1、第2节 生物膜的流动镶嵌模型【考点解读】1、简述生物膜的流动镶嵌模型的基本内容2、举例说明生物膜具有流动性特点3、举例说出细胞膜是选择透过性膜 4、科学家对细胞膜结构的探索过程 【基础知识回顾】1.生物膜静态模型的提出：19世纪末，欧尔顿发现细胞膜对不同物质的通透性不一样：凡是可以溶于 的物质，更容易通过细胞膜进入细胞。于是，他提出：膜是由 组成的。20世纪初，科学家通过对红细胞膜成分进行化学分析表明：膜的主要成分是 和 。1925年，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气水面上铺展层单分子层，面积为红细胞表面积的 倍，由此得出结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为 。20世纪40年代
2、，有学者推测脂质两边各覆盖着 。1959年，罗伯特森在 下看到了细胞膜清晰的 三层结构，他结合其他学者的工作，提出生物膜的模型：所有的生物膜都由 三层结构构成，中间的亮层是 分子，两边暗层是 分子，他把生物膜描述为 的统一结构。 2.流动镶嵌模型的提出：20世纪60年代以后，很多科学家对罗伯特森的模型提出质疑：如果这样，细胞膜的复杂功能将难以实现，就连 、 这样的现象都不好解释。后来科学家发现膜蛋白并不全是全部 在脂质表面，有的蛋白质是 在脂质双分子层中的。1970年，科学家用绿色荧光燃料标记鼠细胞表面的蛋白质分子，红色荧光燃料标记人细胞表面的蛋白质分子，来研究细胞融合。此实验表明：细胞膜具有
3、 。结合前人的研究成果，1972年桑格和尼克森提出了 模型，并为大多数人所接受。3.生物膜流动镶嵌模型的基本内容：生物膜流动镶嵌模型认为， 构成了膜的基本支架，这个支架不是 的，是轻油般的流体，具有 。蛋白质分子有的 磷脂双分子层表面，有的部分或全部 磷脂双分子层中，有的 整个磷脂双分子层。大多数蛋白质分子也是可以 的。 4.在细胞膜的外表，有一层细胞膜上的 与 结合形成的糖蛋白，叫做糖被。它有重要的功能。如：消化道和呼吸道上皮细胞表面的糖蛋白有 作用；糖被与细胞表面的 有密切关系。除糖蛋白外，细胞表面还有 。重难热点归纳*生物膜的分子结构模型有多种，较为流行的如“流动镶嵌模型” 2、生物膜分
4、子结构的基本特点是：（1）镶嵌性：膜的基本结构是由脂双分子层镶嵌蛋白质构成的（2）流动性：膜结构中的蛋白质和脂类分子在膜中可作多种形式的移动。膜整体结构也具有流动性。流动性的重要生理意义：物质运输、细胞识别、细胞融合、细胞表面受体功能调节等。（3）不对称性：膜两侧的分子性质和结构不相同（4）蛋白质极性：多肽链的极性区突向膜表面，非极性部分埋在脂双层内部。故蛋白质分子既和水溶性也和脂溶性分子具有亲和性。3、流动镶嵌模型的基本内容 结构特点：(1)磷脂双分子层：构成膜的基本支架（其中磷脂分子 的亲水性头部朝向两侧，疏水性尾部朝向内侧）(2)蛋白质分子：在膜表面，或部分或全部镶嵌在磷脂双分子层 糖被
5、（少量）：细胞膜外表 功能特性：(3)脂分子是可以运动的，具有流动性；(4)膜的蛋白质分子也是可以运动的。（也体现膜的流动性）(5)细胞膜外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白，叫做糖被。（糖被与细胞识别、胞间信息交流等有密切联系）4.为什么说细胞膜是选择透过性膜？水分子跨膜运输是顺相对含量梯度的，其他物质的跨膜运输并不都是这样，这取决于细胞生命活动的需要。细胞对物质的吸收是有选择的。结论：细胞膜不仅是半透膜，还是选择透过性膜【经典例题剖析】例题1 变形虫可以吞噬整个细菌，这一事实说明（ ）。 A、细胞膜具有选择透过性； B、细胞膜具有全透性； C、细胞膜具有一定的流动性； D、
6、细胞膜具有保护作用。例题2(2004年湖北模拟题)苋菜的细胞液中有一些红色的物质，无论用清水怎么洗，清水仍不见红色物质，但若把苋菜放入沸水中一烫，水立刻变成红色。这个现象是因为A.沸水使细胞膜失去选择透过性 B.在清水中细胞膜没有选择透过性C.沸水中色素分解成小分子物质 D.在清水中没有物质出入巩固练习1、下列哪一种膜结构能通过生物大分子A 细胞膜 B 核膜 C 线粒体膜 C 叶绿体膜2、一分子CO2从叶肉细胞的线粒体基质中扩散出来，进入一相邻细胞叶叶绿体基质内，共穿过的生物膜层数是A 5 B 6 C 7 D 83、下列物质中，不能横穿细胞膜进出细胞的是A 维生素D和性激素 B 水和尿素 C
7、氨基酸和葡萄糖 D 酶和胰岛素4、生物膜上的蛋白质通常与多糖结合成糖蛋白。在细胞生命活动中，糖蛋白在细胞的识别以及细胞内外的信息传导中有重要的功能。下列生物结构中，糖蛋白含量可能最多的是A.类囊体的膜 B.线粒体的膜 C.细胞膜 D.内质网膜5、结合表中数据，指出下列叙述错误的是 成分线粒体膜蛋白质（质量分数）脂类（质量分数）外膜5248内膜7624A.内膜含有许多与有氧呼吸有关的酶 B.内膜比外膜具有更多的功能C.内膜、外膜的化学组成大致相同 D.内膜表面积大，导致蛋白质含量高6、下列说法正确的是A、磷脂分子在细胞膜的功能上起重要作用，所以功能复杂，磷脂分子种类和数目就多B、磷脂分子在细胞膜
8、的功能上起重要作用，所以功能复杂，磷脂分子种类和数目就要一样C、蛋白质分子在细胞膜的功能上起重要作用，所以功能复杂，蛋白质分子种类和数目就多D、蛋白质分子在细胞膜的功能上起重要作用，所以功能复杂，蛋白质分子种类和数目就一样7、血液中的氧气进入肌肉细胞的线粒体进行有氧呼吸，至少要经过的膜和磷脂层的数目是A、3、6、 B、3、3 C、2、4 D、2、28、大分子蛋白质能够通过的结构是A、线粒体膜和叶绿体膜 B、细胞膜和液泡膜 C、选择透过性膜 D、细胞壁和核孔9、科学家将哺乳动物或人的成熟红细胞放进蒸馏水中，造成红细胞破裂出现溶血现象，再将溶出细胞外的物质冲洗掉，剩下的结构在生物学上称为“血影”，
9、那么，血影的主要成分有。A无机盐、蛋白质 B蛋白质、糖类 C脂肪、蛋白质 D脂质、蛋白质10、一般在光学显微镜下看不到植物细胞的细胞膜，而在下列的哪种情况下，可以看到细胞膜 A细胞进行分裂时 B发生质壁分离时 C显微镜视野调亮时 D细胞吸收水和离子时11、科学家将细胞膜中的磷脂成分提取出来，并将它在“空气水”界面上铺成单分子层，发现这个单分子层的表面积相当于原细胞膜表面积的两倍。这说明磷脂分子在细胞膜上的分布状况是 A单层排列 B均匀稀疏排列 C双层排列 D均匀紧密排列12、下列有关细胞膜性质的说法中，错误的是 A具有流动性和选择透过性 B蛋白质均匀分布于磷脂双分子层上 C脂类小分子易于自由扩
10、散通过 D磷脂双分子层内外表面都亲水13、下列哪项叙述不是细胞膜的结构特点？ A细胞膜是选择透过性膜 B细胞膜由磷脂分子和蛋白质分子构成 C细胞膜的分子结构具有流动性 D有些蛋白质分子可在膜的内外之间移动14、（多选题）以下关于细胞膜的论述中，正确的是A、 磷脂分子排列成双分子层 B、膜两侧物质分子排列不对称C、球形蛋白质分子覆盖或镶嵌在磷脂双分子层中D、组成膜的物质的运动使其具有一定的流动性15（09浙江）对某动物细胞进行荧光标记实验，如下示意图所示，其基本过程：用某种荧光染料标记该动物细胞，细胞表面出现荧光斑点。用激光束照射该细胞表现的某一区域，该区域荧光淬灭（消失）。停止激光束照射一段时
11、间后，该区域的荧光逐渐恢复，即又出现了斑点。上述实验不能说明的是 A细胞膜具有流动性B荧光染料能与细胞膜组成成分结合C根据荧光恢复的速率可推算出物质跨膜运输的速率D根据荧光恢复的速率可推算出膜中蛋白质或脂质的流动速率二、非选择题1、下面材料显示了研究人员对细胞成分及结构的研究情况，请据材料分析： 材料一 研究人员将哺乳动物(或人)的红细胞低渗处理，造成溶血现象，使血红蛋白和无机盐等溶出细胞外，剩下“空壳”(称为血影)，并对其进行化学成分分析。通过血影研究以及其他方法，测得多种膜的化学成分，如表：物质种类膜的类别蛋白质()脂类(主要是磷脂)()糖类()人红细胞膜49438小鼠肝细胞膜44524变
12、形虫膜54424线粒体内膜76240菠菜叶绿体片层膜70300(1)从以上处理可推知血影即为纯 材料，可用于研究。(2)以上数据显示，构成细胞膜的化学成分主要是 ，构成细胞膜与细胞内膜(构成细胞器膜)的化学物质的种类有一些差异，这些差异有可能造成两者 上的差异。 材料二 用丙酮从细胞膜中提取脂质(主要是磷脂)，然后将提取的脂质放在一个特制的水槽中，将其制成单分子层，并测量其表面积，将测量结果与红细胞表面积比较，发现前者是后者的两倍。右图是磷脂分子的模式图，一个磷脂分子是由一个亲水的极性头部和疏水性尾部构成。(3)根据材料二所给信息可以推测，细胞膜中的磷脂分子是以 形式排列的，根据细胞膜内外的水
13、溶液环境和磷脂分子的特性，请推测磷脂分子在细胞膜中的排列形式(参照磷脂分子模式图)并绘简单示意图。 材料三 研究人员用红色荧光标记人细胞膜的抗体(蛋白质)，用绿色荧光标记小鼠细胞膜上的抗体，然后将二者融合。开始时一半是绿色，一半是红色。在37下40分钟后发现两种荧光呈均匀分布。(4)该实验说明 。综合以上实验及其他实验，科学家提出了细胞膜的“流动镶嵌模型”。第2节 生物膜的流动镶嵌模型一、选择题1B2A 3 D4C5D 6C 7 A8D9D 10B11C12B13A 14 ABD 15、C二、非选择题1、 (1)细胞膜 (2)脂质(或磷脂)和蛋白质；功能(3)双分子层；(4)构成细胞膜的蛋白质分子是可以运动的，磷脂双分子层也具有一定的流动性(或细胞膜的流动性)