1、辛集市第一中学高二下学期期末考试试卷 7月10日第I卷（选择题)一、单选题（1-55每小题1分，56-65每小题2分，合计75分）1下列哪种条件下，醋酸菌将葡萄汁中的糖分分解成醋酸 ()A氧气、糖源充足 B氧气充足、缺少糖源 C缺少氧气、糖源充足 D氧气、糖源都缺少2下列有关果酒和果醋制作的叙述正确的是（ ）A葡萄汁要装满发酵瓶，以形成无氧环境，利于发酵B在葡萄酒发酵过程中，每隔12 h左右打开瓶盖一次，放出CO2C果酒发酵过程中温度控制在30 ，果醋发酵过程中温度控制在20 D在果醋发酵过程中，适时通过充气口充入氧气，有利于醋酸菌的代谢3食醋生产过程中，具有协同作用的微生物是（ ）曲霉 大肠
2、杆菌 酵母菌 醋酸菌A B CD4下列有关实验操作流程的叙述中，正确的是（ ）A腐乳制作：豆腐长毛霉加盐腌制加卤汤装瓶密封腌制B制作植物细胞有丝分裂临时装片：解离染色漂洗制片C血球计数板的使用：盖盖玻片滴培养液等待沉降镜检计数刷洗D果酒果醋制作：挑选葡萄冲洗榨汁果醋发酵果醋酒精发酵果酒5下列关于“腐乳的制作”实验的相关叙述，正确的是（ ）A实验室制作的腐乳一般可以食用 B将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量C腐乳坯若被细菌污染，则腐乳坯表面会出现黏性物 D加料酒主要是为了灭菌，避免腐败变质6在腐乳制作过程中，影响其风味和品质的因素有几项？盐的用量 酒的种类和用量 发酵时间 发
3、酵温度 香辛料的种类和用量豆腐含水量 盛豆腐的容器大小A4项 B5项 C6项 D7项7某人利用乳酸菌制作泡菜，因操作不当泡菜腐烂，下列原因中正确的是（ ）A罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖 B罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖C罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖 D罐口封闭不严，促进了需氧腐生菌的生长和繁殖8关于生物学实验的叙述不正确的是（）A利用离心法可以分离多种细胞器 B利用纸层析法可以分离叶绿体色素C利用同位素标记法可以研究光合作用反应条件 D利用比色法可测定泡菜中亚硝酸盐含量9关于亚硝酸盐，下列说法不正确的是（ ）A从膳食中吸收的亚硝酸盐绝大多数随人体的尿液排出体
4、外B食物中的亚硝酸盐对人体无害，有害的是亚硝胺C在特定的条件下，亚硝酸盐可以转化为致癌物质亚硝胺D亚硝胺不仅对动物有致癌作用，还具有致畸作用、致突变作用10变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面长的一层膜、腐乳外面有一层致密的皮，它们可能分别是（ ）A醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝 B醋酸菌、毛霉菌、毛霉菌丝C醋酸菌、酵母菌、毛霉菌丝 D酵母菌、醋酸菌、乳酸菌11利用卷心菜发酵制作泡菜过程中，乳酸菌酵母菌细胞数量和pH的变化如图所示。下列不正确的是( ) A酵母菌和乳酸菌均有核膜包被的细胞核B发酵初期乳酸菌建立了明显的菌种优势C前6天pH下降主要由乳酸菌代谢引起D发酵中期酵母菌通过无氧呼吸进行增殖12小李
5、尝试制作果酒，他将葡萄汁放入已灭菌的发酵装置中进行实验(见图)，恰当的做法是() A为提高果酒的品质，可以直接在果汁中加入适量人工培养的酵母菌B每隔一段时间，打开阀a通气 C一直关紧阀a和bD由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用的装置进行消毒处理13微生物实验中，接种环常用的灭菌方法是（ ）A煮沸灭菌 B灼烧灭菌 C干热灭菌 D高压蒸汽灭菌14稀释涂布平板法分离分解尿素的细菌时使用的涂布器应保存在体积分数为70%的酒精中,取出后又要放在酒精灯火焰上引燃,这两步分别属于什么技术?（ ）A灭菌、灭菌 B消毒、消毒 C灭菌、消毒D消毒、灭菌15在分离、纯化大肠杆菌实验中，划线接种（甲）、培养结果（乙
6、）如下图且甲乙的对应位置不变。有关叙述，错误的是（ ）A配制培养基时需进行髙压蒸汽灭菌 B连续划线的目的是获得单个细菌形成的菌落C图示接种过程中接种环至少灼烧了5次 D甲中a区域为划线的起始位置16下列关于微生物培养和利用的叙述，错误的是（ ）A利用稀释涂布平板法既能分离微生物也能对微生物进行计数B接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步分散获得单个菌落C以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌D选择培养基作用的原理是显现某微生物的特征，以区别于其他微生物17在做分离分解尿素的细菌实验时，A同学从对应106培养基上筛选出大约150个菌落，而其他同学只选择出大约50个菌落。产生A同学
7、结果的原因可能有（ ） 土样不同 培养基污染 操作失误 没有设置对照A B C D18下列能选择出分解尿素的微生物的培养基是（ ）ANaCl、K2HPO4、葡萄糖、尿素、琼脂糖、水、酚红 BNaCl、K2HP4、葡萄糖、琼脂糖、水、酚红CNaCl、K2HPO4、尿素、琼脂糖、水 DNaCl、K2HPO4、牛肉膏、酵母提取物、琼脂糖、水19在微生物培养的过程中，需要通过选择培养或鉴别培养的方法来筛选出目标菌种，下列叙述中不正确的是（ ）A纤维素分解菌能够分解刚果红染料，从而使菌落周围出现透明圈B尿素分解菌能够将尿素分解为氨，从而使酚红指示剂变红C在培养基中加入抗生素能够筛选出具有相应抗性的菌株D
8、在含有碳酸钙的培养基上生长的乳酸菌菌落周围会出现“溶钙圈”20利用农作物秸秆等纤维质原料生产的乙醇，经加工可制成燃料乙醇，从而减少了对石油资源的依赖，下图为生产燃料乙醇的简要流程，据图分析错误的一项是（ ）A微生物A 和微生物B 可利用的碳源相同B图中过程常用的微生物 B 是酵母菌C要得到微生物A，最好选择富含纤维素的土壤采集土样D可用纤维素酶制剂代替微生物A 起作用21下面从土壤中筛选纤维素分解菌的实验步骤，正确的是（ ）土壤取样 称取10g土壤加入盛有90 mL无菌水的锥形瓶中吸取01 mL进行平板涂布 依次稀释至101、102、103、104、105、106、107稀释度A B C D2
9、2近年来，我国内地市场食品中多次检出大肠杆菌超标。有关大肠杆菌知识的叙述中正确的一组是( )其细胞的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核 培养大肠杆菌的培养基中需添加有机物拟核 DNA 因为比真核 DNA 分子小，因此通常可作基因工程中目的基因的运载体其遗传性状主要由拟核中 DNA 控制 其代谢产物有抗生素、维生素、毒素和激素等其生殖方式是通过细胞分裂A B C D23不同的微生物对营养物质的需要不同。有关一种以CO2为唯一碳源的自养微生物营养的描述,错误的是（ ）A氮源物质为该微生物提供必要的氮素 B碳源物质也是该微生物的能源物质C无机盐是该微生物不可缺少的营养物质 D水是该微生物的营
10、养要素之一24在涂布有大肠杆菌的培养基上进行抑菌实验，在a、b、c处分别贴浸有不同抗生素（浓度相同）的无菌滤纸片，d处滤纸片浸有无菌水。培养后的结果如下图。以下判断错误的是( )Aa处抑菌效果小于b处 Bb处的滤纸片没有沥干Cc处抗生素无效 Dd为对照25如图是小麦淀粉酶在不同温度下催化效率的变化曲线，下列判断不正确的是( )A在35时，小麦淀粉酶的催化效率最高B0和100时，酶的催化效率都降为0C图1曲线表示035过程中酶的催化效率可以恢复D图2从10035的过程中酶的活性也将直线上升26下列关于果胶酶作用的叙述，错误的是（ ）A果胶酶是一种催化剂，可以改变反应速率 B果胶酶能够分解果胶，瓦
11、解植物的细胞壁及胞间层C果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸 D在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清27下列说法不正确的是（ ）A在果汁加工中，果胶不仅会影响出汁率，还会使果汁浑浊B植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶C通过测定滤出的苹果汁的体积大小无法来判断果胶酶活性的高低D人们可以使用果胶酶、纤维素酶等来解决制作果汁面临的出汁率低、浑浊等问题28市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物中的汗渍、血渍以及人体排放的蛋白质等遇到它，皆能被水解而除去。下列衣物中不能用加酶洗衣粉洗涤的是 ( )棉丝品毛织品腈纶织品蚕丝织品涤纶织品尼龙织品ABCD29“衣领净
12、”属于( )。A单一型加酶洗衣粉 B复合型加酶洗衣粉 C浓缩型普通洗衣粉 D以上三种都不是30探究不同种类加酶洗衣粉洗涤效果的实验中，关于控制无关变量的说法正确的是（ ） 使用两种洗衣粉的量相同 被洗涤的布料及污渍状态相同洗涤所用的水量及水温（一般为常温）应相同 浸泡和洗涤的时间相同 加入适量的复合加酶洗衣粉A B C D31如下图所示酶的固定方法模式图中，属于物理吸附法的是（ ）ABCD32下列关于酶和细胞的固定化的叙述不正确的是（ ）A酶分子很小，宜采用包埋法固定 B酶分子很小，宜采用化学结合法或物理吸附法固定C细胞个大，难被吸附或结合 D细胞宜采用包埋法固定33如图表示制备固定化酵母细胞
13、的有关操作，如图是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。下列有关叙述错误的是（ ）A图1中注射器内是溶化后冷却的海藻酸钠与活化的酵母菌混合制备的混合液B图1中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠聚沉形成凝胶珠C图2发酵过程中搅拌的目的是为了增加发酵液中的溶解氧含量D图1中制备的凝胶珠要用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中34探究温度对果胶酶活性影响的实验中，得到如下实验结果。据此分析不正确的是()温度/3035404550556065707580果汁量/mL3.54.68.610.912.311.710.15.43.94.85.6A实验过程中应先将苹果泥和果胶酶分别调节到对应温度后再混合B
14、为了实验结果的科学性，各组混合处理时间和过滤果汁时间均应相同C应在5055 之间设置更细温度梯度进行实验探究果胶酶的最适温度D该实验结果表明高温能使果胶酶失活，但高温也可能促进果胶分解35美国加州大学教授卢云峰做出一个纳米级小笼子，可把分解酒精的酶（化学本质不是RNA）装入其中，有了这身“防护服”，酶就不怕被消化液分解，可安心分解酒精分子。下列推测合理的是( )A该成果中用于分解酒精的酶可能是脂质 B纳米级小笼子可通过主动运输的方式被吸收进入血液C“防护服”的主要功能是阻碍消化道内蛋白酶的作用 D该酶进入人体后能分解人体内无氧呼吸的产物36在果泥有限的情况下，下列曲线能正确表示一定的相同时间内
15、果胶酶用量对果汁产量影响的是（ ）A B CD37以下是酶分离提纯的基本步骤，正确的流程顺序是（ ）层析提取酶蛋白 过滤 破碎细胞沉淀酶蛋白 结晶酶蛋白A B C D38下列哪种现象表示凝胶色谱柱的装填性能良好 （ ）A色带均匀、狭窄、平整 B色谱柱内有气泡 C色谱柱内有气泡 D色谱柱装填不均匀39下列试剂可用于血红蛋白释放的是()0.9%的生理盐水甲苯磷酸缓冲液蒸馏水柠檬酸钠A B C D40对凝胶电泳的相关认识错误的是（ ）A蛋白质在聚丙烯酰胺凝胶电泳中的迁移率只取决于分子的大小B蛋白质在SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳中的迁移率完全取决于分子的大小CSDS聚丙烯酰胺凝胶电泳不仅用于蛋白质相对分子
16、质量的测定，还可用于蛋白质混合组分的分离D凝胶中加入SDS可以消除净电荷对迁移率的影响41下列关于DNA的粗提取实验和血红蛋白的提取实验的叙述正确的是（ ）A前者选择鸡血细胞作为实验材料较好，后者选择哺乳动物成熟的红细胞作为实验材料较好B样品预处理时,前者静置1天除去上清液；后者需要加入清水，反复低速短时间离心洗涤，至上清液无黄色C可用蒸馏水涨破细胞的方法从猪的红细胞中提取到DNA和蛋白质D血红蛋白只能采用凝胶色谱法纯化，DNA可以采用电泳等方法纯化42将加有少量柠檬酸钠的猪血分装于标号1、2、3的试管中，随后依次加入0.3%、0.9%和1.5%的氯化钠溶液稀释，30分钟后离心。下列叙述中正确
17、的是（ ）A1和2试管的上清液中都有血红蛋白，沉淀中都有红细胞B2和3试管的上清液呈淡黄色，沉淀中均有皱缩的红细胞C1和3试管的沉淀中分别有红细胞的碎片和皱缩的红细胞D2和3试管的上清液是血清43下列有关“DNA粗提取与鉴定”实验原理的叙述正确的是（ ）ADNA在NaCl溶液中的溶解度，随NaCl溶液浓度的降低而减小B利用DNA不溶于酒精的性质，可除去细胞中溶于酒精的物质而得到较纯的DNACDNA是大分子有机物，不溶于水而溶于某些有机溶剂D在沸水中，DNA遇二苯胺会出现紫色反应44下图表示血红蛋白提取和分离的部分实验装置。下列相关叙述正确的是（ ） A血红蛋白在红细胞中的作用体现了蛋白质具有调
18、节功能B甲装置中A是蒸馏水，乙装置中C溶液的作用是洗脱血红蛋白C甲装置的目的是去除样品中分子量较大的杂质D乙装置分离时，待红色的蛋白质接近色谱柱底端时，用试管收集流出液45从细胞中提取某种特定的蛋白质比提取DNA难度大，其原因不是（ ）A蛋白质对温度、盐浓度、pH等条件更敏感，更易失活B蛋白质的空间结构多样，理化性质各不相同，使得蛋白质的提取没有统一的方法C提取某种特定的蛋白质需据其特性摸索提取的程序D提取血红蛋白程序可分为样品处理、粗分离、纯化、纯度的鉴定四大步46提取玫瑰精油的过程中，油水混合物中要加入氯化钠，不属于其目的的是（ ）A增大玫瑰油的溶解 B盐析，使玫瑰油和水分开 C利于玫瑰油
19、的纯化 D利于玫瑰油的回收47玫瑰精油提取的过程是（ ）A鲜玫瑰花水水蒸气蒸馏油水混合物分离油层除水B鲜玫瑰花水油水混合物水蒸气蒸馏分离油层除水C鲜玫瑰花水油水混合物除水分离油层D鲜玫瑰花水油水混合物水蒸气蒸馏分离油层除水48萃取前往往要将胡萝卜烘干，粉碎，并且原料颗粒越小越好，这样做的目的是()A让胡萝卜尽快溶解成胡萝卜素 B让原料与萃取剂充分接触，提高萃取效率C让原料颗粒尽快溶于萃取剂中 D节省萃取剂的使用量49对于玫瑰精油的提取装置，说法正确的是()A图中2为进水口，3为出水口B收集后的液体为油水混合物C本装置为萃取装置D使用该装置时，由于原料在水中，不易产生原料焦糊问题50下图是提取橘
20、皮精油的实验流程图,下列有关叙述错误的是( )石灰水浸泡漂洗压榨过滤静置再次过滤橘皮油A石灰水浸泡能破坏细胞、水解果胶，能提高出油率 B过程的目的是除去压榨液中的固体物和残渣C过程的目的是用滤纸除去少量水分和果蜡等杂质 D得到的橘皮精油主要是柠檬烯，呈橘黄色透明状51胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病。下图是提取胡萝卜素的实验流程示意图，相关说法正确的是：（ ） A图中乙过程表示浓缩，通过蒸馏除去滤液中易挥发的有机溶剂B图中甲过程表示萃取，此过程用到的有机溶剂具有较低的沸点C图中干燥处理时的温度越高、时间越长越利于胡萝卜素提取D只能从植物中提取天然-胡萝卜素，可用纸层析法进行鉴定
21、52对以下两个实验的比较，不正确的是（ ）比较项目绿叶中色素的提取和分离胡萝卜素的提取A色素在细胞中的分布叶绿体叶绿体和液泡B提取所用的溶剂无水乙醇沸点高的脂溶性有机溶剂C防止色素破坏的措施提取时加碳酸钙干燥过程应控制好温度和时间D纸层析的目的色素的分离色素的鉴定AA BB CC DD53 下列叙述正确的是（ ）探究植物细胞的吸水和失水观察DNA和RNA在细胞中的分布胡萝卜中胡萝卜素的提取观察根尖分生区细胞的有丝分裂A需要使用显微镜的是 B需要使用染色剂的是C需要保持细胞活性的是 D需要使用酒精的是54对提取到的胡萝卜素进行鉴定时，滤纸两边不能接触，因为（ ）A不出现层析带 B层析带颜色浅 C
22、由于毛细现象而使溶液前沿不齐 D阻碍色素上升55下列有关植物有效成分提取的顺序的描述，正确的是（ ）胡萝卜粉碎干燥萃取浓缩过滤胡萝卜素石灰水浸泡漂洗压榨过滤静置再次过滤橘皮油鲜玫瑰花清水水蒸气蒸馏油水混合物分离油层除水玫瑰油A B C D56萃取法是将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发出某种物质，就可以得到纯净的植物芳香油。蒸发出的物质是（ ）A有机溶剂B芳香油C有机溶剂中杂质D芳香油中杂质57在蒸馏过程中，要提高产品质量，应该采取的措施是（ ）A提高蒸馏温度，延长蒸馏时间 B提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间C降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间 D严控蒸馏温度，延长蒸馏时间5
23、8对下列实验操作与实验目的的分析，错误的是（ ）A提取绿叶中的色素时加入碳酸钙以防止色素被破坏 B观察细胞中DNA和RNA分布用盐酸形成酸性环境C凝胶色谱法分离蛋白质加入缓冲液以维持pH稳定 D萃取胡萝卜素采用水浴加热的方式以防止温度过高59在植物有效成分的提取中，选取的原料、相应的成分名称及适宜的提取方法不正确的是（ ）A玫瑰花、玫瑰精油、水蒸气蒸馏 B橘皮、橘皮精油、压榨C胡萝卜、胡萝卜素、石油醚萃取 D胡萝卜、胡萝卜素、乙醇萃取60芳香油的提取方法主要分为三种:蒸馏法、萃取法和压榨法。以下关于提取方法的选取中，错误的是（ ）A水蒸气蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油B压榨法
24、适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料中芳香油的提取C水蒸气蒸馏时要提高产品质量，应严格控制蒸馏温度，缩短蒸馏时间D提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是分液61某学生对一待测物质进行如下实验，假设实验步骤均正确，其进行的实验及观察到的现象如下表，请回答其可能鉴定的物质及试剂A是（ ）实验1234检测试剂双缩脲试剂试剂A苏丹染液试剂B检测结果淡紫色无砖红色沉淀未观察到橘黄色蓝色A鸡蛋清斐林试剂 B鸡蛋清碘液 C劣质奶粉碘液 D劣质奶粉斐林试剂62MS培养基和培养微生物所配制的培养基的主要区别是（ ）AMS培养基一般含植物激素，微生物培养基不含植物激素BMS培养基需要氨基酸，微生物培养基不含各种氨
25、基酸CMS培养基需要碳源，微生物培养基不含碳源DMS培养基含维生素B，而微生物培养基不含维生素B63下列有关倒平板的操作，正确的是（ ）A接种后的平板需倒置放置于超净工作台中培养 B已灭菌的培养基冷却到大约60时可倒平板C倒平板后，可用划线法和稀释涂布法接种，获得单菌落后进行计数D培养基倒入培养皿后，使培养皿倾斜放置，以使培养基凝固后形成斜面64下列关于腐乳、果酒和果醋制作，正确的是（ ）A炎热夏季不宜进行腐乳制作 B果酒发酵过程中，发酵液浓度保持稳定不变C果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵 D三种发酵的主要菌种均以DNA为主要的遗传物质65关于动物细胞融合的相关说法，不正确的是()A动物细胞融合
26、也称细胞杂交，是指两个或多个动物细胞结合形成一个细胞的过程B融合后形成的具有原来两个或多个动物细胞遗传信息的单核细胞，称为杂交细胞C灭活的病毒，灭活是指用物理或化学手段破坏它的抗原结构D细胞融合技术突破了有性杂交方法的局限，使远缘杂交成为可能第II卷（非选择题)二、综合题（每空1分，合计25分）66（10分）果酒和果醋。泡菜含丰富的有机酸、氨基酸、维生素，有良好的营养、保健作用，日益受到消费者的喜爱。请根据果酒和果醋的制作流程和装置回答有关问题：（1）图中A过程指_，B过程是指_ 。（2） 图中酒精发酵和醋酸发酵中涉及到的主要微生物在细胞结构上的主要区别是_。（3） 从装置图可以看出，加入发酵
27、瓶中的果浆只占发酵瓶的2/3， 目的是让酵母菌在有氧条件下_，暂存发酵产生的CO2，防止发酵液流出，起到缓冲作用。（4） 果酒的制作离不开酵母菌，在配制酵母菌培养基时，常添加一定浓度的葡萄糖，若葡萄糖浓度过高会抑制酵母菌的生长，其原因最可能_。（5）腐乳的制作过程中，毛霉等微生物产生的酶主要有_和_。（6）泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有_、_、_。67（8分）生活饮用水的微生物安全性日常检测是很重要的。请回答下列问题：（1）培养大肠杆菌所用的LB培养基一般用_法灭菌。检验大肠杆菌的含量时，通常将水样用_进行一系列的_。（2） 将稀释后的水样分别接种到LB固体培养基，_（填“正置/倒置”
28、）于恒温培养箱，在_条件进行培养。用该方法统计样本菌落数时_（填“需要/不需要”）设置对照组。（3） 对于生活饮用水中大肠杆菌的数量统计，也可以采用滤膜法，该法是利用滤膜的直径_（填“大于/小于”）大肠杆菌的直径，将大肠杆菌留在滤膜上进行的计数。（4）下图表示培养和纯化大肠杆菌的部分操作步骤，下列相关叙述错误的是_。A步骤倒平板操作时，倒好后应立即将其倒过来放置 B步骤接种环火焰上灼烧后迅速蘸取菌液后划线 C步骤多个方向划线，使接种物逐渐稀释，培养后出现单个菌落D步骤恒温培养箱培养后可用来对大肠杆菌进行计数68（7分）中国女科学家屠呦呦由于在青蒿素研发所做的重大贡献荣获2015年诺贝尔生理医学
29、奖。青蒿素，无色针状晶体，易溶于有机溶剂，不溶于水，不易挥发，对热不稳定，60以上易分解。获取途径主要是从黄花蒿中直接提取得到。根据生物相关知识，回答下列问题。（1）提取青蒿素时，不适用水蒸气蒸馏法，原因之一是因为青蒿素对热不稳定，原因之二是_。（2）若使用萃取法提取青蒿素，现有石油醚(沸点100)和乙醚(沸点35）两种溶剂，应该选用何种萃取剂并解释理由：_。（3）在进行萃取前，通常将黄花蒿茎叶进行_和_，以提高效率；萃取过程中应控制好_，以防止青蒿素分解。萃取所得液体浓缩前需进行_。（4）最后用_法对所提取物质进行鉴定，以确定是否提取到青蒿素。高二生物7月5日试卷答题纸一、单选题（1-55每
30、题1分，56-65每题2分，合计75分）12345678910111213141516171819202122232425ADCACCDCBCAABDDDDDAACCBAD26272829303132333435363738394041424344454647484850CCDBABACCCCAAAAACBDDAABBD515253545556575859606162636465AAACCADBDCDABAC二、非选择题（每空1分，合计25分；请将答案填写在答题纸相应区域）66.（每空1分，共10分。一题一拍，注意横拍！）（1） 冲洗 酒精发酵 （2） 是否有成形的细胞核 （3） 大量繁殖 （4） 渗透压过高（葡萄糖浓度过高），导致酵母菌细胞失水 （5） 蛋白酶 脂肪酶 （6） 腌制时间 温度 食盐用量 67.（每空1分，共8分。注意横拍！）（1） 高压蒸汽灭菌 无菌水 梯度稀释 （2） 倒置 37 需要 （3） 小于 （4） ABD 68.（每空1分，共7分。注意手机横向拍照！）（1） 青蒿素为非挥发性物质，不能随水蒸气蒸馏出来 （2） 应该使用乙醚，因为温度高于60，青蒿素易分解，应选择低沸点的萃取剂 （3） 粉碎 干燥 温度和时间 过滤 （4） 纸层析法