1、第十二单元 化学与社会主备教师： 付桂莲 审核： 时玉坤 任秀爱 上课教师：_【考点知识梳理】考点一 人类重要的营养物质、化学元素与人体健康【考点解读】1、了解六大营养素及食物来源。2、知道一些常见的元素和微量元素对生命活动的重要性。一、人类需要的营养物质1、鱼、瘦肉、蛋、奶、豆制品（豆腐），富含的营养素是 ，其作用是 _ _。2、谷物（如大米、玉米、面）、马铃薯等富含的营养素是 ，作用 _ _。3、肥肉、植物油、黄油等富含的营养素是 ，作用为 4、青菜、水果等富含的营养素是 ，作用为 缺VA会引起 缺VB会引起 缺VC会引起 缺VD会引起 二、化学元素与人体健康1、钙、磷、钾、钠为 量元素，
2、铁锌硒碘氟为 量元素， 缺铁患 缺氟患 缺碘患 缺钙幼儿会 ；老年人会 幼儿缺碘会影响 _，造成思维迟钝。缺锌会引起_氟过量患氟斑牙和氟骨病 碘过量患甲状腺肿大2、人体由 多种元素组成，其中含量较多的有 种，人体中含量最多的元素 ，人体中含量最多的金属元素是 ，人体中含量最多的物质是 。考点二 化学与材料【考点解读】1、了解有机高分子化合物的结构特点和主要性质。2、了解有机合成材料的种类、性质和用途。3、了解天然纤维和合成纤维的鉴别方法。三、有机合成材料 1、有机合成材料 根据是否含碳元素，化合物可分为 和 。其中CO、CO2、H2CO3及碳酸盐，虽然含碳元素，但组成和性质与无机化合物类似，把
3、它们归为 。 2、有机高分子材料 （1）分类： 天然有机高分子材料：棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等。 合成有机高分子材料： 、 、 。 （2）鉴别羊毛线和合成纤维线： 点燃，产生烧焦羽毛气味、不易结球的是 ，无气味、易结球的是 。 3、合成材料与环境污染 （1）白色污染是指 带来的污染，日常生活中使用的塑料购物袋、塑料食品包装袋、一次性泡沫快餐饭盒、农村大量使用的地膜，都是造成白色污染的原因。（2）解决途径【链接中考 考点演练】基础篇1（2019聊城）下列食物主要为人体提供蛋白质的是（ ）A牛油 B鲫鱼 C蔬菜 D西瓜2（2019南京）下列物质中，属于合成纤维的是（ ）A棉花 B涤纶 C羊毛 D
4、蚕丝3（2019泰安）人体缺乏必要的微量元素会影响健康。贫血通常需要补充的元素是（ ） A钙 B铁 C锌 D碘4（2019邵阳）废弃的塑料会带来白色污染，下列图标中，属于我国制定的塑料包装制品回收标志的是（ ） A B C D 5（2019滨州）下列校园运动设施或器材中，没有用到有机合成材料的是（ ）A钢制单杠 B塑胶跑道 C排球 D 尼龙跳绳6（2019 青岛）化学与我们的生活息息相关。下列有关生活中化学知识的说法，错误的是（ ）A.糖类和油脂都可以为人体提供能量B塑料是有机合成材料C人体缺少必需的微量元素会影响健康D水果中含有大量的蛋白质7.（2019无锡）营养素对人类的生命活动具有重要意
5、义，下列说法正确的是（ ）A. 大量食用高脂肪、高糖类的食物不会使人发胖B. 处于生长发育期的青少年对蛋白质的需求比成年人少C. 骨质疏松的中老年人饮食中应增加含铁量丰富的食物D. 人体内的各种代谢和生理活动都离不开水，炎热的夏天更要及时补充水分8、（2019 德州）铁营养缺乏是目前全球最严重的营养问题之一“铁强化酱油”就是以强化营养为目的，按照标准在酱油中加入一定量的乙二胺四乙酸铁纳（C10H12FeN2NaO8）制成的营养强化调味品乙二胺四乙酸铁纳为淡土黄色结晶性粉末，性质稳定-耐高温、不易被氧化；易溶于水；在20时，其溶质质量分数为1%的水溶液的pH在3.55.5之间根据以上资料，请回答
6、下列问题：（1）人体缺铁会引起的疾病是 。乙二胺四乙酸铁纳是由 种元素组成的化合物，其中铁、氧元素的质量比是 。（2）乙二胺四乙酸铁纳的物理性质有 。乙二胺四乙酸铁纳的水溶液呈性 。 提高篇1、（2019 河南）分类是学习和研究化学的常用方法。下列分类中正确的是（）A有机物：甲烷、乙醇、乙酸 B复合肥料：尿素、硝酸钾、磷酸氢二铵C混合物：煤、石油、冰水共存物 D合成材料：合金、合成橡胶、合成纤维2（2019 日照）中华人民共和国食品安全法于2009年6月1日起实施。下列做法对人体健康无害的是 （ ）A.为使粽叶颜色更鲜艳，用硫酸铜溶液浸泡B.在食盐中添加适量的碘酸钾C.工业用盐亚硝酸钠代替食盐
7、，当调味品用D.用福尔马林（甲醛的水溶液）保鲜鱼肉等食品3（2019 无锡）下列归纳和总结完全正确的一组是（）A对除杂的认识B食品安全用稀硫酸出去Zn中混有的Ag用灼烧的方法出去Fe2O3中混有的C用碳酸钙出去CaCl2溶液中的HCl霉变的大米洗净烧熟后可以食用利用甲醛水溶液浸泡水产品防腐补充维生素A防止夜盲症C对现象的认识D化学学科的价值花香四溢，说明分子在不断运动红磷燃烧，有大量白雾产生电解水生成氢气和氧气的体积比为2：1研制高效低毒农药，保障粮食生产开发新型材料，改善人类生存条件利用化学合成药物，保障人体健康4（2019 扬州）下列说法正确的是（ ）A. 生石灰制成的食品干燥剂可以食用B
8、. 直接品尝实验室药品的味道C. 误食重金属盐，可服牛奶或鸡蛋清解毒D. 液化气起火，迅速关闭阀门，以断绝可燃物的来源 5(2019 临沂)“民以食为天，食以安为先”。下列做法不会危害人体健康的是（ ）A.用地沟油作食用油B.为延长食品的保质期，在食品中添加大量的防腐剂C.用含小苏打的发酵粉制糕点D.把用废弃皮革制成的工业明胶添加到果冻、酸奶等食品中 6（2019徐州）生活中处处充满化学，下列各组化学知识的总结完全正确的一组是（ ）A食醋清除水垢主要发生物理变化馒头烤焦变黑主要发生化学变化C食用加碘盐可以预防人体贫血蔬菜能为人体提供多种维生素B洗洁精清除油污利用了乳化作用硝酸铵溶于水使溶液的温
9、度降低D木柴架空有利于木柴的完全燃烧用细沙灭火降低了可燃物着火点 7（2019连云港）（1）“健康饮食、均衡营养”是青少年健康成长的重要保证蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料处于生长发育期的青少年每天需要较多的蛋白质如图物质中富含蛋白质的有 （填字母）“食品安全”是一个永恒的话题你认为下列认识不科学的是 （填字母）A任何食品都不可以使用食品添加剂B霉变的大米、花生，即使经过蒸煮也不能食用C含钙、锌的奶粉有利于补充人体所需的常量和微量元素D用亚硝酸钠代替食盐来腌渍食品（2）“科技创新、材料发展”极大地促进了人类社会的进步“辽宁号”航母的服役举世瞩目钢铁是制造航母的主要
10、材料，它易与空气中的水、 等发生反应而锈蚀，请你列举一种防止钢铁锈蚀的方法 等 可降解塑料的问世，既方便了生活，又减少了“白色污染”塑料属于 材料（填“复合”或“合成”） 8（2019盐城）生活中处处有化学 （1）人类六大营养素中，能供给人体能量的有油脂、蛋白质和 青少年缺 （填写元素符号）会患佝偻病和发育不良 （2）下列做法有益人体健康的是 A霉变的大米洗净后食用 B大量使用防腐剂，延长食品保存期 C大量出汗后，适量饮用含无机盐的饮料 D每天摄入一定量的蔬菜、水果等含维生素较多的食物（3）化肥可提供农作物生长需要的营养元素，磷矿粉化学式为Ca3（P04）2属于 （选填“氮”、“磷”或“钾”）
11、肥，尿素化学式为CO（NH2）2中氮元素的质量分数为 （计算结果保留一位小数） 9（2019乐山）蜂蜜是家庭生活中常见的一种营养品下表是某品牌蜂蜜外包装上标识的“营养成分表”项目每100克（g）营养素参考值%能量1500kJ18%蛋白质0g0%脂肪2.0g3%碳水化合物72g24%钠30mg2%说明：表中所列“碳水化合物”主要指一些糖类物质（1）在六大基本营养素中，除水之外，上表中没有列出的是 ；（2）表中的“钠”是指钠 （填“单质”、“原子”或“元素”），（3）服用蜂蜜可有效补充人体所需能量，其中提供能量的主要是 （4）麦芽糖（C12H22O11）是蜂蜜中的一种碳水化合物，它在一定条件下可实现如下转化：C12H22O11+X2C6H12O6 ，X的化学式为 【教学反思】第 7 页