1、做到极致便是成功在饭店端盘子，大概是许多年轻人都瞧不起、也不屑于干的职业吧！但有一个年轻人却喜欢上了它，并把它干得有声有色，干出了自己的风格，干到了极致。这个年轻人叫万大鹏。三年前，因为家境贫困，高中还未毕业的万大鹏不得不辍学，从老家来到北京打工。可是由于学历低，又没有特长技能，他一直没有找到合适的工作。有一次，他去一家超市应聘，因为穿着土气，竟被保安当成小偷给抓了起来。万大鹏的自信心受到了很大的打击。在他心灰意冷之时，一个老乡帮他在餐厅里找了份工作。一听说去饭店端盘子，万大鹏有些不情愿，但此时的他弹尽粮绝，也只能勉强答应。果然，干了一个星期之后，万大鹏便放弃了。苦点累点倒没什么，可客人们那颐
2、指气使的态度和嘲讽的语气让他受不了。得知他要走，厨师长劈头骂道：“你连端盘子这么个小事都做不好，还能干什么？赶快滚回老家吧！”厨师长的话激怒了血气方刚的万大鹏，一向不服输的他暗自发誓：好，我就干出成绩来给你们瞧瞧！从此，万大鹏就塌塌实实地端起了盘子。渐渐地，他发现，其实端盘子也不是件容易的事，报菜名、与顾客交流、向客人推荐新菜式等都是很讲究方法和技巧的事。为此，他不惜主动牺牲业余时间背菜名，练习各种待客表情，还特别注重个人仪表。万大鹏觉得，服务员就是饭店的形象，干净的个人形象能给客人带去愉悦的用餐心情。很快，万大鹏的认真态度就博得了经理和顾客的一致好评。不久，饭店新推出了一种叫“铁板系列”的特
3、色菜。这种菜，光盛菜的铁板就有40多斤重，需要一名细心稳重的服务员来负责。因为万大鹏的出色表现，经理就把这个“任重而道远”的任务交给了他。端铁板很考验人的耐力和体力。第一天，十几趟铁板端下来，万大鹏就累得腰酸背痛，两只手臂软得跟面条似的。晚上，躺在床上，万大鹏陷入了沉思，他在脑海里琢磨：平时端铁板都是用双手将铁板平放在胸口，不仅姿势不好看，人也容易累着，而且速度也不快，等端到客人的面前时，早已没有了那种“噼里啪啦”、烟雾缭绕的效果，有没有什么办法可以改变一下呢？经过反复的观察和思考，万大鹏终于想到了一个办法：那就是像溜冰运动员一样从餐厅光滑的地板上滑到顾客的餐桌前。这样，不仅上菜的速度快了，而
4、且借助滑行时向前的惯性，也不用费太大的力，姿势也优雅多了。办法想到了，万大鹏就开始在下班后端着空铁板偷偷地练习，效果还不错。上班的时候，万大鹏也有意地训练和揣摩滑行的技巧，因为技术还不是很娴熟，他也闯出了不少祸。有一次，他滑行时不小心摔倒了，脸一下子碰到了滚烫的铁板，顿时肿起了好几个水泡；还有一次，因为重心不稳，铁板斜了，油水溅到了一位顾客的名贵外套上，他不得不从自己微薄的工资中掏钱送到干洗店去洗。为此，经理没少批评他，还责罚他写检讨，有同事也好心地劝慰他：好好工作，不要成天想那些“不切实际”的东西。可是万大鹏却不气馁，他坚信，只要自己努力去做，就一定会成功。终于，有一天，当万大鹏端着滚烫的铁
5、板，在一个漂亮滑行动作的俯冲下，一下子滑出了一丈多远，并帅气地在客人餐桌前定格时，全场的顾客都惊呆了，情不自禁地为他鼓起了掌来。因为第一次的成功，万大鹏渐渐掌握了在地板上滑行的方法和技巧。后来，他又在滑行的过程中增加了倒滑、旋转等花式动作，使得整套滑行过程看起来更加完美和精彩。在顾客有口皆碑的宣传下，渐渐地，万大鹏的这一独特的“滑行上菜”方式成了餐厅一道亮丽的风景线。很多人慕名前来餐厅吃饭，就是为了能亲眼看一看万大鹏的“滑行”表演。因为万大鹏的独特“绝活”，餐厅的顾客比以前增加了几倍。许多顾客看完大鹏的表演后，纷纷竖起了大拇指，说就像享受了一道美妙的“精神大餐”。一天，几位电视台的工作人员来餐厅吃饭，看见了万大鹏的端铁板表演后惊讶不已，当即决定给他做一期节目。节目在黄金时间播出后，受到了观众的强烈反响，万大鹏的名气也更大了。如今，万大鹏已成了餐厅的“金字招牌”，他的工资也从最初的几百元涨到了现在的3000多元，在北京、甚至全中国所有端盘子的服务员中，他都堪称是第一。而万大鹏，也已经收了十几个徒弟，专门教授他们端盘子的绝活。的确,在这个世界上,职业并没有什么高低贵贱之分,不管你干什么,只要你真心付出,并努力去做,你就能得到别人的尊重。哪怕只是一个小小的餐厅服务员,只要你把它做到了极致,这就是成功！