1、第7课马铃薯在液体中的沉浮(一)背景和目标 学生对沉浮的关注，一般落在物体本身，很少会关注到液体的性质，液体对沉浮的影响对学生来说是个意外的发现。在日常生活中，学生也很少有这样的经验。影响物体沉浮的因素不仅仅有物体本身的重量和体积(密度)，而且还有液体的密度。本课将展开对另一个变量的研究，向学生展示一个新的探索项日。联系本单元的第1课，继续研究影响物体沉浮的因素。 本课主要研究不同浓度的液体，对马铃薯沉浮的影响。调制一杯能使马铃薯浮起来的液体，可以使学生看到只有在液体中溶解足够多的物质时，马铃薯才能浮起来，渗透了改变液体密度会影响物体沉浮的概念。科学概念.液体的性质可以改变物体的沉浮。 .一定
2、浓度的液体才能改变物体的沉浮，这样的液体有很多。 过程与方法 .经历一个典型的“观察一发现一推测一验证”的科学探究活动过程。 .通过加热液滴和调制液体来探索未知液体的性质。 .学会给液滴加热的技能。 情感态度价值观 .懂得确定一种物质的性质，需要有很多的证据。 (二)教学准备 每组一个马铃薯、酒精灯、木夹子、小铁片、浓盐水、40克食盐、40克白糖、2只烧杯、一根筷子。 (三)教科书说明 本课分四个部分，分别是“马铃薯的沉浮”“观察比较两种液体”“调制一杯使马铃薯浮起来的液体”“阅读资料”。第一部分:马铃薯的沉浮把同一个马铃薯分别放人装有盐水和清水的水杯中。结果马铃薯在清水的杯子里沉，放人另一杯
3、液体中的马铃薯浮。这个现象，很明显地指向一个变量: 液体。因为马铃薯是同一个，液体的数量差不多，影响沉浮的因素只能是液体了。学生事先并不知道这个杯里的水是不同的，他们对所观察到的沉浮现象，往往会沿着物体的沉浮与物体重量和体积的关系来做解释。这个现象，使学生认识到影响马铃薯沉浮的因素可能与所浸人的液体有关。教科书中三个孩子讨论的结果是液体的不同可能引起浮力的变化，这与前面所学的内容联系起来了。第二部分:观察比较两种液体虽然学生已经知道一种液体是清水，但是用肉眼观察两种液体差别不大，不知名的液体不能随便尝。究竟另一种液体有什么特点呢?这会引起学生强烈的探究欲望。他们会试着做自己的猜测(或解释)。
4、怎样比较两种液体的区别?教科书提供了“液滴加热”的观察实验。各取一滴液体来观察一下:把液体滴在铁片上，在酒精灯火焰上加热，观察比较液滴变干后留下的痕迹。加热后，其中一块铁片上会留下比较明显的白色颗粒物。 这里的“液滴加热”的观察实验，采用木夹夹着铁片在酒精灯火焰上加热的实验设计。这是出于安全考虑，当然也可以用木柄的金属调羹来加热液滴。如果用生日蜡烛来加热，也是可以的。这样可以贴近儿童的生活，让学生们感受到科学离我们并不遥远，增强他们探究科学的兴趣，启发他们在课外进行科学探究活动。 加热后出现白色颗粒说明什么?说明液体中溶解了物质，是不同于清水的液体。当然仅仅只有白色物质这个证据，学生是无法判断
5、出是什么液体的。是什么液体并不重要，重要的让学生继续思考:是不是只要水中溶解了物质就能够使马铃薯浮起来呢? 第三部分:调制一杯使马铃薯浮起来的液体 当学生发现液体中含有溶解的物质后，肯定会想到，是不是只要水中溶解了物质就能够使马铃薯浮起来呢?我们来调制一杯盐水试试看。这样学生就卷人到了推测和验证活动中去了。实际上，并不是只要水中溶解了物质就能够使马铃薯浮起来的，浓度不够、液体的密度不够大，马铃薯是不会浮起来的。因此，学生在调制的过程中，一次次地加盐，马铃薯没有立即浮起来，当食盐溶液的密度超过马铃薯的密度时，马铃薯才浮起来。 这个过程需要学生经历，这样的经历对学生情感态度的培养是很有好处的。 教
6、科书第18页一位小女孩的话“再做一杯糖水试试看”，提醒我们不能仅仅局限于用食盐做实验，要调制不同的液体来检验学生的猜想，这样对学生形成严谨的思维有很大的帮助。 当实验成功之后，学生会反思:原来马铃薯沉浮改变的原因是液体发生了变化。那么液体发生了怎样的变化呢?学生在这节课里，只能探索到液体里溶解了其他物质，溶解了其他物质之后，液体为什么能使马铃薯浮起来，这个原因将在下节课里继续探索。 第四部分:阅读资料 教科书中提供的“淹不死人的湖一死海”的一段文字资料，或许会成为学生解释马铃薯沉浮的“理论依据”。 纵观全课，学生经历的是一个十分典型的“观察一发现一推测一证实”的科学探究过程。这对他们形成科学的
7、研究思想和方法是很有帮助的。我们在教学中应重视这一过程的展现，并让学生去亲历。(四)教学建议 1.观察马铃薯的沉浮。 教师要选择小一些的马铃薯做演示实验，这样马铃薯能够放人杯子中。首先推测马铃薯放人水中是沉还是浮，然后把马铃薯轻轻放人清水中，观察它的沉浮状况。接着把马铃薯从清水杯中拿出、擦干，轻轻放人另一个杯子中，观察它的沉浮。 怎样解释马铃薯在不同杯子中的沉浮?影响马铃薯沉浮的原因是什么?怎么解释马铃薯的沉浮现象? 教师演示所用的液体，可以是食盐溶液，也可以是糖溶液，也可以是其他的溶液，为的是不让学生一下子猜中答案。为了防止学生尝，溶液必须是无毒的。当然要教育学生，对于不知名的液体，不能随便
8、用尝的方法辨别。 2.观察比较两种液体。 (1)观察两杯液体有什么不同。 (2)做液滴加热实验，教师先指导加热的方法，然后从两个杯子里各取几滴液体，分别滴在铁片上加热，比较液滴变干后留下的痕迹。 (3)观察两种留下的痕迹，有什么不一样，两种液体一样吗?能使马铃薯上浮的液体有什么特点? 3.调制一杯使马铃薯浮起来的液体。 此项活动可以按照以下顺序进行教学。 (1)提问:是不是只要水中溶解了物质就能够使马铃薯浮起来呢? (2)每个小组调一杯盐水试试，马铃薯在盐水中能上浮吗?注意调制盐水的要求，取100毫升水，往杯子里一次次加盐，食盐溶解后，放人马铃薯检验是否浮起来，并做好记录，直到马铃薯浮起来为止。这里不希望学生一下子把全部食盐倒人杯中，如果这样，学生就探索不到液体浓度与马铃薯沉浮的关系了。 (3)如果时间允许，让学生用同样方法，制作一杯糖水进行检验，或者制作更多的溶液进行检验。 (4)思考:从实验现象和结果分析，怎样的液体才会使马铃薯浮起来。 (5)阅读本课的资料，我们从中明白了什么?