1、专题4第二单元 乙醇、醇类学案（一）学习目标：了解乙醇的结构、物理性质和用途，掌握乙醇的主要化学性质。学习过程1.乙醇的分子结构乙醇的分子结构可以看成是乙烷分子（CH3CH3）中的 被 取代的产物，也可以看成是水分子（HOH）中的 被 取代的产物。写出乙醇的分子式 结构式 结构简式 电子式 2.乙醇的物理性质：俗称酒精，无色透明有特殊香味的液体，密度比水小，能与水以任意比例互溶。能溶解多种有机物，是一种重要的有机溶剂。3.乙醇的化学性质（乙醇的官能团是 ）（1）乙醇与金属钠的反应：化学方程式： 。思考：比较钠与水、乙醇的反应现象，你能得出什么结论？答： 。（2）乙醇的氧化反应：燃烧：乙醇在空气
2、中燃烧的的化学方程式是 。催化氧化：反应的化学方程式为 ；反应中铜的作用是 。思考：反应中有机物断裂什么化学键生成什么化学键？另：乙醇还可以在硫酸作用下被三氧化铬氧化，交警根据反应的现象可以判断司机是否饮酒。（3）乙醇与乙酸的反应方程式思考：氢氧根离子（OH-）和羟基（OH）有什么不同？课堂练习1.有下列酒精：工业用酒精 医疗上用作消毒剂的酒精 白酒中含有的酒精 无水酒精，其中乙醇的质量分数从大到小的顺序排列正确的是 （ ）A. B.C.D.2.下列混合物中，不能用分液漏斗分离的是 （ ）A.乙醇和水B.硝基苯和水C.溴苯和水D.四氯化碳和水3.某有机物（甲烷 乙烯 乙醇 乙醛 乙酸）蒸气完全
3、燃烧，需要3倍体积的氧气，生成2倍体积的二氧化碳，则该有机物可能是( )A. B. C. D.4.比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是 （ ）A.两个碳原子都以单键相连B.分子里都含有6个相同的氢原子C.乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子D.乙基与一个羟基相连就是乙醇分子5.下列能说明乙醇分子中只有一个氢原子与其他氢原子不同的是 （ ）A.乙醇能燃烧 B.1 mol乙醇与钠反应只生成0.5 mol氢气C.乙醇分子中含有一个氧原子 D.乙醇能溶于水6.无水酒精是指含乙醇 %以上的酒精，制取方法是用 和 相混合，再经 制得，而在医学上常用于消毒的酒精中乙醇含量为 %。要检验酒精是否有水，可在酒精中
4、加入 ，然后看其是否变 色。7.将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别迅速插入下列溶液中，铜片质量增加的是（）A.盐酸B.硫酸C.氨水D.乙醇8.有一瓶乙二醇和丙三醇的混合液，它们的性质如下：可用如下的方法将它们分离 （ ）A.渗析法B.过滤法C.蒸发法D.蒸馏法9.用硫酸酸化的CrO3遇酒精后，其颜色会从红色变为蓝绿色，用这个现象可以判断汽车司机是否酒后驾车。反应的化学方程式如下：2CrO3+3C2H5OH+3H2SO4=Cr2(SO4)3+3CH3CHO+6H2O此反应的还原剂是 （ ）A.H2SO4B.CrO3C.Cr2(SO4)3D.C2H5OH10.车用乙醇汽油是由乙醇与汽油按19的体
5、积比配成。下列4项中能说明乙醇作为燃料的优点的是 （ ）燃烧时发生氧化反应 充分燃烧的产物不污染环境 乙醇是一种再生能源 燃烧时放出大量热量A.B.C.D.11.在焊接铜漆包线的线头时，常先把线头放在火上烧一下，以除去漆层，并立即在酒精中蘸一下再焊，这是因为（用化学方程式表示）：（1） （2） 。12.乙醇分子的结构式如图所示，在各种不同的反应中断裂的共价键分别是：（填编号）（1）和金属钠反应： 。（2）在Ag催化下和O2反应： 。13.有关催化剂的催化机理等问题可以从“乙醇催化氧化实验”中得到一些认识，其实验装置如图：其实验操作为：预先使棉花团浸透乙醇，并按照图安装好；在铜丝的中间部分加热，
6、片刻后开始有节奏（间歇性）地鼓入空气，即可观察到明显的实验现象。回答以下问题：（1）被加热的铜丝处发生的反应的化学方程式为 。（2）从A管中可观察到 的实验现象。从中可认识到实验过程中催化剂作用时参加了化学反应，还可认识到催化作用时需要一定的 。（3）实验一段时间后，如果撤掉酒精灯，反应能否继续进行？原受热的铜丝处有什么现象？为什么会有这种现象？14.0.2 mol某一元醇，在密闭容器中燃烧后，产物为CO2、CO、H2O；产物经过浓硫酸后，浓硫酸增重10.8 g；产物再通过灼热的氧化铜充分反应后，氧化铜失重3.2 g，最后产物通过碱石灰，碱石灰增重17.6 g。通过计算：w.w.w.c.o.m
7、（1）写出有机物的结构简式和名称。（2）举出它的两种主要用途。课堂练习答案1.A2.A3.B4.B5.B 6.99.5生石灰酒精蒸馏75CuSO4蓝7.C8.D9.D10.D11.（1）2Cu+O22CuO (2)CuO+CH3CH2OHCu+CH3CHO+H2O 12.(1)(2)与13.（1）2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O(2)受热部分的铜丝随间歇性地鼓入空气而交替出现变黑变亮温度（3）反应仍可继续进行；仍可看到原受热部分的铜丝交替出现变黑变亮的现象；因为醇的催化氧化反应是放热反应。14.（1）CH3CH2OH乙醇（2）消毒作燃料15：禁止用工业酒精配制饮料酒，这是因为工
8、业酒精中常含有会使人中毒的( D )A.乙醚 B.乙二醇C.丙三醇D.甲醇专题4第二单元 乙醇、醇类学案（二）学习目标：1知道醇的主要类型，一些常见醇的用途2能对简单的饱和一元醇进行系统命名3了解饱和一元醇的沸点和水溶性的特点4掌握醇类的化学性质，理解由醇到烯烃、卤代烃、醛酮、酯的转化学习过程：1：醇的结构乙醇的分子式为：结构简式为：结构式为：醇类的官能团是： 电子式是 醇与酚的结构区别例12001年9月1日将执行国家食品卫生标准，规定酱油中3氯丙醇（ClCH2CH2CH2OH），含量不超过1ppm。相对分子质量为94.5的氯丙醇（不含COH结构）共有（包括本身但不包括立体异构）（） ClA.
9、2种B.3种C.4种D.5种解析：3氯丙醇由于OH和Cl的位置引起的异构体应有以下3种： （1）CH2CHCH3 （2）CH2CH2CH2 （3）CH2CHCH3 Cl OH Cl OH OH Cl答案：B2：醇的分类和命名（1）醇的分类按官能团的个数分为：、按烃基的饱和程度分为：饱和醇、不饱和醇按烃基的种类分为：脂肪醇、脂环醇、芳香醇（2）醇的系统命名：选取包含所有羟基的最长碳链作主链称某醇；从离羟基最近一端开始编号，并用阿拉伯数字标明羟基所处的位置。例2.用系统命名法给下列醇命名CH2CH2CH2CHCH3 (CH3)3CCH2OHCH3OH OHCH3CH2CH2CHOH CH3CCH3
10、 CH3C2H5 答案：2已醇2，2一二甲基1丙醇2戊醇2甲基2丁醇3：醇的物理性质乙醇俗称，的液体，具有味，能与水以任意比例互溶。是一种优良的。饱和一元醇的熔、沸点随碳原子数的增多而，碳原子数在4以下的可以与水以任意比例互溶，饱和一元醇的溶解性随碳原子数的增多而。例3用工业酒精制备无水乙醇的方法是（）A加入浓H2SO4，加热蒸馏B加入新制CaO，过滤C加入新制CaO，加热蒸馏D加入无水CuSO4，过滤解析：加入浓H2SO4蒸馏会引起许多反应发生，不会蒸得乙醇，加入CaO应蒸馏而不应过滤，因乙醇是种优良的溶剂会溶解部分Ca(OH)2，CuSO4吸水能力有限，常用作乙醇含水不含水的检验。答案：C
11、4：醇的化学性质（1）取代反应醇在发生取代反应时以断或为主。以乙醇为例标出发生取代反应的部位。断OHOA、乙醇与活泼金属（如Na）反应：b、乙醇与羧酸（如CH3C18OH）反应（或含氧无机酸，如H18ONO2H18OSO3H）断COH乙醇与HX（如HBr）反应：断COH或OH组合：乙醇在140时分子间脱水：（2）消去反应（第69页）醇在发生消去反应时，断和H，没有H的醇不能发生消去反应，（如CH3OH(CH3)3CCH2OH）乙醇170消去反应方程式：乙醇消去反应实验：将乙醇、浓H2SO4按体积1:3混合，加入，迅速升温至，用法收集生成的乙烯。实验现象：3）氧化反应乙醇的燃烧热为1366.8k
12、Jmol1写出乙醇燃烧的热化学方程式催化氧化（Cu或Ag作催化剂）含有H的醇可以被氧化成醛或酮，如乙醇、2-丙醇等。不含H的醇，则不能被催化氧化，如甲醇。写出乙醇、2-丙醇催化氧化的化学方程式 例4乙醇的分子结构为HCCOH，“箭头”表示乙醇发生化学反应时分子中 H 可能断键的位置，下列叙述中不正确的是（）A与钠或含氧酸反应时断裂键键B发生分子间脱水时断裂键或键C与氢卤酸发生取代反应时断裂键D发生催化脱氢反应时断裂键答案：D解析：乙醇的化学性质体现在其分子结构上，单独断一个键在官能团上的或，或组合断键，脱氢、消去。5：乙醇的制法写出下列化学反应的反应方程式由乙醛和H2加成反应：由溴乙烷水解，反
13、应式为：乙酸乙酯水解，反应式为：乙烯水化法：发酵法：专题4第二单元 乙醇、醇类学案（三）学习目标：掌握醇类的结构和化学性质（取代反应、催化氧化反应、消去反应）学习过程一、记住下列常见的醇的物理性质（1）甲醇（2）乙醇（3）乙二醇（4）丙三醇二、推测它们的化学性质，并写出重要的化学反应方程式。练习：1.已知维生素A的结构简式如下：CH3(CHCHCCH)2CH2OH关于它的说法正确是（）A.维生素A是一种酚B.维生素A的分子种含有三个双键C.维生素A的分子式为C20H30OD.维生素A是一种难溶于水的不饱和脂肪醇2.甘油和甲苯的混合物中碳的质量分数为41.3%，则混合物中氧的质量分数为（）A.3
14、0%B.40%C.50%D.60%3.能证明乙醇分子中有一个羟基的事实是（）A.乙醇完全燃烧生成CO2和H2OB.0.1mol乙醇与足量的钠反应生成0.05molH2C.乙醇能溶于水D.乙醇能脱水4.某有机物的结构可表示为 CH3CHCHCH3，该有机物应命名为（） OHCH2CH3A.1甲基2乙基1丙醇B.3甲基2戊醇C.1,2一二甲基1丁醇D.3,4一二甲基4丁醇5分子式为C5H12O2的二元醇，有多种同分异构体，其中主链上碳原子数为3的同分异构体数目为m，主链上碳原子数目为4的同分异构体数目为n，则m、n均正确的是（）（一个C上不能连两个OH）A1，6B2，7C2，6D1，762001年
15、山西朔州发生假酒案，假酒中严重超标的有毒成份主要是（）OHOHOHACH2 CH-CH2BCH3OHCCH3COOCH2CH3DCH3COOH7相同质量的下列醇，分别和过量的金属钠作用，放出氢气最多的是（）A甲醇B乙醇C乙二醇D丙三醇8用浓H2SO4分别跟分子式为C2H6O和C3H8O的醇组成的混合液反应，可能得到的醚的种类有（）A四种B五种C六种D七种9下列物质中，发生消去反应生成的烯烃只有一种的是（）A2丁醇B2甲基2丙醇C1丁醇D2甲基2丁醇10已知醇A（C5H12O）可以被氧化为醛B（C5H10O），则醇A的结构可能有（）A3种B4种C5种D6种思考：分子式为C5H12O的醇中，能发生
16、消去反应的醇有几种？能发生催化氧化反应的醇有几种？11随着现代工业的发展，能源问题已经越来越引起人们的重视。科学家预言，未来最理想的能源是绿色植物，即将植物的秸杆（主要成份是纤维素）用适当的催化剂作用水解成葡萄糖，再将葡萄糖转化为乙醇，用作燃料。（1）写出绿色植物的秸杆转化为乙醇的化学方程式：（2）乙醇除用作燃料外，还可以用它合成其它有机物，以乙醇为起始原料的转化关系图浓H2SO4Br2CH2CH2BrBr如下，请在方框中填上相应物质的结构简式。CH3CH2OH170oCNaOH(aq)CH2CH2OH OH 分子式为C4H4O4的环状酯（3）写出上面转化关系图中由CH2OHCH2OHC4H4O4的化学方程式。参考答案：1.CD2.C3.B 4B5C 6.B 7.D8.C9.BC10.B11、解析：无论醇和酸的结构多复杂，我们都可以通过最简单的乙酸和乙醇的酯化反应类推，这是学生必须具备的学习潜能和素质，要制备C4H4O4环状酯，它应含有两个 OCO，余下两个CH2原子团，所以必须通过乙二醇与乙二酸，发生酯化反应制得。答案：（1）(C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6 （纤维素 葡萄糖C6H12O6 2CH3CH2OH+2CO2（2）CH2=CH2；CHOCOOHCHOCOOH（3）2H2O
