1、快餐美食店 教学设计1教学目标 一、教养方面： 巧妙运用橡皮泥，运用多种制作方法把自己喜爱的食品表现出来。来源:学科网ZXXK二、教育方面： 了解美食文化，培养热爱劳动、珍惜食物的良好生活习惯和热爱家乡、热爱中 华传统文化的思想情感。三、发展方面： 感受食品艺术之美，探索了解美食的相关知识，学习欣赏食品的方法。2学情分析 来源:学+科+网Z+X+X+K一、教养方面： 巧妙运用橡皮泥，运用多种制作方法把自己喜爱的食品表现出来。来源:学*科*网二、教育方面： 了解美食文化，培养热爱劳动、珍惜食物的良好生活习惯和热爱家乡、热爱中 华传统文化的思想情感。三、发展方面： 感受食品艺术之美，探索了解美食的
2、相关知识，学习欣赏食品的方法。3重点难点 教学重点： 运用多种制作方法把自己喜爱的食品表现出来。教学难点： 能制作出丰富的美食4教学过程 一、启动主体1、欣赏观察，激发兴趣 提问：如果你是一名厨师你想做一道什么菜？引导学生回忆想象并说出自己喜爱食品的形色香味等基本特征，了解食品的名字的寓意。二、发挥主体1、欣赏观察屏幕展示的各式食品图片，学习欣赏美食的方法。2、欣赏手工食品的形色摆放的美感。3、展示教师示范制作“食品”过程。引导思考：你可以橡皮泥制作什么“食品”4、小组分工合作，以小小美食店引导，设店长小厨师，播放音乐开始愉快的美食制作活动。来源:ZXXK三、发展主体1、了解我国民族传统节日及相关美食文化。回忆思考：春节、元宵节、中秋节等中国传统节日有什么美食？2、各小组根据多种美食主题命名选择其中一项进行构思设计，各组员自由选择某一类进行创作活动。来源:学,科,网教学总结：1、各小组展示自己的作品，进行“神气的小厨师”表演，针对各小组的食品的情况 进行小组自评互评，评价引导：形色、事物拼盘的摆放是否美观？是否有创意。2、思考总结：通过本节课的学习，学到了什么？了解了哪些内容？学到了哪些内容？学到了哪些知探索了解美食的相关知识识技能？探索了哪些地方的饮食文化？第 2 页
