1、第2讲有机化合物及生物大分子蛋白质和核酸12013金华月考分析一种可溶性的有机小分子样品，发现这种样品中含有C、H、O、N等元素，这种样品很可能是()A葡萄糖 B氨基酸 C脂肪酸 D蛋白质2关于生物体内氨基酸的叙述正确的是()A氨基酸是蛋白质分子的单体，由氨基和羧基组成B组成蛋白质的氨基酸共有的结构是CH2NCOOHHC每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素D组成人体的氨基酸都能在人体内合成3某蛋白质由3条多肽链、N个氨基酸组成，下列关于该蛋白质说法正确的是()A形成该蛋白质时产生了N个水分子B该蛋白质中至少含有N个肽键C该蛋白质中至少含有3个游离的羧基D合成该蛋白质至少需要20种氨基酸
2、42012潍坊模拟下列叙述中，不属于RNA功能的是()A细胞质中的遗传物质B作为某些病毒的遗传物质C具有生物催化作用D参与核糖体的组成52012宁波模拟实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三种有机物含量如图K21，有关叙述正确的是()图K21A选用花生检验细胞中有油脂存在时需要使用显微镜B向小麦种子的研磨滤液中加入本尼迪特试剂，就会呈红黄色C用双缩脲试剂检验大豆组织样液中存在蛋白质加热呈蓝色D萌发时相同质量的三种种子需要的O2量基本相同6仔细观察下面四幅图，下列叙述错误的是()ATGCUACGCRHH2NCOOH甲乙C12H22O11丙丁图K22A图甲中共有8种核苷酸 B组成人体的化合物乙
3、的R基种类有20种C组成丙化合物的单糖是脱氧核糖 D在松鼠体细胞内检测到的化合物丁很可能是蔗糖72013温州月考蛋白质功能多种多样，下列与其功能不相符合的是()A酶催化 B抗体免疫C肌肉蛋白调节 D载体运输8甘氨酸(C2H5O2N)和某氨基酸反应生成二肽的分子式为C7H12O5N2，则此氨基酸是()ACHOOCNH2HCH2CH2COOHBCHHOOCCNH2CH2COOHCCHCOOHCH3CH2NH2D(CH2)3H2NCOOH92012衡阳模拟有关图K23中蛋白质的叙述，正确的是()图K23某种蛋白质中相关基团的数目A含有2条肽链B共有126个肽键CR基中共含17个氨基D形成该蛋白质时共
4、失去水分子125个10下列有关蛋白质的叙述，正确的是()A蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变B细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质C由m条肽链、n个氨基酸组成的蛋白质中至少有nm个氧原子D细胞膜上的载体蛋白是镶在细胞膜内外表面的蛋白质112012台州模拟下列有关细胞中有机物的说法，正确的是()A含有元素C、H、O、N的物质是核酸、酶、果糖、油脂B花生种子的切片滴加苏丹染液，显微镜下观察到油滴为橙黄色C蛋白质是细胞主要的能源物质，可以用双缩脲试剂检验D核糖核酸是染色体的主要成分之一122012滨州一模经分析某条多肽链中有O原子p个，N原子q个，它彻底水解后，只得到
5、下列四种氨基酸。分析推算可知，1分子该多肽水解得到的赖氨酸个数为()CHNH2COOHCH2SHCHNH2CH3COOH半胱氨酸丙氨酸CHNH2(CH2)3NH2COOHCHNH2CH2C6H5COOH赖氨酸苯丙氨酸ApqBqpCpq1D. qp113图K24为蛋白质结构与功能的概念图，对图示分析正确的是()图K24Aa一定不含S元素B过程一定有水生成C多肽中b的数目等于c的数目Dd表示空间结构的多样性142013常州模拟如图K25为人体中的两种重要有机物B、E的组成及相互关系图，关于此图的叙述中正确的是()图K25AE和G在同一个体的不同细胞中含量基本相同BG是遗传物质的载体，在细胞核中合成
6、CB是细胞中含量最多的有机物D鉴定B时需要水浴加热15如图K26是由n个氨基酸组成的某蛋白质的结构图，其中二硫键“SS”是一种连接蛋白质中两条肽链之间的化学键(SHSHSS2H)。下列正确的是()图K26A该蛋白质至少含有n2个氧原子B合成该蛋白质时生成n2个水分子C该蛋白质至少含有n2个羧基D该蛋白质水解产物增加2n4个氢原子16以下有关生物实验的叙述，正确的是()A叶绿体的色素提取实验中，研磨绿叶时应加少量层析液B洋葱根尖细胞有丝分裂实验中，可进一步分析洋葱的染色体组型C检测试管中梨汁是否有葡萄糖，加入本尼迪特试剂摇匀后观察颜色变化DDNA的复制实验中，利用同位素的放射性强度变化来研究DN
7、A复制方式17. 如图K27表示生物体内某些有机物的组成关系及功能关系，其中D是RNA，C、E都是高分子化合物，C是主要的遗传物质，A、B是组成它们的基本单位。请据图分析回答：图K27(1)真核生物体内的A物质有_种，B物质在生物体内约有_种。(2)合成C、D的A物质的不同点表现在_和_上，C物质和D物质在空间结构上的不同点表现在_，C物质与D物质的关系一般是_。(3)C存在的主要场所是_。18某一食品重4 150 g，其中含10%的蛋白质，该蛋白质在消化液的作用下完全水解得到氨基酸505 g。经分析，此蛋白质分子式为C14H27O5N5S2，且仅由三种氨基酸组成。请据下列选项回答问题：ACN
8、H2HHCOOHBCNH2(CH2)4NH2HCOOHCCNH2CH2SHHCOOHDCH2NH2CH2OHECHNH2CH3CHCOOH(1)组成该蛋白质的三种氨基酸最可能是_。(只填字母)(2)作为该蛋白质合成的直接模板mRNA上至少需要_个密码子(不考虑起始密码子和终止密码子)，合成这些蛋白质时共脱去了_mol的水。(3)该蛋白质若在细胞内与某些RNA有相同功能时，它们在生物学上的共同命名是_。(4)此食品不仅含有蛋白质，还有淀粉和油脂，这三者共有的元素为_。它们被人体摄入后，在细胞内代谢终产物中相同的物质是_。1B解析 葡萄糖、氨基酸、脂肪酸属小分子有机物，蛋白质为大分子有机物，而葡萄
9、糖和脂肪酸只含有C、H、O，故选B。2B解析 氨基酸的结构通式为CH2NHRCOOH，不同的氨基酸R基不同，因此共有的结构为CH2NHCOOH；甲硫氨酸中含有C、H、O、N、S五种元素；必需氨基酸不能在人体内合成。3C解析 该蛋白质由3条多肽链、N个氨基酸组成，即可知形成的肽键数为N3个，失去了N3个水分子，因此A、B项不正确。D项中构成生物体蛋白质的氨基酸约有20种，不是指合成该蛋白质一定需要有20种氨基酸参与。只有C项是正确的，蛋白质至少含有的羧基数等于肽链数。 4A解析 因为所有细胞生物的遗传物质都是DNA，细胞质叶绿体和线粒体中的遗传物质也是DNA，但不是RNA的功能。在细胞中，RNA
10、的功能有三种：mRNA传递遗传信息，tRNA运载氨基酸，rRNA构成核糖体，A错误；极少数病毒的遗传物质是RNA，如烟草花叶病毒，B项正确；极少数RNA具有催化作用，C项正确；核糖体由蛋白质和rRNA组成，D项正确。5A解析 花生种子中含有油脂较多，可以用作鉴定油脂的材料，实验中需要用显微镜观察被染上颜色的油脂颗粒。小麦种子含淀粉最多，可以用作鉴定淀粉的实验材料，但需要用碘碘化钾溶液来鉴定，呈现蓝色。大豆种子含有蛋白质较多，所以研磨后的样液可以用双缩脲试剂来鉴定而呈现紫色。等质量的种子萌发时消耗氧气最多的是花生种子，因为花生种子含的油脂最多。6D解析 甲图中有DNA和RNA，所以共有8种核苷酸
11、；构成蛋白质的氨基酸约20种；丙是胸腺嘧啶脱氧核苷酸；小鼠体内的二糖是乳糖。7C解析 肌肉蛋白是构成肌肉组织的重要物质，称为结构蛋白，故选C。8A解析 两分子氨基酸脱水缩合时脱去一分子的H2O，则形成的二肽中的各原子数为两个氨基酸的原子数之和，只是H或O的总数要减去脱掉的水中的H或O的数目。甘氨酸(C2H5O2N)和某氨基酸反应生成二肽的分子式为C7H12O5N2，则此氨基酸中的C原子数为：725；H原子数为：12259；O原子数为：5124；N原子数为：211，所以符合要求的选项是A。9A解析 R基中羧基数为15，蛋白质中羧基总数为17，则肽链一端的羧基数为2，即有2条肽链。10C解析 由n
12、个氨基酸形成m条肽链，肽键数为nm，每个肽键中有一个氧原子；每条肽链中至少有一个游离的羧基，每个羧基中含两个氧原子，故该蛋白质至少含有的氧原子个数为nm2mnm。11B解析 果糖和油脂中不含有N，故A错误；蛋白质虽然能用双缩脲试剂检验，但不是主要的能源物质，故C错误；染色体的主要成分之一是脱氧核糖核酸，故D错误。12D解析 分析四种氨基酸的特点知，赖氨酸有两个氨基，其中一个在R基上，则含有两个氮原子；每条肽链上的每个氨基酸中的两个氧(最末端的氨基酸除外)在脱水缩合中消耗掉一个，等于此时每个氨基酸中只有一个氧，最末端的未反应所以还是两个氧，这样每条链中的氧的个数就是氨基酸分子数加上1，则该多肽所
13、含氨基酸数为p1个，因此该多肽含有的赖氨酸数q(p1)/1qp1，D项正确。13B解析 蛋白质共有的元素是：C、H、O、N，有的含有S、P等，如T2噬菌体的蛋白质就含有S，A错误；过程为氨基酸的脱水缩合过程，发生于核糖体中，一个氨基酸的羧基与另一个氨基酸的氨基相连接生成水，B正确；c代表肽键，多肽中的氨基酸数等于肽键数1，C错误；分子结构的多样性决定d蛋白质功能的多样性，D错误。14C解析 由元素的种类和E、G、B的关系可知，E代表DNA，G代表mRNA，B代表蛋白质，蛋白质是细胞中含量最多的有机物。在同一个体的不同细胞中，DNA基本相同，但由于基因的选择性表达，合成的mRNA的种类和数量不同
14、。染色体是遗传物质的载体。用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，不需要加热。15B解析 图中所示的蛋白质由三条多肽链组成，其中包括一条环状肽。由结构分析可知，该蛋白质含有n2个肽键，故合成该蛋白质时生成n2个水分子，B项正确。每条肽链(除环状肽外)至少含有1个羧基，故该蛋白质至少含有2个羧基，C项错误。每个肽键中含1个氧原子，每个羧基含有2个氧原子，故该蛋白质至少含有n222n2个氧原子，A项错误。该蛋白质水解时需加入n2分子水，破坏二硫键需要4个氢，故该蛋白质水解产物增加2(n2)42n个氢原子，D项错误。16B解析 色素提取中，研磨的时候加的是提取液，故A错误；还原糖的鉴定时需要沸水浴加热才有现象，故
15、C错误；DNA复制使用中，是利用放射性条带出现的位置来判断DNA的复制方式，故D错误。17(1)820(2)五碳糖(脱氧核糖、核糖)碱基(胸腺嘧啶、尿嘧啶)C为独特的双螺旋结构，D一般为单链结构C控制D的合成(3)细胞核解析 由题干知C是主要的遗传物质，与D(RNA)都是由A组成，可以判断C为DNA，A是核苷酸。E是在DNA控制下由B合成的高分子化合物，所以B是氨基酸，E是蛋白质。真核生物体内既有DNA又有RNA，所以核苷酸A有8种，生物体内氨基酸约有20种。构成DNA的物质中五碳糖为脱氧核糖、特有碱基为胸腺嘧啶(T)，构成RNA的物质中五碳糖为核糖、特有碱基为尿嘧啶(U)，所以DNA与RNA
16、的不同表现在五碳糖和碱基上。DNA为双螺旋结构，主要存在于细胞核中；RNA一般为单链结构，主要存在于细胞质中。18(1)A、B、C(2)45(3)酶(4)C、H、OCO2和H2O解析 根据构成蛋白质的氨基酸的结构特点，至少有一个氨基和一个羧基连在同一个C原子上，排除D项和E项。比较A、B、C后可看出，C项含有一个S，B项含有两个N，A项含有一个N，由C14H27O5N5S2知，该蛋白质必含2个C项(氨基酸脱水过程中，没有硫的损失)。设A项为x个，B项为y个，据含N量有下列方程： x2y52，据含C量有下列方程：2x6y3214，解此方程组得：x1，y1，所以该蛋白质由1124个氨基酸组成。mRNA上3个碱基构成1个密码子，1个密码子决定1个氨基酸，所以至少需要4个密码子。4 150 g的食物中有蛋白质415 g，水解后形成氨基酸505 g，反过来看也就是氨基酸形成蛋白质时失水505 g415 g90 g，也就是90/185 mol水。除了蛋白质外，某些RNA也具有酶的功能。由于蛋白质主要是由C、H、O、N四种化学元素组成，油脂和淀粉的共有元素是C、H、O，所以三者共有的化学元素为C、H、O。故最终都能形成CO2和H2O。6