1、课时训练15酯氨基酸和蛋白质基础夯实1.阿司匹林的结构简式为:,则1 mol阿司匹林跟足量的NaOH溶液充分反应,消耗NaOH的物质的量为()A.1 molB.2 molC.3 molD.4 mol解析:阿司匹林分子中含有一个羧基和一个酯基,1 mol羧基消耗1 mol NaOH,1 mol酯基水解消耗1 mol NaOH,酯水解后生成酚羟基,再消耗1 mol NaOH,所以消耗NaOH的物质的量为3 mol。答案:C2.下列操作错误的是()A.除去乙酸乙酯中的少量乙酸:加入乙醇和浓硫酸,使乙酸全部转化为乙酸乙酯B.除去苯中的少量苯酚:加入NaOH溶液,振荡、静置分层后,除去水层C.除去CO2
2、中的少量SO2:通过盛有饱和NaHCO3溶液的洗气瓶D.提取溶解在水中的少量碘:加入CCl4,振荡、静置分层后,取出有机层再分离解析:因为酯化反应是可逆的,不能完全进行到底,A错,B、C、D均正确。答案:A3.(2015课标全国,8)某羧酸酯的分子式为C18H26O5,1 mol该酯完全水解可得到1 mol羧酸和2 mol乙醇,该羧酸的分子式为()A.C14H18O5B.C14H16O4C.C16H22O5D.C16H20O5解析:因1 mol酯完全水解可得到1 mol羧酸和2 mol乙醇,即C18H26O5+2H2O根据原子守恒,得CxHyOz为C14H18O5,所以选A。答案:A4.把9.
3、0 g乙二酸和某二元醇混合,在一定条件下完全酯化,生成w g环酯和3.6 g水,则该醇的相对分子质量可以表示为()(导学号52170115)A.10w-54B.5w+13.5C.45w-3.67D.2w+10.8解析:乙二酸和二元醇完全酯化时的物质的量之比为 11,则二元醇的物质的量为n=0.1 mol,其质量为(w+3.6-9.0)g,Mr=10(w-5.4)。答案:A5.下列关于酯的说法中正确的是()A.酯是一种有香味的有机物B.低级酯可溶于水,高级酯难溶于水C.结构最简单的酯和结构最简单的羧酸互为同分异构体D.甲醇和乙酸酯化生成的酯叫做“乙酸甲酯”解析:低级酯有香味,高级酯没有香味,A不
4、正确;无论是低级酯还是高级酯都难溶于水,B不正确;结构最简单的酯是甲酸甲酯,与乙酸是同分异构体,与结构最简单的羧酸甲酸不是同分异构体,C不正确。答案:D6.以下实验操作简便、科学且易成功的是()将乙醇和乙酸的混合液注入浓硫酸中制备乙酸乙酯;将铜丝在酒精灯外焰上加热变黑后再移至内焰,铜丝又恢复到原来的红色;在试管里注入2 mL CuSO4溶液,再滴几滴NaOH溶液后加入乙醛溶液即有砖红色沉淀产生;向苯酚溶液中滴几滴稀溴水出现白色沉淀;甲苯中混有少量的苯酚可用浓溴水除去;将铁屑、溴水、苯混合制溴苯;用燃烧的方法区别棉织品和羊毛织品;牛油与烧碱溶液共煮,向反应后所得的溶液中加入食盐,则有固体析出A.
5、B.C.D.答案:C7.维生素C的结构简式为,有关它的叙述错误的是()A.是一个环状的酯类化合物B.易起氧化及加成反应C.可以溶解于水D.在碱性溶液中能稳定地存在解析:分析结构简式可知,分子中含有4个羟基,一个环状酯基,一个碳碳双键,这是一个环状的酯类化合物,A是正确的;碳碳双键是容易被氧化和加成的,B是正确的;维生素C分子中羟基的数目较多,容易与水形成氢键,因此可以溶于水是正确的(结合生活实际:洗菜时要先洗后切,防止维生素C溶于水流失。由生活经验可知维生素C可溶于水);在碱性条件下,环酯发生水解,因此在碱性溶液中不能稳定存在,D是错误的。答案:D8.有机物甲能发生银镜反应,甲经催化加氢还原成
6、乙,乙能与乙酸发生酯化反应,生成的酯的相对分子质量比乙的相对分子质量增大了84,据此推断乙可能是()A.HOCH2CHOB.CH2OHCOOHC.HOCH2CH(OH)CH3D.CH3CH(OH)CH(OH)CH3答案:C9.(2016浙江理综,10)下列说法正确的是()A.的一溴代物和的一溴代物都有4种(不考虑立体异构)B.CH3CHCHCH3分子中的四个碳原子在同一直线上C.按系统命名法,化合物的名称是2,3,4-三甲基-2-乙基戊烷D.与都是-氨基酸且互为同系物解析:一溴代物种数就是氢原子的种数,两种有机物都有4种等效氢,因此一溴代物都有4种,A项正确;CH3CHCHCH3中存在碳碳双键
7、,其碳碳键夹角是120,四个碳原子共平面不共直线,B项错误;烷烃命名中要求最长碳链为主链,所以正确的命名是2,3,4,4-四甲基己烷,C项错误;同系物要求结构相似,官能团的种类和个数相同,而前者有醚键,只含一个羟基,后者中无醚键,但含两个羟基,二者不是同系物,D项错误。答案:A10.艾滋病给人类健康带来极大威胁,据美国农业研究杂志报道,美国的科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病毒感染者的免疫力,对控制艾滋病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的结构简式为,则下列说法错误的是()A.半胱氨酸,属于-氨基酸B.半胱氨酸是一种两性物质C.HSCH2CH2COONH4可与NaOH溶液反应放出一种碱性气体D.两分子半
8、胱氨酸,脱水形成的二肽结构简式为解析:-氨基酸指氨基在羧基的位上,即,A正确。半胱氨酸中既含有碱性基团NH2,又有酸性基团COOH,B正确。HSCH2CH2COONH4是半胱氨酸的铵盐,与NaOH溶液反应有NH3生成,C正确。两分子半胱氨酸,脱水形成的二肽结构简式为,D不正确。答案:D11.A、B、C、D都是含单官能团的化合物,A水解得B和C,B氧化可以得到C或D,D氧化也可得到C。若M(X)表示X的摩尔质量,则下列关系式正确的是()A.M(A)=M(B)+M(C)B.2M(D)=M(B)+M(C)C.2M(B)M(D)+M(C)D.M(D)M(B)M(C)解析:由题意可知,A、B、C、D分别
9、是酯、醇、酸、醛;其中B、C、D的碳原子数相同。所以B、C、D的转化关系为BDC,即M(D)M(B)M(C)。答案:D12.某分子式为C10H20O2的酯,在一定条件下可发生如图所示转化过程:(1)试剂A是;(2)符合上述条件的酯的结构有种,请写出相应的酯的结构简式。解析:由C逐级氧化转化为E,可知C应是水解产生的醇,E为羧酸。而E是B与硫酸反应的产物,由此可推知酯是在碱性条件下水解的。由酯分子中的C、H原子组成,可知该酯是由饱和一元羧酸与饱和一元醇所形成的酯。根据酯在一定条件下的转化关系,可进一步得知生成酯的羧酸与醇应含有相同的碳原子数,且其碳链的结构应呈对称关系。由于含有五个碳原子的羧酸的
10、基本结构为C4H9COOH,而丁基有四种同分异构体,根据酯分子结构的对称性,符合上述条件的酯的结构只能有四种。答案:(1)NaOH溶液(2)4CH3(CH2)3COO(CH2)4CH3、(CH3)3CCOOCH2C(CH3)3能力提升13.下图为人体在某项生理过程中所发生的化学反应示意图。(1)图中标有字母的物质中代表酶,其主要成分是,基本组成单位是。(2)如果B代表蔗糖,则C和D各代表。(3)下列关于葡萄糖与蔗糖相比较的说法中错误的是()A.它们的分子式不同,但化学元素组成相同B.蔗糖能水解,葡萄糖却不能C.它们是同分异构体D.葡萄糖是单糖、蔗糖是二糖解析:酶是有催化作用的活性蛋白质,在图中
11、可以看到,A在整个过程中没有发生变化,所以A是生物催化剂酶。蔗糖水解生成葡萄糖和果糖,所以C、D各代表葡萄糖和果糖。葡萄糖是单糖,蔗糖是二糖,分子式、化学性质都不一样,也不是同分异构体。答案:(1)A蛋白质氨基酸(2)葡萄糖与果糖(3)C14.有机物A(C6H8O4)为食品包装纸的常用防腐剂。A可以使溴水退色。A难溶于水,但在酸性条件下可发生水解反应,得到B(C4H4O4)和甲醇。通常状况下B为无色晶体,能与氢氧化钠溶液发生反应。 (1)A可以发生的反应有(选填序号)。加成反应酯化反应加聚反应氧化反应(2)B分子所含官能团的名称是、。(3)B分子中没有支链,其结构简式是,B的具有相同官能团的同
12、分异构体的结构简式是。(4)由B制取A的化学方程式是。(5)天门冬氨酸(C4H7NO4)是组成人体蛋白质的氨基酸之一,可由B通过以下反应制取:BC天门冬氨酸天门冬氨酸的结构简式是。解析:根据题目条件可知:A是一种酯,生成的A是分子式为C4H4O4的二元羧酸,C4H4O4的结构简式为HOOCCHCHCOOH或,B中所含的官能团为羧基、碳碳双键。则两分子甲醇和B生成的酯A能发生的反应类型有:加成反应、加聚反应、氧化反应。分子中没有支链的B的结构简式为HOOCCHCHCOOH,与B具有相同官能团的同分异构体的结构简式是:。HOOCCHCHCOOH与HCl首先发生加成反应,然后氯原子被氨基取代生成天门
13、冬氨酸。HOOCCHCHCOOH+HCl+NH3+HCl答案:(1)(2)碳碳双键羧基(3)HOOCCHCHCOOH(4)HOOCCHCHCOOH+2CH3OHCH3OOCCHCHCOOCH3+2H2O(5)HOOCCH2CH(NH2)COOH15.已知有机物A分子中有3个碳原子,有关它的某些信息注明在下面的示意图中:(1)A、F、G的结构简式为,。(2)生成H的化学方程式为。解析:在题目给出的条件中,很容易发现E能被银氨溶液氧化,说明E是一种含有醛基的物质,而E是B通过两次氧化得到的,而且B是由A水解得到的,则B为醇,且只能为甲醇。C既能与酸又能与碱反应,而且还能与另一分子C发生反应,C还是A水解的产物,另一水解产物B是一种醇。由这些条件可以推测C分子中含有羧基和氨基。A分子中只有3个碳原子,则C只能是含两个碳原子的氨基酸,其结构简式为H2NCH2COOH。即B是甲醇CH3OH,D为甲醛HCHO,E为甲酸HCOOH。A的结构简式为H2NCH2COOCH3。答案:(1)H2NCH2COOCH3ClH3NCH2COOHH2NCH2COONa(2)2H2NCH2COOH+H2O