：19040200】AE1是酶促反应的活化能，A和C曲线是酶促反应曲线BE2是酶促反应的活化能，B和D曲线是酶促反应曲线CE3是酶促反应的活化能，B和C曲线是酶促反应曲线DE2是酶促反应的活化能，A和C曲线是酶促反应曲线【解析】酶能降低反应的活化能，故E2是酶促反应所需要的活化能，对应的A、C曲线是酶促反应曲线。【答案】D12下图表示在最适温度和pH条件下，某种酶的催化反应速
11、率与反应物浓度之间的关系。结合影响酶催化反应速率的因素分析，下列有关说法正确的是()A若在A点提高反应温度，反应速率会加快B若在B点增加酶的浓度，反应速率不会加快C若在C点增加反应物浓度，反应速率将加快D反应物浓度是限制曲线AB段反应速率的主要因素【解析】因为图表示的是最适温度和pH条件下，酶的催化反应速率与反应物浓度之间的关系，因此，在A点提高反应温度，反应速率会减慢。BC段限制反应速率的因素是酶浓度，在B点增加酶浓度反应速率会加快。C点增加反应物浓度，反应速率不会加快。限制曲线AB段反应速率的因素是反应物浓度。【答案】D13(2016绵阳市高一月考)现有三只试管、，先向各试管内加入2 mL
12、可溶性淀粉溶液，再按图中所示步骤操作，然后分别用斐林试剂检验。下列说法中不正确的是() 【导学号：19040201】 A和试管对照说明酶具有专一性B和试管对照，说明酶的活性受温度的影响C实验结果是只有试管内出现砖红色沉淀D实验结果是、试管内出现砖红色沉淀【解析】根据单一变量原则，和试管对照说明酶的专一性，故A正确；和试管对照，说明酶的活性受温度的影响，故B正确；只有组的淀粉被水解，故只有试管内出现砖红色沉淀，故C正确，D错误。【答案】D14(2016北京市会考)凝乳酶能催化乳汁凝固，常用于奶酪的生产。为探究温度对凝乳酶活性的影响，某同学设计了如下实验：取若干试管，分为A、B、C、D、E、F六组
13、，每组两支试管，其中一支试管放入2 mL凝乳酶，另一支放入2 mL乳汁。将六组试管分别置于不同温度水浴15 min。将每组试管中的凝乳酶和乳汁混合后在原温度下继续水浴，记录凝乳所需时间，结果如下表所示。组别ABCDEF水浴温度()102030405060凝乳时间(min)不凝7.04.01.54.0不凝请回答问题：(1)上述实验结果中，凝乳所需要的时间越短，表明酶的活性越_。(2)A组中乳汁不凝固的原因是_。F组中乳汁也不凝固，若将其温度冷却至40 ，乳汁将_(填“会”或“不会”)凝固，原因是_。(3)通过以上实验，_(填“能”或“不能”)得出“凝乳酶的最适温度是40 ”的结论。【答案】(1)
14、高(2)低温导致酶的活性降低不会高温导致酶的空间结构被破坏(高温导致酶失活)(3)不能15某同学从温度为5565 的泉水中筛选出能合成脂肪酶的细菌，并从该细菌中提取了脂肪酶。回答问题：(1)测定脂肪酶活性时，应选择_作为该酶作用的物质，反应液中应加入_溶液以维持其酸碱度稳定。(2)要鉴定该酶的化学本质，可将该酶液与双缩脲试剂混合，若反应液呈紫色，则该酶的化学本质为_。(3)根据该细菌的生活环境，简要写出测定该酶催化作用最适温度的实验思路。_。【解析】(1)脂肪酶的活性以其单位时间内分解脂肪量的多少为指标，因酶需要适宜的pH，故应加入缓冲溶液。(2)该酶与双缩脲试剂呈紫色反应，说明该酶的化学本质是蛋白质。(3)要测定该酶催化作用的最适温度，一般采用预实验，需在一定温度范围内设置温度梯度，对比不同温度下测得的酶活性，若不能测出峰值，则需扩大温度范围，继续实验。【答案】(1)脂肪缓冲(2)蛋白质(3)在一定温度范围(包括5565 )内设置温度梯度，分别测定酶活性。若所测得的数据出现峰值，则峰值所对应的温度即为该酶催化作用的最适温度。否则，扩大温度范围，继续实验，直到出现峰值(其他合理答案也可)