1、第五节 人体能量的供给 第十章 人体内的物质运输和能量供给 无论是在寒冷的冬天，还是在炎热的夏季，鸟类、哺乳类动物的体温能维持相对稳定。人的体温也始终保持相对的稳定，这是什么原因呢？新课导入有机物氧气 二氧化碳水能量 食物 消化系统 氧气 呼吸系统 细胞 循环系统 知识点一 人体能量的供给 能量细胞能量的释放 1.学习思维等生命活动；2.人体外在的生命活动；3.保持体温；4.细胞分裂等基本生命活动。目的：说明人体能量的供给。指导：1.学生4人一组，讨论和交流下列资料。资料1：据测定，蛋白质、糖类和脂肪的热价分别为17.15 kJg-1、17.15 kJg-1、38.91 kJg-1。各种食物由
2、于成分不同，热价也不同。资料2：人在一天中所需的能量与其年龄、性别、身材大小以及从事劳动强度有关。从事不同劳动强度的人每天所需要的能量（单位：kJ）2.根据前面学习“膳食指南与食品安全”内容时设计的“一日食谱”，计算自己每日能量供给的情况。讨论：如何设计新的“一日食谱”米：500克豆制品：100150克瘦肉或鱼，肝类：100150克蔬菜类：750克植物油：25克一个中学生一天应摄入食物量 据统计，成年男子每天所需能量约为12 500 kJ。如果一名成年男子每天从食物中吸收100 g蛋白质、600 g糖和200 g脂肪。1个月后，这名男子的体重可能发生什么变化？原因是什么？10017.15+60
3、017.15+20038.91=19 787（kJ）由于吸收的能量远大于消耗的能量，所以剩余的能量将贮存在体内，导致体重增加。思维拓展 1.概念：人体内部的温度。2.测量体温的部位：口腔腋窝直肠37.2 36.8 37.5 知识点三 体温 目的：尝试测量温度。器材：体温计，脱脂棉，体积分数为75的酒精等。指导：学生6人一组，测量每人的腋窝温度和口腔温度。将体温计的水银甩到35 的刻度线下，用酒精对体温计进行消毒。分别放入腋窝和口腔的舌下。5 min后，读数记录。注意安全！1.当你为亲人或邻居量体温时，如何确认他们是 否发烧？2.为什么SARS流行期间，机场、车站等场所要使 用体温探测仪检查旅客
4、的体温？思考讨论 维持体温稳定 维持体温的相对稳定，是人体进行正常生命活动的基础。体温过高或过低会影响体内酶的催化作用，从而影响人体的生命活动，严重时可能导致死亡。人体被某些病菌、病毒感染时，体温会升高，称作“发热”。发热“发热”对人体来说一定是有害的吗？一定限度内的发热是身体抵抗疾病的生理性防御反应。体温过高或长期发热，人体的生理功能就会紊乱，甚至会危及生命。当体温达到43时，人就会有生命危险。人体能量的供给人体能量的供给细胞内氧化分解有机物释放能量用途进行各项生理活动维持体温体温测量部位：口腔(37.2)、腋窝(36.8)、直肠(37.5)概念：人体内部的温度发热有利：抵抗疾病的防御反应不利：影响酶的作用课堂小结1.食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质是（）A.水、脂肪、糖类 B.糖类、脂肪、蛋白质 C.水、无机盐、维生素 D.糖类、脂肪、维生素 B 随堂训练2.以下除了哪一项外，都是测量体温的常用部位（）A.口腔B.腋窝C.直肠D.颈部D随堂训练
