1、山西省运城高中化学 表面活性剂 精细化学品教案1 新人教版选修2教学目标：1通过实例了解精细化工产品的生产特点，知道精细化工在社会发展中的作用。2、了解我国精细化工的发展现状。教学重点、难点：通过实例了解精细化工产品的生产特点探究建议：1、参观当地的精细化工企业（或者观看有关 的影像片、收集有关的资料），讨论精细化工发展的前景和可能存在的问题。2、调查：化学在染整工艺中的应用。 课堂练习1衣物干洗正逐渐得到人们的普遍认可，目前世界各国干洗店公认的标准干洗剂是A、煤油 B、酒精 C、苯 D、四氯乙烯2下列物质中，不属于天然高分子的是A.牛油 B.蚕丝 C.酚醛树脂 D.淀粉3下列叙述中正确的是A
2、.能发生酯化反应的酸一定是羧酸 B.油脂水解后得到丙三醇C.天然蛋白质水解的最后产物是多种-氨基酸D.淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物4要证明硬脂酸具有酸性，可采用的正确实验是A把硬脂酸溶于汽油，向溶液中加入石蕊试液变红B把纯碱加入硬脂酸并微热产生泡沫C把硬脂酸加热熔化加入金属钠产生气泡D在稀NaOH溶液中加入酚酞，再加入硬脂酸并微热，红色变浅甚至消失5下列说法正确的是A不含其他杂质的天然油脂属于纯净物B油脂在酸性或碱性条件下都比在纯水中易水解C油脂的烃基部分饱和程度越大，熔点越低D各种油脂水解后的产物中都有甘油61998年江西曾发生误食工业用猪油的中毒事件，调查原因是工业品包装中混入有机锡
3、等，下列有关叙述正确的是A、猪油是天然高分子化合物 B、猪油是高级脂肪酸甘油酯C、猪油发生皂化反应后，反应液使蓝色石蕊试纸变红D、猪油皂化反应完全后，反应液静置分为两层7如何除去下列物质中所含少量的杂质？写出所需试剂，分离方法及所用仪器混合物所用试剂分离方法使用仪器肥皂水（甘油）乙酸酯（乙酸）硬脂酸（硬酯酸钠）8参考下列项回答问题。皂化值是使1g油脂皂化所需要的氢氧化钾的毫克数碘值是使100g油脂加成时消耗单质碘的克数。各种油脂的皂化值，碘值列表如下：花生油亚麻仁油牛油 黄油硬化大豆油大豆油皂化值190180192 226193193碘 值9018238 385126（1）单甘油酯（C17H3
4、3COO）3C3H5（相对分子质量为884）形成的油，其皂化值为 ；（2）硬化大豆油和大豆油的皂化值相同，但硬化大豆油的碘值要小得多的原因是 （3）为使100g花生油硬化，所需H2在标准状况下的体积为 L。（4）不同油脂的皂化值越大，则油脂的平均相对分子质量 ；碘化值越高，则表明含 越多。9某学生设计用动物油、乙醇、30%的氢氧化钠溶液、氯化钠的饱和溶液、蒸馏水为试剂制取肥皂。试回答下列问题。（1）实验台上已备有烧杯、量筒、酒精灯、铁架台、火柴等实验用品，尚缺少的仪器或用品是_。（2）在提供的试剂中，加入乙醇的作用是_，加入氢氧化钠溶液的_。（3）实验原理的化学方程式是（有机物用结构简式）_。
5、（4）证明皂化反应进行完全的方法是_。（5）皂化完成后，加入饱和氯化钠溶液的作用是_，观察到的现象是_。10、在第一次世界大战期间，德国就开始制造烷基苯基磺酸盐以代替肥皂。1930年，美国National Aniline公司正式将烷基苯磺酸钠作为廉价的合成洗涤剂销售。这种产品，在第二次世界大战后的19451950年间迅速普及。在日本，利用硬性型ABS（带支链的烷基苯磺酸盐）的合成洗涤剂的产量，在1963年已超过肥皂。但是随着合成洗涤剂消费量的增加，引起了河川发生泡沫等污染水质的问题。因而改用对微生物降解性良好的软性型LAS（直链烷基苯磺酸盐）。(1)软性型LAS最常见的是直链十二烷基苯磺酸钠：
6、，其结构中与肥皂（C17H35COONa）的憎水基团C17H35相当的基团为_。同浓度的直链十二烷基苯磺酸与肥皂溶液的pH值较大的是_。(2)烷基苯磺酸钠用作洗涤剂时，需配加三聚磷酸钠、硅酸钠等助洗剂。当洗涤用水硬度较大时，洗衣粉与肥皂相比，_洗涤效果较好，原因是肥皂_。(3)1999年1月1日开始的太湖流域禁磷行动是指_，主要目的是_。(4)现在市场上销售的加酶洗衣粉中含有碱性蛋白酶，它对洗涤_类污渍效果极好，原因是_。参考答案：1、D2、A3、BC4、D 5、BD 6、B。7食盐；盐析；过滤装置。饱和Na2CO3溶液；分液；分液漏斗。盐酸；过滤；过滤装置。8（1）C17H33COO）3C3
7、H53KOH 884 3561g 即皂化值为（2）硬化在豆油是大豆油氢化而转变的，分子中“C=C”键要少些。（3）设需H2VL I2 H2256g 22.4L90g V（4）赵小；“C=C”。9（1）蒸发皿、玻璃棒、纱布。（2）既能溶解碱，又能溶解油脂，使皂化反应在均匀的液体中进行并且加快反应速率；使油脂在碱性条件下水解，以制取肥皂。（3）(C17H35COO)3C3H5+2NaOH3C17H35COONa+C3H5(OH)3（4）把一滴混合物加到水中，在液体表面不形成油滴。（5）使高级脂肪酸钠发生凝聚而从混合液中析出；固体浮在表面。10、(1) 肥皂溶液(2)洗衣粉，肥皂易与Ca2、Mg2生成沉淀。(3)在太湖流域禁止使用、销售含磷洗衣粉。防止太湖流域水体磷含量过高而起藻类大量繁殖。(4)血渍、奶渍。血渍、奶渍主要成分是蛋白质，能在蛋白酶催化下水解。蛋白酶在该温度下催化活性最大。